Etikett: recension

januari 17, 2019 Huskvarna Post a Comment

Veckans bulle v.3: Kardemummabulle, Centralbageriet

Under vårt besök på Centralbageriet i Huskvarna hann vi testa hela tre bullar. Vi har tidigare recenserat saffransknuten och Huskvarnabullen, och nu har det blivit dags att recenera Centralbageriets kardemummabulle. Fikapatrullen är stora älskare av kardemummabullar så gissa om var förväntansfulla på att hugga in på den här rackaren! 
Bullen består av en god och luftig deg och har en väl framträdande kardemummasmak. Däremot önskar vi att bullen skulle betå av mer fyllning. Nu har vi testat klart bullar från Centralbageriet i Huskvarna för den här gången, och kan konstatera att alla tre bullar som vi har testat från bageriet har fått fyra kanelbullar i betyg! På Bulltoppen kan ni se hur Centralbageriets bullar står sig jämfört med andra bullar 🙂
 
Betyg:
januari 13, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Conditori Nordpolen

Hur ofta möts man av en kö som ringlar ut genom dörren på ett café? Inte ofta, men Conditori Nordpolen i Vara är uppenbarligen undantaget. Nordpolen är ett hyllat café som får många långväga gäster. Caféet har funnits sedan 1903 och har fått sitt namn efter Andrée, som under 1800-talet skulle försöka flyga till Nordpolen i luftballong, passerade Vara under en övningstur. Hela historien om caféets uppkomst kan ni läsa på Nordpolens hemsida. Nordpolentemat märks även inredningsmässigt genom till exempel bilder från Andréeexpeditionen. 
Trots den långa kön på caféet flyter servicen på smidigt. Det märks att personalen är vana vid strömningen av besökare och det dröjer inte länge innan vi kan göra vår beställning. Efter cirka 10 minuter serveras fikat vid bordet. Vi tycker att bordsserveringen är ett bra system, istället för att besökarna ska hänga framme vid disken och vänta på att dryck och fika ska bli klart – och under tiden trängas med övriga besökare – är det mycket bättre (och trevligare) med den här typen av servering. 
 
Conditori Nordpolen erbjuder en mängd olika bakverk till ett medelpris. Till att börja med väljer vi att testa en dammsugare. Dammsugaren har en tydlig arrakssmak och är dessutom delikat att fästa blicken vid. Vi testar även en dessertbägare som består av vaniljkräm, blåbärsmousse, chokladmousse och maräng, blåbär och choklad som topping. De lena smakerna harmoniserar väl med varandra och det är trevligt att det finns olika texturer: både lena mousser och krämer och krispig maräng. Dessertbägaren är en riktig fullpott. 
 
Som dryck testar vi caféets latte och bryggkaffe. Båda dryckernahar en välbalanserad smak. Den första  koppen kaffe serveras vid bordet av personalen, och för den som önskar påfyllning finns det mer kaffe i den medföljande lilla kannan. 
Conditori Nordpolen är väl värda sina White Guide-titlar och vi längtar redan efter att återvända till Nordpolen. Caféet uppfyller alla våra kriterier för ett bra café och vi förstår varför många besökare reser långväga för att besöka Nordpolen. Och för att vara ärliga tror vi faktiskt att ett besök på Conditori Nordpolen är en bättre upplevelse än ett besök på den riktiga Nordpolen. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: 
januari 10, 2019 Jönköping 2 Comments

Veckans bulle v.2: Smörbulle, Chokladverkstan

 

Veckans bulle är en smörbulle från Chokladverkstan som ligger i Tokarps Södergård strax utanför Jönköping. Chokladverkstan tillverkar chokladprodukter i alla dess former och man ordnar även chokladprovningar. Men man säljer även fika när butiken är öppen (torsdagar kl.14-18).

Fikapatrullen har tidigare besökt Chokladverkstaden och testat deras fika och idag tänker vi avsmaka en av deras bullar: en vetebulle med smörfyllning. Bullen är härligt porös och den känns nybakad. Den innehåller en härlig smörfyllning och det märks att smöret är äkta vara. Bullen är pudrad med florsocker och det är riktigt gott. Florsocker är en underskattad topping på vetebullar förutom på semlor givetvis. Vi tycker smörbullen är en riktig höjdare – den innehåller inga konstiga ingredienser utan är god i sin enkelhet! Passa på att åka till Chokladverkstan en torsdagseftermiddag och testa en bulle!

Betyg: 

 
januari 5, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Gråmunken

Under ett vintrigt besök i Stockholm passar fikapatrullen på att göra ett litet besök på Café Gråmunken som ligger mysigt beläget på Västerlånggatan, ett stenkast från Storkyrkan och Stockholms Slott. Denna omgivning skänker onekligen en känsla av mysighet till caféet, som har en inbjudande entré för att locka in besökare. Inne på caféet håller Gråmunken tyvärr inte riktigt samma mysiga nivå; möblemanget är det inget större fel på, längre in i lokalen finns det gott om sittplatser för större sällskap. Däremot så spretar inredningen mycket, utan en sammanhängande känsla stilen och de “inspirerande” citaten som fyller upp väggarna passar säkert för en del människor, men deras tveksamma budskap bidrar till spretigheten.

Bemötandet är trevligt, det är en snabb servering men en liten detalj som att personalen snabbt byter ut den lite slitna brickan för fikat till en lite fräschade är naturligtvis sådant som adderar till en positiv stämning. Till fika väljer fikabloggen en oreo-cheesecake och en cannoli med nougatfyllning, samt en chailatte för att skölja ned det. Cheesecaken har lite choklad blandat i den fluffiga fyllningen, vilket höjer smaken något men trots frikostigt med oreokex på toppen hade det inte suttit fel med lite av oreons vaniljsmak i cheesecaken också. Cannolin har en fin nougatsmak, men det finns en känsla av att den saknar något lite extra för att sticka ut och detsamma gäller för drycken, som erbjuder den typ av lagom-chai som mättar utan att kittla smaklökarna.
Detta är något återkommande för Café Gråmunken. Bortsett från den onödigt höga musiken så finns det få direkta problem med caféet; fikat är stabilt och drycken likaså, men samtidigt en brist på något särskilt. Den omkringliggande miljön, med Riddarholmen och slottet nära inpå skänker caféet en viss känsla av något mysigt, men när insidan saknar något att matcha det kan vi nog konstatera att det förmodligen finns trevligare caféupplevelser i Stockholm.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:


Bemötande:


Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

december 14, 2018 4 kaffekoppar Post a Comment

Fikabloggens julkalender lucka 14: Kafé Magasinet

Tredje långgatan leder oss till Kafé Magasinet som är beläget i lokaler som tidigare tillhörde Auktionsverket. När Fikapatrullet beträder valvet in till caféet möts vi av en växthusliknande veranda: verandan har ett glastak och att vara där är som att vara inomhus men ändå vara utomhus. Förutom uteserveringen (om det nu går att kategorisera det som en uteservering?) finns det även sittplatser i deras lokal inomhus, som karaktäriseras av en industriell stil med tegelväggar, avskalad inredning och en generös takrymd. 
Utöver sitt fikabud erbjuder caféet även frukost, enklare maträtter och drycker av alla dess slag: vilket stämmer väl överens med caféets generösa öppetider. Fikapatrullen blir trevligt bemött av personalen och efter att ha betalat ett medelpris för fikat styrs stegen mot Kafé Magasinets veranda. Det är verkligen en trevlig plats att avnjuta fikat på, kanske ett av Göteborgs mysigaste innerstadscaféer? Den lugna och rymliga miljön gör dessutom Kafé Magasinet till en perfekt plats för studier eller arbete. 
Fikapatrullen testar en hallonlakritskaka som består av en kexbotten, en hallonkräm och ett lakritslager på toppen. Bakverket har en fin balans smakmässigt även om Fikapatrullen, som är stora fan av lakrits, önskar att lakritssmaken skulle kunna vara mer framträdande. Som dryck dricker vi cappuccino. Cappuccinon är god och serveras i en lagom storlek. 
 
Fikapatrullen är mycket nöjd med besöket på Kafé Magasinet och hoppas på att kunna återvända till den inbjudande miljön på Kafé Magasinet så snart som möjligt!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: