Etikett: bulle

november 29, 2018 Jönköping Post a Comment

Veckans bulle v.48: Bernards Konditori, sockerbulle

 

Tidigare har Fikapatrullen testat ”höjdaren”, en vetebulle med vaniljsmak, hos Bernards Konditori. Nu är det dags för oss att avsmaka deras klassiska sockerbulle.

Ni känner säkert till att en sockerbulle är en vetebulle med vaniljkräm i mitten. Den är penslad med smör och doppad i strösocker. Bernards sockerbulle uppfyller alla dessa kriterier och den är vacker att titta på. Den smakar precis som en sådan bulle ska göra även om den inte sticker ut i smaken. Bernards Konditori har alltid ett stabilt sortiment av bakverk och det stämmer också in på sockerbullen. Varför inte ta en klassisk fika på något av Bernards konditorier?

Betyg: 

 
Nyfiken på de andra bullarna vi har testat? Klicka här för en sammanställning!
november 8, 2018 Jönköping Post a Comment

Veckans bulle v.45: Bernards Konditori, ”Höjdaren”

Veckans bulle är en höjdare från anrika Bernards Konditori i Jönköping. Den heter faktiskt ”höjdare” och den är även en höjdare enligt Fikapatrullens utsända medarbetare. Att den heter höjdare gissar vi beror på att den är ganska hög och toppig.

Bullen består av vetedeg och har en vaniljfyllning. Den är penslad med smör och doppad i strösocker. ”Höjdaren” är god, porös och lagom söt trots strösockret. Dessutom har den en god vaniljsmak. Fikapatrullen tycker dock att den är lite liten i storleken, men det är givetvis en smaksak. I alla fall vill vi höja ”höjdaren” till skyarna i vårt bulltest. 

Betyg: 

 
Sedan början av oktober 2018 har vi testat en bulle i veckan med målet att hitta Sveriges godaste bullar. Klicka här för att se en sammanställning över bullarna vi hittills har testat!
oktober 18, 2018 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle v.42: Brogyllen, Stockholmsknut

Veckans bulle kommer från det anrika caféet Brogyllen i Göteborg och går under det spännande namnet Stockholmsknut. Fikapatrullen har tidigare recenserat caféet – och faktiskt ätit en Stockholmsknut tidigare – men nu har det äntligen blivit dags att recensera den fullkomligt ljuvliga Stockholmsknuten! Anledningen till bullens namn är oklar, men vi kan i alla fall konstatera att bullen innehåller kardemumma och mandelmassa. Även om vi till största del bedömer bullarna efter smakupplevelsen måste vi passa på att lyfta att vi tycker att Stockholmsknuten är en riktigt läcker bulle att fästa blicken på. 
Bullens smak är fantastisk. Bullen är nästintill knäckig på utsidan och på insidan möts vi av en distinkt kardemummasmak och en lagom mängd mandelmassan. Mandelmassan tar inte över och gör därför inte att bullen blir för söt, utan Stockholmsknuten balanserar fint sin sötma. Bullen har dessutom en underton av smör som vi älskar. Bullens deg är dessutom luftig och inte för kompakt. En av de tveklöst godaste bullarna vi någonsin har avnjutit – missa inte att testa den om ni har vägarna förbi Brogyllen. Stockholmsknuten är dessutom en första bullen som har fått fem kanelbullar i betyg av oss!
 
Betyg:
oktober 9, 2018 3 kaffekoppar 2 Comments

Gunnars Konditori

Fikabloggen har tidigare recenserat ett par caféer i det mysigt sluttande samhället Ulricehamn, fint beläget ovanför sjön Åsunden. När ett besöks förläggs dit är det ännu en gång med fika i sikte och denna gång väljer Fikapatrullen konditoriet Gunnars Konditori, tacksamt beläget på storgatan i centrala Ulricehamn.

Det långa bordet som möter besökaren inne på Gunnars ger först nästan en känsla av ett löpande band, men med tanke på att konditoriet också erbjuder frukost redan vid sjutiden på morgonen är det ett praktiskt upplägg för att få plats för besökarna. Inredningen ger också ett välkomnande intryck, med ljusa fönsterplatser och en mer dov mysig del som lämpar sig bra för att dra sig tillbaka.
 

Efter ett trevligt bemötande av personalen inne på Gunnars hugger fikabloggen in på en schackruta och en blåbärsbulle. Den lagom stora kakan har en härlig konsistens, småkakor av denna sort kan ibland tendera att bara smulas sönder men här håller den ihop hela vägen. Bullen är ännu godare, de härligt syrliga bären hade kanske kunnat ha lite mer tryck i sig, men det vägs upp av den underbart kladdiga insidan av bullen. Att den blir krämig inuti gör också att utsidan inte behöver kännas lika kladdig att hålla i, vilket är tacksamt.

Kaffet på Gunnars Konditori kompletterar fikat bra, men sticker inte ut nämnvärt. Det gör dock inte så mycket, för fikabloggen kan ändå varmt rekommendera ett besök hos Gunnar för att testa deras bullar. Om ni har vägarna förbi Ulricehamn, varför inte krypa upp i någon mysig möbel för att äta lite bullar här?

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Kundbemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: