Dumlesemla, Systrarnas Konditori

Påtår på er! För ett tag sedan inhandlade Fikapatrullen dumlesemlor från Systrarnas Konditori i Falköping. Det verkar som om semlorna bara fanns i butik under den veckan, men vem vet, om ni frågar personalen på Systrarnas Konditori snällt kanske de kan tänka sig att göra semlorna fler gånger? 😍
Semlan består av en luftig vetebulle med en god kardemummasmak. Istället för mandelmassa innehåller dumlesemlan vaniljkräm som fyllning och en kärna av salt karamell. Grädden har en Dumlesmak och på toppen av semlan ligger en Noblesse-platta. 
 
Kombinationen visar sig vara förföriskt god och smakerna gifter sig på ett fint sätt. Ingen smak dominerar utan istället går de hand i hand utan att för den delen vara för mesiga. Ena halvan av Fikapatrullen tycker dock att chokladplattan på toppen är överflödig och att det skulle vara lika gott med ett vanligt vetelock istället. 
 
En riktig fullpoängare!
 
Betyg:

Nutellasemla, Nya Konditoriet

Förra året genomförde Fikapatrullen ett stort semmeltest i Falköping där vi utsåg den godaste semlan i staden. I år kommer vi inte göra något test av traditionella semlor (även om det givetvis kommer smyga sig in en och annan traditionell semla i våra fikarecensioner). Istället kommer vi att fokusera på semlor som sticker ut lite extra: kremlor, nutellasemlor, veganska semlor… Ni förstår poängen, och om ni har tips på ovanliga semmelvarianter får ni gärna tipsa oss! Först ut är en Nutellasemla från Nya Konditoriet i Falköping. Förra året vann Nya Konditoriet vårt semmeltest och därför har vi givetvis höga förväntningar på Nutellasemlan!

Nutellasemlans utseende är inte så tillfredsställande: den är lite platt och har inte samma höjd som caféets vanliga semlor. Smaken är det däremot inte något fel på: semmelbullen är god och har en lätt smak av kardemumma. Hasselnötskrämen gör sig bra till vetebullen och grädden, men vi upplever att det är snålt med Nutella i semlan medan det däremot är för generöst med grädde. Nutellasemlan är en kul variant till de vanliga semlorna, men vi måste medge att vi faktiskt föredrar semlor med mandelmassa 🙂
 

Betyg:

 

Läs gärna andra semmelrelaterade inlägg på bloggen:

Fikabloggens semmeltest år 2018

Recension av semla från Källarbageriet

Landhs Konditoris saltkolasemla

När vi åt semla på Skomakarn’s i Karlsborg

Test av Café Söders semla

Veckans bulle v.5: Säterknut, Systrarnas Konditori & Bageri

Trogna följare av Fikabloggen vet säkert att vi tidigare har besökt Systrarnas Konditori & Bageri i Falköping för att testa deras fika (läs recensionen här). Idag besöker vi det klassiska konditoriet för att smaka på en av deras bullar: en säterknut.

 Har ni smakat på en sådan bulle någon gång? Om inte kan Fikapatrullen berätta att det är en snurrad vetebulle, en knut, som är penslad med smör och doppad i strösocker. Bullen har en fyllning bestående av smör och vanilj. Vi vågar oss på en djärv gissning att bullen ursprungligen kommer från orten Säter i Dalarna. Systrarnas säterknut är i alla fall en femetta både smak- och utseendemässigt. En av Fikapatrullens medlemmar utbrister ”det är den godaste bulle jag har ätit på länge!”. Säterknuten ger oss mersmak och därför får den också ett högt betyg.

Betyg: 

Fikabloggens julkalender lucka 18: Tårtbuffé på Mössebergsbagarn

 
Den första fredagen varje månad har Mössebergsbagarn tårtbuffé. Fikapatrullen har begett sig dit för att ta tempen på Mössebergsbagarns tårtsortiment!
Under Fikapatrullens besök på Mössebergsbagarn i Falköping finns det ett härligt utbud av tårtor att välja mellan. För 79 kronor per person inklusive kaffe tycker vi att det är en prisvärd tårtbuffé!  Fikapatrullen väljer att smaka på smaka på caféets budapestrulle, chokladmoussetårta, pärontårta, blåbärsprinsesstårta och lussekattstårta. Vi blev förtjusta i alla tårtor, men har valt att göra en rangordning över tårtorna där den första är den bästa tårtan och femteplatsen är den som vi var minst förtjusta i:
 
1) Chokladmoussetårtan, som består av flera sorters chokladmousse och ett lager med mörk choklad på toppen, vann våra hjärtan. En mäktig och god moussetårta!
2) Pärontårtan bestod av päronfyllning och ett yttre av choklad och nötter. En god tårta som har en god avvägning mellan choklad- och päronsmaken.
3) Lussekattstårtan är en kreativ remake på den klassiska semlan. Saffranssmaken gör sig bra ihop med mandelmassan och grädden. En trevlig jultårta. 
4) Blåbärsprinsesstårtan är betydligt roligare en traditionell grön marsipantårta och den har en tydlig blåbärssmak som Fikapatrullen uppskattade. 
5) Budapestrulle är riktigt krispig och femteplatsen ska absolut inte ses som en dålig placering: vi tyckte om Mössebergsbagarns budapestrulle. Däremot hade det varit roligare med en annan fyllning än mandariner.
 
Tårtbuffén var riktigt trevlig och eftersom att vi besökte tårtbuffén under december månad passar vi dessutom på att betygsätta julstämningen på Mössebergsbagarn. Lokalen är mysigt julpyntat och det finns helt klart en härlig julstämning på caféet. Varför inte ta en julfika på Mössebergsbagarn idag? 
 
Eftersom vi har recenserat Mössebergsbagarn tidigare (läs recensionen här) betygsätter vi enbart tårtbuffén och julstämningen i det här inlägget. 
 
Betyg:
Tårtbuffé: 
Julstämning:

Fikabloggens julkalender lucka 9: Test av NP Noll Procents juldrycker

 
Inför julen har NP Noll Procent i Falköping, ett alkoholfritt café med raw food-twist, lanserat ett flertal olika kaffedrycker med julsmak. Vad sägs om en frappé med polkasmak eller kanske en latte med pepparkakssmak? Fikapatrullen tycker att det är ett trevligt koncept och naturligtvis har vi besökt NP Noll Procent för att testa deras juldrycker!
Efter noga övervägning valde vi att testa deras tomtelatte och deras varma choklad med polkasmak. Tomtelatten serveras med rikligt med grädde. Vi kan inte riktigt sätta fingret på vilken smaksättning det är i drycken – pepparkakskryddor kanske? – men drycken har en julig smak. Den varma chokladen har en djup chokladsmak och polkagrissmaken kommer fram tydligt. Båda dryckerna känns riktigt lyxiga. 
Utöver dryckerna måste vi också passa på att kommentera julstämningen på Noll Procent. Granen är klädd och julmusik spelas, och julstämningen är på topp. NP Noll Procent har även ett visst utbud av julfika i december månad. Missa inte att få ett stämpelkort där du får den 11:e drycken gratis! Vi får se hur många NP-latte som Fikapatrullen hinner dricka fram till slutet av januari 😉 Under december har NP Noll Procent dessutom söndagsöppet. 
 
Vi har tidigare recenserat NP Noll Procent (läs recensionen här) och därför kommer vi bara betygsätta drycken och julstämningen i dagens recension. 
 
Betyg:
Dryck:
Julstämning:

Guide till caféer i Falköping

Att skriva en guide över caféerna i Falköpings kommun har varit en utmaning: trots att kommunen enbart har cirka 33 000 invånare (2017) rymmer kommunen en mängd med caféer. Faktum är att vi ännu inte har hunnit testa alla. Här är vår guide över caféerna som vi har testat hittills. Ni får gärna dela med oss av ert omdöme till oss! 
 
Guiden uppdaterades 31 mars 2019. 
 
Lantcaféer:
 
Cesarstugan
Cesarstugan ligger i Östra tunhem och från caféet har du utsikt både över Hornborgarsjön och de tre platåbergen Mösseberg, Billingen och Kinnekulla. Cesarstugan anordnar en mängd spännande aktiviter emellanåt! Läs vår recension av caféet här
👆 Wrågården
Förutom sitt café erbjuder Wrågården även restaurang, bisonsafari, fotbollsgolf, paintboll och en älgpark… Wrågården ligger cirka en mil utanför stadskärnan (men det finns bra hyfsade cykelvägar dit). Caféets öppettider är sporadiska, håll er uppdaterade på Wrågårdens Facebooksida. Läs vår recension av fiket här
 
Antik-fiket 
Ett café som är beläget i en ladugård och har en mysig uteservering. Utöver caféverksamheten finns det även second hand där, därav det fyndiga namnet. Läs vår recension av caféet här
 
Vilhelmsro Gårdscafé 
Ett gårdscafé som ligger inne i staden och serverar riktigt lyxigt och gott fika med ett fokus på ekologiska och närproducerade råvaror. Läs vår recension av fiket här
 
Kyrkcaféer:
👆 Mössebergsgården 
Mössebergsgården på Mösseberg bedriver Equmeniakyrkans verksamhet och har Falköpings mest generösa caféöppettider! Relativt billigt fika och ofta roliga evangemang såsom glassprovning och afternoon tea. Dessutom en underbar utsikt över staden från caféet! Läs vår recension av Mössebergsgården här
 
Pingstkyrkan second hand 
Förutom en välsorterad second hand-butik erbjuder Pingstkyrkans second hand även fika. Öppettiderna till Pingstkyrkans second hand-butik finns på deras hemsida. Läs vår recension av caféet här
 
Fredrikas café 
Fredrikas café är Svenska kyrkans café i Falköping. Öppettiderna är begränsade och likaså fikautbudet. Läs vår recension av caféet här
 
Klassiska caféer:
 
Mormors skafferi
Ett rymligt café med trevlig inredning. Erbjuder samma fika som Östgöta Wienercafé. Ligger i centrala Falköping och erbjuder sommartid en mysig uteservering. Läs vår recension av Mormors skafferi här
👆  Café Tant Brun
Tant Brun ligger i centrala Falköping och har ett smarrigt fikautbud. Personalen är alltid tillmötesgående! Besök Tant Brun om du är sugen på tantfika av bästa möjliga slag. Läs vår recension av fiket här
 
Systrarnas Konditori & Bageri
Konditoriet bytte ägare nyligen och håller en god kvalité. Caféet har funnits i Falköping sedan år 1913 och ligger i närheten av tågstationen. Läs vår recension av Systrarnas Konditori & Bageri här
👆 Nya Konditoriet 
Nya Konditoriet (som inte är himla nytt) ligger i centrala Falköping och förutom sitt traditionella fikautbud erbjuder de även smarriga glutenfria våfflor! Även drycken håller en hög nivå på Nya Konditoriet. Läs vår recension här. 
 
Falköpings Saluhall
Saluhallen bytte ägare vintern 2019 och erbjuder ett trevligt fika- och dryckesutbud. En mysig miljö att fika i! Läs vår recension av caféet här
 
Östgöta Wienercafé
Ligger ett stenkast bort från Falköpings resecentrum och ger känslan av ett mysigt litet kvartersfik. Ett av Fikapatrullens favoritfik i staden! Läs vår recenion av caféet här
 
Mössebergsbagaren
Falköpings stolthet. Fikamiljön på Mössebergsbagaren är medioker och vi tycker (tyvärr) inte att Mössebergsbagaren står för det godaste fikat i Falköping, men ett bra ställe om du vill köpa billigt fika! Den första fredagen varje månad brukar de anordna tårtbuffé. Läs vår recension av caféet här
👆 Bagare Bengtsson
Caféet öppnade i december 2018 och ligger mittemot Närhälsans vårdcentral/Gamla sjukhuset i Falköping. Erbjuder ett klassiskt fikautbud i en mysig miljö. Läs vår recension här
 
Något utöver det vanliga:
 
NP Noll procent
NP Noll Procent är ett alkoholfritt café i Falköping som erbjuder smarriga kaffedrycker och ett stort utbud av raw food-fika. Ett bra café för veganer! Caféet ligger i centrala Falköping. Läs vår recension av NP Noll Procent här
👆 Noveau Kök & Bistro 
Noveau känns mer som en restaurang som ett café, men erbjuder ett riktigt bra fika- och dryckesutbud. År 2017 utsedde Fikapatrullen Noveau till ett av årets bästa caféer. Läs vår recension av caféet här
 
Plantis Café & Bistro
Caféet öppnade sommaren 2018 och ligger i parken Plantis i Falköping. Utöver caféet finns det även möjlighet att spela minigolf och shuffleboard. Har en mysig uteservering och lämpar sig bäst att besöka sommartid. Läs vår recension av fiket här
 
 
Turistmål:
 
Falbygdens Osteria 
Falbygdens Osteria har anor sedan år 1878 (!) förutom tillverkning av ost finns det även försäljning och fika. Missa inte deras goda delikatessbuffé! Ett trevligt besöksmål.  Läs vår recension av caféet här
👆 Löfwings café och konstateljé
Utöver café finns det möjlighet att kolla in konstnären Göran Löfwings konstverk. Det finns även möjlighet till övernattning. Caféet ligger i närheten av Hornborgarsjön. Läs vår recension av caféet här
 
Cafe Ingalill 
Cafe Ingalill ligger vid Åsle tå och har öppet dagligen. För den som är intresserad av historia finns det möjlighet att titta på backstugor från 1700-talet. Hembakat fika i en mysig miljö. Läs vår recension av Cafe Ingalill här
 
Budgetfika
 
Café Blå
Café Blå ligger i Lärcenters lokaler (vid tågstationen) och erbjuder billigt fika till både studenter och icke-studenter. Ett fik som lämpar sig bra till plugg – om man står ut med att det ofta är ganska stimmigt i lokalen. Läs vår recension av caféet här. 
👆 Skidstugan
Caféet ligger vid Mössebergs motionscentral och har öppet på söndagarna, se Friluftsfrämjandets hemsida och Facebooksida för mer information. Varför inte ta en springtur eller en runda längdskidåkning uppe på berget för att sedan värma dig med en kopp kaffe i Skidstugan? Läs vår recension av fiket här

Veckans bulle v.44: Östgöta Wienercafé, vaniljbulle

 
Veckans bulle kommer från Östgöta Wienercafé i Falköping och är en vaniljbulle. Vi har tidigare testat caféets blåbärsbulle som fick fyra av fem kanelbullar i betyg. 
Vaniljbullen är snäppet sämre än blåbärsbullen: degen är aningen torr och kompakt och skulle behöva en tydligare sötma. Kanske skulle det gå att få till mer sötma genom rikligare med pärlsocker på bullen? Däremot måste vi säga att vaniljkrämen är riktigt smarrig: den har en härligt tjock konsistens och är helt klart höjdpunkten med bullen. En stabil och god vaniljbulle som är typexemplet för hur en bulle med tre kanelbullar i betyg ska smaka. 
 
Betyg:

Veckans bulle v.40: Östgöta Wienercafé, blåbärsbulle

Passade nog kommer vi idag, under Kanelbullens dag, att lansera ett nytt koncept på bloggen: Veckans bulle. Varje torsdag kommer vi att recensera en ny bulle på bloggen! Syftet med Veckans bulle är att hitta Sveriges allra godaste och mest kreativa bullar. Efterhand kommer vi att sammanställa Bulltoppen som ni kan hitta här
 
Om ni har tips på en riktigt god bulle vill vi gärna att ni delar med er – skriv en kommentar på bloggen, kommentera på vår Facebooksida eller skicka ett meddelande till oss! Kanske kommer det vara just din favoritbulle som vi antingen hyllar eller sågar under kommande vecka?
 
Nedan följer våra kriterier: 
  • Bullen måste vara bakad på en vetedeg. Med andra ord faller raw food-bullar, wienerbröd (wienerdeg) och crossianter (smördeg) bort. 
  • Bullar måste innehålla jäst (bakjäst eller surdeg). Muffins, som är bulliknande men innehåller bakpulver, räknas inte som bullar.
  • Bullens fyllning kan vara av varierande karaktär. Det måste inte vara t ex kanelbullar som vi testar. 
  • Vi kommer inte att recensera bullar från kedjor såsom Espresso House, McDonald’s eller Pressbyrån.
  • Bullen kan testas både på plats på ett café och genom att vi köper hem den och testar den samma dag. Det testkriterium som vi framför allt kommer att lägga fokus på är bullens smak (även om vi i recensionen kommer att nämna något kort om bullens yttre). Vår strävan är att ha flera testpersoner i juryn, även om det inte alltid är möjligt att uppnå.

Låt oss presentera den första bullen: en blåbärsbulle från Östgöta Wienercafé i Falköping (som vi tidigare har recenserat, läs recensionen av caféet här). 

Fikapatrullens omdöme: Fikapatrullen inhandlade en blåbärsbulle på Östgöta Wienercafé för ett billigt pris och redan efter en tugga utbrister en av testpersonerna att ”wow, den här vill jag äta igen”. Bullen är på många sätt perfekt: en god och luftig deg innehållande kardemumma, en söt blåbärsfyllning och ett sockrigt yttre. Kringlan är dessutom estetiskt tilltalande och tack vare att bullen innehåller lagom med fyllning går den smidigt att äta med händerna. En av Fikapatrullens medlemmar upplever dock att bullen smakar lite för lite blåbär, och möjligen skulle det gå att addera aningen mer fyllning för att uppnå en ännu tydligare blåbärssmak. Hur som helst, en riktigt stark bulle att avnjuta på Kanelbullens dag och att börja projektet Veckans bulle med!
 
Betyg:

Fikabloggens semmeltest 2018

Påtår på er! Fettisdagen börjar närma sig och naturligtvis är detta en viktig dag för Fikapatrullen: vi går aldrig miste om att uppmärksamma fikarelaterade dagar! I samband med Fettisdagen har Fikapatrullen testat caféer från fem Falköpingscafeér: Nouveau Kök & Bistro, Nya Konditoriet, Falköpings Saluhall, Tant Brun och Mormors Skafferi. Var finns den godaste semlan i centrala Falköping? Fikapatrullen har svaret! Resultatet publiceras i fallande ordning:
5. Nouveau Kök & Bistro 
Pris: 25 kronor
Vikt: 128 gram
Omdöme: Semlan ser något hafsig ut: den löst vispade grädden ser inte lika aptitlig ut jämfört med de semlor som har hårdare vispad grädde. Semlan har ett fint lager med florsocker på locket men däremot är det synd att locket ej är separerat från den övriga bullen. Brödet är luftigt men det är ett stort minus att brödet ej innehåller kardemumma – vilket naturligtvis är en smaksak. Vi upplever att mandelmassan är något rinnig och dessutom för tunn i konsistensen.
4. Tant Brun
Pris: 25 kronor
Vikt: 103 gram
Omdöme: Semlan från Tant Brun är den med minst vikt i testet (det skiljer 57 gram mellan den semla som väger minst och den som väger mest i testet) och därför går det att diskutera priset. Semmelbullen ser hembakad ut, vilket är charmigt, men den är inte den mest eleganta i testet. Däremot är florsockret fint siktat och vi anser att det är ett plus att mandelmassan syns tydligt. Precis som med semlan från Nouveau Kök & Bistro upplever vi att det är en nackdel att semmelbrödet ej innehåller kardemumma. Vi tycker också att semlan innehåller lite väl mycket grädde i proportion till storleken. Däremot är mandelmassan god och kompakt: mandelmassan har en tydlig mandelsmak och innehåller dessutom ett visst tuggmotstånd.
3. Falköpings Saluhall
Pris: 25 kronor
Vikt: 114 gram
Omdöme: Semlan från Falköpings Saluhall har både sina utseendemässiga för- och nackdelar: grädden är fint spritsad, det är fint att mandelmassan är synlig men däremot ser florsockergarneringen lite slarvig ut. Brödet är gott och har en god kardemummasmak. Grädden är tjock i konsistensen vilket vi finner som en positiv aspekt, då det bidrar till att semlan blir mer kompakt och lättäten. Mandelmassan har en tydlig mandelsmak och är härligt fast i konsistensen. 
2. Mormors skafferi
Pris: 25 kronor
Vikt: 158 gram
Omdöme: Utseendemässigt skiljer sig denna semla lite från de övriga i testet, med det triangelformade locket. Det är också den semla som har högst höjd i testet: den ser riktigt ståtlig ut! Semlan från Mormors skafferi är också den semla som har det luftigaste brödet i testet. Brödet har också en väl avvägd kardemummasmak. Grädden är ganska vackert spritsad och också relativt fast i konsistensen. Semlan innehåller mycket mandelmassa vilket förklarar dess vikt (158 gram) och det är också en god sådan. En väl värdig andraplacering till denna trevliga semla! 
1. Nya konditoriet 
Pris: 25 kronor 
Vikt: 160 gram
Omdöme: Testets tyngsta semla! Storleken har dock inte betydelse: utan Nya Konditoriets semla är helt enkelt både god att äta och vacker att skåda. Semlan har elegant spritsad grädde och ett luftigt bröd med en tydlig kardemummasmak. Det som gör Nya Konditoriets semla snäppet vassare än de övriga i testet är den goda mandelmassan. Mandelmassan består av märkbara mandelbitar och har också en fast och trevlig konsistens. Om ni inte bestämmer er för att göra som Fikapatrullen – det vill säga, testa alla semlor kring torget i Falköping – rekommenderar vi er starkt att välja denna fantastiska semla! Grattis till vinsten, Nya Konditoriet!

Test av lussekatter december 2017

Påtår på er! Fikapatrullen har testat lussekatter från fem olika fik i Falköping och bedömt dem utifrån pris, vikt, utseende och smak. Nyfiken på vilket café som har de godaste lussekatterna? Scrolla ned för att se resultatet! Resultatet publiceras i fallande ordning: 
5. Mössebergsbagaren
Vikt: 62 gram
Pris: 8 kronor 
Utseende: Utseendet är något standardiserat. Vi tycker också att det är synd att russinen inte syns.
Smak: Hur lever lussekattstestets billigaste och största lussekatt upp smakmässigt? Lussekatten är bakad på en bra deg men däremot är saffranssmaken alldeles för svag för att detta ska vara den ultimata lussekatten.Vi får lite slät bulle-känsla av lussekatten från Mössebergsbagaren. Synd, för priset är ju suveränt!
4. Östgöta Wienercafé
Vikt: 55 gram
Pris: 15 kronor
Utseende: Lussekatten har en fin färg och en fin yta. 
Smak: Vi upplever att lussekatten är lite torr och att saffranssmaken är lite svagare jämfört med andra lussekatter i testet. 
3. Nya konditoriet
Vikt: 55 gram
Pris: 24 kronor
Utseende: Testets snyggaste lussekatt! Den är skruvad på ett läckert sätt vilket  ger en hembakad känsla. Däremot är lussekatten lite mindre gul jämfört med de andra lusekatterna i testet vilket är synd. 
Smak: Lussekatten sticker ut lite då den innehåller fler än två russin vilket traditionella lussekatter brukar innehålla. Huruvida detta är positivt är naturligtvis en smaksak – vi tyckte att det var förhöjde smaken men för någon som avkyr russin är nog denna lussekatt inte en hit. En god lussekatt helt enkelt!
2. Systrarnas konditori
Vikt: 49 gram
Pris: 18 kronor
Utseende: Den gulaste lussekatten i testet! Utseendet är dock annars rätt standardiserat och vi önskar att lussekatten hade haft mer yta. 
Smak: En saftig lussekatt med bra saffranssmak. Lussekatten innehåller även kardemumma vilket vi i Fikapatrullen hade delade åsikter om. En av oss tyckte att det var ett roligt inslag medan den andra fann det onödigt att smaksätta en lussekatt med något mer än bara saffran. Hur som helst, en god lussekatt som är väl värdig en andraplats i testet!
1. Tant brun
Vikt: 52 gram
Pris: 18 kronor
Utseende: Lussekatten ser hembakad ut vilket vi tilltalas av och den har en perfekt yta. 
Smak: Lussekatten särskiljer sig i smak på ett sätt som vi inte riktigt kan sätta fingret på. Vad är det som gör att denna lussekatt smakar på ett annat sätt än de övriga? Hur som helst tilltalas vi av det, lussekatten är riktigt god. Den är kompakt utan att vara torr, och detta är utan tvekan en lussekatt som vi rekommenderar! Supergod!
 
Var brukar ni köpa era lussekatter någonstans?