Kategori: Julfika

december 23, 2020 Julfika Post a Comment

Julfika från Nohrbergs Bageri & Konditori

Idag testar Fikapatrullen  spännande och kreativt julfika från Nohrbergs Bageri & Konditori i Tidaholm.

 Vi börjar med solkatten som är en härlig variant på den traditionella lussekatten. Man kan beskriva den som en blandning mellan en lussekatt och en vaniljbulle. Den smakar fint och vi uppskattar särskilt att den är doppad i strösocker som passar bra ihop med saffranet.
Nästa julbakverk är en lussesemla i miniatyrformat. Den är gjord av en saffransbulle och vackert dekorerad med en liten pepparkaksgubbe. Liten, men naggande god är betyget på lussesemlan.
Det sista bakverket är en julinspirerad dammsugare och den är verkligen en höjdare. Riktigt generös i storleken och jättefint dekorerad med en liten tomte, en minipolkagris och lingon med tillhörande blad. Allt är gjort i marsipan. Mums! Juligare bakverk får man leta efter.
 

Juldammsugaren blir vinnaren i Fikapatrullens test av Nohrbergs julfika. Men de andra bakverken går heller inte av för hackor. Vilket bakverk skulle du vilja testa?

december 10, 2020 Julfika Post a Comment

Recension av julfika från Landhs Konditori

Fikapatrullen tycker att december är en härlig tid med spännande julfika som finns att inhandla på olika caféer. För några dagar sedan besökte vi Landhs Konditori i Mullsjö och det är ett café som alltid har ett kreativt och välsmakande fikautbud oavsett årstid.På Landhs Konditori finns ett stort urval av julbakverk och vi bestämmer oss för en julbakelse och en julig chokladbiskvi som är dekorerad med en marsipantomte. Det är en god biskvi som inte gör oss besvikna. Fikapatrullen vill dock lyfta fram den fina julbakelsen som är ljusröd till färgen. Den liknar en tomteluva och har en fin minimaräng som ”tofs” mitt på luvan.  Julbakelsens botten är gjord av kladdkaka och den är fylld med mjölkchokladmousse med en mild och fin chokladsmak. Men den stora överraskningen finns mitt inne i julbakelsen som en hemlig skattgömma: en generös klick med seg kola. Mums! En riktig femetta tycker Fikapatrullen.

Vi sammanfattar testet av Landhs julfika med några korta ord: en god biskvi och en fantastisk bakelse.

januari 2, 2020 Julfika Post a Comment

Saffransbulle, Göstas Konditori, Smålandsstenar

Saffran är kanske den krydda som kan kallas ”julens krydda” och det är också en av Fikapatrullens favoritkryddor. Det finns så mycket gott man kan baka med saffran och det har så härlig färg och smakar så gott. Mums!  Idag har vi testat en bulle som verkligen har en tydlig saffranssmak. Den kommer från  Göstas Konditori i Smålandsstenar. Det är ingen jättestor bulle, men den är fylld med många juliga smaker som gifter sig bra med varandra. Bullen är vackert glaserad med florsockerglasyr som passar utmärkt ihop med saffran och glasyren ger den ett extra lyft. Vidare är den fylld med mandelmassa och fyllningen passar bra ihop med övriga ingredienser. Sammantaget är det en smarrig bulle som Fikapatrullen ger betyget fyra kanelbullar med mersmak.

Betyg:

december 23, 2019 Julfika Post a Comment

Lucka 23: Saffranscheesecake, Café Hälsokällan

Café Hälsokällan i Jönköping använder endast naturliga råvaror och alla bakverk är gluten- och laktosfria. Dessutom används inget vitt socker i bakverken.  Fikabloggen kan garantera att det finns många godsaker på Café Hälsokällan och det är extra trevligt att alla kan njuta av dem. Vi var nyligen och testade en julig saffranscheesecake som verkligen föll oss i smaken. Den var vackert dekorerad  och dessutom serverades den i generösa bitar. Cheesecakens botten bestod av nötter och den saffransgula fyllningen var krämig som sig bör i en cheesecake. En härlig variant av en vanlig cheesecake som vi betygsätter med fyra tomteluvor.

Betyg:
december 16, 2019 Julfika 6 Comments

Lucka 16: Julbakelse, tomteluva – Bernards Konditori

Idag är Fikabloggen på Bernards Konditori, Jönköping, för att testa julfika. Här finns många juliga läckerheter, men vi faller genast för den vackra tomteluvan. Det är en bakelse i form av en röd luva med en vit marängtofs i toppen och vit garnering som är gjord av kokos. En fin komposition tycker vi. Bakelsens botten är gjord av kladdkaka och den är fylld med bärmousse och (vad vi gissar är) nougat- eller kaffemousse i mitten. Det är goda smaker som passar bra ihop. En härligt julig bakelse som vi gärna rekommenrerar. Fikapatrullen ger fyra tomteluvor till Bernards luva.

Betyg:
december 10, 2019 Julfika Post a Comment

Lucka 10: Julbakelse med pepparkaksmarsipan, Gunnars Konditori

Fikapatrullen tycker det är spännande med allt julfika som dyker upp i adventstider och helst skulle vi vilja smaka på allt 😉 Idag har vi i alla fall fått tillfälle att smaka på en julvariant av den klassiska prinsessbakelsen: en julbakelse med pepparkaksmarsipan. Bakelsen avnjuts på Gunnars Konditori i Ulricehamn. Den är fint dekorerad med färgat julströssel i form av julgranar och stjärnor och den är lika god som utseendet skvallrar om. Pepparkaksmarsipanen ger bakelsen ett riktigt lyft och den smakar ungefär som pepparkaksdeg. Härligt! Fyllningen i bakelsen är densamma som i en traditionell prinsessbakelse. Här tycker Fikapatrullen att det kunde ha varit på sin plats med en spännande fyllning, kanske med smak av pepparkaka eller kanel. Annars är vi mycket nöjda med den vackra julbakelsen som är väl värd sina fyra tomteluvor.

Betyg: