Idag är det dags för Fikapatrullen att smaka på en semmelwrap, som är en modern variant på den klassiska semlan. Vi har inhandlat semmelwraps på Mössebergsbagaren i Falköping. Detta bageri har för övrigt många olika semmelsorter. Passa på att testa dem innan säsongen är över för i år!
Tillbaka till semmelwrappen som är inslagen i papper precis som andra, mer matiga, wraps. Tanken är förstås att wrappen ska kunna ätas med händerna och det tror vi skulle fungera fint även om fyllningen är riklig. Wrapbrödet är ett tunt och runt bröd. Det ser lite blekt ut men det smakar överraskande gott med tydlig kardemummasmak. Semmelwrappen är fylld med grädde och mandelmassa . Fyllningen är generös och vi tror att den innehåller mer mandelmassa än vanliga semlor. Mums! Fikapatrullens test av semmelwraps utfalller därför till belåtenhet. Vi tycker att semmelwrappen är ett trevligt alternativ till en traditionell semla.
Betyg:
Till utseendet liknar vanlijsemlan en traditionell semla med ett lock som är pudrat med florsocker. Men den skiljer sig från andra semlor eftersom det finns flagor med vit choklad ovanpå grädden. Mums! Fyllningen är generös och den består av vaniljkräm och hela hallon. Fikapatrullen uppskattar de hela hallonen som ger fyllningen ett härligt tuggmotstånd. Detsamma gäller för den vita chokladen som passar utmärkt ihop med vaniljkrämen och hallonen. Den vita chokladen lyfter verkligen vaniljsemlan och den kunde gärna ha haft ännu mer choklad på toppen. Sammanfattningsvis är vaniljsemlan en lagom söt semla med en intressant smakkombination.
Om vi skulle beskriva den mandelmassfyllda semlan med en mening skulle det vara att “den smakar som en hembakad semla”. Det är ett gott betyg, nuförtiden väljer många caféer att köpa in färdiggjord mandelmassa, som inte alls har samma goda smak som egengjord, och det är en fröjd att äta Gilberts semla. År 2017 röstade nyhetssajten 
Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en godkänd smak. Gilberts Konditori har en ganska opersonlig inredning men små detaljer som tända ljus och tavlor på väggarna muntrar upp lokalen. Bemötandet vi får på Gilberts Konditori är trevligt. Överlag är vi nöjda med vårt besök på Gilberts Konditori, men nästa gång kommer vi vara lite modigare och testa caféets mer moderna bakverk! 🙂
Café Söders inredning är trevlig även om den inte sticker ut jämfört med andra caféer. Fikapatrullen uppskattar särskilt de fina bilderna med gamla Ulricehamnsmotiv som pryder caféets väggar.
