Etikett: Skara

april 14, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Café Doppingen

Fikapatrullen har nyligen varit på en vårutflykt till Hornborgasjön för att titta på de välkända tranorna. Men vi har naturligtvis planerat in ett fikabesök under utflykten. Det passar utmärkt att besöka Café Doppingen som ligger precis intill Hornborgasjön. När vi kommer fram blir vi glatt överraskade över den ljusa och fräscha cafélokalen vars inredning är inspirerad av den vackra naturen runt caféet. I taket hänger en stor konstgjord trana och vad passar bättre med tanke på de tusentals tranor som dansar vid Hornborgasjön under våren?

När vi sedan ser det stora utbudet av fikabröd blir vi ännu mer överraskade. Det överträffar alla våra förväntningar. Oj, vad mycket gott att välja på! Här finns ett större och bättre utbud än på många andra caféer. Det finns också mycket veganskt fika om man föredrar det.Fikapatrullen bestämmer sig för en banan- och saltkaramelltårta, en vaniljbulle och en sverigekaka som är vackert dekorerad. I coronatider väljer vi att köpa med oss fikabrödet och därför testar vi inte caféets drycker. Däremot kan vi konstatera att bakverken håller hög klass. Den amerikanskinspirerade banan- och saltkolatårtan är verkligen en dröm för fikaälskare. Den är generös i storleken och bananbotten passar utmärkt ihop med saltkolasåsen och jordnötterna som finns överst på tårtan. De andra bakverken är också goda och vi vill särskilt framhålla sverigekakan som är en sockerkaksvariant. Vi har ätit den fler gånger men den smakar extra bra den här gången.

Fikapatrullen vill gärna återvända till Café Doppingen både för det högklassiga fikabrödet och för den vackra omgivande miljön. Caféet har öppet hela sommaren och en bit in på hösten om du också skulle vilja testa deras fikasortiment.

 

Betyg:

Fika:

Bemötande

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
mars 5, 2020 Skara Post a Comment

Veckans bulle: Vaniljbulle, Blombacka Hembageri, Skara

Hur härligt är det inte att fikautflykta till en av Sveriges äldsta städer? Fkapatrullen har i alla fall ingenting emot att ta sig en tur till Skara. Den här gången har vi besökt Blombacka Hembageri för att recensera en vaniljbulle.
 Fikapatrullen är förtjusta i många bullvarianter, men den klassiska vaniljfyllda vetebullen går alltid hem. Bakmässigt är vaniljbullen en av de svåraste bullarna att lyckas med (i jämförelse med till exempel kanelbullar och kardemummabullar) vilket till stor del beror på vaniljkrämen. Att lyckas med en perfekt vaniljkräm är svårt. Om det vore Hela Sverige Bakar-juryn som drev den här bloggen skulle de benämna vaniljkrämen i Blombackas vaniljbulle som ”lite sträv” och vi väljer att göra detsamma. Vi tycker dessutom att både vaniljsåsen och vetebullen är lite tam i smakerna.
Hur som helst innehöll bullen en lagom mängd vaniljsås, den hade en bra storlek och vi uppskattade sockret på toppen av bullen. Bullens deg var också luftig och härlig! En klar trea med goda förbättringsmöjligheter!
Betyg:
september 19, 2019 Skara Post a Comment

Veckans bulle v.38: Sockerkringla, Gustafssons Konditori & Bageri, Skara

Nyligen recenserade vi en vaniljbulle från Skara-caféet Gustafssons Konditori & Bageri och idag ska vi istället dela med oss av vårt omdöme av fikets sockerkringla.
Det är en sockrig bulle, som precis som den förra bullen som vi recenserade på Gustafssons, är bakad på en porös deg. I likhet med vaniljbullen vi testade från samma konditori skulle det behövas tydligare smaker även i sockerkringlan. Bullen blir tyvärr aldrig tillräckligt intressant, det är något mediokert över den, trots att den tyder på god hantverksmässig kunskap när det kommr till degen.
Betyg:
september 5, 2019 Skara Post a Comment

Veckans bulle v.36: Vaniljbulle, Gustafssons Konditori & Bageri, Skara

 
Vi besökte Gustafssons Konditori & Bageri förra hösten och nu har det blivit dags för oss att återvända till Skara-caféet för att recensera en bulle! Eller, faktiskt två stycken, men den andra bullrecensionen kommer att publiceras senare. Bullen som står på tapeten idag är en vetebulle med vaniljfyllning.

Den kringelformade bullen är bakad på en luftig deg, är smörig och har ett rejält lager med pärlsocker på toppen. Den innehåller också kardemumma, dock i en liten mängd, och det är där vi har svagheten med bullen: smakerna skulle kunna vara tydligare. Mer kardemumma- och vaniljsmak! Det är en godkänd bulle men vi tror att Gustafssons Konditori & Bageri kan bättre än såhär. 
 
Betyg:
augusti 16, 2019 3 kaffekoppar 1 Comment

Blombacka Hembageri

Blombacka Herrgård är en herrgård i Skara kommun, ett par kilometer därifrån inne i själva Skara ligger däremot Blombacka Hembageri dit Fikabloggen begav sig för ett tag sedan. Huruvida de två platserna har någon koppling är vi inte riktigt säkra på, men tydligt är att Blombacka Hembageri lyckas få en hemtrevlig känsla trots dess centrala placering.

Tydligt under vårt besök är också att detta är ett bageri; i själva caféet syns ingen personal först och det tar ett tag innan någon dyker upp när fikabloggen är redo att köpa fika, men tillslut blir det en mandelkaka med vaniljkräm och en liten biskvi som valet faller på. Dryckesutbudet hos Hembageriet är traditionellt, men till det varma bryggkaffet finns gott om fina koppar att välja på, vilket höjer upplevelsen.
Fikat då? Kakan har en fin kombination av en mjuk vaniljkräm tillsammans med en härligt seg yta. Tyvärr är den ibland lite väl hård, vilket gör att vaniljkrämen trycks åt alla möjliga håll när man väl tryckt ned skeden i kakan. Biskvin har en smak av nougat och det märks verkligen, tillsammans med den härligt sega botten och den lagom storleken så blir nougatbiskvin tveklöst det bästa minnet från Blombacka Hembageri. Troget sitt namn så har fiket en klassisk look med små bord, nedtonade färger och fikat i centrum, det är inte det mest unika caféet i västsverige men bjuder på en trivsamt traditionell fikaupplevelse.
 
Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme: