Nu har det varit tyst på Fikabloggen länge! För länge, om du frågar oss i Fikapatrullen. Naturligtvis har vi fortsatt med våra fikaäventyr utanför bloggen, missa inte att följa vårt fikande på Instagram om ni inte redan gör det.
Nu väcker vi hur som helst liv i bloggen med en recension av Kavringsbageriet i Göteborg. Kavringsbageriet har funnits sedan 2003 och ligger på Eklandagatan i Göteborg. Det är ett litet kvartersbageri som, precis som namnet antyder, har kavring som specialitet. Förutom kavring finns det naturligtvis ett utbud av andra brödsorter, och det finns också ett fikautbud bestående av bullar, kakor, bakelser… Med andra ord är det ett helt perfekt ställe att stanna till på om man är sugen på fika.
Under Fikabloggens förmiddagsbesök på Kavringsbageriet är det en hel del folk på plats i den lilla lokalen, det finns dock utrymme för Fikapatrullen att slå ner sig för en fika. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en kardemummabulle och en semla – det gäller att passa på när det är semmelsäsong. Kardemummabullens smaker sitter som en smäck med den krispiga ytan och den tydliga smaken av smör och kardemumma. Det är en bulle som vi gärna skulle äta om och om igen. Semlan är också riktigt bra – den har lagom storlek, bullen är porös och har en tydlig kardemummasmak, grädden är lagom vispad och mandelmassan har en precis lagom tuggig konsistens. Det är en riktig höjdarsemla.
Till fikat dricker Fikabloggen bryggkaffe. Bryggkaffet har en okej smak, vi upplever inte att smaken är något unikt, utan det är helt klart fikat som står i fokus på Kavringsbageriet.
Lokalen på Kavringsbageriet är liten, men ombonad, och vi trivs verkligen med att befinna oss på detta lilla fik. Vi får ett trevligt bemötande av personalen och vi hoppas på att kunna ha möjlighet att återvända hit även i framtiden!
Betyg:
Fika: 5/5
Dryck: 3/5
Bemötande: 4/5
Miljö: 4/5
Slutgiltigt omdöme: 4/5
Vårt första möte med semmelvåfflan ägde rum på 
Till utseendet liknar vanlijsemlan en traditionell semla med ett lock som är pudrat med florsocker. Men den skiljer sig från andra semlor eftersom det finns flagor med vit choklad ovanpå grädden. Mums! Fyllningen är generös och den består av vaniljkräm och hela hallon. Fikapatrullen uppskattar de hela hallonen som ger fyllningen ett härligt tuggmotstånd. Detsamma gäller för den vita chokladen som passar utmärkt ihop med vaniljkrämen och hallonen. Den vita chokladen lyfter verkligen vaniljsemlan och den kunde gärna ha haft ännu mer choklad på toppen. Sammanfattningsvis är vaniljsemlan en lagom söt semla med en intressant smakkombination.