Etikett: fika

december 22, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 22: Konditori Vasa

Konditori Vasa i centrala Örebro har funnits i över 50 år och precis som många äldre konditorier andas Konditori Vasa en anrikhet: både när det kommer till fika och miljö. Det finns ett stort fikautbud på caféet. Det är hit du ska gå när du vill äta en klassisk prinsessbakelse, en småkaka eller en vaniljbulle. Dock har Konditoriet också flertalet mer moderna smakkombinationer att briljera med. 
Fikapatrullen beställer en dammsugare och en biskvi. ”Åh, en pepparkaksdammsugare” tänker ni säkert när ni ser den julröda dammsugaren, men det är faktiskt en vanlig arraksfyllning som döljer sig innanför det röda skalet. Inte oss emot! Fyllningen har en tydlig arrakssmak och allt som allt är det en riktigt suverän dammsugare. Biskvin är smaksatt med citron och är täckt av ett lager med vit choklad. Citronfyllningen gör att biskvin känns mindre mastig än en klassisk chokladmazarin och syran från citronen framträder på ett fint sätt. 
Bryggkaffet på Konditori Vasa är milt och härligt och får därför ett bra betyg av Fikapatrullen. Bemötandet vi får av personalen är glatt och vänligt och är därför en av höjdpunkterna på fiket. Innan vi avrundar recensionen vill vi passa på att komma med ett utlåtande om caféets lokal. Lokalen är rymlig, lite dunkel och trivsam att fika i. Det bästa Örebrofiket vi har testat hittills!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
 
december 21, 2019 Falköping Post a Comment

Lucka 21:Tomtekaka, Mormors Skafferi, Falköping

Här kommer ännu en recension från Mormors Skafferi i Falköping! Med bara några dagar kvar av årets julkalender passar vi på att rekommendera en tomtekaka med fyllning av sockerkaka och mandelmassa. Kakan är doppad i mörk choklad och tomten är gjord av marsipan.
Precis som med renbakelsen vi recenserade i lucka 17 är tomten snarare dekorativ än en smaksensation. Smaken är lite tam. Däremot är bakverket dekorativt och det gör att bakverket kammar hem tre av fem tomteluvor. Passa på att julfika innan julen är över!
Betyg:
december 20, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 20: Mr Cake, Göteborg

Mr Cake har varit ett hajpat café ända sedan det öppnades i Stockholm under 2017. I år öppnade det också vid Stenpiren i Göteborg. Som många av er säkert redan har kännedom om så är det stjärnduon Roy Fares och Mattias Ljungberg som står bakom café-kedjan, men känner ni till deras meriter? År 2010 vann Fares utmärkelsen Årets konditor och hans kokböcker har också vunnit världsmästerskapet i just kockböcker (!). Ljungberg har ett lång meritlista som konditor och kan briljera med bland annat utmärkelsen Årets konditor 2010 och flera pallplaceringar med kocklandslaget. I år är både Mattias och Roy nominerade till utmärkelsen Konditoriernas Konditor, tillsammans med konditorn Patrik Fredriksson,som även han är verksam på Mr Cake i Göteborg. För att nämna ytterligare en utmärkelse har Mr Cake varit White Guide-omnämnt sedan förra året.  
 
Mr Cake har ett brett fikasortiment med en amerikansk prägel. Vad sägs om red velvet croissants, salt karamelltårtor, amerikanska pannkakor och cheescakes? Det är också trevligt att många av de mer svenskförknippade bakverken, till exempel bullarna, går åt ett mer amerikanskt håll i en ”fusion”-anda. Allt bakom disken ser dessutom oerhört elegant ut! 
Det första bakverket som Fikapatrullen lägger vantarna på är en snöboll (visst ser den realistisk ut!?) med en fyllning av passionsfrukt. Fyllningen runt om passionsfruktsfyllningen tycker vi är något blek i smaken men däremot har passionsfruktyllningen en god balans i sina smaker. Det andra bakverket vi testar är en vegansk bakelse bestående av en browniebotten, syrlig hallonmousse och maräng- och chokladdekor. Smakerna är top-notch i bakelsen och vi vågar lova att bakelsen inte gör någon besviken. Vår farhåga inför besöket på Mr Cake var att bakverken skulle vara för söta (såsom amerikanska bakverk ofta är), men i de bakverk som vi testade under dagens besök fanns det en fin balans mellan de olika smakelementen. Det märks också att råvaror av god kvalité används. Prismässigt är fikat på Mr Cake dyrare än andra caféer, men å andra sidan är portionerna rejäla. Man får dessutom ta hänsyn till råvarorna och hantverket bakom bakverken. 
 
Till fikat dricker vi bryggkaffe. Kaffet är inte anmärkningsvärt och trots att vi inte kan uttala oss om de andra dryckerna skulle vi gissa på att det är fikat som står i fokus på caféet. Under vårt vardagsbesök var det relativt gott om lediga platser, men om ni vill vara säkra på att få en plats på det neonskimrande amerikanskinspirerade caféet rekommenderar vi att ni gör som oss och besöker caféet under en vardag. 
Fikat på Mr Cake var över våra förväntningar och vi är glada över att ha besökt det här hantverksskickliga fiket. Nästa gång vi återvänder kommer vi att recensera bullar! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 19, 2019 Göteborg Post a Comment

Lucka 19: Juldammsugare, Nöjds Konditori, Göteborg

Tidigare i december recenserade vi en pepparkaksbiskvi från Nöjds Konditori i Göteborgsområdet och nu har det blivit dags för oss att recensera en juldammsugare från Nöjds Konditori. Juldammsugare, med smak av pepparkaka, har blivit relativt vanligt och går att hitta lite här och där, men idag fokuserar vi på pepparkaksdammsugaren från Nöjds Konditori.
Pepparkakssmaken sitter i dammsugarens skal men tyvärr är den minimal och arrakssmaken i fyllningen tar över. Det är en god kondisbit men den misslyckas tyvärr med att få fram pepparkakssmaken. Den vita chokladen i ändarna är dock ett trevligt inslag. En god dammsugare, men som pepparkaksdammsugare får den tyvärr bara en tvåa i betyg.
Betyg:
december 18, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 18: Caféva

Haga i Göteborg inrymmer många caféer och den här gången har det blivit dags för oss att besöka Caféva. Det finurliga namnet kommer från att caféägaren heter Eva och är med andra ord en kombination av Café + Eva. Caféet öppnade år 1983 och på caféets hemsida framkommer vikten av vegetariska alternativ, ekologiskt kaffe samt att bakverken bakas på plats. 
 
Haga är ett populärt område och många caféer är av den anledningen överprisade. Glädjande nog kan vi konstatera att det inte är fallet när det kommer till Caféva. Cafévas utbud när det kommer till fika och dryck bjuder inte på några spännande överraskningar men däremot finns det ett brett utbud av både fika och dryck. Det finns också både veganska och glutenfria alternativ, toppen tycker Fikapatrullen!
Fikapatrullen väljer att testa en citronkaka: en mjukseg kaka med en fyllning av syrlig lemoncurd. Det är en trevlig kaka där smakerna harmoniserar väl och det är också trevligt att mycket av fikat på Caféva andas ”hemmabak” snarare än ”konditoriproffsigt”: det gillar vi! Vad är charmigare än bakverk som har sina små skavanker och inte alltid ser perfekta ut? Bryggkaffet som vi avnjuter, som är ekologiskt och fairtrade-märkt, är gott men däremot är det trist att det kostar en femma att ta påtår. 
Caféva är litet och intimt och känns verkligen ombonat. Vi kan varmt rekommendera att ni besöker Haga nu i december, och om ni väljer att fika i området är Caféva ett lämpligt val som inte kommer att göra varken er eller era smaklökar besvikna. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: 
december 17, 2019 Falköping Post a Comment

Lucka 17: Pepparkaksdryck och renbakelse, Mormors Skafferi, Falköping

I lucka 17 kommer vi passa på att recensera två smakupplevelser: dels varm choklad med pepparkakssmak och en renbakelse. Detta har vi avnjutit på Mormors Skafferi i centrala Falköping.
Den varma chokladen är en lyxig upplevelse som toppas med grädde, krossade pepparkakor och skumtomte! Chokladen i sig är kryddad med pepparkakskryddor vilket gör sig bra till den varma chokladdrycken. Av miljöskäl önskar vi dock att caféet hade struntat i plastsugröret.
Betyg:
Renbakelsen är verkligen gullig! Smakmässigt sticker den dock inte ut. Den består av en sockerkaksbottnen, sylt och chokladmousse. Chokladmoussen är ett trevligt inslag istället för grädde som bakelser av det här slaget traditionellt består av. En dekorativ bakelse som levererar på utseendefronten men hade kunnat vara mer intressant smakmässigt.
Betyg:
december 16, 2019 Julfika 6 Comments

Lucka 16: Julbakelse, tomteluva – Bernards Konditori

Idag är Fikabloggen på Bernards Konditori, Jönköping, för att testa julfika. Här finns många juliga läckerheter, men vi faller genast för den vackra tomteluvan. Det är en bakelse i form av en röd luva med en vit marängtofs i toppen och vit garnering som är gjord av kokos. En fin komposition tycker vi. Bakelsens botten är gjord av kladdkaka och den är fylld med bärmousse och (vad vi gissar är) nougat- eller kaffemousse i mitten. Det är goda smaker som passar bra ihop. En härligt julig bakelse som vi gärna rekommenrerar. Fikapatrullen ger fyra tomteluvor till Bernards luva.

Betyg:
december 15, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 15: Grönt

Lystring alla vegetarianer och veganer! Här kommer ett cafétips som passar utmärkt för er, men som också lämpar sig bra för allätare. På Östra Storgatan i Jönköping ligger caféet Grönt som har fokus på lokala råvaror. Förutom det matiga utbudet av trendiga bowls erbjuder caféet såklart även fika. För den som är sugen på något rejälare än bara en kaka finns det bubbelvåfflor i sortimentet. En bubbelvåffla är en våffla med fluffiga hål i som än så länge är ganska ovanlig i Sverige.
Grönts fikautbud är relativt begränsat och består mestadels av brownies (inget som Fikapatrullen har någonting emot) men däremot är det glädjande att se att det både finns veganska och glutenfria bakverk i sortimentet. Fikapatrullen väljer att testa två olika brownies. Den första brownien vi testar är en rocky road-brownie som är toppad med kolakräm, nötter, chokladbitar och marshmallows. Rocky road-komponenterna gör sig bra med brownien och  framför allt är kolakrämen ett trevligt inslag. Den andra brownien vi testar är en vegansk brownie med topping av hallon och frön. Brownien är oerhört krämig och har en mastig chokladsmak. Två stycken trevliga brownies som vi rekommenderar för chokladälskaren! Det hade dock varit trevligt med en klick grädde eller glass till bakverken eftersom chokladsmaken blir ganska mastig. 
 
Grönt erbjuder kaffe av alla dess slag men vi håller oss till det säkra kortet bryggkaffe. Kaffet är gott även om det inte är höjdpunkten på vårt besök på Grönt. 
Grönts koncept märks även i inredningen som är grön och ljus. Interiören är djungelliknande och det är lätt att trivas på det ombonade caféet. Under vårt besök får vi ett trevligt bemötande av personalen och nästa gång vi återkommer till Grönt gör vi det gärna för att studera eller arbeta. Grönt är ett stillsamt fik som vi tror lämpar sig väl till det ändamålet. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 14, 2019 Herrljunga Post a Comment

Lucka 14: Adventla, Blomdahls café, Herrljunga

Lussesemla, saffranssemla, adventla… Kärt barn har många namn, som man brukar säga, trots att lussekattssemlan ännu inte är så känd. På Blomdahls Café i Herrljunga kallar de den hur som helst för adventla och det är den vi ska provsmaka i det här inlägget!
En adventla är helt enkelt en lussekatt med fyllning av mandelmassa och grädde. Det första som slår oss när vi smakar på adventlan på Blomdahls Café är att smakerna fungerar riktigt fint tillsammans. Lussekatter kan lätt bli torra och tråkiga, men tillsammans med grädden och mandelmassan får lussekatten en ny form. Lussekatten på Blomdahls Café är dock inte torr och trist utan snarare riktigt saftig. Vi uppskattar också att mandelmassan är bitig och god. Det enda minuset vi har att komma med är att vi tycker att adventlan innehåller för mycket grädde. En lussesemla som håller en hög kvalité!
Betyg: