Prisklass: medel – Sida 3

För oss Falköpingsbor är det ingen nyhet att Mössebergsgården (som vi recenserade 2018) har genomgått en förändring i år, för er andra… Ja, för er är det nog en nyhet. Glädjande nog är det Fikapatrullens stammiscafé Systrarnas Konditori som kommer att sköta driften av caféet under några år framöver. Det innebär ett uppsving för fikat, samtidigt som vi saknar de allra mest kreativa Systrarnas-skapelserna på Mössebergsgården. Det verkar helt enkelt som att de vill ha ett mer traditionellt utbud uppe på Mössebergsgården jämfört med sitt utbud nere på Systrarnas vid stationen.

Förutom att fikautbudet och personalen är annorlunda är det inte mycket som har förändrats på Mössebersgården. Dryckesutbudet är detsamma, utsikten är lika fin som alltid och inomhusinteriören säger oss, precis som tidigare, inte så mycket. Eftersom det egentligen bara är fikat (och personalen) som har förändrats kommer vi här att avsluta recensionen med att ge vårt omdöme på bakverken som vi har ätit under våra två senaste besök på Mössebergsgården:

Jordgubbsbakelse: En traditionell jordgubbsbakelse där varenda komponent är perfekt – och framför allt mängden av de olika ingredienserna. Lagom mycket grädde och saftiga bottnar.

Kolacheescake: Mäktig men god! Framför allt tyckte vi att kexbottnen var god – den kändes krispigare än cheecakebottnar brukar vara.

Budapestbakelse: Precis som med jordgubbsbakelsen tycker vi att proportionerna är helt rätt även i detta bakverk. Lagom mycket grädde och bär i förhållande till marängbottnen. Hallon i budapestbakelser är en riktig höjdare och detta är vår favorit av bakverken som vi har ätit på Mössebergsgården på sistone!

Kardemummabulle: Systrarnas kardemummabullar äter vi med jämna mellanrum just för att vi tycker om smörigheten, den porösa degen och den tydliga kardemummasmaken. Inget undantag med denna kardemummabulle.

Chokladkaka (raw food): God och kul att det finns ett litet raw food-utbud på Mössebergsgården! Däremot blir den ganska chokladtung och det skulle behövas något som balanserar upp smakerna. Hur gott skulle det inte vara att få in ett bärinslag (förslagsvis hallon) i kakan?

Over and out!

Betyg:

Fika: 4.5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3.5/5

Är St. Jakobs Malmös bästa bageri eller är St. Jakobs Malms bästa bageri? Ja, naturligtvis har vi inte testat alla bagerier i Malmöområdet, men med tanke på att St. Jakobs finns nästan överallt i Malmö kan det vara en viss kvalitetsstämpel. Det är inte bara vi som älskar bullarna från St. Jakobs, utan många andra malmöiter.

St. Jakobs Stenugnsbageri huserar på flera platser i Malmö och vi väljer att besöka caféet som ligger på Södra Förstadsgatan (på ”gågatan”). Det är ett litet café och vi tror att andra St. Jakobs-filialer är mysigare. Det är inget fel på interiören, för att vara ett stadscafé är det till och med ganska gemytligt, men däremot har inte interiören det där lilla extra. Det känns lite tamt och opersonligt helt enkelt.

Däremot har vi inget som helst att kritisera när det kommer till St. Jakobs fikautbud. På St. Jakobs är det främst bullar och bröd som står i fokus – och det är inte konstigt med tanke på att St. Jakobs är ett stenugnsbageri. Med tanke på bagerinischen är det just bullarna som Fikapatrullen riktar in sig på. Vi väljer att testa två olika bullar: en traditionell kardemummabulle och en somrigare variant med bär och vaniljkräm. Det är svårt att beskriva känslan som uppstår när vi tar det första bettet av bullarna med andra ord än ”kärlek vid första ögonkastet”. Ungefär så smakar bullarna på St. Jakobs. Det är smöriga och smakrika bullar där det märks att det finns ett hantverk bakom samt att genuina råvaror används. Framför allt vinner kardemummabullen våra hjärtan. Det är en bulle som helt och hållet utmärks av perfektion. Bärbullen är dock inte långt efter med sin generösa mängd bär och goda vaniljkräm.

Utan tvekan är det fikat som står i fokus på St. Jakobs. Jämfört med de briljanta bullarna är kaffet lite blekt i jämförelse. Vi avundas alla malmöbor som har nära till St. Jakobs – till skillnad från oss som är turister. Innan vi avslutar inlägget vill vi passa på att tipsa om att St. Jakobs dessutom har en filial där de säljer hemmagjord glass. Hur fantastiskt låter inte det nu i sommartid?

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3.5/5

Bemötande: 3.5/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme; 3.5/5

Kategorier

Search Site

Kategori: Prisklass: medel

Mössebergsgården

St. Jakobs Stenugnsbageri, Södra Förstadsgatan