Etikett: Falköping

september 2, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Falköping, Prisklass: låg Post a Comment

Café Möjligheten

I Collegium Park i Falköping (Gamla sjukhuset, för er som har lokalkännedom) huserar Café Möjligheten: Arbetsmarknadscenters verksamhet. Caféet är en av Arbetsmarknadscenters arbetsmarknadspolitiska åtgärd och ger arbetslösa invånare i kommunen möjlighet till sysselsättning. Hur fint är inte det? Dessutom är Café Möjligheten en viktig tillgång för de som har kontor i Collegium Park – eller för den delen, andra besökare som vill fika billigt och gott. 

Café Möjligheten  erbjuder ett begränsat utbud med hembakade bakverk till ett lågt pris. Det finns möjlighet att fika i en stor lokal på Collegium Park där det finns många spridda sittplatser. Fikapatrullen väljer att testa flera olika bakverk och det bakverk som vi börjar med är Café Möjlighetens chokladcookies. De har en fyllig chokladsmak och vi uppskattar nötterna som tillför lite tuggmotstånd i kakorna. Därefter testar vi en silviakaka som vi tycker är saftig och god i sin smak. Vi testar också en kokostopp som är riktigt smarrig. Överlag har fikat en “hembakat”-känsla över sig och vi uppskattar den känslan. Däremot upplever vi att kaffet på caféet är något beskt. 

Om vi kommer att återvända till Café Möjligheten? Ja, vi kommer gärna att återvända till Café Möjligheten för att fika till en billig peng. Dessutom är Café Möjligheten oväntat mysigt för att vara ett fik som drivs av Arbetsmarknadscenter. Om ni planerar att besöka fiket ska ni dock vara medvetna om att det är öppet måndag-fredag under begränsade öppettider. 

Betyg:

Fika: 3.5/5

Dryck: 2.5/5

Bemötande: 3.5/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3.5/5

juli 21, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Falköping, Prisklass: medel Post a Comment

Mössebergsgården

För oss Falköpingsbor är det ingen nyhet att Mössebergsgården (som vi recenserade 2018) har genomgått en förändring i år, för er andra… Ja, för er är det nog en nyhet. Glädjande nog är det Fikapatrullens stammiscafé Systrarnas Konditori som kommer att sköta driften av caféet under några år framöver. Det innebär ett uppsving för fikat, samtidigt som vi saknar de allra mest kreativa Systrarnas-skapelserna på Mössebergsgården. Det verkar helt enkelt som att de vill ha ett mer traditionellt utbud uppe på Mössebergsgården jämfört med sitt utbud nere på Systrarnas vid stationen.

Förutom att fikautbudet och personalen är annorlunda är det inte mycket som har förändrats på Mössebersgården. Dryckesutbudet är detsamma, utsikten är lika fin som alltid och inomhusinteriören säger oss, precis som tidigare, inte så mycket. Eftersom det egentligen bara är fikat (och personalen) som har förändrats kommer vi här att avsluta recensionen med att ge vårt omdöme på bakverken som vi har ätit under våra två senaste besök på Mössebergsgården:

Jordgubbsbakelse: En traditionell jordgubbsbakelse där varenda komponent är perfekt – och framför allt mängden av de olika ingredienserna. Lagom mycket grädde och saftiga bottnar.

Kolacheescake: Mäktig men god! Framför allt tyckte vi att kexbottnen var god – den kändes krispigare än cheecakebottnar brukar vara.

Budapestbakelse: Precis som med jordgubbsbakelsen tycker vi att proportionerna är helt rätt även i detta bakverk. Lagom mycket grädde och bär i förhållande till marängbottnen. Hallon i budapestbakelser är en riktig höjdare och detta är vår favorit av bakverken som vi har ätit på Mössebergsgården på sistone!

Kardemummabulle: Systrarnas kardemummabullar äter vi med jämna mellanrum just för att vi tycker om smörigheten, den porösa degen och den tydliga kardemummasmaken. Inget undantag med denna kardemummabulle.

Chokladkaka (raw food): God och kul att det finns ett litet raw food-utbud på Mössebergsgården! Däremot blir den ganska chokladtung och det skulle behövas något som balanserar upp smakerna. Hur gott skulle det inte vara att få in ett bärinslag (förslagsvis hallon) i kakan?

Over and out!

Betyg:

Fika: 4.5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3.5/5

februari 11, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Wienerkamsemla, Östgöta Bageri & Café (Falköping)

Är ni fans av wienersemlor? Vi tycker att det är trevligt som variation – vem tycker inte om wienerdeg egentligen? Idag testar vi en wienerkamsemla från det falköpingsbelägna fiket Östgöta Bageri & Café.
Vikt: 210 gram
Utseende: Vi tycker att utseendet är aptitretande med den fina formen av en wienerkam, nötterna och florsockret på toppen samt mandelmassan som syns väl.
Smak: Vi tycker att de tre delarna i wienerkamsemlan harmoniserar väl med varandra – wienerkammen, grädden och mandelmassan. Mandelmassan är god men vi skulle gärna ha ännu mer textur i den och vi tycker att den är något söt. Wienerkammen är saftig och vi tycker att grädden är bra vispad. Det vi tycker saknas i semlan är kardemummasmak – i vanliga semlor är det ju kardemumma i vetebullen men det är det inte här. Kanske skulle det vara möjligt att tillsätta kardemumma i mandelmassan?
Slutgiltigt omdöme: Vi tycker att wienerkamsemlan på Östgöta Bageri & Café håller samma kvalité som den traditionella vetebullssemlan som vi recenserade från caféet tidigare i år. Både wienerkamsemlan och den traditionella semlan är goda på Östgöta Bageri & Café – vilket man föredrar beror helt enkelt på huruvida man är en vete- eller wienerperson.
Betyg:
februari 7, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Semmelkladdkaka, Falköpings Saluhall

För ett tag sedan blev vi ”blown away” av kanelbullesemlan på Falköpings Saluhall. Frågan är om någon semmelhybrid någonsin kommer kunna överträffa deras kanelbullesemla? Nu ska vi testa en annan semmelvariant – Falköpings Saluhalls semmelkladdkaka.
Utseende: Vi tycker att kladdkakan är fint dekorerad och att mandelflarnen på toppen signalerar att vi också kommer att mötas av mandelsmak i kladdkakebottnen. För att få utseende och smak att bli ännu mer sammanhängande hade lite mortlad kardemumma på toppen av bakverket varit en fin (och god) dekoration.
Smak: För att en kladdkaka ska vara god måste den vara kladdig. Är Falköping Saluhalls semmelkladdkaka kladdig? Japp, det är den. Smakar den semmelaktigt? Ja, den smakar mer eller mindre som en semla. Är den god? Ja, det är den. För den som vill äta något annat än en vanlig semla (ärligt talat kan ju vanliga vetebullar ofta vara ganska tråkiga) är semmelkladdkakan helt klart ett trevligt alternativ!
Slutgiltigt omdöme: Det här är ju ingen typisk semla till utseendet men smakmässigt är den riktigt god! Men de två semlor som vi har ätit tidigare på Falköpings Saluhall (kanelbullesemlan tidigare i år och hasselnötssemlan förra året) har ändå varit snäppet godare. Men vi skulle absolut inte tacka nej till en bit eller två till av den här godingen…
Betyg:

februari 4, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Nutellasemla, Tant Brun

Vårt semmeltestande fortsätter! Idag recenserar vi den här rackaren:
Vikt: 95 gram
Utseende: Visst ser semlan inbjudande ut med all hasselnötskräm som sticker fram? Vi blir sugna på att sluka den med en gång (vilket vi också gör…. 😋). Grädden ser också god ut – däremot tycker vi att vetebullen ser lite blek ut och vi saknar aptitretande kardemummaprickar i bullen.
Smak: När vi recenserade en semla från Tant Brun tidigare i vintras konstaterade vi att vi tyckte att vetebullen var lite ”mjäkig” i smaken, framför allt på grund av för lite (eller ingen?) kardemumma i degen, och det är samma sak med den här semlan. Grädden är bra vispad men däremot tycker vi att nutellafyllningen blir lite för kompakt i semlan. Nutellafyllningen i sig är god, och det är rikligt med nutella, men vi tycker sällan att det lämpar sig att byta ut krämig mandelmassa mot kompakt nutella. Spontant tänker vi att nutellafyllningen skulle bli så mycket godare om man vispade upp den med lite lite grädde? Men det är en killgissning från vår sida.
Sammanfattande omdöme: Egentligen är inte vi rätt personer att recensera den här semlan eftersom vi inte är några stora fan av nutellasemlor. Både vetebullen och nutellafyllningen skulle kunna göras bättre i Tant Bruns nutellasemla. Däremot uppskattar vi att semlan ser läcker ut med sin generösa mängd nutella och vi tycker också att semlan har en bra storlek!
Betyg:
februari 1, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Kanelbullesemla, Falköpings Saluhall

Idag kommer vi att recensera den hittills godaste semlan vi har ätit i år – en kanelbullesemla från Falköpings Saluhall.
Vikt: 195 gram
Utseende: Vi tycker att semlan ser trevlig ut med kanelbullen som har fin färg, den lättvispade grädde och med florsockret på toppen. Däremot skulle utseendet ha varit ännu mer attraktivt om man hade sett en skymt av mandelmassan. Utseendemässigt har kanelbullesemlan ett traditionellt ”semmelutseende” vilket vi uppskattar – en semla ska ju ändå se ut som en semla.
Smak: Wow wow wow… Var ska vi börja? Till att börja med tycker vi att kanelbullen har en god smak. Kanelbullen har en tydlig smak av smör, kanel och kardemumma. Många kanelbullesemlor blir lätt lite torra men vi tycker att kanelbullen i den här semlan är saftig och god. Ofta klagar vi på att kardemummasmaken är för svag men det behöver vi inte klaga på i denna kanelbullesemla. För det andra är mandelmassan fantastiskt god – den är bitig (precis som vi vill ha den) och i mandelmassan finns också en gnutta salt som bryter av fantastiskt fint i bakverket. Grädden är lagom vispad och med tre goda komponenter i kombination kan det ju inte bli annat än bra, eller hur?
Sammanfattande omdöme: Det här är den godaste kanelbullesemlan vi har ätit och också en av de godaste semlorna som vi har ätit de senaste åren. Vi tycker dessutom att semlan har bra proportioner mellan bulle, grädde och mandelmassa. Att semlan är en tungviktare med sina 195 gram beror dels på att en kanelbulle, som är kompakt med sin smörfyllning, väger mer än en luftig vetebulle – men det beror också på att den här semlan innehåller mycket mandelmassa. Hur som helst tyckte vi att kanelbullesemlan var lagom mäktig och vi kommer gärna äta den här godingen från Falköpings Saluhall igen!
Betyg:
Förra året åt vi en annan ”specialsemla” hos Falköpings Saluhall som var en fempoängare – en kaffe- och hasselnötssemla. Tyvärr har de inte haft den i sitt utbud i år. Läs vårt omdöme om semlan här. 
januari 24, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Semmelwrap, Mössebergsbagarn

Vikt: 115 g

Utseende: Semmelwrappen är en semmelvariant som liknar en wrap. Därför kan den naturligt nog inte  jämföras med en klassisk semla när det kommer till utseendet. Men den är fin att se på med vispad grädde och den är vackert inslagen i ett papper. Det är dock synd att man inte ser mer av mandelmassan. Det skulle förhöja utseendet ytterligare.

Smak: Semmelfyllningen är placerad i ett gott wrapbröd som inte är så sött. Brödet passar bra ihop med den söta mandelmassan som Fikapatrullen tycker är i det sötaste laget. Vi saknar också mandelbitar i mandelmassan. Annars är semmelwrappen väl balanserad i smakerna.

Sammanfattande omdöme: Semmelwrappen är en spännande semmelvariant som går fint att äta i handen precis som en vanlig wrap. Den är god i smaken utan att sticka ut. Vi skulle önska en godare och mindre söt mandelmassa för ett högre betyg. Semmelwrappen finns även med nutella- och vaniljfyllning. Förra året testade vi wrappen med nutellafyllning och tyckte att den var snäppet bättre än mandelmassefyllningen. Den recensionen finns att läsa här.

Betyg: 

januari 21, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Östgöta Bageri & Café

Idag recenserar vi en traditionell semla från Östgöta Bageri & Café i Falköping och naturligtvis har vi passat på att fota den i snön (nu när det är vitt och fint ute):
Vikt: 144 gram
 
Utseende: Vi tycker att det är en fin semla! På ovansidan av semlan är det ett ”Ö” som ska symbolisera att semlan är från Östgöta Bageri, en i testpanelen trodde dock att bokstaven var en kanin… Bullen är fin i formen, vi tycker om kardemummaprickarna som syns och grädden är spritsad på ett fint sätt. Vi blir sugna på att testa den bara genom att titta på den!
 
Smak: Till att böra med tycker vi att semlan har en tydlig och god kardemummasmak, något som vi tyckte fattades i semlan vi recenserade från Tant Brun. Bullen är luftig och god. Mandelmassan är bitig, vilket vi tycker om, men däremot tycker vi att mandelmassan är något söt? Den innehåller dock rikligt med mandelmassa vilket vi uppskattar. Grädden är lagom vispad. 
 
Sammantaget omdöme: Det här är en riktigt bra semla, både smak- och utseendemässigt. Däremot skulle vi gärna ha en mandelmassa med ännu mer textur – om mandelmassan hade haft mer textur hade vi förmodligen gett ett ännu högre betyg!
 
Betyg:
januari 16, 2021 Falköping Post a Comment

Semmelrecension: Tant Brun

Nu är semmelurari-månaderna här (det vill säga, januari och februari)  och idag inleder vi med att recensera en traditionell semla från Tant Brun i Falköping. Fram till fettisdagen ska vi försöka recensera så många semmelrelaterade bakverk som möjligt. I och med den rådande pandemisituationen kommer vi mestadels att recensera semlor i vårt närområde, men vi hoppas att ni kommer att uppskatta att ta del av recensionerna ändå.
 
Nu kör vi igång!
Vikt: 120 gram 
 
Utseende: Utseendemässigt tycker vi att semlan ser relativt trevlig ut med den vågiga spritsningen av grädden. Däremot tycker vi att semlor med ett trekantigt lock ser trevligare ut. Det är synd att det inte syns några svarta kardemummaprickar i själva bullen vilket det tyvärr visar sig vara dåligt av även när det kommer till smaken. 
 
Smak: Till att börja med tycker vi att själva vetebullen är något tråkig – vi upplever inte att den smakar så mycket och framför allt saknar vi en tydlig kardemummasmak. Vetebullen är ganska kompakt vilket vi faktiskt tycker är ganska trevligt. Grädden är lagom vispad och vi uppskattar att det är rejält med mandelmassa i semlan. Mandelmassan i sig sticker dock inte ut smakmässigt – den är god men vi hade uppskattat lite mer bitighet i fyllningen. 
 
Sammantaget omdöme: Det vi framför allt uppskattar med semlan från Tant Brun är att den är i en lagom storlek, innehåller generöst mandelmassa och har en bra vispad grädde. Däremot är, för oss, kardemummasmaken viktig i en semla och vi tycker att kardemumma tenderar att lyfta semlor smakmässigt, så att kardemumman inte finns i semlan tycker vi är tråkigt. 
 
Betyg:

 
december 31, 2020 Allmänt Post a Comment

Årets caféer 2020

Äntligen har det blivit dags för oss att utse årets caféer! För oss är det en ärorik uppgift som kräver många funderingar och många vakna nätter. Till sist, när beslutet är fattat, känns det som alltid så självklart. Hur hade det varit möjligt att utse något annat än de här tre caféerna till Årets café 2020?
Under det gångna året har vi, av uppenbara skäl, inte kunnat resa i så stor utsträckning som vanligt och därför har vi fikat mer frekvent på caféer i vår närhet. Det har bidragit till att vi fått en starkare relation till vissa caféer i vår geografiska närhet medan vårt omdöme om andra fik i vår geografiska närhet till viss del har försämrats. Ibland krävs det några återbesök på ett café för bedöma kvalitén. Med det sagt är det inte förvånande att två av de tre bästa caféerna det här året ligger i våra hemtrakter.
Nohrbergs Bageri & Konditori 

Mitt på torget i Tidaholm ligger Nohrbergs Bageri & Konditori. Det är ett café som Fikabloggen ofta besöker och det gör oss aldrig besvikna. Här finns många härliga bakverk att välja på och bageriet verkar inte ha några gränser när det gäller kreativitet och nyskapande av olika läckerheter. Därtill är personalen alltid trevlig och serviceinriktad och fikapriserna är humana trots den höga kvalitén på bakverken. Nohrbergs Bageri & Konditori är därför ett givet val när vi utser årets tre bästa caféer.

Läs vår recension av Nohrbergs Bageri & Konditori här.

Systrarnas Konditori 

Under det gångna året, där resor har varit svårt att genomföra, är det tur att vi har haft Systrarnas Konditori nästgårds. Gång på gång har Systrarnas Konditori överraskat oss när det kommer till smaker, texturer, former, fyllningar och färger – för att inte tala om de säsongsbaserade bakverken som har funnits vid midsommar, påsk, jul, nyår och Halloween. Kvalitén falnar aldrig och vi ser framemot att få fortsätta ta del av bakverken på Systrarnas Konditori under nästa år.

Klicka här för att läsa vår recension av Systrarnas Konditori. 

Maison Caillard 

Redan vid dörren till caféet kände vi doften av nybakade baguetter och hörde tonerna av fransk musik.  Innanför dörrarna möttes vi av éclairer, croissanter, tarteletter, baguetter… Vårt besök på Maison Caillard blev en magisk smakupplevelse där varenda tugga vittnade om det hantverksmässiga i Maison Caillards bakverk. Dessutom ligger bageriets filosofi om genuina råvaror och säsongsanpassat utbud helt rätt i tiden. Det franska boulangeriet och pâtisseriet Maison Caillard vann våra hjärtan och vi längtar ständigt tillbaka dit.

Här kan du läsa om vårt besök på Maison Caillard. 

Är du nyfiken på vilka caféer vi har utsett till Årets café tidigare år? Det kan du läsa här: