Etikett: cafe

mars 13, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

C’est Bon Café & Blommor

Visst låter det mysigt med ett franskt café som säljer blommor förutom fika? I Jönköping kan du hitta ett sådant café, C’est Bon Café & Blommor, som ligger på Klostergatan i den mysiga stadsdelen Torpa. När man kommer in på caféet är det som att bli förflyttad till Paris. Fransk musik strömmar genom högtalarna och inredningen har en utpräglad fransk stil (se Fikapatrullens bilder).På C’est Bon Café & Blommor serveras allehanda franska bakverk t.ex. croissanter, briocher, makroner och tarteletter av olika slag. Man har till och med en egen semmelvariant som är en semmelcroissant (!). Eftersom det finns så många läckerheter har Fikapatrullen svårt att bestämma sig, men till slut väljer vi en tartelett som är fylld med vaniljkräm och dekorerad med vaniljgrädde och stora härliga hallon. Ett mycket vackert bakverk som ni kan se på Fikapatrullens bilder. Tarteletten är också lika god som den ser ut. Vi nöjer oss med vanligt bryggkaffe till fikat, men vi konstaterar att C’est Bon Café & Blommor har ett stort dryckesutbud med spännande latte- och chokladvarianter.

Sammanfattningsvis tycker Fikapatrullen att C’est Bon Café & Blommor är ett av Jönköpings bästa caféer med ett spännande fikautbud. Varför inte testa ett franskt fika framöver?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 9, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Nöjds Konditori, Badhusgatan

Hur vågat är det inte att ha ett konditori vid namn Nöjds Konditori? Namnet andar en självsäkerhet och passar perfekt för ordvitsiga göteborgare. Men faktum är att namnet inte antyder på att konsumenten, cafégästen, är nöjd, utan på dess grundare: Rune Nöjd, som grundade caféet år 1960. Sedan år 2003 har Nöjds Konditori, som finns på ett flertal ställen i Göteborg och dess kranskommuner, dock en annan ägare. Fikapatrullen har valt att testa caféet på Stora Badhusgatan som ligger i närheten av Stenpiren. Fantastiskt nog har caféet havsutsikt! 
Ledorden när det kommer till fikat är att använda råvaror av en hög kvalité och lägga stort fokus på det hantverksmässiga kunnandet. Sortimentet är klassiskt för caféet och Fikapatrullen kan skymta en mängd smarriga bullar, bakelser och kondisbitar bakom disken. Givetvis måste Nöjds Konditori delta i Veckans bulle framöver!
 
Fikapatrullen väljer att testa ett av de mer icke-traditionella bakverken, nämligen en dessertbägare. Nederst i bägaren är det en browniebotten som följs av chokladmousse, ett tunt lager med vaniljsås och slutligen grädde. Som dekor är det en blomma i sockermassa, amerikanska blåbär och en browniebit. Det är en lyckad dessert med många goda komponenter. Det som Fikapatrullen tycker höjer dessertbägaren är den vaniljsåsen: det är en oväntad komponent som bryter av fint smakmässigt mot de andra delarna. Till fikat dricker Fikapatrullen bryggkaffe som har en relativt god smak. 
Målgruppen för Nöjds Konditori verkar vara varierad: under Fikapatrullens besök är det både studenter, pensionärer och byggarbetare som samsas inne på konditoriet. Inredningen är trist och opersonlig, det skulle helt klart gå att göra något bättre av cafélokalen. Havsutsikten är ett plus, samtidigt som vägen precis utanför förstör den fina utsikten. Personalen är tillmötesgående och vi kan konstatera att Nöjds Konditori håller en god fikamässig kvalité. Vi är nöjda!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 5, 2019 5 kaffekoppar Post a Comment

Berzellii Choklad

Hur fantastiskt låter det inte med ett café som erbjuder en chokladsemla? Låt oss presentera Berzelii Choklad: förutom chokladtillverkningen sedan år 2002 erbjuder de även en mängd olika smarriga chokladbakverk. Ett av dem är deras chokladsemla som består av en surdegsbulle, mandelmassa med rostad mandel och chokladmoussegrädde. Nu undrar ni naturligtvis var ni kan avnjuta denna läckerbit: Magasingatan 12 i Göteborg är vårt svar.  
Semlan är allt som Fikapatrullen har drömt om: den är bakad med ekologiskt bröd och grädde, innehåller rikligt med mandelmassa och har en rolig twist jämfört med den traditionella semlan. Eftersom att mandlarna är rostade har mandelmassan är tydligare smak än en vanlig semla. Det enda minuset är att det sega surdegsbrödet gör semlan svår att äta med sked, samtidigt som att semlan är för bastant för att den ska gå att äta med händerna. Men å andra sidan hör det ju till att  det ska bli kladdigt när man äter en semla, eller hur?
 
Till semlan väljer Fikapatrullen att dricka bryggkaffe, men förutom bryggkaffe har de ett stort utbud av kaffedrycker och varm choklad. Som gäst på Berzellii Choklad får man välja mellan flera olika sorters bryggkaffe och det Fikapatrullen väljer smakar oerhört gott. Berzellii Choklad är utan tvekan ett hantverkscafé som lägger stort vikt vid goda råvaror. Prisklassen är över medel men med tanke på Berzelliis strävan efter att använda genomtänkta råvaror kan vi leva med att betala en slant extra. 
Fikapatrullen får ett trevligt bemötande på Berzellii Choklad och känner sig väl välkomnade. Cafélokalen är relativt liten men präglas av ljus, grönska och överlag en smakfull inredning. Berzellii Choklad har blivit ett nytt favoritfik i Göteborg för Fikapatrullen och vid nästa besök kommer vi att testa caféets varma choklad och övriga bakverk. Och idag, under fettisdagen, hoppas vi att ni besöker Berzellii Choklad och avnjuter en mumsig chokladsemla!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 26, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Gilberts Konditori

Gilberts Konditori ligger i stadsdelen Ekhagen i Jönköping och är ett konditori som Fikapatrullen gärna skulle ha som kvartersfik: bakom fikadisken gömmer sig både traditionella bakverk och mer moderna varianter (till exempel biskvier med smak av lakrits och kola). Fikasortimentet är stort och det tar en lång stund för oss att välja vilka bakverk vi är sugna på, men till sist väljer vi att köra på traditionellt fikabröd – vad passar bättre när man befinner sig på ett klassiskt konditori? – och kör på semla och en budapestbakelse.
Om vi skulle beskriva den mandelmassfyllda semlan med en mening skulle det vara att “den smakar som en hembakad semla”. Det är ett gott betyg, nuförtiden väljer många caféer att köpa in färdiggjord mandelmassa, som inte alls har samma goda smak som egengjord, och det är en fröjd att äta Gilberts semla. År 2017 röstade nyhetssajten Jnytt:s läsare fram semlorna på Gilberts Konditori som de godaste i Jönköping, och vi kan förstå varför 🙂

 

Budapestbakelsen smakar i mångt och mycket som traditionella budapestbakelser. Däremot innehåller bakelsen snålt med marängbotten och mandariner. Grädden tar över bakelsen och vi måste medge att den är en besvikelse.

Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en godkänd smak. Gilberts Konditori har en ganska opersonlig inredning men små detaljer som tända ljus och tavlor på väggarna muntrar upp lokalen. Bemötandet vi får på Gilberts Konditori är trevligt. Överlag är vi nöjda med vårt besök på Gilberts Konditori, men nästa gång kommer vi vara lite modigare och testa caféets mer moderna bakverk! 🙂

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

 
februari 15, 2019 Falköping Post a Comment

Nutellasemla, Nya Konditoriet

Förra året genomförde Fikapatrullen ett stort semmeltest i Falköping där vi utsåg den godaste semlan i staden. I år kommer vi inte göra något test av traditionella semlor (även om det givetvis kommer smyga sig in en och annan traditionell semla i våra fikarecensioner). Istället kommer vi att fokusera på semlor som sticker ut lite extra: kremlor, nutellasemlor, veganska semlor… Ni förstår poängen, och om ni har tips på ovanliga semmelvarianter får ni gärna tipsa oss! Först ut är en Nutellasemla från Nya Konditoriet i Falköping. Förra året vann Nya Konditoriet vårt semmeltest och därför har vi givetvis höga förväntningar på Nutellasemlan!

Nutellasemlans utseende är inte så tillfredsställande: den är lite platt och har inte samma höjd som caféets vanliga semlor. Smaken är det däremot inte något fel på: semmelbullen är god och har en lätt smak av kardemumma. Hasselnötskrämen gör sig bra till vetebullen och grädden, men vi upplever att det är snålt med Nutella i semlan medan det däremot är för generöst med grädde. Nutellasemlan är en kul variant till de vanliga semlorna, men vi måste medge att vi faktiskt föredrar semlor med mandelmassa 🙂
 

Betyg:

 

Läs gärna andra semmelrelaterade inlägg på bloggen:

Fikabloggens semmeltest år 2018

Recension av semla från Källarbageriet

Landhs Konditoris saltkolasemla

När vi åt semla på Skomakarn’s i Karlsborg

Test av Café Söders semla

februari 11, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Adams Café

Även om fikabloggen har sin idé om vad ett café bör erbjuda så är det samtidigt tydligt att caféer idag inte bara är platser för sött fika och en kopp kaffe. Detta blir tydligt när Fikapatrullen tar sig ända ut till Frölunda Torg i Göteborg för att fika på Adams Café och når dit vid lunchtid; caféet är fyllt med kunder vars primära syfte är att äta mat. Med en riklig salladsbuffé, gott om besökare och olika typer av lunchmat är det mycket möjligt att Adams Café passar bra för detta ändamål. Men eftersom vi riktar in oss på fika så blir det en chailatte och en bountykaka under besöket och trots att det är oerhört mycket folk på caféet går det att finna en plats att sitta bland caféets varierade sittplatser och det blir aldrig riktigt så stimmigt i atmosfären som man kunde väntat sig.

Bountykakan är i det närmaste gigantisk och blir lite svår att äta och ta sig igenom, men ger samtidigt mycket fika för pengarna. Smaken är god, men för en kokosälskare som undertecknad är det synd att det är långt mycket mer choklad än kokos i kakan och mättnadskänslan blir smått överväldigande. Trots gott fika är det däremot drycken som gör att besöket på Adams Café blir minnesvärt. Chailatte har en tendens att smaka på ett väldigt liknande vis oavsett beställning, men här finns en särskild sötma som verkligen sticker ut. Balansen mellan mjölk och chai är precis rätt, skummet stannar kvar hela tiden utan att drycken blir blaskig.
Adams Café ligger mitt i ett av Göteborgs största köpcentrum och har en oerhört livlig miljö, men med tanke på mängden kunder är bemötandet ändå professionellt och snabbt. Med ett butiksbageri mitt emot caféet skänks en viss fikakänsla till miljön och i övrigt gör Adams Café sitt bästa för att få till en mysig känsla trots sin placering i köpcentret. Tavlor på väggarna och möblemanget gör sitt bästa för att skänka en inbjudande känsla av ett café, men det som framförallt gör det värt att besöka Adams Café (förslagsvis inte precis vid lunchtid) är deras mycket goda dryck.
 
Betyg: 

Fika:

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt: 

februari 9, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Bagare Bengtsson

Nyligen slog Bagare Bengtsson upp portarna i Falköping! Tidigare har Bagare Bengtsson bland annat levererat bakverk till Falköpings Saluhall och drivit ett sommarcafé i Broddetorp. Bakom företagsnamnet Bagare Bengtsson gömmer sig Bengt-Inge Bengtsson. Nu har Bengtsson öppnat upp ett café mittemot Närhälsan i Falköping och det var med stor nyfikenhet som Fikapatrullen begav sig för att testa caféet, ungefär en månad efter caféets invigning. 
Bagare Bengtsson har ett klassiskt fikautbud bestående av småkakor, traditionella bakelser och kondisbitar. I en stad där flera caféer har gått mot ett allt modernare fikautbud, såsom Nya Konditoriet och NP Noll Procent, är det uppskattat med ett café som håller fast vid det ”gamla goda”. Fikapatrullen börjar med att testa en budapestbakelse som består av en seg marängbotten och en fyllning bestående av grädde och mandarinklyftor. Däremot är det aningen mycket grädde i bakverket, men det är naturligtvis en smaksak. Fikapatrullen testar även en biskvi som består av två mandelbottnar med chokladsmörkräm mellan. På kanten är kakan doppad i mörk choklad och nötter. Mandelbottnarna är härligt sega och det är ett kreativt bakverk. Bakverket är dock rejält tilltaget och skulle kunna vara mindre eftersom att smörkrämen och chokladen gör bakverket ganska mastigt. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en stabil smak. Det är trevligt att det finns många härliga muggar att välja mellan. 
Bagare Bengtsson är inrett i en mysig stil med både barbord och mysiga fåtöljer. Vid Fikapatrullens besök är det många pensionärer på besök – och vi förstår varför: det klassiska fikat och den lugna miljön är nämligen som gjord för de äldre besökarna. Bagare Bengtsson överträffade Fikapatrullens förväntningar och vi återvänder gärna hit!
 
Om ett par månader kommer Sveriges största cafékedja att öppna i Falköping och det gör att vi finner det extra viktigt att stödja de lokala caféerna framför franchisekedjor med ett dåligt ekologiskt tänk. Sveriges största cafékedja använder även produkter såsom palmolja och tillsatser i sina bakverk. Gör som Fikapatrullen och fika på andra caféer i Falköping istället 🙂
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme: 
januari 26, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Kasett kaffe etc

Äntligen har det blivit dags för Fikapatrullen att recensera ett Varbergscafé! Vi går hårt på direkt och väljer att testa Varbergs enda White Guide-klassade café: Kasett kaffe etc. Caféet drivs av sångerskan Cecilia Vennersten, som är allra mest känd för sitt deltagande i Melodifestivalen med låten ”Det vackraste”. Enligt caféets hemsida är fikets namn en förlängning av Vennerstens musikintresse. En rolig aspekt med caféet är att delar av Vennerstens egna kasettsamling finns att titta på i lokalen! Caféet öppnade år 2007 och har sedan dess funnits med i White Guide fem gånger. Blir det ett sjätte år 2019!?
Fikapatrullen besöker caféet en måndag och vi upplever att det är något tomt bakom disken. Kanske beror det på att det är måndag, kanske är det så fikautbudet brukar se ut. Vi väljer att testa en bit morotskaka och en toscaruta. Morotskakan serveras i en rejäl bit, är lagom kryddig och består av lagom mycket glasyr. Toscarutan är något torr längs kanterna men blir desto krämigare i mitten av kakan. Det är synd att fikat serveras på papptallrikar: möjligen kan vi tycka att det känns okej med papptallrikar på spartanska uteserveringar, men på de flesta caféet är det standard med porslin. Porslin känns både trevligare för upplevelsen och skonsammare för miljön. Kaffet serveras dock i ett vackert rött porslin. Vi testar både caféets latte och cappuccino. Båda dryckerna har en ljuvlig smak och vi kan glatt konstatera att kaffet är Kasett kaffe etc:s starkaste drag! Hur härligt är det inte med caféet som lägger tid och energi på att få till goda drycker? Överlag måste vi berömma Kasett kaffe etc för deras breda dryckesutbud. 
Kasett kaffe etc känns ombonat och det finns en röd tråd i inredningen. Överallt finns det många spännande inredningsdetaljer att fästa blicken vid. Vi upplever att bemötandet är trevligt och sammanfattningsvis är vi nöjda med vårt besök på Kasett kaffe etc. Fikat var varken det mest spännande eller godaste men drycken och den mysiga miljön gjorde det värt att resa 16 mil till Varberg. Kasett kaffe etc är väl värda sin White Guide-utmärkelse. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
 
Slutgiltigt omdöme:
januari 23, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Café Söder

Caféet har bytt namn och ägare till Cafe Wangerud, läs recensionen här. 

Vill du fika gott och plånboksvänligt i centrala Ulricehamn? Då kan Fikapatrullen rekommendera Café Söder som är ett mysigt kvartersfik med anor från 1927. Förutom ett trevligt fikautbud serveras även frukost, smörgåsar och dagens lunch för 72 kr (!).

På Café Söders webbsida beskriver man sig som ett traditionellt arbetarcafé. Vid Fikapatrullens besök sitter också ett gäng hantverkare vid ett bord och avnjuter sitt elvakaffe. Vi gissar att de tillhör caféets stammisar. I övrigt är fikagästerna både yngre och äldre och stämningen är avslappnad och gemytlig.

Café Söders inredning är trevlig även om den inte sticker ut jämfört med andra caféer. Fikapatrullen uppskattar särskilt de fina bilderna med gamla Ulricehamnsmotiv som pryder caféets väggar.

Till sist måste vi besvara den viktiga frågan: hur smakade fikat? Och svaret är, jo tack, det smakade bra 🙂 Fikapatrullen valde en semla och en blåbärsprinsessbakelse. Semlan smakade som en traditionell semla och den goda semlebullen uppskattades särskilt. Bakelsen hade en god blåbärssmak som passade bra ihop med den söta marsipanen.

Fikapatrullens sammanfattande omdöme om Café Söder är ett mysigt och prisvärt fik med ett stabilt fikautbud.
Betyg:

Fika:

 Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Betyg:

januari 17, 2019 Huskvarna Post a Comment

Veckans bulle v.3: Kardemummabulle, Centralbageriet

Under vårt besök på Centralbageriet i Huskvarna hann vi testa hela tre bullar. Vi har tidigare recenserat saffransknuten och Huskvarnabullen, och nu har det blivit dags att recenera Centralbageriets kardemummabulle. Fikapatrullen är stora älskare av kardemummabullar så gissa om var förväntansfulla på att hugga in på den här rackaren! 
Bullen består av en god och luftig deg och har en väl framträdande kardemummasmak. Däremot önskar vi att bullen skulle betå av mer fyllning. Nu har vi testat klart bullar från Centralbageriet i Huskvarna för den här gången, och kan konstatera att alla tre bullar som vi har testat från bageriet har fått fyra kanelbullar i betyg! På Bulltoppen kan ni se hur Centralbageriets bullar står sig jämfört med andra bullar 🙂
 
Betyg: