Semmelrecension: Kanelbullesemla, Turbinen (Tidaholm)

Idag är det lördag och 17 dagar kvar till fettisdagen – så vad passar bättre än att vi delar med oss av ytterligare en semmelrecension? Fettisdagen börjar ju närma sig. Idag recenserar vi en kanelbullesemla från Turbinen i Tidaholm.
Vikt: 175 g

Utseende: Kanelbullesemlan är riktigt vacker till utseendet. Den liknar mer en kanelbulle än en klassisk semla, men det innebär inte att vi blir mindre sugna på att testa den. Man kan enkelt beskriva utseendet som en kanelbulle med semmelfyllning.

Smak: Kanelbullen passar bra ihop med den traditionella semmelfyllningen i form av mandelmassa och vispgrädde. Tilläggas bör att kanelbullesemlan även kan beställas med vaniljfyllning. Turbinens mandelmassa är riktigt utsökt med stora mandelbitar i. Mums! Tyvärr är kanelbullen något torr vilket sätter ned smakbetyget.

Sammanfattande omdöme: Kanelbullesemlan är en innovativ semmelvariant som går hem hos oos både smak- och utseendemässigt Vi skulle kunna tänka oss ett högre betyg med tanke på den goda mandelmassan som är bland de bättre vi har smakat på. Men den torra kanelbullen sänker betyget något. Ett extra plus vill vi dock ge till Turbinen som fyller semlorna vid beställningen. Fräscht och trevligt!

Betyg:

Turbinen är ett café som Fikapatrullen håller varmt om hjärtat. Klicka här för att läsa vår ordinarie recension av Turbinen. 

Årets caféer 2020

Äntligen har det blivit dags för oss att utse årets caféer! För oss är det en ärorik uppgift som kräver många funderingar och många vakna nätter. Till sist, när beslutet är fattat, känns det som alltid så självklart. Hur hade det varit möjligt att utse något annat än de här tre caféerna till Årets café 2020?
Under det gångna året har vi, av uppenbara skäl, inte kunnat resa i så stor utsträckning som vanligt och därför har vi fikat mer frekvent på caféer i vår närhet. Det har bidragit till att vi fått en starkare relation till vissa caféer i vår geografiska närhet medan vårt omdöme om andra fik i vår geografiska närhet till viss del har försämrats. Ibland krävs det några återbesök på ett café för bedöma kvalitén. Med det sagt är det inte förvånande att två av de tre bästa caféerna det här året ligger i våra hemtrakter.
Nohrbergs Bageri & Konditori 

Mitt på torget i Tidaholm ligger Nohrbergs Bageri & Konditori. Det är ett café som Fikabloggen ofta besöker och det gör oss aldrig besvikna. Här finns många härliga bakverk att välja på och bageriet verkar inte ha några gränser när det gäller kreativitet och nyskapande av olika läckerheter. Därtill är personalen alltid trevlig och serviceinriktad och fikapriserna är humana trots den höga kvalitén på bakverken. Nohrbergs Bageri & Konditori är därför ett givet val när vi utser årets tre bästa caféer.

Läs vår recension av Nohrbergs Bageri & Konditori här.

Systrarnas Konditori 

Under det gångna året, där resor har varit svårt att genomföra, är det tur att vi har haft Systrarnas Konditori nästgårds. Gång på gång har Systrarnas Konditori överraskat oss när det kommer till smaker, texturer, former, fyllningar och färger – för att inte tala om de säsongsbaserade bakverken som har funnits vid midsommar, påsk, jul, nyår och Halloween. Kvalitén falnar aldrig och vi ser framemot att få fortsätta ta del av bakverken på Systrarnas Konditori under nästa år.

Klicka här för att läsa vår recension av Systrarnas Konditori. 

Maison Caillard 

Redan vid dörren till caféet kände vi doften av nybakade baguetter och hörde tonerna av fransk musik.  Innanför dörrarna möttes vi av éclairer, croissanter, tarteletter, baguetter… Vårt besök på Maison Caillard blev en magisk smakupplevelse där varenda tugga vittnade om det hantverksmässiga i Maison Caillards bakverk. Dessutom ligger bageriets filosofi om genuina råvaror och säsongsanpassat utbud helt rätt i tiden. Det franska boulangeriet och pâtisseriet Maison Caillard vann våra hjärtan och vi längtar ständigt tillbaka dit.

Här kan du läsa om vårt besök på Maison Caillard. 

Är du nyfiken på vilka caféer vi har utsett till Årets café tidigare år? Det kan du läsa här:

JIVES Kök & Café

Fikapatrullen har tidigare konstaterat att Tidaholm har många trevliga caféer och vi får ännu ett tillfälle att poängtera det efter vårt besök på JIVES Kök & Café. Tidigare fanns Julius Bageri & Kök i de lokaler där JIVES numera huserar. JIVES är inte bara ett café utan man serverar även dagens lunch, har after work-kvällar och erbjuder catering.

JIVES satsar således på många olika koncept och därmed är fikautbudet inte jättestort. Det är dock ett trevligt utbud med bullar, gokakor, småkakor, semlor och andra bakelser. Fikapatrullen vill särskilt lyfta fram de härliga bullar som finns i sortimentet. Under vårt besök passar vi på att testa en skolebulle som är en svensk kopia av den klassiska norska skolebollen. Den är en vetebulle fylld med vaniljkräm, toppad med florsockerglasyr och doppad i kokos. Mums! Vi smakar även på en av JIVES småkakor: ett brysselkex i generös storlek. Småkakor kan man aldrig få nog av och den här kakan ger mersmak.
När det gäller kaffedrycker har JIVES de drycker som brukar finnas på caféer. Bryggkaffet smakar riktigt bra tycker vi. Något som dock kunde förbättras är lokalens inredning som är lite mörk och tråkig och skulle må väl av ett lyft.

Sammantaget är JIVES ett trevligt tillskott på caféstaden Tidaholms karta. Ta en tur till västgötska Tiiahölm och testa deras konditorier!

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

Semmelvåffla, Turbinen Tidaholm

Wienersemla, semmelwrap, nutellasemla, kanelbullesemla, vaniljsemla…kärt barn har många namn. Semmelvåfflan är en annan variant av den klassiska semlan – har du smakat på den? Det har Fikapatrullen gjort.

Vårt första möte med semmelvåfflan ägde  rum på Turbinen i Tidaholm. Det var ett angenämt möte där ljuv musik uppstod mellan oss. Precis som namnet avslöjar är semmelvåfflan en våffla som är dekorerad med mandelmassa och vispgrädde med flagad mandel som garnering. Turbinens våffla är god och frasig. Det är dock mandelmassan som ger våffelsemlan ett riktigt lyft. Det är en av de godaste mandelmassor som Fikapatrullen har smakat på. Den innehåller mandelbitar som ger den en extra crunch. Och det är rikligt med mandelmassa på våfflan. Härligt! Vi vill gärna ha en date med semmelvåfflan igen. Hoppas vi hinner träffas innan årets semmelsäsong är över!

Turbinen

Turbinen i Tidaholm är ett av de bästa caféerna som Fikapatrullen har besökt. Vi känner oss som hemma redan när vi kliver in genom dörren. Turbinen ligger på Turbinhusön som är en ö i ån Tidan. Här finns även andra stugor och bland dem finns en kaffestuga som drivs av Turbinen. I kaffestugan kan man köpa glass och våfflor under sommaren. Mums! Turbinen är dock öppet året om och utöver sitt fikabröd är man även kända för sitt surdegsbröd. Det finns också smörgåsar och pajer att köpa om man vill äta något matigare. Alla bakverk bakas i en stenugn. Inredningen i Turbinen präglas av den tidigare industrimiljön och den vackra tegelbyggnaden från 1930-talet är varsamt renoverad. Överlag är inredningen mycket stilren. Trots att det finns många sittplatser är lokalen luftig och man kan sitta enskilt och fika i godan ro.

Turbinen har verkligen ett trevligt utbud – se Fikapatrullens bilder – visst ser fikat gott ut? Det är verkligen svårt att välja mellan alla läckerheter, men till slut väljer en av Fikapatrullens medlemmar att hugga in på en mazarinkaka som är vackert dekorerad med vispgrädde och physalis. Kaka är saftig precis som en mazarinkaka ska vara och kakbiten är generös. Den andre medlemmen väljer att smaka på en pannacotta som är dekorerad med olika bär och frukter. Den smakar passionsfrukt och den är utsökt god. Dessutom smakar vi på en snittkaka med kardemumma. Den är knäckig med en tydlig kardemummasmak. Som ni säkert förstår trivs Fikapatrullen utmärkt med både mumsigt fika och en mysig cafémiljö. Därför kan vi ge er ett avslutande tips: Ta Turen Till Trevliga Turbinen Tidaholm!

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Veckans bulle v.46: Konditori Mekka, mjölkchokladbulle

Veckans bulle är en mjölkchokladbulle från Konditori Mekka i Tidaholm. Fikapatrullen har tidigare recenserat konditoriet (klicka här för att läsa recensionen) och nu är det dags för oss att testa en av deras bullar. Mjölkchokladbullen är en generös vetebulle med chokladfyllning och den innehåller även en överraskning i form av lite vaniljkräm i mitten av bullen. Bullen är dekorerad med små chokladknappar. Vi tycker att de smakar kaffe, men det är möjligt att vi misstar oss. I alla fall är det en smaskig bulle med god chokladsmak som gifter sig bra med den lilla klicken vaniljkräm. Lagom storlek och lagom söt och dessutom till budgetpris.

Betyg:

Klicka här för att se sammanställningen över bullarna vi har testat. 

Konditori Mekka

Konditori Mekka är ett ovanligt namn på ett café. Man har kanske tänkt sig att cafégästerna ska vallfärda till ”fikaälskarnas Mekka”? I alla fall ligger Konditori Mekka i den mysiga småstaden Tidaholm. Det är ett klassiskt fik som har kvar sin gamla inredning. Därmed är inredningen i retrostil. Fikalokalen är mysig och ombonad med två olika rum förutom själva konditoridelen.

Konditori Mekka har ett stort och varierat fikautbud och man serverar även frukost varje dag (måndag-lördag) med en lyxigare frukostvariant på fredagar och lördagar. Dessutom finns det matbröd, smörgåsar och sallader.

Fikapatrullen är imponerade av det stora utbudet av bullar, bakelser och tårtor. Vårt besök på Konditori Mekka sker den 6 november och dagen till ära väljer vi givetvis att testa en Gustav Adolfsbakelse. Fikapatrullens bullälskare väljer en generös vaniljbulle med kardemumma i degen.

Trots att julstämningen inte har infunnit sig än väljer vi att dricka en spännande pepparkakslatte till fikat. Den smakar ungefär som att äta pepparkaka tillsammans med en kopp kaffe. Latten är god med mycket skum! I övrigt finns det ett varierat dryckesutbud på Konditori Mekka. Fikapatrullen rekommenderar konditoriets latte med olika smaker.

Sammanfattningsvis är Konditori Mekka en liten pärla med överraskande billigt fika. Fikapatrullen tycker faktiskt att det gör skäl för namnet som”fikaälskarnas Mekka”.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 

 

Valstad Café

Är du sugen på en utflykt till ett lantcafé? Då kan Fikapatrullen rekommendera att du åker till den lilla orten Folkabo i Tidaholms kommun. Här finns Valstad Prästgård som numera tjänar som café och vandrarhem. Miljön runt Valstad Café är lantligt vacker med en uteservering i den stora trädgården. Inredningen är präglad av den ursprungliga prästgårdsmiljön med gammaldags möbler och det finns många vackra rum där man kan sitta och avnjuta sitt fika.
Fikapatrullens medlemmar blir alldeles lyriska när vi ser buffébordet med alla hembakade bullar, kakor och tårtor. Det är ingen fikabuffé i den mening att man får äta hur mycket som helst till ett fast pris, men fikat är billigt och därför unnar vi oss en bulle, en finkaka, en småkaka och en tårtbit. Titta gärna på Fikapatrullens bilder – visst ser fikat härligt ut! Allt kaffebröd smakar utmärkt och Fikapatrullen uppskattar särskilt den klassiska sockerringen med pärlsocker på. Likaså blir vi förtjusta i mandeltårtan med grädde och god kolaglasyr. När det gäller dryckesutbud är det begränsat till bryggkaffe, the, saft och festis.
Om du vill besöka Valstad Café är det bra att känna till att det är öppet på söndagar (kl.14-17) från påsk till september. En del söndagar ordnas fler aktiviteter än enbart fika. Det kan till exempel vara musikunderhållning, motionslopp, utställningar, trädgårdsmarknad eller midsommarfirande. Dessutom finns ”Ellinors keramik” strax intill caféet om man är intresserad av hantverk.
 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: