Utanför Trollhättan, vid Västra Tunhem, ligger caféet, musteriet och butiken Fristorps gård. Genom odling och förädling av frukt, bär och grönsaker har Fristorps gård kammat hem en bronsmedalj i SM i mathantverk år 2016. I butiken finns det många varianter av sylt, must, chutney och vinäger med mera att köpa med sig hem.
När vi efter vår ankomst på Fristorps gård har gjort vår beställning ber ägarna av Fristorps gård oss att ta plats i trädgården. ”Hitta er favoritplats i trädgården och flytta stolarna dit”, får vi höra. Det tycker vi är en fin inställning och det dröjer inte länge förrän vi hittar vår favoritplats i den grönskande trädgården.
I och med Fristorps huvudsakliga inriktning på odling och förädling är det lätt att tänka att caféet kommer i andrahand. Till vis del är det nog så, fikautbudet är relativt begränsat, sticker inte ut och det finns inget enormt hantverk bakom bakverken, men det som vi smakar på plats håller trots allt en bra kvalité.
Vi blir serverade fikat vid bordet (vilket vi uppskattar) och hugger direkt in på de olika bakverken. Fikat, det vill säga vaniljbullen, småkakorna och kladdkakan, har en känsla av att vara hembakt och det tycker vi om – finns det något godare än genuint hembakat fika? I fikat finns det många små detaljer som vi uppskattar, till exempel att kladdkakan är uppvärmd så att den är extra gojsig i mitten och vi uppskattar också småkakornas minimala storlek. Till fikat får vi en kanna presskaffe och det har en god smak. Det är dessutom alltid trevligt att ha sin egen kanna att hälla upp kaffe ur.
Fristorps gård är en lugn och gemytlig plats på landet. Under året brukar Fristorps gård delta i evenemanget Mathantverkssafari och gården brukar också ordna egna tillställningar såsom Äpplets dag och Julmys i musteriet. Läs mer om det här.
Betyg:
Fika: 4/5
Dryck: 4/5
Bemötande: 5/5
Miljö: 4,5/5
Slutgiltigt omdöme: 4,5/5