Etikett: recension

juli 23, 2019 4 kaffekoppar 2 Comments

Nya Konditoriet

Äntligen har det blivit dags för Fikapatrullen att besöka en ny stad, nämligen Sveriges 13:e största stad: Umeå! Vad passar då bättre än att börja med att testa Umeås anrikaste café? Ironiskt nog har det äldsta caféet i Umeå namnet Nya Konditoriet. Caféet ligger centralt på Kungsgatan och förutom att de kan skryta med White Guide-utmärkelser och sin rymliga servering kan de även skryta med att konditoriets delägare och konditor är en del av det Svenska Konditorlandslaget. 
 
Konditoriet har legat på Kungsgatan 57 sedan caféet slog upp dörrarna år 1927 och på hemsidan tydliggör de vikten av hantverk och nyfikenhet. Det är ledord som Fikapatrullen upplever är utmärkande för Nya Konditoriets fikautbud, det finns en finess över samtliga bakverk och både klassiskt fika såväl som nymodigheter tar plats på caféet. 
Nya Konditoriet erbjuder ett stort urval av fikabröd och vi väljer att testa två bakverk av olika karaktär: en kardemummabulle och en kolapaj. Kardemummabullen har en luftig deg och en tydlig kardemummasmak. I mitten av bullen finns en klick med vaniljkräm som har både en god smak och konsistens. Överlag är det en god bulle där smakerna gifter sig med varandra. Kolapajen består av ett pajskal fyllt med kolafyllning och chokladfyllning på toppen. Det är en mäktig paj och därför är det positivt att grädde serveras till, även om Fikapatrullen tror att det hade varit ännu godare med glass – kanske en kula av konditoriets egengjorda glass? Pajen är en favorit hos Fikapatrullen och framför allt uppskattar vi att glasyren är gjord på kvalitetschokladen Valrhona. 
 
På Nya Konditoriet är det utan tvekan fikat som står i fokus och av den anledningen är Nya Konditoriets fikautbud inte spektakulärt stort. Vi testar både caféets bryggkaffe och deras latte och kan konstatera att drycken håller en god kvalité utan att för den delen sticka ut. 
Interiören på Nya Konditoriet går i en konditoriklassisk anda, vilket Fikapatrullen inte har något emot, däremot sticker interirören inte ut jämfört med andra konditorier i samma stil. Lokalen är hur som helst trevlig och Fikapatrullen uppskattade att avnjuta fikat på uteserveringen på det populära gångstråket Kungsgatan. Ett anrikt konditori som levererar fika av hög kvalité!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 21, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Elins Bageri

Den sista onsdagen varje månad äger Nossebro marknad rum och under ett besök på marknaden passade Fikapatrullen på att besöka Elins Bageri. Elins Bageri har funnits i Nossebro i över 80 år och är nu inne på tredje generationens ägare. Hur fantastiskt är inte det!? Mest kända är Elins Bageri för mockatårta (som Fikapatrullen tyvärr inte har smakat på). Vi uppskattar framför allt att Elins Bageri tydligt skyltar med att de bakar med äkta smör och grädde! På caféet finns även lokala delikatesser såsom kaffe och te att köpa med sig. 
Caféet har ett fåtal sittplatser inomhus men framför allt är det caféets utomhusservering som gäller om du vill avnjuta fikat på plats. När Fikapatrullen anländer till caféet får vi ett glatt bemötande och får trevliga svar om de bakverk vi har funderingar över. Till sist faller valet på en pistaschbulle och ett annorlunda wienerbröd för vår del. Pistaschbullen har en trevlig grön färg från pistaschnötterna och toppas med tjocka mandelflagor. Just mandelflagorna tycker vi förhöjer bullen. Bullen är bakad på en luftig deg och är lagom i sin storlek och har en god smak av pistasch. Wienerbrödet vi testar innehåller både sylt och vaniljkräm och är dessutom toppat med jordgubbar och maräng. Det är inte ett wienerbröd som man vill äta varje dag, men kombinationen av de olika elementen fungerar förvånansvärt bra ihop och det är verkligen ett lyxigt wienerbröd! Wienerbrödet är välgjort och framför allt håller vaniljkrämen en hög kvalité. 
Kaffet har en god smak men på Elins Bageri i Nossebro är det utan tvekan bakverken som står i centrum: bakom disken på Elins Bageri gömmer det sig massor av kreativa bakverk och Fikapatrullen skulle gärna smaka på allihopa! Uteserveringen har inte världens bästa läge vilket drar ner ner på miljöomdömet, men vi rekommenderar för allt i världen att ni passar på att besöka Elins Bageri i Nossebro – oavsett om ni besöker caféet vid Nossebro marknad eller inte – och oavsett om ni äter fikat på plats eller köper med det hem! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 20, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Tabergstoppen

Tabergs topp, 343 m.ö.h. är ett härligt utflyktsmål. Förutom en vacker utsikt finns Tabergstoppens Café & Restaurang och äventyrsgolf. Taberg är också ett naturreservat med ett rikt växt- och naturliv. Fikapatrullen har tur vid sitt besök på toppen – vädret är klart och soligt och vi kan betrakta det småländska landskapet lite grand från ovan. Magnifikt!

När det gäller Tabergstoppens fikautbud är det inte så magnifikt. Det finns visserligen ganska många sorter att välja mellan, men det är ett trist fabriksproducerat sortiment. Om du besöker Tabergstoppen råder vi dig istället att testa caféets välkända räksmörgåsar eller att smaka på deras lösglass. Det serveras även á la carte om du är sugen på mat. Fikapatrullens behållning av besöket är inte fikat – jordgubbscheesecake, chokladbiskvi, pariservåffla – utan den enastående utsikten från uteserveringen. Dessutom är naturen på toppen vacker med mycket blommor och en lummig skog.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande:

Miljö (utomhus): 

Slutgiltigt omdöme:

juli 18, 2019 Blidsberg Post a Comment

Veckans bulle v.29: Kardemummabulle, Redvägs Bageri

Det har återigen blivit dags att testa en bulle från Redvägs Bageri! Tidigare har vi testat en mandelbulle från bageriet (läs recensionen här). Redvägs Bageri är stationerat i Hållestorp utanför Blidsberg. Vi har dock köpt vår bulle på mysiga Malta Johannas Marknad i Falköping (som verkligen förtjänar ett besök om du precis som oss är ett fan av lokalproducerat). Den här gången ska vi testa bageriets kardemummabulle. 
Precis som mandelbullen har kardemummabullen en god deg och en härligt smörig smak, och det vi också uppskattar med kardemummabullen är att den innehåller en tydlig smak av kardmeumma. Ovansidan av bullen är lätt bränd vilket bidrar till en härlig textur och vi uppskattar också det knapriga sockret på toppen av bullen. Även kardemummabullen är en fem-av-fem-bulle enligt Fikapatrullens tycke!
 
Betyg:
juli 17, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Épi Bageri & Café

Under Fikapatrullens tre timmars långa tågbyte i Gävle hann vi med att posera med en naken Göran Hägg-staty, fnysa åt fyra Waynes Coffee-caféer, promenera i Bolougnerskogen och naturligtvis ta en fika på härliga Épi Bageri & Café. Épi Bageri & Café är ett surdegsbageri som även erbjuder egengjord gelato i spännande smaker. Caféet ligger på Norra Kungsgatan 11 i Gävle.
Épi Bageri & Café kan stoltsera med ett litet men charmerande utbud av fika: vi blir sugna på precis allt bakom disken! Caféet erbjuder även veganska alternativ. Caféet har även ett relativt brett utbud av kaffedrycker. Slutligen lyckas vi bestämma oss för en kardemummabulle och en kokoskaka. Det är trevligt att bullen är surdegsbakad, det ger bullen en härlig konsistens, och vi tycker också att bullen en tydlig kardemummasmak. Det är dock inte den bästa kardemummabullen vi har ätit (inget slår Brogyllens Stockholmsknut) men den får helt klart väl godkänt i betyg. Kokoskakan har en karamellig smak och är riktigt smarrig! Vi väljer att äta den tillsammans med en kula hallongelato. Gelaton är syrlig av bären och gör sig väl tillsammans med den söta kokosrutan. Till fikat dricker vi varsin latte som har en god smak.
Under första halvan av vårt besök utbrister vi flera gånger att det är ett ”mysigt litet café” tills vi inser att det finns en stor nedervåning med många fler sittplatser. Det övre planet är dock mycket mysigare inrett än nedervåningen. Vi uppskattar de små fina detaljerna på caféet, såsom att kakformar används som ljuskoppar och brödformar som planteringskärl, och Épi Bageri & Café är ett café som vi gärna skulle vilja sitta länge på. Tyvärr hade vi ett tåg att passa…
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 15, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Nyrecension: Vilhelmsro Gårdscafé

Faktum är att Fikapatrullen har recenserat Vilhelmsro Gårdscafé tidigare (läs recensionen från 2016 här) men i samband med att caféet för tredje året i rad presenteras som ett av White Guides bästa sommarcaféer kände vi att det lämpade sig med en ny recension. Caféet är även för sjunde året i rad (!) ett av White Guides bästa caféer – oavsett säsong. Förutom en viss ommöblering på caféet är mycket sig samma – plats, ägare, fikautbud – och Fikapatrullen är fortfarande stormförtjusta i det Falköpingsbaserade gårdscaféet och hur Vilhelmsro lyckas få ett café, i utkanten av staden, att kännas som ett besök på landsbygden. 

Innanför dörrarna till det gamla 1800-tals stallet möts vi av ett fikautbud bestående av både klassiska bakverk och fantasifulla raw food-kreationer. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en citronmarängpaj och en budapestbakelse. Citrongmarängpajen har en perfekt balans mellan den syrliga fyllningen och den söta marängen. Det enda vi har att påpeka är att bottnen är aningen hård (vilket är en petitess i sammanhanget). Budapestbakelsen som vi testar består av en fyllning av jordgubbar och persikor: en fyllning som vi inte har stött på tidiare. Fyllningen gör sig bra till bakelsen och vi uppskattar att det är en bra balans mellan marängbotten, grädde och fyllning. Kaffeutbudet på Vilhelmsro är begränsat vilket gör att vi väljer att dricka bryggkaffe till fikat. Kaffet har en ganska god smak och vi uppskattar att det finns många härliga koppar att välja bland. För tedrickaren erbjuder caféet spännande tesmaker. 
Vi får ett trevligt bemötande på caféet och vi kan konstatera att Vilhelmsro har blivit bättre och bättre under våra gångna besök under åren. Både fikat och miljön är fantastisk och då har vi ändå inte nämnt att caféet gärna använder sig av ekologiska och närproducerade produkter i sin verksamhet. Vi håller med White Guide om att Vilhelmsro är ett av de bästa sommarcaféerna och tycker att alla ska se till att besöka den här pärlan i sommar! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 13, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Rudenstams Gårdsbutik & Kafé

Tycker du om att fika på lantcaféer? Då kan Fikapatrullen rekommendera Rudenstams Gårdsbutik & Kafé som ligger i byn Rudu strax utanför Huskvarna. Området kallas Äpplendalen och är även benämnt som Smålands Toscana. Caféet har fått en utnämning i White Guide 2019 med betyget ”mycket god nivå” och rubriken på recensionen lyder ”Äppelgott i grönskande dal”  (klicka här för att läsa utnämningen) och det tycker vi är en bra sammanfattning av Rudenstams verksamhet.  Miljön runt caféet är verkligen vacker med mängder av äppelträd och en enastående vätterutsikt.  Inredningen är genomtänkt med stora glaspartier så det finns möjlighet att fika och samtidigt betrakta det vackra landskapet utanför. Visst låter det härligt!

Rudenstams Gårdsbutik & Kafé erbjuder både fika, sallader och varm mat och man använder lokala och svenska råvaror. Givetvis är äpplen en viktig ingrediens i bakverken och vid vårt besök serveras en fin äppelpaj med vaniljsås. Fikapatrullen väljer dock en äpplebulle och en gemferkaka – har du smakat på en sådan kaka någon gång? Det är en lyxig småkaka av mördeg med mandel. Den är fylld med hallonsylt och dekorerad med florsocker och grönfärgade mandelspån. När det gäller utbudet av kaffedrycker serveras endast (gott) bryggkaffe.
Förutom cafédelen har Rudenstams en stor gårdsbutik med inredningsprylar och lokala läckerheter,  exempelvis deras goda egenproducerade äppelmust. Varför inte ta en tur till Smålands Toscana och testa äppelfika och shoppa i gårdsbutiken? Ett trevligt utflyktsmål tycker Fikapatrullen.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

juli 11, 2019 Falköping Post a Comment

Veckans bulle v.28: Mandelbulle, Redvägs Bageri

Fikapatrullen har länge velat smaka på vetebröd från Redvägs Bageri, som är ett surdegsbageri utan caféverksamhet. Bageriet säljer dock sitt matbröd och vetebröd i olika rekoringar och på marknader, till exempel på Malta-Johanna marknad i Falköping under sommaren. Vi hade turen att besöka marknaden och där köpte vi två sorters bullar som vi kommer att recensera på Fikabloggen. Den första bullen är en mandelbulle med mandelmassefyllning som också innehåller mandelbitar.

Fikapatrullen tycker att det är en riktigt god bulle och vi uppskattar den goda vetedegen med härlig smörsmak. Dessutom tycker vi att det är gott med mandelbitarna i fyllningen – de ger ett bra tuggmotstånd. Det här är en bulle som vi gärna äter fler gånger – Redvägs Bageri lever verkligen upp till våra högt ställda förväntningar.

Betyg: 

 
Klicka här för att se en fullständig lista över alla bullar som vi har testat!
juli 9, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Brooktorpsgården

Fikabloggens Halmstadsutflykt fortsätter, och  den här gången har det blivit dags att recensera ett café som skiljer sig ganska markant från det moderna Feldts Socker och cykel. Kafé Brooktorpsgården i centrala Halmstad är beläget i ett gammalt 1600-tals hus och har under år 2014 och 2015 rekommenderats av White Guide. Den gamla byggnaden är rymlig och det finns många sittplatser inomhus, men framför allt är den mysiga innergårdsuteserveringen att rekommendera vid varmt väder. Där passade Fikapatrullen på att avnjuta sitt fika!
Brooktorpsgården har ett relativt modernt fikautbud och bakom disken finns flera spännande bakverk att välja mellan. För Fikapatrullen faller valet på en morotskaka och en vit kladdkaka. Morotskakan har en god kryddning och den har dessutom ett rikligt lager med glasyr vilket ger pluspoäng. Kladdkakan har en vit choklad- och limeglasyr och just syran från limen uppskattar Fikapatrullen extra mycket. Den vita kladdkakan är ett gott sommarbakverk men däremot önskar vi att kakan had haft en kladdigare konsistens. Det hade även varit gott om den hade serverats med en kula vaniljglass till!
Brooktorpsgården serverar gott bryggkaffe som har en mildhet och Fikapatrullen trivs väl på Kafé Brooktorpsgårdens lummiga innergård. Trots att caféet bara ligger ett stenkast bort från torget i Halmstad är det tyst och lugnt på innergården. Ett riktigt mysigt café som är värt att besöka!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 7, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Cafe No.77

När Fikapatrullen hade vägarna förbi Olskroken i Göteborg en regnig dag passade det fint att smita in på gemytliga Cafe No.77 för att ta en fika. Caféet erbjuder ett trevligt utbud av fika och enklare maträtter, och de erbjuder dessutom frukostbuffé under lördagar och söndagar. 
Som sagt besökte vi caféet under en regnig och gråmulen dag, och det visar sig även i bilderna från vår fikastund… Hur som helst så testade vi både caféets pekannötscheescake och deras morotskaka. Pekancheescaken balanserade den feta smaken från nötterna med en härlig syra i cheescakebasen. Den fina balansen föll oss i smaken. Även morotskakan hade en viss fräschör i glasyren och i övrigt en god kryddning. Till fikat drack vi bryggkaffe, Cafe No.77 har Johan & Nyström som kaffeleverantör, vilket naturligtvis bidrar till att kaffet håller en  hög kvalité. Däremot hade det varit trevligt om påtår hade ingått!
Cafélokalen lämpar sig både till häng och studier och interiören är ljus och modern. Cafe No.77 är ett mysigt litet fik som vi gärna återvänder till!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: