Idag har Fikapatrullen begett sig till anrika Elsies Konditori för att testa deras toscabulle. Precis som namnet avslöjar är det en vetebulle med toscafyllning som är dekorerad med mandelspån.
När vi tar första tuggan av bullen blir vi lite besvikna – den känns torr och trist. Men besvikelsen lägger sig snabbt när vi tar en tugga till. Då känner vi den goda fyllningen och bullen blir bara godare och godare och mer saftig ju längre vi kommer in mot bullens mitt. Tosca är verkligen en smaskig bullfyllning! Det är också gott med mandelspånen ovanpå bullen.
Betyg:
Vad är en Wallonbulle kanske ni undrar? Det är en bulle som är bakad på en deg som är ett blandning av vetedeg och briochedeg. Det finns olika varianter av wallonbullar och Thimons bulle innehåller kardemumma. Den är dekorerad med mandelflagor och pärlsocker. Bulldegen är mycket porös och den har en god kardemummasmak. Fikapatrullen tycker det är en riktigt god bulle, men vi skulle gärna vilja ha en liten överraskning i bullen i form av en god fyllning med till exempel mandelmassa. Bullen är dock smaklig i sin enkelhet och den är inte för söt.