Det här är den första recensionen av ett café i Blekinge och det är verkligen på tiden att Fikapatrullen besöker Sveriges näst minsta landskap för att testa fikautbudet. Trots att Blekinge är ett litet landskap tycker vi att det verkar finnas många trevliga caféer att besöka och vi lovar att det inte är det sista gången vi fikar i ”Sveriges trädgård”, som Blekinge också kallas. Vi återkommer faktiskt med en ny recension av ett annat blekingecafé inom kort.
Nåväl nu är det dags att komma in på dagens fika som vi har avnjutit på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri beläget i centrala Karlskrona, nära Stortorget. Det ligger i en mysig liten lokal som för tankarna till äldre konditorier och inredningen påminner om ett gammaldags kaffebjudning och man säger sig värna ”om det svenska kafferepet” . Äldre möbler, spetsdukar, fina blombuketter och klassiska kaffekoppar – visst låter det mysigt? Även serveringsdisken går i retrostil och därmed har inredningen en tydlig röd tråd som skiljer sig från många nyare konditorier som har ett opersonligt möblemang.
Personalen på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri är trevlig och de tar sig verkligen tid med varje kund. Lite småprat och vänliga ord utbyts i samband med inköpen. Dessutom serverar de påtår vid bordet vilket är en ovanligt generös gest. Och de frågar också flera gånger om vi vill ha mer kaffe. Omtänksamt!
Fikautbudet skulle kunna beskrivas som ganska traditionellt med en liten knorr i form av vackra dekorationer på en del av bakverken. Som namnet anger är bullarna bakade av surdeg och Fikapatrullen tycker att de ser fantastiska ut. Vi väljer ändå att smaka på en chokladmuffins som är vackert dekorerad med olika bär och en ätbar blomma (se våra bilder). Den innehåller en god gömma med karamelfyllning. En riktig delikat muffins tycker vi.
Avslutningsvis använder sig Systrarna Lindguist Café & Surdegsbageri av ekologiska och närproducerade råvaror vilket är hedervärt. Caféet har också fått utmärkelsen ”rekommenderas” av White Guide. Fikapatrullen vill gärna lyfta fram en mysig miljö, fina bakverk och en trevlig personal som tre positiva saker från vårt cafébesök.
Betyg:
Fika: 4,5/5
Dryck: 3,5/5
Bemötande: 4,5/5
Miljö: 4,5/5
Slutgiltigt omdöme: 4,5/5