Etikett: Veckans bulle

maj 30, 2019 Habo Post a Comment

Veckans bulle: Rabarberbulle, Landhs Konditori, Habo

 

Kan det verkligen vara gott rabarber i en vetebulle? Fikapatrullen kan berätta att det inte bara är gott utan jättegott! Rabarberbullen vi har smakat på kommer från Landhs Konditori i Habo. 

Den är vacker till utseendet – flätad och pudrad med florsocker. Rabarberfyllningen (rabarberkompotten?) finns mitt i bullen och den har en fin rödbrun färg. Den syrliga fyllningen passar bra ihop med vetedegen och det söta florsockret ovanpå bullen. Det är verkligen en somrig bulle som Fikapatrullen gärna vill ta med sig på en picknick. Mums!
 
Betyg:
maj 23, 2019 Vaggeryd Post a Comment

Veckans bulle: Sommarbulle, Ritz Konditori, Vaggeryd

Idag recenserar Fikapatrullen en sommarbulle som är köpt på Ritz Konditori i Vaggeryd.

Du kanske undrar vad en sommarbulle innehåller? Det är en vetebulle med pistagefyllning som är somrigt grönfärgad. Pistage är en annorlunda bullfyllning och den är riktigt god. Fyllningen är också härligt generös. I övrigt är bullen pudrad med florsocker och vetedegen smakar bra. Sommarbullen är faktiskt så god att Fikapatrullen nästan kan tänka sig att utnämna den till sommarens bulle. Vi får se vilka utmanare som dyker upp under bulltesterna under kommande månader!

Betyg: 

maj 16, 2019 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle: Kanel- och kardemummabulle, Ahlströms Konditori

Det anrika konditoriet Ahlströms Konditori i Göteborg, som har funnits i Göteborg sedan 1901 och som Fikapatrullen recenserade i början av året, erbjuder en mängd olika vetebullar. Nu har det blivit dags för Fikapatrullen att recensera deras kanel- och kardemummabulle!
Bullen består av en luftig vetedeg som innehåller lagom med fyllning utan att för den delen vara för torr eller för kladdig: bullen går utmärkt att äta med handen. På ovansidan är bullen täckt med strödd kanel och kardemumma utan att någon av smakerna tar över. Bullen är riktigt god och har allt som Fikapatrullen önskar: en god deg, en tydlig smak och lagom med fyllning. Bullen är inte den allra mest unika men om ni vill satsa på ett säkert kort rekommenderar vi att ni äter den här bullen från Ahlströms Konditori!
 
Betyg:
maj 9, 2019 Veckans bulle Post a Comment

Veckans bulle v.19: Citron- och lakritsbulle, Konditori Princess, Vänersborg

 

Har ni smakat på en bulle med citron- och lakritsfyllning? Det hade inte Fikapatrullen gjort förrän vi testade en sådan bulle på Princess Konditori i Vänersborg. Citron och lakrits låter kanske som en konstig kombination, men smakerna passar riktigt bra ihop. Fyllningen är riklig och ingen av smakerna tar över. Vi hade dock önskat en tydligare lakritssmak om vi skulle vara lite petiga. I övrigt är bullen doppad i strösocker precis som en krämbulle. Det sammanfattande omdömet är en god bulle med en spännande och originell fyllning.

 

Betyg: 

 
april 18, 2019 Veckans bulle Post a Comment

Veckans bulle v.16: Giffel, Nordfeldts Konditori, Vänerborg

 
Nordfeldts Konditori har funnits i Vänersborg sedan år 1900 (!) enligt konditoriets hemsida. Dessvärre har vi ännu inte hunnit recensera Nordfeldts Konditori på plats för att få ett intryck av deras fika, dryck, kundbemötande och fikamiljö (så många caféer, så lite tid 😖) men när vi besökte Vänersborg i samband med vår recension av Konditori Princess passade vi på att köpa med oss bullar hem från Nordfeldts Konditori! Här kommer vår första bullrecension från Nordfeldts Konditori, som är en giffel med fyllning av mandelmassa. 
Bullen är härligt luftig, men dessvärre ger inte ätupplevelsen oss inte så mycket. Förutom den snålt tilltagna fyllningen av mandelmassa i mitten av bullen smakar giffeln inte mycket. Degen är bra, men det behövs mer smak, förslagsvis genom att addera kardemumma i degen eller genom att ha en rikligare fyllning. 
 
Betyg:
april 11, 2019 Sävsjö Post a Comment

Veckans bulle v.15: Mandelmassebulle, Melins Konditori

 
Nästa bulle på tur är en bulle med fyllning av mandelmassa från Melins Konditori i Sävsjö. Visst kan man aldrig tröttna på bullar? Vi har tidigare testat en blåbär- och vaniljbulle från Melins Konditori (den recensionen hittar ni här) och nu är det dags för oss att ge vårt omdöme på mandelmassebullen!
Bullen har en fyllning av mandelmassa och toppas med pärlsocker och mandelflagor. Fyllningen är riklig och den, tillsammans med den luftiga vetedegen, gör att den får en fyra i betyg. Bullen i sig är inte så originell, kanske skulle det gå att twista till mandelmassan lite? Hur som helst är det en god bulle!
 
Betyg:
april 4, 2019 Jönköping Post a Comment

Veckans bulle v.14: Giffel, Annie Johanssons Hembageri

Veckans bulle är en giffel från Annie Johanssons Hembageri som ligger på Klostergatan i centrala Jönköping. Enligt Wikipedia är en giffel ett bakverk som är format som en månskära. Gifflar kommer ursprungligen från Turkiet men de har också en lång tradition på det svenska fikabordet. Numera är andra vetebullar mer vanliga än gifflar, men giffeln är fortfarande en god bullvariant.

Giffeln från Annie Johanssons hembageri är en klassisk giffel med en mandelmassefyllning. Den är dekorerad med mandelspån. Fikapatrullen tycker att vetedegen är god och luftig. Mandelmassan är mumsig, men fyllningen kunde ha varit lite mer generös. Det samlade omdömet är ett lagom sött bakverk som passar fint som ett komplement till en vetebulle. Fler gifflar åt folket!

Betyg: 

mars 28, 2019 Sävsjö Post a Comment

Veckans bulle v.13: Blåbär- och vaniljbulle, Melins Konditori

 
Idag har det blivit dags att testa en blåbär- och vaniljbulle från Melins Konditori som vi recenserade nyligen, läs recensionen här. Bullen har en kärna av vaniljkräm och innehåller även rikligt med blåbär. En perfekt bulle att avnjuta på ett tåg med andra ord, så som Fikapatrullen har gjort 🙂
Bullen är generös i sin storlek och innehåller rikligt med fyllning. Degen är luftig men däremot är inte vaniljkrämen lika god som vi hade önskat. Allt som allt är det en stabil bulle men vaniljkrämens skulle kunna ha en bättre smak och konsistens. En okej bulle helt enkelt! Framöver kommer vi dela med oss av Fikapatrullens omdöme på deras bulle med mandelmassa som fyllning. 
 
Betyg:
mars 21, 2019 Vaggeryd Post a Comment

Veckans bulle v.12: Vaniljsnurra, Ritz Konditori

Vaggeryd har endast ett café, Ritz Konditori, men det håller hög klass. Det har Fikapatrullen konstaterat i ett tidigare blogginlägg. Idag besöker vi Ritz Konditori för att smaka på en av deras bullar: en vetesnurra med fyllning av vaniljkräm.
Bullen är pudrad med florsocker. Trots att vi är i Småland, även kallat Snåland, kan vi konstatera att Ritz varken har snålat på bullens storlek eller på fyllningen – båda är generöst tilltagna. Därtill har bullen ett vackert utseende. En toppenbulle tycker Fikapatrullen!

 

Betyg:

 
mars 14, 2019 Nässjö Post a Comment

Veckans bulle v.11: Thimons Konditori, wallonbulle med mandel och kardemumma

Thimons Konditori och Bageri, Nässjö, är ett av Fikapatrullens favoritfik. Häromdagen var vi på besök i Nässjö och då passade vi givetvis på att ta en fika på Thimons. Här finns alltid ett stort utbud av läckra bakverk. Den här gången smakade vi på deras Wallonbulle. Vad är en Wallonbulle kanske ni undrar? Det är en bulle som är bakad på en deg som är ett blandning av vetedeg och briochedeg. Det finns olika varianter av wallonbullar och Thimons bulle innehåller kardemumma. Den är dekorerad med mandelflagor och pärlsocker. Bulldegen är mycket porös och den har en god kardemummasmak. Fikapatrullen tycker det är en riktigt god bulle, men vi skulle gärna vilja ha en liten överraskning i bullen i form av en god fyllning med till exempel mandelmassa. Bullen är dock smaklig i sin enkelhet och den är inte för söt.

Betyg: