Etikett: Göteborg

september 8, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Göteborg, Prisklass: lyx Post a Comment

Gunnebo Kaffehus och Krog

I somras besökte Fikapatrullen Gunnebo Slott och Trädgårdar i Mölndals kommun. Det finns mycket att säga om Gunnebo Slott och Trädgårdar, som har anor sedan 1700-talet, men för den som är intresserad av en mer djupgående historielektion hänvisar vi till Gunnebos hemsida. I Gunnebo kan man besöka det vackra slottet, spatsera i de vackra trädgårdarna, vandra i kulturreservatet och titta på djur. I Gunnebo finns också caféet och restaurangen Gunnebo Kaffehus och Krog. Fikapatrullen passade både på att fika och äta lunch där och även om detta inte ska förvandlas till lunchbloggen.nu kan vi passa på att nämna att lunchen var makalöst god! Men nu är det slut på lunchbloggande – nu koncentrerar vi oss på vårt fikabesök på Gunnebo Kaffehus istället. 😉

I mitten av parken ligger Gunnebo Kaffehus och Krog som är en KRAV-certifierad verksamhet där 99.4 % procent av råvarorna som används är ekologiska. Mycket av råvarorna kommer från de egna odlingarna i parken vilket också bidrar till att det finns ett säsongbaserat tänk när det kommer till vad som finns på menyn. I bageriet bakas allt från grunden med naturliga och ekologiska råvaror.

Fikapatrullen är positivt överraskade av det breda fikautbudet. Fikautbudet präglas av en kreativitet och vi tycker att många av bakverken ser smarriga ut. Valet faller till sist på chokladmazarin och en brownie med chokladkolatäcke. Mazarinen är väldigt egen i sin smak och vi kan inte direkt säga att den påminner om en mazarin men den är tveklöst god. Vi misstänker att den är smaksatt med någon likör eller liknande och att det är det som ger den sin egna smak. Brownien är också riktigt smarrig och vi tycker att chokladbottnen och chokladkolatäcket utgör en välbalanserad smakkombination. Dessutom är det gott med grädden och hallonen till!

Kaffet vi dricker är gott och vi uppskattar att kaffet är ekologiskt.

Under vårt besök på caféet är det många besökare på plats och personalen är därför ganska stressad. Tyvärr gör inte det att vi får ett lika bra bemötande som vi förmodligen skulle ha fått annars. Att fika på Gunnebo Kaffehus och Krog är en trevlig upplevelse eftersom det är mycket grönska runtomkring – framför allt rekommenderar vi ett besök på caféet sommartid och vid bra väder. Här har vi inte varit för sista gången – det finns fortfarande stora delar kvar av Gunnebo Slott och Trädgårdar för oss att upptäcka.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 2,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

januari 7, 2021 4 kaffekoppar Post a Comment

Nar

Har ni besökt det nyöppnade Nar i Göteborg? Nar ligger vid Skanstorget och beskrivs som ett ”unikt tårtcafe beläget i centrala Göteborg”. Fokuset verkar ligga på fika i en amerikansk stil, framför allt maffiga cheescakes, men efter att ha hållit koll på deras Instagramsida kan vi också konstatera att Nar erbjuder veganskt fika då och då. Nar har dessutom generösa öppettider (för tillfället är caféet öppet tisdag-söndag mellan kl. 12-20).
Nar huserar i en relativt liten, men mysig lokal, som känns ombonad trots att fiket inte har varit öppet så länge. Vi bestämmer oss för att testa två av de maffiga cheescakes som finns på menyn. Den första cheesecaken vi testar är en snickercheescake bestående av en jordnötsbotten, färskostfyllning och en topping av brownie och kolasås. Smakerna fungerar bra tillsammans men vi tror att smakerna skulle förstärkas ytterligare av lite flingsalt på toppen. Framför allt uppskattade  vi den goda jordnötsbottnen som smakar precis som bottnen i en snickerskaka. Cheescake nummer två som vi testar är en persikocheescake bestående av en digestivebotten, färskostfyllning och en topping av persika och valnötter. Den sistnämnda cheescaken smakar som att äta paj – fast godare. Det vi framför allt uppskattar med bakverken är att det känns att de är bakade på bra råvaror. Smörsmaken i dessa cheescakes kan ingen missa.
Till fikat drack vi varsin americano som var välsmakande. I övrigt har Nar en kaffemeny som erbjuder en mängd olika kaffedrycker. En aspekt som vi uppskattade under vårt besök på Nar var att vi blev serverade fikat till bordet – kanske är det bara en coronaåtgärd, men om inte så upplevde vi det som trevligt och det höjer vårt betyg. Under vårt besök på Nar var det en annan besökare som uttryckte att ”cheescaksen här är till och med godare än på Mr Cake”. Vi kan inte annat än att hålla med. Är detta de godaste cheescaksen vi någonsin har ätit?
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 31, 2020 Allmänt Post a Comment

Årets caféer 2020

Äntligen har det blivit dags för oss att utse årets caféer! För oss är det en ärorik uppgift som kräver många funderingar och många vakna nätter. Till sist, när beslutet är fattat, känns det som alltid så självklart. Hur hade det varit möjligt att utse något annat än de här tre caféerna till Årets café 2020?
Under det gångna året har vi, av uppenbara skäl, inte kunnat resa i så stor utsträckning som vanligt och därför har vi fikat mer frekvent på caféer i vår närhet. Det har bidragit till att vi fått en starkare relation till vissa caféer i vår geografiska närhet medan vårt omdöme om andra fik i vår geografiska närhet till viss del har försämrats. Ibland krävs det några återbesök på ett café för bedöma kvalitén. Med det sagt är det inte förvånande att två av de tre bästa caféerna det här året ligger i våra hemtrakter.
Nohrbergs Bageri & Konditori 

Mitt på torget i Tidaholm ligger Nohrbergs Bageri & Konditori. Det är ett café som Fikabloggen ofta besöker och det gör oss aldrig besvikna. Här finns många härliga bakverk att välja på och bageriet verkar inte ha några gränser när det gäller kreativitet och nyskapande av olika läckerheter. Därtill är personalen alltid trevlig och serviceinriktad och fikapriserna är humana trots den höga kvalitén på bakverken. Nohrbergs Bageri & Konditori är därför ett givet val när vi utser årets tre bästa caféer.

Läs vår recension av Nohrbergs Bageri & Konditori här.

Systrarnas Konditori 

Under det gångna året, där resor har varit svårt att genomföra, är det tur att vi har haft Systrarnas Konditori nästgårds. Gång på gång har Systrarnas Konditori överraskat oss när det kommer till smaker, texturer, former, fyllningar och färger – för att inte tala om de säsongsbaserade bakverken som har funnits vid midsommar, påsk, jul, nyår och Halloween. Kvalitén falnar aldrig och vi ser framemot att få fortsätta ta del av bakverken på Systrarnas Konditori under nästa år.

Klicka här för att läsa vår recension av Systrarnas Konditori. 

Maison Caillard 

Redan vid dörren till caféet kände vi doften av nybakade baguetter och hörde tonerna av fransk musik.  Innanför dörrarna möttes vi av éclairer, croissanter, tarteletter, baguetter… Vårt besök på Maison Caillard blev en magisk smakupplevelse där varenda tugga vittnade om det hantverksmässiga i Maison Caillards bakverk. Dessutom ligger bageriets filosofi om genuina råvaror och säsongsanpassat utbud helt rätt i tiden. Det franska boulangeriet och pâtisseriet Maison Caillard vann våra hjärtan och vi längtar ständigt tillbaka dit.

Här kan du läsa om vårt besök på Maison Caillard. 

Är du nyfiken på vilka caféer vi har utsett till Årets café tidigare år? Det kan du läsa här:

mars 13, 2020 Caférecension 2 Comments

Nennas Café

Har ni besökt det flexitariska caféet Nennas Café vid Stigbergstorget i Göteborg? Med flexitariskt menas att fiket har många valmöjligheter när det kommer till fikautbud: veganskt, raw food, gluten- och mjölkfritt… Förutom Nennas flexitariska approach försöker caféet att minimera på matsvinn och använda ekologiska och närproducerade råvaror i största möjliga mån. Hur fantastiskt låter det? Nennas Café gör dessutom allt som säljs i caféet från grunden. 
I och med att caféet strävar efter att minimera matsvinn ser fikautbudet lite olika ut från dag till dag. Under Fikapatrullens besök fastnade vi för en kaffe- och konjakskaka. Kakan är täckt med mörk choklad och det sammantagna intrycket av bakverket är att det smakar som stor pralin med smak av kaffe och konjak. Kaffe- och konjaksmaken kommer verkligen fram och vi uppskattar den trevliga strukturen på bakverket och bakverkets fyllning. Kakan är en riktig fullträff!
 
Till fikat dricker vi ekologiskt bryggkaffe som har en angenäm smak. På Nennas hemsida står det dessutom att kaffet brukar levereras med cykel till caféet av återförsäljaren, hur hållbart är inte det?
Nennas Café är ett litet och mysigt café med många fina detaljer att fästa blicken vid – inte minst konsten på väggarna. Nennas Café är medvetet in i minsta detalj vilket är helt i linje med vad konsumenterna (och Fikapatrullen förstås) efterfrågar år 2020. Ett riktigt genuint fikaställe som förtjänar ett besök. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 9, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

BAKA Stenugnsbageri

Hur underbart är det inte med stenugnsbagerier? Fikapatrullen har besökt många under åren och hittat några favoritbagerier, till exempel HeddaGretas i Ekenässjön (som vann Årets bulle 2019) och Swenströmskas Stenugnsbageri i Karlstad. Den här gången har det blivit dags för oss att recensera BAKA Stenugnsbageri som ligger på Hisingen i Göteborg. Vi har besökt caféet i Eriksberg, men det finns också möjlighet att avnjuta en fika på bageriet i Sannegården.
Bageriet bytte ägare 2014 och beskriver själva vikten av att använda sig av ekologiska råvaror och ”äkta” råvaror (smör, grädde med mera). Utan tvekan är det matbröd som står i fokus på stenugnsbageriet, men caféet erbjuder också bullar och andra bakverk. BAKA Stenugnsbageri kan också stoltsera med att flera år i rad ha fått höga placeringar i olika semmeltest!
Fikapatrullen väljer att testa caféets kardemummabulle, som sig bör på ett stenugnsbageri. Kardemummabullen har en tydlig kardemummasmak, ett krispigt ytttre och vi tycker om att den är toppad med socker och kardemumma. Det märks tydligt att bullen innehåller högkvalitativa råvaror, men däremot upplever vi bullen som något torr. Beror det på att den inenhåller för lite fyllning? Hade vi bara otur? Nja, det är svårt att säga. Bullen blir tyvärr inte riktigt den fullpott som vi hade väntat oss.
Caféet erbjuder ett rikt utbud av kaffedrycker och det bryggkaffe vi dricker har en ganska trevlig smak. Lokalen är trevlig med dess murriga växter, lekhörna och utsikt över vattnet men däremot skulle det gå att göra lokalen ännu mer ombonad.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 3, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Gapet

Under förra hösten öppnade Kafé Gapet upp i Majorna: ett café som vaken ser ut som andra caféer eller serverar sådant som andra caféer serverar. En designer har hjälpt till att ta fram den unika miljön på det Silverkällegatanbelägna fiket där stolar, bord och lampor är egendesignade. Ett av fikets ledord är att servera säsongsbaserade råvaror vilket är ett tänk som sticker ut i cafébranschen. Caféet är dessutom helt vegetariskt. 
 
Gapet ligger i Café Godhems gamla lokaler och utanför dörren möts vi av en minimalistisk skylt. Den minimalistiska stilen utmärker även inredningen på Kafé Gapet. Dock är den minimalistiska stilen inte det minsta steril eller tråkig, tvärtom finns det många spännande detaljer att betrakta på caféet. Det känns ombonat och vi måste säga att vi verkligen älskar atmosfären på Kafé Gapet! 
Caféet har ett relativt begränsat fikautbud, vid Fikapatrullens besök fanns det bullar och småkakor att avnjuta, men vad gör det när fikat är hembakat? Fikat är dessutom gott. Smörbullen vi testar är perfekt smörig, hallongrottan är spröd och havrekakan med choklad och tranbär är ett trevligt inslag på fikafatet. Gällande dryckesutbudet erbjuds enbart bryggkaffe i väntan på espressomaskin, men som besökare har du möjlighet att välja mellan två olika kaffebönor. Båda kaffebönorna visade sig vara jättegoda! Bryggkaffet hamnar ofta i skymundan så vi tycker det är fint att det får stå i centrum på Kafé Gapet. Dessutom, precis som att cafégäster har olika preferenser när det kommer till fikabröd har individer ofta olika smak när det kommer till kaffe, och genom att erbjuda alternativ är det möjligt att tillgodose de olika smakpreferenserna. 
Vi får ett välkomnande bemötande på Kafé Gapet. Det relativt nyöppnade fiket i Majorna är nästintill en fullträff genom att vara anspråkslöst men ändå en kontrast till alla andra homogena caféer i Göteborgsområdet. Att besöka Gapet är en helhetsupplevelse som vi hoppas att ni också får möjlighet att uppleva. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 15, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Frilagret

Frilagret är ett kulturhus beläget vid Järntorget i Göteborg som riktar sig till ungdomar mellan 13-30 år. På Frilagret anordnas event som konserter, filosofikvällar och utställningar – hur fantastiskt låter inte det? Frilagret inrymmer också ett café där vem som helst är välkommen, oavsett ålder. Caféet är helt och hållet vegetariskt och har fokus på ekologiska råvaror och fairtrade. För tillfället försöker Kafé Frilagret också att stoppa användningen av engångsartiklar i verksamheten, ett initiativ som Fikapatrullen uppskattar och som vi tycker att fler borde ta efter!
Caféets stora lokal lämpar sig ypperligt för studier eller jobb, vilket Fikapatrullen väljer att ägna sig åt under fikastunden. Kafé Frilagrets fikautbud var relativt begränsat under Fikapatrullens besök, men vad gör det när det finns veganska semlor att avnjuta? Soya- och havregrädden fungerar bra i semlan och ger en mindre mastig känsla än den vanliga grädden, vilket Fikapatrullen uppskattar. Mandelmassan skulle kunna ha en mer bitig konsistens men överlag är det en god semla. Kaffet som Fikapatrullen dricker vid besöket är gott och vi gissar på att det är ekologiskt och/eller fairtrade-märkt. 
Trots den stora lokalen känns Kafé Frilagret ombonat och vi uppskattar att fika i det rustika gamla lagerhuset. Höjdpunkten under vårt besök på fiket var dock varken fikat, drycken eller miljön – utan det trevliga bemötandet vi fick på caféet. Vi fick så god service på Kafé Frilagret att vi delar ut högsta möjliga betyg för bemötandet! Ni får gå dit själva och se om ni håller med om vårt omdöme 🙂
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 3, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Lasse-Maja Bageri & Café

Har ni besökt stadsdelen Nya Hovås i Göteborg? Det är en stadsdel på framväxt som präglas av en ultramodern arkitektur. För tillfället är Nya Hovås lika mycket en stadsdel som en byggarbetsplats, men det är inte så konstigt med tanke på att stora delar av byggnationerna förväntas vara klara nästa år. För den som är intresserad av modern arkitektur och stadsplanering kan det absolut vara en god idé att besöka Nya Hovås. Men arkitektur och stadsplanering i all ära, Fikapatrullens anledning till ett besök i stadsdelen kan ni nästan gissa er till: fika naturligtvis. Lasse-Majas Bageri & Café finns på två ställen i Göteborg, i Västra Frölunda och naturligtvis i Hovås. De nuvarande ägarna tog över caféet år 1999 och det som framför allt utmärker caféet är deras bröd och bullar. På hemsidan beskriver de sitt tillvägagångsätt som innefattar ekologiska ingredienser, stenugnar och kalljästa degar.
Precis som resten av Nya Hovås är interiören på caféet modern. Det är ett ljust och trivsamt café som vi uppskattar att tillbringa tid på. Lasse-Majas Bageri & Café har gediget konditoriutbud, men som tidigare nämnt är det bullarna som sticker ut allra mest. Vid besöket på caféet väljer vi att testa en blåbärsbulle med vaniljkräm. Bullen är bakad på en smakrik deg, har en tydlig blåbärssmak och vi tycker även att vaniljkrämen går hem vilket leder till högsta möjliga poäng i vår bullranking. Cappuccinon vi dricker är något besk vilket drar ner betyget en smula.
Vi avundas de som bor i Hovåstrakterna och får äran att ha Lasse-Majas som kvartersfik. Nu i semmeltider vill vi passa på att nämna att Lasse-Majas har presterat bra i många semmeltester under åren, bland annat Göteborgspostens egna test. Inte för att göra er sugna eller så… 😉
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
januari 23, 2020 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle: Sticky bun med kolasås, Mr Cake, Göteborg

Äntligen är det torsdag och dags för Veckans bulle igen! Det är en torsdagstradition vi ogärna byter bort. Tidigare i år recenserade vi en saffranskringla från Mr Cake i Göteborg och nu har det blivit dags för oss att recensera en sticky bun med kolasås från caféet. Kan det bli mer amerikanskt?
Det vi uppskattar med Mr Cake är att de alltid använder bra råvaror, och det märks även i den här bullen. Det är en rejäl bulle med mycket fyllning och glasyr. Smakerna är goda, degen är god och kolasåsen är nästintill förföriskt god. Däremot tycker vi inte riktigt att kolasås går hand i hand i kombination med en vetebulle. Är inte bullar godast när de innehåller kanel, kardemumma, mandelmassa, saffran eller vanilj? Smakerna harmoniserar inte riktigt och vi hade hellre ätit kolasåsen i kombination med ett annat bakverk.
Betyg:
januari 18, 2020 2 kaffekoppar Post a Comment

Guldhedtornets café

Vi fortsätter året med att recensera annorlunda caféer, nyligen recenserade vi ett ångbåtscafé och nu har det blivit dags att recensera ett fik som är beläget i toppen av ett vattentorn. Guldhedstornet, som ligger i stadsdelen Guldheden i Göteborg, sträcker sig 122 meter över havet och färdigställdes 1952. Strax därefter öppnade Guldhedtornets café.
Tillgänglighetsmässigt är Guldhedstornets café inte anpassat för alla. Det är trappor upp till caféet och därmed inte möjligt att ta sig upp med till exempel rullstol eller barnvagn. Däremot är vattentornet häftigt att betrakta från utsidan, framför allt om man har ett intresse för arkitektur, så ta gärna en tur förbi tornet om ni har vägarna förbi Guldheden.
Guldhedstornets café imponerar på oss med sin suveräna utsikt, men däremot är inte fikautbudet imponerande. Fikat är inte bakat på plats och består till stor del av Almondy- och Delicato-bakverk. Varken den glutenfria bärpajen eller daimkakan vi åt var någon smaksensation. Fika- och dryckesutbudet var också begränsat. För en finsmakare är Guldhedstornets café inte att rekommendera.
Guldhedstornets café är ett häftigt besöksmål men vi kommer inte att återvända hit för fika och dryck. Utsikten må vara häftig, men fikakvalitén verkar vara bättre nere på marken.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: