Etikett: fika

oktober 21, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Fiket i Gränna

Polkagrisstaden Gränna är ett trevligt utflyktsmål oavsett årstiden. Här finns mysiga caféer och restauranger och trevliga butiker. Brahegatan ligger mitt i stadens hjärta och här hittar du Fiket som är ett retrocafé med en genuin 50-talsinredning. Om du är lite äldre kan du säkert känna igen många inredningsdetaljer från din barndom och tillhör du den yngre generationen kan du få en spännande tidsresa bakåt i tiden. Fiket i Gränna har verkligen en spännande cafémiljö som måste upplevas på plats!

Fikautbudet har också viss 50-talsinriktning med radiokaka  som är en nästintill bortglömd 50-talsfavorit. Här finner du även wienerbröd och klassisk dammsugare. Räkmackan är en annan av Fikets specialiteter. Dessutom serveras andra smörgåsar och lättare lunchmåltider. Om du är sugen på morgonfrallor är det möjligt att handla dem i en Backficka som öppnar redan klockan sju. Trevligt!
 

Fikapatrullen besöker Fiket i Gränna under älgjaktsveckan och då passar vi på att smaka på en säsongsbetonad älgbakelse. Det är verkligen en fin marsipanbakelse med älgdekoration (se Fikapatrullens bilder). Fyllningen är likadan som en traditionell prinsessbakelse och den är lagom söt. Vi tycker det är trevligt med säsongsbakelser som varierar efter årstider och högtider. Fikets älgbakelse är verkligen en trevlig variant och den får nästintill högsta betyg av Fikapatrullen.

Slutligen vill vi nämna att Fiket i Gränna är ett av de 337 caféer som har kvalificerat sig till White Guide Café 2019-2020. Fikapatrullen gratulerar till nomineringen som vi tycker är välförtjänt. Om ni vill förgylla en dag under hösten tycker vi att ni ska besöka Fiket och ta en kopp kaffe och kanske testa en 50-talsinspirerad radiokaka.

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
oktober 19, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Stålboms Konditori

Ibland har Fikapatrullen turen att stöta på ett café utöver de vanliga. Ståhlboms Konditori i Falkenberg är ett sådant extraordinärt café. Här finns ett härligt fikautbud med allsköns fina bakverk. Vi smakar på en äppelbulle med smulpaj och kanel. En riktigt smaskig höstfavorit! Men vi skulle lika gärna kunna ha valt någon av de smarriga bakelserna eller pajerna som finns i cafédisken.
Cafémiljön är spännande och det gäller både inomhus- och utomhusmiljön. Konditoriet är egentligen inrymt i ett vanligt hus, men man har ändå lyckats skapa någonting extra genom roliga detaljer. Exempelvis kan man hitta väggtexter skrivna av några av de artister som har uppträtt på Ståhlboms. Porträtt på flera av artisterna pryder också caféets väggar. Nu kanske ni undrar över formuleringen ”har uppträtt på Ståhlboms”? Det är faktiskt så att man fram till sommaren 2019 har ordnat konserter, Buller & Bång,  där många kända musiker har spelat, till exempel Bo Kaspers, Eva Dahlgren, Timbuktu & Damn, Amanda Jensen och många flera.
 

Något annat som är speciellt för Ståhlboms Konditori är avsaknaden av wifi. Det finns anslag där kunderna uppmanas att tala med varandra istället. Ett fint budskap i vårt stressade samhälle tycker vi.

Summan av kardemumman är att Fikapatrullen är mycket nöjda med sitt besök på Ståhlboms Konditori. En riktig cafépärla på Västkusten!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 13, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Marmelad

Kafé Marmelad ligger vid Mariaplan i Göteborg, inte långt bort från Matería som vi recenserade för ett tag sedan, och kan precis som Kafé Zenit betraktas som en institution i Majornas cafévärld. Kafé Marmelad har dessutom belönats med att bli omnämnda i White Guides caféguide ett flertal gånger. På Kafé Marmelad ordnas det titt som tätt spelningar och cafélokalen används till mer än att ”bara” fika. Det finns dessutom generöst med utrymme på caféet, framför allt sommartid när uteserveringen går att använda, vilket gör det till ett perfekt café både för event och för den som vill ha en lugn fikastund för sig själv.
Caféet är medvetet vilket även visar sig i fikautbudet, det finns flertalet veganska alternativ. Fikapatrullen väljer att testa caféets kladdkaka som visar sig vara en torr och tråkig historia. Vi testar även fikets havremjölksbaserade latte som håller en desto högre kvalité. Latten är riktigt god.
Kanske är det en del av caféets koncept att lokalen känns nedgången, men oavsett faller lokalen inte Fikapatrullen i smaken. Enligt Fikapatrullen är caféet i behov av en uppfräschning. Vi kan däremot inte klaga över det trevliga bemötandet som vi får från caféets personal.
Kafé Marmelad är ett café för dig som letar efter veganska alternativ, är intresserad av kultur och kan stå ut med att caféet inte är det allra mest uppfräschade. Vi väljer hellre att rekommendera caféets restaurangmotsvarighet, Syster Marmelad, som ligger på andra sidan vägen och som serverar riktigt högkvalitativ vegetarisk mat.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 11, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Signes Konditori

Signes Konditori är ett mysigt litet café som ligger i Vallberga, Laholms kommun. Cafélokalen är inredd i retrostil med äldre möbler (se Fikapatrullens bilder!). I samma lokal finns även ett litet jourlivs.
Fikabrödet är av det klassiska slaget med bullar, biskvier och småkakor. På Signes webbsida  kan man se att de tillverkar olika tårtor som går att beställa on-line och de ser riktigt goda ut. Fikapatrullen väljer att testa två klassiska bullsorter: en kanelbulle och en vaniljbulle. Båda bullarna smakar gott utan att sticka ut.
Det sammanfattande omdömet är att Signes Konditori är ett klassiskt café med ett stabilt sortiment. Det bjuder inte på några större överraskningar förutom det spännande tårtsortimentet.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

oktober 5, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lilla Hembageriet

Under vår resa söderut stannade vi till för en fikapaus på Lilla Hembageriet, Ljungby. Helt ärligt var våra förväntningar inte så stora inför fikastoppet, men ack vad vi bedrog oss! Lilla Hembageriet är mer än en traditionellt stadsfik. Här finns ett stort utbud av olika sorters fikabröd: bakelser, bärpajer, bullar, finkakor och småkakor. Ett extra plus är att det också finns många sorters bakverk som är socker-, gluten- och laktosfria. Toppen!
Fikapatrullen väljer ett klassiskt wienerbröd och en vackert dekorerad chokladbakelse. Den innehåller chokladmousse, apelsinmousse och en kladdig chokladbotten. Bakelsen är täckt med chokladsås och dekorerad med en jordgubbe och en apelsinskiva. Den är luftig och lagom söt. Gott fika till ett förvånansvärt billigt pris!
Cafélokalen bjuder också på många överraskningar. På håll ser den ut som en klassisk cafémiljö men vi överraskas redan vid entrén när vi ser en veteranmoped i skyltfönstret. Inne i caféet finns bland annat en riddarrustning (!) och en klädhängare gjord av en kratta (se Fikapatrullens bilder!).

Lilla Hembageriet kan sammanfattas som café som sticker ut från mängden. Väl värt att testa!

Betyg: 

Fika: 

Dryck:

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
oktober 1, 2019 3 kaffekoppar 2 Comments

Hembageriet

Fikapatrullen gör en visit till Töreboda en regnig dag, och när inte ens paraply kan skydda mot regnet är det tur att Hembageriet ligger i närheten av tågstationen. Hembageriet har ett bra läge i närheten av torget och om två år kan caféet dessutom fira sitt 30-års jubileum.
I mindre orter är caféer ofta en viktig träffpunkt: som exempel på det har vi Landhs Konditori i Mullsjö, Blomdahls Café i Herrljunga och Café Wangerud i Ulricehamn. Hembageriet i Töreboda är ett exempel på en sådan institution och visar hur viktigt det är med mötesplatser på mindre orter. Alla människor mår bra av ett socialt sammanhang (i kombination med kaffe och kaka). Bland annat visar forskning att sociala sammanhang både minskar risken för sjukdomar såsom Alzheimers längre fram i livet, men också bidrar till lägre stress och mindre sannolikhet att begå kriminella handlingar. Med andra ord gynnar sociala institutioner, såsom caféverksamheter, alla i samhället.
Nåväl, åter till vårt besök på Hembageriet. Hembageriet har ett stort konditoriutbud av klassiska bakverk och det som fångar Fikapatrullens intresse mest är deras kakor. Den första kakan vi testar är en mazarinkaka som är täckt med röd marsipan och mörk choklad. Vi har ätit mazarinkakor tidigare, men det som utmärker Hembageriets mazarinkaka är att den innehåller en vit fluffig fyllning, i likhet med den fyllning som till exempel mums-mums innehåller. Fikapatrullen tror att kakan skulle vara lika god utan den vita fyllningen som känns lite malplacerad. Vi testar också en nougatkaka. Nougatkakan är vackert dekorerad men däremot hade vi önskat att kakan hade innehållit mer nougat: det är ju ändå en nougatkaka.
Hembageriet erbjuder ett normalt utbud av kaffedrycker men vi väljer att hålla oss till det hederliga bryggkaffet. Kaffet har en viss beska och når tyvärr inte ett högre betyg än 2.5 av 5.
Hembageriets lokal är stor och passar utmärkt såväl för större sällskap, handikappade och barnvagnar. I vårt tycke är lokalen för anonym: det skulle behövas mer färg och dekorationer för att göra lokalen riktigt ombonad.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 29, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Konditori Rosetten, Munksjöstaden

Fikapatrullen har tidigare besökt Bageri Rosetten som är ett mysigt kvarterscafé på Kålgården i Jönköping (läs recensionen här). Nu har Bageri Rosetten fått ett ”syskoncafé” i den nya stadsdelen Munksjöstaden och idag har vi begett oss till det nyöppnade caféet för att testa fikautbudet.

Den nybyggda cafélokalen är naturligt nog fräsch och den är också stilren. Det är en trevlig utan att särskilja sig från andra stadscaféer. Utsikten mot Munksjön skulle kunna vara fin men det finns fortfarande en del skräp på stranden som stör utsikten. Fikapatrullen gissar att strandpartiet snart kommer att röjas upp och då blir utsikten från caféet riktigt vacker.

Bageri Rosettens fikautbud är rikligt och trevligt precis som syskoncaféets sortiment. Vi väljer en zuleikatårta. Det är en bakelse med mandelbotten som är täckt med kolakräm. Den är också fint dekorerad med färska bär. Riktigt smarrigt!
Vi är nöjda med vårt besök på Bageri Rosetten, Munksjöstaden, och vi tror att caféet kommer att utveckla sin potential med tiden. Det kan bli en utmanare till sitt syskoncafé på Kålgården  som är ett av våra favoritcaféer i Jönköping.

Betyg:

Fika:

Dryck:

 

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

september 26, 2019 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle v.39: Krämbulle, Ahlströms Konditori, Göteborg

För varje gång Fikapatrullen besöker Ahlströms Konditori i Göteborg växer sig vår kärlek bara större och större till det mysiga konditoriet. Det är varmt och ombonat, vi får alltid ett trevligt bemötande och bakverken håller alltid en hög kvalité. Vi har tidigare testat en kanel- och kardemummabulle från Ahlströms (läs recensionen här) och nu har det blivit dags för oss att testa konditoriets krämbulle! 
Ofta klagar vi på att krämbullar inte innehåller tillräckligt med vaniljkräm och därmed lätt blir lite tråkiga och torra, men som alltid erbjuder Ahlströms Konditori en generositet med sina bakverk. Bullen innehåller rikligt med god, krämig vaniljkräm. Vaniljkrämen är underbar på alla sätt och vis. Dessutom uppskattar vi att bullens deg är luftig. Ahlströms Konditori gör oss inte besvikna den här gången heller. Det är bara att konstatera att det är ett konditori som håller en oerhört hög nivå.
Betyg:
september 24, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Ginger Hälsobar

Idag besöker Fikapatrullen Ginger Hälsobar som är en restaurang och ett café med hälsoinriktning. Här serveras enbart raw vegansk fika. Men rawfika är absolut inte detsamma som tråkig fika! Här finns underbara bakverk med härliga smaker – se Fikapatrullens bilder.
Vi väljer en hallon- och lakritskaka med choklad och cashewbotten. Den är fint dekorerad med ätbara blommor. En vacker kaka som är så fin att beskåda – det är nästan synd att äta upp den! I alla fall är lakrits och hallon smaker som gifter sig med varandra och dessa smaker har blivit populära i många bakverk. I rawfoodkakan passar dessa smaker även bra ihop med cashewbotten. Ingen av smakerna tar över utan de bildar en smarrig enhet.
Stämningen på Ginger Hälsobar är avspänd och gemytlig, något som den trevliga personalen bidrar till. Cafélokalen är enkel och fräsch och den passar bra ihop med hälsoinriktningen. Om vi bodde i Helsingborg skulle Ginger Hälsobar vara ett stamfik. Nu får vi nöja oss med att återkomma när vi är på besök i den skånska staden.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

 
september 22, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Arket, Göteborg

Butikskedjan Arket ägs av H&M och utgörs av ett lyxigare sortiment när det kommer till kläder och heminredning. Fikapatrullen intresseras dock inte av Arkets sortiment av kläder och inredning utan av det faktum att de Arket-butiker som har öppnat har ett café med nordiskt fokus. I Sverige finns Arket bara i Stockholm och Göteborg än så länge, medan det runt om i Europa har öppnat 19 Arket-butiker för tillfället. Den här recensionen fokuserar på caféet på Östra Hamngatan i Göteborg. 
 
Till att börja med vill vi säga att vi inte är så förtjusta i cafékedjor. Vi föredrar småskaliga verksamheter och en genuinitet när det kommer till råvaror, det vill säga ekologiska och närproducerade råvaror samt användning av ”äkta” råvaror såsom smör och grädde. Vi tycker inte om det långa avstånd som fikat på cafékedjor får fraktas från bageri till butik och hur kedjor, med sina låga produktionskostnader och fiffel med ingredienser konkurrerar ut lokala bagerier. Med det sagt kan vi inleda den här recensionen. 
Fikapatrullen besöker Arket en tidig morgon och möts direkt av glad popmusik innanför dörrarna: kanske inte det man allra helst vill höra en tidig morgon. Som tidigare nämnt har Arket ett nordiskt koncept och därmed utgörs fikautbudet till stor del av olika bullar, danska tebirkes (vallmobröd bakade på wienerdeg) och andra bakverk. Bullarna känns dock snarare amerikanska i sitt överflöd av glasyr och topping.
 
Fikapatrullen väljer att testa en sticky love bun som är en kanelbulle med en topping av salt kolasås och nötter. En riktigt mäktig frukost! Bullen är kompakt och tung och kanelbullesmaken fungerar förvånansvärt bra tillsammans med kolasåsen. Nötterna ger en härlig crunch och i stort är det en god bulle. Kaffet som Fikapatrullen dricker till bullen har en god smak och eftersom caféet har nordiska influenser är det givet att påtår ingår, finns det någon i Norden som dricker kaffe utan påtår? 😉
Miljön är ljus men caféet är ganska opersonligt, med tanke på att det står produkter från Arket här och där blir det som att sitta på en elegantare IKEA-restaurang. Vill du äta en bulle utöver det vanliga är Arket att rekommendera men annars uppmuntrar vi till att ni istället stöttar något av de lokala konditorierna i Göteborg. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: