Etikett: 2021

juli 24, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Mariestad Post a Comment

Levin & Co

Hur lyxigt är det inte med caféer som  har öppet alla dagar i veckan? Så lyxigt är det på Levin & Co i Mariestad – som dessutom inte enbart har en caféverksamhet, utan också restaurang, bistro och bar. Den familjeägda verksamheten ligger centralt i Mariestad och har både en rymlig inne- och uteservering.

Levin & Co har ett stort sortiment av fika, smörgåsar, drycker och varm mat. Att Levin & Co har en bredd tycker säkerligen många är positivt men vi tycker att det är Levin & Co:s största svaghet. Vi upplever det närmare som att bredden gör att Levin & Co fokuserar mer på bistro-, bar- och restaurangdelen av verksamheten än på caféet. Det märks genom att stora delar av fikasortimentet på Levin & Co inte är bakat på plats samt att det inköpta fikat saknar en genuinitet. 

Nåväl, trots att den genuina känslan av hembakat fika inte infaller sig väljer vi att hugga in på det som är tillgängligt. Det första bakverket vi testar är en passionsfruktscheescake. Vi tycker att smaken av passionsfrukt skulle kunna vara mer framträdande i bakverket – nu är det mest färskostsmaken som tar över. Vi testar också ett wienerbröd som är raka motsatsen till de tunga och smöriga wienerbakverk som vi har ätit på exempelvis Maison Caillard och Löfgrens bröd & fika.

Dryckesmässigt erbjuder Levin & Co ett stort utbud av kaffedrycker av olika slag. Vi väljer att dricka vanligt bryggkaffe som vi tycker har en något besk smak. 

Höjdpunkten på Levin & Co är den trevliga personalen och det är också personalen som gör Levin & Co till ett minnesvärt cafébesök. Överlag är det inte mycket som sticker ut och vi kommer inte att återvända till Levin & Co för att fika. Däremot verkar Levin & Cos bistro- och restaurangverksamhet vara trevligare. 

Betyg:

Fika: 2.5/5

Dryck: 2.5/5

Bemötande: 3.5/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3/5

juli 21, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Falköping, Prisklass: medel Post a Comment

Mössebergsgården

För oss Falköpingsbor är det ingen nyhet att Mössebergsgården (som vi recenserade 2018) har genomgått en förändring i år, för er andra… Ja, för er är det nog en nyhet. Glädjande nog är det Fikapatrullens stammiscafé Systrarnas Konditori som kommer att sköta driften av caféet under några år framöver. Det innebär ett uppsving för fikat, samtidigt som vi saknar de allra mest kreativa Systrarnas-skapelserna på Mössebergsgården. Det verkar helt enkelt som att de vill ha ett mer traditionellt utbud uppe på Mössebergsgården jämfört med sitt utbud nere på Systrarnas vid stationen.

Förutom att fikautbudet och personalen är annorlunda är det inte mycket som har förändrats på Mössebersgården. Dryckesutbudet är detsamma, utsikten är lika fin som alltid och inomhusinteriören säger oss, precis som tidigare, inte så mycket. Eftersom det egentligen bara är fikat (och personalen) som har förändrats kommer vi här att avsluta recensionen med att ge vårt omdöme på bakverken som vi har ätit under våra två senaste besök på Mössebergsgården:

Jordgubbsbakelse: En traditionell jordgubbsbakelse där varenda komponent är perfekt – och framför allt mängden av de olika ingredienserna. Lagom mycket grädde och saftiga bottnar.

Kolacheescake: Mäktig men god! Framför allt tyckte vi att kexbottnen var god – den kändes krispigare än cheecakebottnar brukar vara.

Budapestbakelse: Precis som med jordgubbsbakelsen tycker vi att proportionerna är helt rätt även i detta bakverk. Lagom mycket grädde och bär i förhållande till marängbottnen. Hallon i budapestbakelser är en riktig höjdare och detta är vår favorit av bakverken som vi har ätit på Mössebergsgården på sistone!

Kardemummabulle: Systrarnas kardemummabullar äter vi med jämna mellanrum just för att vi tycker om smörigheten, den porösa degen och den tydliga kardemummasmaken. Inget undantag med denna kardemummabulle.

Chokladkaka (raw food): God och kul att det finns ett litet raw food-utbud på Mössebergsgården! Däremot blir den ganska chokladtung och det skulle behövas något som balanserar upp smakerna. Hur gott skulle det inte vara att få in ett bärinslag (förslagsvis hallon) i kakan?

Over and out!

Betyg:

Fika: 4.5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3.5/5

juli 19, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Malung Post a Comment

Fresans konditori

Malung är en vit fläck på Fikapatrullens fikakarta och det tänker vi råda bot på. Idag har det blivit dags för oss att testa Malungs fikautbud. Det ska vi göra genom att besöka Fresans konditori som ligger på Lisagatan i centrala Malung. Fresans konditori är ett mysigt café som man ofta kan finna i mindre städer/tätorter. Det är inte trendigt som en del storstadscaféer men det har ett trevligt och stabilt sortiment.

Fresans konditori har ett stort utbud av bakverk och det finns främst klassiska bakverk. Här finns bullar, bakelser, finkakor och småkakor. Förutom fikabröd finns det smörgåsar och lättare luncher. Man säljer även egentillverkat tunnbröd som är exotiskt för oss ”sörlänningar”. Fikapatrullen vill gärna testa bullarna och därför väljer vi en sockerbulle, det vill säga en vetebulle som är penslad med smör och doppad i strösocker. Nybakad och god är Fikapatrullens omdöme om bullen. Vi testar även en somla som är en slags sommarsemla bestående av en kardemummabulle med vaniljkräm, vispgrädde och jordgubbar som fyllning. Det är en somrig och fräsch bakelse som faller oss i smaken.

Förutom fikabröd finns det smörgåsar och lättare luncher. Man säljer även egentillverkat tunnbröd som är exotiskt för oss ”sörlänningar”. Cafémiljön är mysig med flera rum där man kan sitta och fika. Inredningen i rummen varierar och den är mer originell än stilren. Det går också bra att sitta utomhus och fika om vädret tillåter det.

Summa summarum är Fresans konditori ett trevligt småortscafé. Fikasortimentet är caféets största styrka och vi rekommenderar särskilt de härliga bullarna.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 17, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Hjo Post a Comment

Gula paviljongen

I midsommarhelgen besökte Fikapatrullen den mysiga turiststaden Hjo och då passade vi på att testa två välkända glasscaféer. Först ut är Gula Paviljongen som är ett ekologiskt glasscafé med egen glasstillverkning, Wetternglass. Gula paviljongens budskap är ”alltid närproducerat, ekologiskt, krav eller fairtrade”. Du hittar naturligtvis Gula paviljongen i en gul träpaviljong (!) i centrala Hjo. Den ligger nära Hjoån och det finns en härligt lummig uteplats vid ån där du kan sitta och äta din glass.

Förutom glass finns det även ”vanligt” fikabröd och olika kaffedrycker att köpa. Kaffet är värt några rader i recensionen dels för att det är ovanligt gott och dels för att det (givetvis) är närproducerat, det vill säga att det rostas på  Gårdsrosteriet, Vista Kulle. Glasstrutarna rullas för hand och bakas på plats vilket sprider en härlig doft av nybakat runt caféet.

Fikapatrullen är självklart nyfikna på Gula Paviljongens Wetternglass och efter viss vånda bestämmer vi oss för tre smaker: lakrits med havssalt, lingon och pistage i bägare med hasselnötskross. Glassen infriar våra förväntningar och den är riktigt god. Vi tycker att lingonsmaken är den godaste och den mest spännande av de tre smakerna.

Gula Paviljongen är verkligen ett härligt glasscafé som vi gärna rekommenderar. Personalen är verkligen serviceinriktad och har ett glatt leende på läpparna trots att det är en stressig dag. Det enda vi tycker är synd är det engångsmaterial som används. Vi förstår att det är praktiskt att använda pappmuggar och så vidare, men det vore trevligare med porslin. 

Betyg:

Fika (glass): 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 15, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Malmö, Prisklass: medel Post a Comment

St. Jakobs Stenugnsbageri, Södra Förstadsgatan

Är St. Jakobs Malmös bästa bageri eller är St. Jakobs Malms bästa bageri? Ja, naturligtvis har vi inte testat alla bagerier i Malmöområdet, men med tanke på att St. Jakobs finns nästan överallt i Malmö kan det vara en viss kvalitetsstämpel. Det är inte bara vi som älskar bullarna från St. Jakobs, utan många andra malmöiter.

St. Jakobs Stenugnsbageri huserar på flera platser i Malmö och vi väljer att besöka caféet som ligger på Södra Förstadsgatan (på ”gågatan”). Det är ett litet café och vi tror att andra St. Jakobs-filialer är mysigare. Det är inget fel på interiören, för att vara ett stadscafé är det till och med ganska gemytligt, men däremot har inte interiören det där lilla extra. Det känns lite tamt och opersonligt helt enkelt.

Däremot har vi inget som helst att kritisera när det kommer till St. Jakobs fikautbud. På St. Jakobs är det främst bullar och bröd som står i fokus – och det är inte konstigt med tanke på att St. Jakobs är ett stenugnsbageri. Med tanke på bagerinischen är det just bullarna som Fikapatrullen riktar in sig på. Vi väljer att testa två olika bullar: en traditionell kardemummabulle och en somrigare variant med bär och vaniljkräm. Det är svårt att beskriva känslan som uppstår när vi tar det första bettet av bullarna med andra ord än ”kärlek vid första ögonkastet”. Ungefär så smakar bullarna på St. Jakobs. Det är smöriga och smakrika bullar där det märks att det finns ett hantverk bakom samt att genuina råvaror används. Framför allt vinner kardemummabullen våra hjärtan. Det är en bulle som helt och hållet utmärks av perfektion. Bärbullen är dock inte långt efter med sin generösa mängd bär och goda vaniljkräm.

Utan tvekan är det fikat som står i fokus på St. Jakobs. Jämfört med de briljanta bullarna är kaffet lite blekt i jämförelse. Vi avundas alla malmöbor som har nära till St. Jakobs – till skillnad från oss som är turister. Innan vi avslutar inlägget vill vi passa på att tipsa om att St. Jakobs dessutom har en filial där de säljer hemmagjord glass. Hur fantastiskt låter inte det nu i sommartid?

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3.5/5

Bemötande: 3.5/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme; 3.5/5

juli 10, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lerum Post a Comment

Surdegskungen

Med ett namn som Surdegskungen så finns det ingen tvekan om vad som står i fokus hos denna centrala knutpunkt i lilla Lerum, strax utanför Göteborg. Caféet—och inte minst bageriet, med en ytterligare filial i Ytterby utanför Kungälv—stoltserar med sitt nybakta bröd och sina bullar så fort vi på fikabloggen kommer innanför dörrarna. Vi beställer en vaniljbulle med jordgubbar och en liten chokladpuck med salt-topping och slår oss ned i den varma solen.

Det är utomhus som de flesta sittplatserna finns hos Surdegskungen och med tanke på att det främst är ett bageri så känns det förståeligt. Personalen är trevlig och det verkar vara en populär plats för den lokala befolkningen att köpa hem sin fika. Trots att det inte är så gjort för att sitta inomhus så stoltserar lokalen med en härligt industriell känsla som förstärker bagerikänslan och det matchande porslinet till fikat är ytterligare en fin estetisk detalj.

Chokladpucken har en härlig sälta som passar för en varm sommardag och ger en mycket härlig mättnad i sin nätta, men lämpliga storlek. Samtidigt är det tydligt att bullarna är fokuset i detta kungarike, med en fantastiskt härlig och ordentligt tilltagen deg. De små bitarna av jordgubbe ger en bra balans och vaniljkrämen är precis lagom utan att ta över. Tyvärr är bullen lite väl kladdig, degen fastnar lite i pappret och är ibland lite svår att äta, men vem har sagt att njutning ska vara enkelt? Kaffet är stabilt och det hela lyfts av fint porslin och även om den stora uteserveringen ger en fin vy över centrala Lerum så kan vi på fikabloggen verkligen rekommendera ett besök oavsett om fikat intas på plats eller följer med hem, för Surdegskungen har helt enkelt för smakrika bullar för att missas.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 7, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Mölndal, Prisklass: lyx Post a Comment

Margaretas Bröd & Bakverk

När vi var i Mölndal för några månader sedan passade vi också på att ha vägarna förbi Margaretas Bröd & Bakverk. Det är ett bageri och konditori med anor från 30-talet som lägger stor vikt vid hantverksmässigt fika. Om det är något vi älskar så är det hantverksfika, därför var vi riktigt spända inför vårt besök!

På Margaretas Bröd & Bakverk finns ett stort utbud av fika såsom bullar, bakelser, kakor… De erbjuder också härliga smörgåsar av olika slag. Under vårt besök valde vi att testa två olika bakelser: en citronmarängstartelette och en chokladmoussebakelse. Citronmarängstarteletten är perfekt i vårt tycke: en krispig botten, len lemoncurd och en utsökt maräng. Moussebakelsen har en härlig konsistens och vi tycker det är trevligt med hallonfyllningen som bryter av mot chokladen. Vi är med andra ord riktigt nöjda med vårt fika. Till fikat dricker vi svart kaffe, utöver svart kaffe erbjuder Margaretas flera andra kaffedrycker, och vi upplever att kaffet är gott men något beskt. 

Margaretas Bröd & Bakverk är inrett i en lite industriell stil. Lokalen känns ”rå” samtidigt som textiler, konstverk och vackra dekorationer mjukar upp lokalen och gör att det blir riktigt mysigt. Vi förstår varför det är många besökare under vårt besök på Margaretas – det är helt enkelt en trevlig plats att vara på. Vi kan inte låta bli att vara lite avundsjuka på de som bor i Mölndal och har Margaretas Bröd & Bakverk som kvartersbageri: framför allt med tanke på att caféet har öppet alla dagar i veckan.  

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 1, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Mariestad Post a Comment

Brödboden

Förra året gjorde Fikapatrullen en härlig tur till Mariestad och därför är vi återigen glada över att få vistas i “Vänerns pärla”. Förutom långa promenader och middag vid hamnen har vi siktet inställt på Brödboden – ett centralt bageri med en lummig uteservering. 

Innanför dörrarna på Brödboden får vi ett synnerligen lojt beteende där vi får vänta länge på att bli betjänade. Personalen visar inte minsta entusiasm över att få besök av fikande gäster – kanske beror det på att personalen har en dålig dag, kanske är det det vanliga bemötandet: det är svårt att säga vilket. Hur som helst blev vi inte nöjda över vårt bemötande på caféet. 

På Brödboden finns ett klassiskt fikautbud som inte bjuder på några större överraskningar. Vi väljer att testa en bananbakelse och en brownie med nougatfyllning. Bananbakelsen har en något artificiell smak men är trots det ganska trevlig att hugga tänderna i. Brownien blir ganska mastig med det tjocka lagret med nougatfyllning: lite flingsalt på toppen av bakverket hade förhöjt smakerna och gjort den mer lättsmält. Kaffet är gott men inte något speciellt. 

Det vi framför allt vill lyfta med Brödboden är den lummiga uteserveringen där det är härligt att sitta och fika en varm sommardag. Inomhus på Brödboden är stilen ganska traditionell och överlag har cafélokalen inget unikt i sin interiör att inbjuda. 

Betyg:

Fika: 3/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 1.5/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3/5

juni 28, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lerum, Prisklass: lyx Post a Comment

Garveriet

Under det gångna pandemiåret är vi säkra på att ni alla har erfarit känslan av att ”åh, det här skulle vi vilja göra” men samtidigt insett att det varken lämpar sig eller är möjligt när covid-19 härjar fritt i samhället. Kanske har ni drömt om en resa utomlands, längtat efter att träffa era nära eller kära eller – precis som oss – drömt om att besöka ett speciellt café? Vi har nämligen, gång på gång, under det gångna året spanat in Garveriets instagram och längtat oss dit. Vi har sett bilder på julfika, på semlor, på deras våfflor under våffeldagen… Och helt plötsligt är det juni och vi kan äntligen bege oss dit. Förstår ni den känslan?

Anledningen till att just Garveriet har fått fäste hos oss är på grund av det fokus på hållbarhet, hantverk och småskalighet som den Flodabelägna verksamheten med fokus på restaurang, bageri och försäljning av produkter har. Som ni vet älskar vi att fika, men vi älskar framför allt att fika när vi kan rättfärdiga det med att det vi stoppar i munnen är gjort utifrån vad som är i säsong, vad som finns nära och vad som är hållbart producerat. Garveriet kryssar i alla dessa boxar.

Garveriet har ett relativt stort fikautbud som består av lite av varje: biskvier, pajer, cheescakes, bullar… Det som utmärker fikasortimentet är den kreativitet och det hantverk som ligger bakom hela sortimentet. Att Garveriet väljer att använda sig av de råvaror som finns i säsong märks tydligt med tanke på att utbudet domineras av rabarberbakverk. Vi väljer att gå på det temat och testat därför en rabarbercheescake och en solbulle med rabarber. Rabarbercheescaken består av en knäckig chokladbotten och därefter ett färskostlager med smak av rabarber och kondenserad mjölk. Chokladbottnen gör sig utmärkt till det lena lagret ovanpå och smakkombinationen kondenserad mjölk/rabarber visar sig vara en fullträff! Solbullen innehåller bland den lenaste vaniljkrämen vi någonsin smakat och dessutom är bulldegen otroligt porös. Solbullen var verkligen något utöver det vanliga.

Garveriet har ett stort utbud av kaffedrycker. Vi väljer att hålla oss till det traditionella svarta och det har en god smak. Det går dock inte att bortse från att fikat vinner kampen fika-dryck med ungefär 3-0. Eller ja, 5-0 till och med.

Under vårt lördagsbesök på Garveriet är det många fikasugna gäster på plats och därför upplever vi att bemötandet inte är top notch – förståeligt nog.

På Garveriet finns det många sittplatser både inom- och utomhus. Det är en stil med industriella inslag och vi tycker att det är häftigt att se hur gammalt och nytt blandas – att ta tillvara på gamla möbler och prylar ligger ju också i linje med Garveriets fokus på hållbarhet. Ett hett tips om ni planerar att ha vägarna förbi Garveriet är att vandringsleden Götaleden – som går mellan Göteborg och Alingsås – så varför inte passa på att kombinera fika och vandring?

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4.5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

maj 1, 2021 4 kaffekoppar 1 Comment

Löfgrens bröd & fika

Nu är vår favoritfikasäsong äntligen här: vår och sommaren. Nog för att alla årstider har sin charm när det kommer till att fika, men på våren när gatorna sopas rena och uteserveringarna sakta men säkert börjar vakna till liv igen… Ja, för oss är det verkligen en höjdpunkt. Därför passade vi det bra att vi nyligen kunde besöka Löfgrens bröd & fika i Mölndal för att lapa lite sol på deras uteservering. 
 
Löfgrens bröd & fika är ett famileägt hantverksbageri som huserar på Gärdegatan 2 i Mölndal. Allt görs från grunden, ekologiska råvaror används, bullarna och bröden är stenugnsbakade… Precis ett sådant café som vi tycker om, med andra ord. Och direkt när vi kommer innanför dörrarna på det lilla caféet – som en stund senare inte framstår som vi litet längre när vi upptäckt att det finns en rymlig övervåning – blir vi bemöta på ett så varmt och trevligt sätt att vi omedelbart faller ännu mer det Löfgrenska konceptet. 
Eftersom bullar och bröd är Löfgrens specialitet valde vi att testa två av caféets bullar. Den första bullen vi tetade var en blåbär- och vaniljbulle. Till att börja med tycker vi att degen har en fantastisk smak och vi uppskattar den tydliga kardemummasmaken. Sedan vill vi också passa på att ge vaniljkrämen en tumme upp. Vi testar också ett wienerbröd med fyllning av vaniljkräm, hallon och kola. Tyngden i wienerbrödet tyder på att det är bakat med rikligt med smör och det är verkligen en fröjd att äta ett hantverkswienerbröd av detta slag. Dryckesmässigt valde vi att dricka svart kaffe men för den som är sugen på någon annan dryck kan vi informera om att det finns flera olika kaffedrycker på Löfgrens att välja bland. 
Lokalen på Löfgrens bröd & fika tycker vi är mysig och stilren. På uteserveringen finns det inte mycket annat att skåda än asfalt och höghus vart vi än vänder våra blickar, men för att vara en uteservering i en storstad tycker vi ändå att det är ganska härligt att sitta där och avnjuta vårt fika? Att det känns mysigt kan ju visserligen också ha att göra med att vi samtidigt avnjuter årets godaste bullar… 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: