Etikett: 2021

augusti 21, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Forserum Post a Comment

Evelinas kök

Fikapatrullen har nyligen besökt den lilla orten Forserum och det är inte vilken småort som helst. Här hittar du surdegsbageriet och caféet Evelinas kök som är något alldeles extra. Utbudet får oss vana fikabloggare att höja på ögonbrynen. Oj, vad många smarriga bakverk det finns! Vad ska vi välja? Lösningen blir att vi testar en fredagsdessert på plats och sedan köper vi med oss en påse med bullar och kakor hem för att inte missa några godsaker ( men det gör vi säkert ändå eftersom allt ser gott ut).

Fredagsdesserten är trevligt komponerad i ett glas och den består bland annat av jordgubbar, maräng, vispgrädde, chokladbrownie, vaniljpannacotta och salt karamellsås. En riktigt vacker dessert med väl avvägda smaker och dessutom är den lagom mäktig. De hemköpta vaniljsnurrorna och smuldegskakorna med jordgubbar och mandel smakar också superbt.

Evelinas kök skriver på Facebook att allt bakas från grunden ”med rediga råvaror” och det märks på bakverkens höga kvalitet. Dessutom är det tydligt att man tänker på alla fikagäster. Det finns till exempel ”glutenfattiga” och veganska bakverk vilket är ett plus i vår bedömning av fikat. Vi kan även läsa att utbudet varierar utifrån ”ägarens humör” och det känns härligt att baklusten får styra sortimentet.

Bageriet/caféet ligger i ett äldre hus ett stenkast från Forserums station. Det finns ett tiotal fikaplatser inomhus, men det går även att sitta och fika i den mysiga trädgården. Om du har blivit sugen på att besöka Evelinas kök för en gofika kan det vara bra att veta att det endast är öppet på fredagar. Men det är väl värt att ta en tur till Forserum för en fredagsfika!

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 18, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Prisklass: medel, Trollhättan Post a Comment

Fristorps gård

Utanför Trollhättan, vid Västra Tunhem, ligger caféet, musteriet och butiken Fristorps gård. Genom odling och förädling av frukt, bär och grönsaker har Fristorps gård kammat hem en bronsmedalj i SM i mathantverk år 2016. I butiken finns det många varianter av sylt, must, chutney och vinäger med mera att köpa med sig hem.

När vi efter vår ankomst på Fristorps gård har gjort vår beställning ber ägarna av Fristorps gård oss att ta plats i trädgården. ”Hitta er favoritplats i trädgården och flytta stolarna dit”, får vi höra. Det tycker vi är en fin inställning och det dröjer inte länge förrän vi hittar vår favoritplats i den grönskande trädgården.

I och med Fristorps huvudsakliga inriktning på odling och förädling är det lätt att tänka att caféet kommer i andrahand. Till vis del är det nog så, fikautbudet är relativt begränsat, sticker inte ut och det finns inget enormt hantverk bakom bakverken, men det som vi smakar på plats håller trots allt en bra kvalité.

Vi blir serverade fikat vid bordet (vilket vi uppskattar) och hugger direkt in på de olika bakverken. Fikat, det vill säga vaniljbullen, småkakorna och kladdkakan, har en känsla av att vara hembakt och det tycker vi om – finns det något godare än genuint hembakat fika? I fikat finns det många små detaljer som vi uppskattar, till exempel att kladdkakan är uppvärmd så att den är extra gojsig i mitten och vi uppskattar också småkakornas minimala storlek. Till fikat får vi en kanna presskaffe och det har en god smak. Det är dessutom alltid trevligt att ha sin egen kanna att hälla upp kaffe ur.

Fristorps gård är en lugn och gemytlig plats på landet. Under året brukar Fristorps gård delta i evenemanget Mathantverkssafari och gården brukar också ordna egna tillställningar såsom Äpplets dag och Julmys i musteriet. Läs mer om det här.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 15, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lantcaféer, Ljungskile, Prisklass: medel Post a Comment

Café Gläntebo

Känner ni till Backamo lägerplats? Mellan år 1724-1992 var Backamo ett regemente med en mängd byggnader såsom sjukhus, förråd, kokhus, manskapsbaracker och officersmässar med mera. Bland annat var regementet väldigt aktivt under andra världskriget då Backamo användes som interneringsläger för soldater. Numera är regementet nedlagt men däremot finns många av byggnaderna kvar. Idag används regementesområdet, utanför Ljungskile, som lägerplats. Området är bland annat känt för sina marknader. Vid Backamo lägerplats finns också Café Gläntebo som vi har passat på att besöka.

Café Gläntebo har också en intressant historia. Caféets byggnad är från 1850 och användes tidigare som post- och telegrafstation. Caféet ligger nära väg 167 mellan Lilla Edet och Ljungskile och har öppet mellan april-september (håll koll på deras hemsida för mer information om öppettider).

Café Gläntebo är framför allt kända för sina våfflor och givetvis är vi tvungna att testa dem! Vi sätter oss i den mysiga trädgården och en stund senare blir vi serverade varsin rykande varm våffla. Vi uppskattar våfflans tjocklek och tycker överlag att våfflorna är väldigt goda. Grädden är perfekt vispad men däremot tycker vi att hallonsylt är ett lite tråkigt val av sylt. Vi hade hellre sett att våfflorna serverades med någon annan sylt. Utöver våfflor erbjuder Gläntebo ett begränsat utbud med vanligt fika.

Precis som med bull- och kakutbudet är Gläntebos utbud när det kommer till dryck begränsat. Bryggkaffet som vi dricker är gott men inget ”extra”. Gläntebo får ett plus i kanten för att det finns många fina kaffekoppar att välja mellan.

Café Gläntebo är ett familjärt fik på landsbygden där man kan räkna med ett varmt bemötande och hembakat fika. Valmöjligheterna är inte de största och här står varken hantverk eller kreativitet i fokus. Trots det tycker vi att Gläntebo är ett trevligt café att besöka. Framför allt lämpar det sig för historieintresserade personer som kan passa på att ta sig en kik på det gamla regementet.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

augusti 13, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Sälen Post a Comment

Sälenstugans Sommarcafé & Creperie (Sälenstugan Original)

Tänk dig att en regnruskig sommardag komma in i en ombonad lokal med en öppen brasa som sprakar hemtrevligt. Den känslan fick Fikapatrullen nyligen erfara när vi besökte Sälenstugans Sommarcafé & Creperie i Sälen (nära Sälfjällstorget, Lindvallen) som vintertid går under namnet Sälenstugan Original.

Den här regniga lördagen är Fikapatrullen verkligen sugna på gott fika och det kan vi lova att Sälenstugans Sommarcafé & Creperie serverar. I alla fall om du gillar galetter med söt topping. Om du undrar vad galetter är kan vi berätta att det är bovetepannkakor som kan ha matig eller söt topping. Fikapatrullen valde ”Nutellan” som är en galette med nutella, grädde och vaniljglass. Smarrigt! Den var fint dekorerad och serverades på en planka (se våra bilder). Den trevliga serveringen bidrog till att galetterna smakade extra gott. Du känner säkert till det gamla uttrycket ”att äta med ögonen” och det passar verkligen bra i det här fallet.

Vi vill också tillägga att det finns ”vanligt” fika och glass att köpa om du av någon anledning inte vill äta galetter. En annan trevlig sak är att man ibland ordnar pilatesträning på restaurangens soldäck. Träning först och gofika sedan låter som en vinnande taktik.

Personalen på Sälenstugans Sommarcafé & Creperie är mycket vänlig och serviceinriktad. De småpratar med oss och serverar påtår som egentligen inte ingår i priset. Sådan service är mycket uppskattad. För övrigt är bryggkaffet mycket gott.

Lokalen är mysig och ombonad. Fikapatrullen skulle lite lekmannamässigt kalla inredningen för ”rustik fjällstil”. Även om det är mysigt inomhus skulle vi gärna ha suttit på uteserveringen med härlig fjällutsikt. Tyvärr är det inte möjligt den här gången, men vi lovar att återkomma en solig dag framöver.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 9, 2021 5 kaffekoppar, Caférecension, Lantcaféer, Stenungsund Post a Comment

Solgläntan, Hållbar hälsa

Hur fantastiskt låter det inte med ett ekocafé som ligger ute på landet och som har riktat in sig på rawfood-fika? Det tycker i alla fall vi är fantastiskt och därför är vi glada över att recensera Solgläntan, Hållbar hälsa idag. Solgläntan ligger i Svenshögen i Stenungsunds kommun och vi måste säga att namnet Solgläntan är väldigt passande – för caféet ligger verkligen i en solig glänta. Det är en fantastiskt vacker plats.

Hur kommer man på idéen att öppna upp ett ekocafé mitt ute i skogen, kanske ni undrar? Solgläntan öppnade upp år 2007 och redan innan dess var caféets ägare intresserade av hållbarhet, raw food, odling och meditation. Solgläntan erbjuder inte enbart fika utan det finns också möjlighet till att handla ekologiskt odlade grönsaker, hälsoprodukter samt gå på kurser där. Vill ni läsa mer om bakgrunden till verksamheten rekommenderar vi att ni besöker Solgläntans hemsida.

Vi får ett varmt bemötande av de båda ägarna, Åke och Tingting, när vi anländer till Solgläntan. Under vårt besök finns det ett flertal rawfood-tårtbitar att välja mellan och det finns också hemmagjord raw food-glass att avnjuta. Vi väljer att testa två tårtbitar: en med blåbärsfyllning och en med chokladfyllning. De vackra dekorationerna på tårtbitarna, som ni ser ovan, är gjorda av naturliga färgämnen från bland annat blåbär och spirulina. Båda tårtbitarna är oerhört krämiga och det skulle inte gå att gissa sig till att bakverken enbart innehåller råa och veganska ingredienser. Framför allt tycker vi att tårtbiten med blåbär i sticker ut, den smakar verkligen starkt av blåbär, men den krämiga chokladtårtbiten är inte fel den heller. Kaffet vi dricker under vår fikastund är gott och vi har inget att anmärka på.

På Solgläntan är det främst sittplatser utomhus som erbjuds och vi rekommenderar er att besöka caféet under soliga dagar så att ni har möjlighet att njuta av den vackra omgivningen. Solgläntan är en vacker och grönskande plats och hit återvänder vi gärna fler gånger för att avnjuta förstklassigt raw food-fika.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 5/5

augusti 6, 2021 Caférecension, Prisklass: medel, Vårgårda Post a Comment

Mormor Bättys Kringlor

Att det har dröjt till juli 2021 innan Fikapatrullen har haft vägarna förbi Mormor Bättys Kringlor… Ja, hur kan vi förlåta oss själva? Vi har länge känt till det lilla stenugnsbageriet med hållbarhetsfokus som ligger på landet utanför Vårgårda i Västra Götaland och vi har länge längtat dit. Ägaren Jeanettes filosofi om att låta jäsningar ta tid, göra allt från grunden och använda sig av äkta, ekologiska och närodlade råvaror ligger oss varmt om hjärtat. Värt att nämna är också att delar av utbudet på bageriet är Eldrimnercertifierat vilket innebär att fokus ligger på mathantverk, naturliga råvaror samt kunskap om processer och metoder. Du kan läsa mer om kraven för Eldrimnercertifikat här. Med detta sagt är vi glada över att vi äntligen har haft vägarna förbi det lilla bageriet i kulturminnesområdet Härenebro.

Under vårt besök på Mormor Bättys är det många andra fikasugna gäster på plats – vilket inte är konstigt med tanke på det fina vädret. På Mormor Bättys finns många sittplatser i den lummiga trädgården och i växthuset så trots många gäster rådde det inte någon platsbrist. Trots köer flöt vårt besök på Mormor Bättys på väl och vi upplevde att vi fick ett trevligt bemötande trots att vi var där under lördagsrushen.

När vi tänker på Mormor Bättys tänker vi i första hand på bullar – stora, snirkliga långjästa bullar som är stenugnsbakade. Därför var vi naturligtvis tvungna att testa en bulle under vårt besök. Vi valde att testa en kanelbulle och det märks verkligen att det ligger ett gediget hantverk bakom bullen som vi har framför oss. Den är oerhört smakrik. Vi väljer också att testa en budapestbakelse som, förmodligen på grund av ett säsongbaserat tänk, ovanligt nog har jordgubbar som fyllning och topping. Jordgubbar i budapestbakelser har vi inte stött på tidigare men det visar sig vara en riktig toppenkombination. Vi tycker att proportionerna mellan fyllning, botten och grädde är bra och framför allt förundras vi över hur god grädden är. Det kanske låter banalt – men god grädde kan verkligen lyfta ett bakverk.

Kaffet på Mormor Bättys Kringlor är gott och vi tycker att det är trevligt att det finns många olika koppar att välja mellan. Det är en liten detalj som höjer upplevelsen av vårt cafébesök och så är det med mycket på Mormor Bättys. Konceptet är genomtänkt in i minsta detalj och det gör också att vi som besökare får en bättre upplevelse.

Att avnjuta ett bakverk som det ligger mycket hantverk och kärlek bakom är något speciellt och att göra det på en såpass vacker plats som i trädgården i Härenebro… Ja, det är också något speciellt. Som fikabloggare är vi tacksamma över att det finns eldsjälar som Jeanette som får oss, och många andra, att inse att det är på det här sättet fika ska smaka och att det är på det här, mer hållbara, sättet som fika ska beredas. Tack.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 3, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Malmö, Prisklass: lyx Post a Comment

Farm2table

Tillhör ni kategorin som jublar över växtbaserade caféer eller kategorin som rynkar på näsan så fort ni hör ordet växtbaserat? Vi tillhör den förstnämnda kategorin eftersom vi uppskattar fika som både är snällt mot klimatet och snällt mot våra kroppar. Växtbaserat fika behöver inte innebära raw food-bakverk med ingredienser som kokosolja och dadlar, utan det kan vara mycket mer än så – och det lyckas brunchcaféet Farm2table i centrala Malmö förmedla med sin kreativitet. Vi uppskattar dessutom att det på Farm2table’s hemsida står att de försöker använda sig i organiska och etiskt hållbara råvaror i så stor utsträckning som möjligt.

Nog för att Farm2table’s brunchiga rätter i form av våfflor, bowls, smörgåsar och sallader ser trevliga ut, men det är fika som Fikapatrullen är sugen på. Det amerikanskinspirerade fikautbudet är relativt begränsat – vilket är rimligt med tanke på att Farm2table erbjuder mycket mer än enbart fika. Fikapatrullen väljer att testa två maffiga bakverk: en cheesecake med hallontopping och en brownietårta med fyllning av jordnötsmousse. Vi blir serverade fikat vid bordet av den trevliga personalen och just att bli serverad vid bordet är något som vi alltid uppskattar och som höjer betyget.

Cheesecaken är len i sin smak och vi uppskattar hur de syrliga hallonen bryter av mot den söta färskostfyllningen. Färskostfyllningen upplever vi är mycket mer porös än den brukar vara i cheesecakes, och den är otroligt len. Det är nog den godaste cheesecaken vi någonsin har ätit och det tror vi både beror på att råvaror med god kvalité har använts samt att det finns kärlek bakom bakverket. Brownietårtan skulle kunna vara en mastig skapelse, men faktum är att jordnötsmoussen balanserar upp bakverket och gör att tårtan blir lättäten. Det är en riktigt god tårta, framför allt älskar vi jordnötsmoussen, och det känns som ett bakverk som passar in bra i Farm2table’s brunchkoncept.

Till fikat dricker vi varsin islatte. Farm2table innehåller alla möjliga kaffedrycker och nu till sommaren erbjuder de också flera olika ”iced drinks”: iced latte, iced matcha, iced rose latte, iced chai… Vi väljer dock att hålla oss till den trygga islatten – även om vi måste medge att iced rose latte låter hur spännande som helst. Islatten är god och vi tycker att det är bra proportioner mellan kaffe, mjölk och is.

Hur är miljön på Farm2table? Lokalen är inte jättestor och under vårt besök var miljön ganska ”stimmig” med både många samtal och hög musik som spelades. Vi tycker dock att det är ganska trevligt och att ett brunchcafé ska vara på precis det här sättet. På caféet finns det både sittplatser inomhus och utomhus (både under tak och ut mot gatan). Vi tycker också att det är trevligt att grönskan i interiören går hand i hand med hela Farm2table-konceptet.

Fikat på Farm2table är relativt dyrt men å andra sidan fick vi en bra service och vi har ingenting emot att betala mer så länge vi vet att bra råvaror har använts – vilket vi vet är fallet på Farm2table. Dessutom var fikat så gott. Så gott.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

augusti 1, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Huskvarna Post a Comment

Brunstorps trädgårdscafé

Vilken sida av Vättern har vackrast utsikt? Det är ett ständigt trätoämne i jönköpingstrakten. En del tycker att Jönköpingsidan har finast utsikt medan andra anser att utsikten i Huskvarna är överstyv (obs! dialekt). Fikapatrullen är ganska neutral i denna fråga, men vi måste erkänna att Huskvarnaberget har en fantastisk vätterutsikt. I norra delen av berget finns Brunstorps gård som är känd för sin vackra trädgård med fruktträd och örtagård.

Turligt nog finns det också ett trädgårdscafé på Brunstorps gård och dit beger sig Fikapatrullen tillsammans med kollegan M för en kombinerad jobb- och trivselfika. Caféet är inrymt i ett gammalt rödmålat hus med anor från 1300-talet. Här serveras både fika, smörgåsar och andra lättare måltider. Fikautbudet är inte jättestort, men det är trevligt. Vi bestämmer oss för att testa en äppelpaj med vaniljsås vilket passar bra med tanke på att det finns 130 olika sorters äppelträd i Brunstorps trädgård.

Den här försommardagen är det varmt och vindstilla och därför sitter vi ute och fikar. Här finns många sittplatser med härlig utsikt över Vättern. Det finns många sämre platser att sitta ute och fika på 😉 Det är alltid gott med fruktpajer och äppelpajen smakar bra utan att vara något extra. Tråkigt nog använder man engångstallrikar och muggar, men det beror tydligen på att det är pandemitider.

Brunstorps trädgårdscafé är verkligen värt ett besök. Det är en riktig oas och ett trevligt utflyktsmål. Det är fint att strosa runt i den stora trädgården och studera alla växter och fruktträd. Och vem vill inte sitta och fika med en av Sveriges vackraste utsikter som fikakompis?

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 30, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Hjo Post a Comment

Moster Elins glass

Fikapatrullen har tidigare recenserat glasscaféet Gula Paviljongen i Hjo. Nu är det dags för oss att besöka Moster Elins glass som ligger vid hamnen i Hjo. På Moster Elins glass hittar du allt som du kan önska dig i glassväg. Dessutom finns det enklare luncher som våfflor, pannkakor, pajer, grillmackor med mera.

Moster Elins glass har mest sittplatser utomhus, men det också går bra att sitta inne i ett slags ”växthus”. När Fikapatrullen besöker caféet på midsommarafton är det ganska stressigt och svårt att finna sittplatser. Det är i och för sig inte så konstigt en sådan dag när många turister besöker Hjo. Men vi skulle inte beskriva miljön som mysig trots närheten till hamnen. Servicen är dock bra och personalen gör sitt bästa trots alla besökare. Beställningen levereras snabbt och allt är genomtänkt för att undvika trängsel. Det är något som Moster Elins glass ska ha en eloge för.

Något som är lite trist är att man använder sig av pappersbägare och pappersmuggar. Vi inser att det är av praktiska skäl, men det känns ändå tråkigt med engångsmaterial och det krävs även att alla slänger sina sopor på rätt ställen för att undvika nedskräpning.

Menyn med glassdesserter är omfattande och här finner du desserter med fyndiga namn som Jollen, Vättersnipa, Smak av Hjo, I love Hjo och Hamnburgare. Om du är riktigt sugen kan du hugga in på en ”Megafika” med tolv kulor glass, mjukglass, bulle, munk och ballerinakakor till det facila priset av 260 kr! Om du inte orkar hela desserten går det bra att dela den med familj och vänner. Mormor Elins glass har också speciella barndesserter och vi noterar att enhörningsglassen ”Unicorn” verkar vara populär hos många barn.

Det är ingen lätt uppgift att välja mellan alla glassdesserter, men till slut bestämmer sig Fikapatrullen för en Vegannöt. Den består av veganska nötglassar (nötchokladglass och saltkaramellglass) och soyagrädde med nötcreme och nötcross som topping. Ett bra alternativ om man är vegan eller (som Fikapatrullen) vill välja veganska alternativ ibland. Det finns även sockerfria och laktosfria alternativ om man så önskar. Dessutom finns det hundglass för våra fyrbenta vänner.

Hur smakade glassen? Jo, den var helt ok och den var vackert dekorerad. Det var särskilt gott med nötcremen och saltkolaglassen. Kaffet som vi drack till glassen var också helt ok. Utan att ha testat fler desserter tycker vi att upplevelsen med att välja bland menyerna är bättre än själva glassupplevelsen. Visst är Moster Elins glass ett eldorado för glassälskare, samtidigt tycker vi att det finns en ”turistfällevarning”.

Betyg:

Fika (glass): 3,5/5

Dryck: 3,5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 27, 2021 Caférecension, Mullsjö, Prisklass: medel Post a Comment

Källarbageriet

Vi har tidigare recenserat Källarbageriet men i och med att fiket har utvecklats från bageri till café med servering tycker vi att det är på tiden att vi bjussar på en ny recension av det Mullsjöbelägna Källarbageriet. Numera ligger Källarbageriet på Kyrkvägen i Mullsjö och har en mysig uteservering vid det lilla ”torget” vid Coop.

Att etablera ytterligare ett fik i lilla Mullsjö, där Landhs Konditori är så pass etablerat, är modigt. Fikapatrullen upplever det dock inte riktigt som att det går att jämföra Källarbageriet och Landhs Konditori eftersom de två fiken har olika fokus. Med andra ord tycker vi att caféerna fungerar bra som komplement till varandra och utifrån vad vi har sett verkar Mullsjöborna också tycka så.

I den lilla lokalen på Kyrkvägen finns sittplatser både inom- och utomhus. Vi tycker att lokalen är något opersonlig men å andra sidan har Källarbageriet nyligen slagit upp portarna här och kanske behöver de ett tag för att ”bo in sig”.

Under vårt besök på Källarbageriet väljer vi att testa tre bakverk: en solbulle, en brownie med hallonmousse och en kladdkaka med after eight-täcke. Solbullen är vår favorit av bakverken: den är riktigt smörig, vaniljkrämen är god och det är gott med sockret på bullen. De två chokladiga bakverken är också goda, framför allt brownien som har hallonmoussen som bryter av med lite syra. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en relativt god smak.

Källarbageriets styrka ligger i det trevliga bemötandet och i omsorgen bakom bakverken. Vi är glada över att Källarbageriet har utökat sin verksamhet och önskar dem all lycka framöver!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5