Vi måste erkänna att vi känner oss lite ringrostiga när vi skriver det här inlägget. Sedan covid-restriktionerna blev striktare har vi inte recenserat några caféer och allt fika vi har köpt med oss från caféer har vi avnjutit hemifrån. Med det sagt ser vi framemot att under december månad recensera julfika på bloggen! Den första omgången med julfika som vi kommer att recensera i år kommer från Systrarnas Konditori i Falköping.
På bilden ovanför ser ni en pepparkaksbiskvi, en saffransbulle och en raw food-saffranscheescake. Visst låter allt utsökt?
Pepparkaksbiskvin består av en vanlig biskvibotten, smörkräm smaksatt med pepparkakskryddor och biskvin är doppad i mjölkchoklad. Till att börja med så tycker vi att biskvin är väldigt gullig, men den visar sig också vara riktigt god! Pepparkakskryddorna lyfter smörkrämen och vi tycker att biskvibottnen är ovanligt krispig (på ett bra sätt). Däremot funderar vi på om det hade gått att göra biskvin ännu juligare genom att tillsätta pepparkakskryddor i biskvibottnen?
Betyg:
Nu går vi över till att recensera saffransbullen. Det är en stor och luftig bulle med en tydlig saffranssmak som har en fyllning av mandelmassa. Att saffran och mandelmassa passar bra ihop vet vi vid det här laget och saffransbullen är inget undantag. En riktigt saftig och god saffransbulle som inte gör oss besvikna!
Saffranscheescaken var det bakverk som gjorde oss mest positivt överraskade. Saffranslagret har en tydlig smak av mandel och smakar nästintill mandelmassa – och cheescaken är förträfftligt god. ”Det godaste raw food-bakverket vi har ätit” utbrast vi under fikastunden och vi hoppas att Systrarnas Konditori kommer att ha kvar cheescaken under hela december.
Vi kommer snart att recensera mer julfika på bloggen! Tills dess får ni gärna ta en titt på våra julkalendrar från tidigare år:
