Kategori: 5 kaffekoppar

oktober 19, 2021 5 kaffekoppar, Caférecension, Karlskrona Post a Comment

Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri

Det här är den första recensionen av ett café i Blekinge och det är verkligen på tiden att Fikapatrullen besöker Sveriges näst minsta landskap för att testa fikautbudet. Trots att Blekinge är ett litet landskap tycker vi att det verkar finnas många trevliga caféer att besöka och vi lovar att det inte är det sista gången vi fikar i ”Sveriges trädgård”, som Blekinge också kallas. Vi återkommer faktiskt med en ny recension av ett annat blekingecafé inom kort.

Nåväl nu är det dags att komma in på dagens fika som vi har avnjutit på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri beläget i centrala Karlskrona, nära Stortorget. Det ligger i en mysig liten lokal som för tankarna till äldre konditorier och inredningen påminner om ett gammaldags kaffebjudning och man säger sig värna ”om det svenska kafferepet” . Äldre möbler, spetsdukar, fina blombuketter och klassiska kaffekoppar – visst låter det mysigt? Även serveringsdisken går i retrostil och därmed har inredningen en tydlig röd tråd som skiljer sig från många nyare konditorier som har ett opersonligt möblemang.

Personalen på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri är trevlig och de tar sig verkligen tid med varje kund. Lite småprat och vänliga ord utbyts i samband med inköpen. Dessutom serverar de påtår vid bordet vilket är en ovanligt generös gest. Och de frågar också flera gånger om vi vill ha mer kaffe. Omtänksamt!

Fikautbudet skulle kunna beskrivas som ganska traditionellt med en liten knorr i form av vackra dekorationer på en del av bakverken. Som namnet anger är bullarna bakade av surdeg och Fikapatrullen tycker att de ser fantastiska ut. Vi väljer ändå att smaka på en chokladmuffins som är vackert dekorerad med olika bär och en ätbar blomma (se våra bilder). Den innehåller en god gömma med karamelfyllning. En riktig delikat muffins tycker vi.

Avslutningsvis använder sig Systrarna Lindguist Café & Surdegsbageri av ekologiska och närproducerade råvaror vilket är hedervärt. Caféet har också fått utmärkelsen ”rekommenderas” av White Guide. Fikapatrullen vill gärna lyfta fram en mysig miljö, fina bakverk och en trevlig personal som tre positiva saker från vårt cafébesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 9, 2021 5 kaffekoppar, Caférecension, Lantcaféer, Stenungsund Post a Comment

Solgläntan, Hållbar hälsa

Hur fantastiskt låter det inte med ett ekocafé som ligger ute på landet och som har riktat in sig på rawfood-fika? Det tycker i alla fall vi är fantastiskt och därför är vi glada över att recensera Solgläntan, Hållbar hälsa idag. Solgläntan ligger i Svenshögen i Stenungsunds kommun och vi måste säga att namnet Solgläntan är väldigt passande – för caféet ligger verkligen i en solig glänta. Det är en fantastiskt vacker plats.

Hur kommer man på idéen att öppna upp ett ekocafé mitt ute i skogen, kanske ni undrar? Solgläntan öppnade upp år 2007 och redan innan dess var caféets ägare intresserade av hållbarhet, raw food, odling och meditation. Solgläntan erbjuder inte enbart fika utan det finns också möjlighet till att handla ekologiskt odlade grönsaker, hälsoprodukter samt gå på kurser där. Vill ni läsa mer om bakgrunden till verksamheten rekommenderar vi att ni besöker Solgläntans hemsida.

Vi får ett varmt bemötande av de båda ägarna, Åke och Tingting, när vi anländer till Solgläntan. Under vårt besök finns det ett flertal rawfood-tårtbitar att välja mellan och det finns också hemmagjord raw food-glass att avnjuta. Vi väljer att testa två tårtbitar: en med blåbärsfyllning och en med chokladfyllning. De vackra dekorationerna på tårtbitarna, som ni ser ovan, är gjorda av naturliga färgämnen från bland annat blåbär och spirulina. Båda tårtbitarna är oerhört krämiga och det skulle inte gå att gissa sig till att bakverken enbart innehåller råa och veganska ingredienser. Framför allt tycker vi att tårtbiten med blåbär i sticker ut, den smakar verkligen starkt av blåbär, men den krämiga chokladtårtbiten är inte fel den heller. Kaffet vi dricker under vår fikastund är gott och vi har inget att anmärka på.

På Solgläntan är det främst sittplatser utomhus som erbjuds och vi rekommenderar er att besöka caféet under soliga dagar så att ni har möjlighet att njuta av den vackra omgivningen. Solgläntan är en vacker och grönskande plats och hit återvänder vi gärna fler gånger för att avnjuta förstklassigt raw food-fika.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 5/5

augusti 7, 2019 5 kaffekoppar Post a Comment

Kulturbageriet

I Kulturhuset Väven i Umeå, som inrymmer både café, bibliotek, biograf, hotell och flertalet restauranger, finns även caféet med det passande namnet Kulturbageriet. Väven är en häftig byggnad där gamla byggnader förenas med modern arkitektur. Kulturbageriet har sin servering mitt i Väven, under ett glastak, vilket gör det till en trivsam och ljus miljö att avnjuta en fika i. 
På Kulturbageriet är det främst bullar, bakade på lokala råvaror, som står i fokus. Till exempel erbjuder bageriet Kulturpuffen som är en fylld bulle som serveras med olika smaker från dag till dag. Bullarna är hantverksmässigt gjorda och naturligtvis är det bullarna som Fikapatrullen är allra mest sugna på att smaka! Den första bullen vi avnjuter är en mandelbulle som är toppad med generöst med mandelflagor. Bullen innehåller en mandelfyllning som påminner om pepparkaksdeg i sin smak, den är kyddig och god. Mandelbullen är en unik bulle som vi gärna skulle avnjuta dagligen. Vi testar också den, något mindre unika, solbullen. Den är formad som en vacker kringla och innehåller kanelfyllning i degen och vaniljkräm i mitten. Vaniljkrämen är god  och det märks att den är gjord på bra råvaror. Även den sockriga solbullen faller Fikapatrullen i smaken. 
 
Kulturbageriet erbjuder alla kaffesorter du kan tänka dig och vi väljer att testa en islatte och en vanlig latte. Islatten är smaksatt med vanilj och vi uppskattar att vaniljsmaken är tydlig. Latten är gjord på havremjölk och när cafépersonalen råkade göra latten  på vanlig mjölk dröjde det inte många minuter innan vi hade en havrelatte framför oss. Vi uppskattade det trevliga bemötandet och  havrelatten var, precis som islatten, till vår belåtenhet! 
Kulturbageriet är en fantastisk verksamhet på alla sätt och vis: hantverkmässigt gott fika, strålande dryck, trevlig personal och en mysig miljö att avnjuta fikat på. Vi kan även passa på att inflika att Kulturbageriet erbjuder trevlig lunch (ja, det kan hända att vi blev så förtjusta i caféet att vi besökte det två dagar i rad). Vi ger Kulturbageriet högsta betyg! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 6, 2019 5 kaffekoppar Post a Comment

Strömbäck Gårdscafé

Att besöka lantcaféer är en av sommarens bästa aktiviteter enligt Fikapatrullen. Vi har nyligen besökt ett lantcafé som får högsta sammanlagda betyg och det är mycket ovanligt när vi recenserar olika caféer. Nu undrar ni säkert vad det är för enastående café, som har fått ett så fint betyg, och vi ska inte hålla er på sträckbänken alltför länge utan berätta att det är Strömbäck gårdscafé i Brandstorp. Caféet ligger i en enastående vacker miljö i Hökensåsskogen och det ligger i en gammal lada/loge som tillhör den vackra gården  Strömbäck. Gården har bland annat varit  skogvaktarbostad och den faktiskt anor ändå från 1700-talet. Det är ganska lätt att  tänka sig att det har hänt många spännande saker här under årens lopp.

Cafélokalen är varsamt renoverad och den är inredd som en trevlig lounge där det är härligt att sitta och fika.  Här finns allsköns prylar att titta på utan att lokalen är för överdekorerad. Om man vill avnjuta sitt fika ute nära naturen och tillsammans med vacker fågelsång finns det en veranda med tak och det finns också platser utanför verandan. Dessutom finns det en mysig lekhörna för barnen om de vill röra på sig. Fikapatrullen är verkligen imponerade av den härliga miljön både i och utanför caféet som verkligen ligger mitt ute i skogen.
 

När det gäller fikautbudet finns det många smarriga bakverk att välja mellan. Vi talar verkligen om hembakat gofika och inga torra kakor som man kan hitta hos olika cafékedjor. Citronpajen med marängtopping är både god och vacker att titta på och pekannötpajen är nog den godaste som vi har smakat på. Sådana pajer kan ibland bli lite för kompakta, men den här pajen är härligt krämig med lagom mycket pekannötter.

Fikapatrullen trivs verkligen bra på Strömbäck gårdscafé och vi vill gärna komma tillbaka så snart som möjligt. Vi uppskattar hela cafékonceptet: den mysiga miljön med närhet till naturen, det goda fikat och den trevliga personalen. Plötsligt händer det efter många cafébesök!

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: 

mars 5, 2019 5 kaffekoppar Post a Comment

Berzellii Choklad

Hur fantastiskt låter det inte med ett café som erbjuder en chokladsemla? Låt oss presentera Berzelii Choklad: förutom chokladtillverkningen sedan år 2002 erbjuder de även en mängd olika smarriga chokladbakverk. Ett av dem är deras chokladsemla som består av en surdegsbulle, mandelmassa med rostad mandel och chokladmoussegrädde. Nu undrar ni naturligtvis var ni kan avnjuta denna läckerbit: Magasingatan 12 i Göteborg är vårt svar.  
Semlan är allt som Fikapatrullen har drömt om: den är bakad med ekologiskt bröd och grädde, innehåller rikligt med mandelmassa och har en rolig twist jämfört med den traditionella semlan. Eftersom att mandlarna är rostade har mandelmassan är tydligare smak än en vanlig semla. Det enda minuset är att det sega surdegsbrödet gör semlan svår att äta med sked, samtidigt som att semlan är för bastant för att den ska gå att äta med händerna. Men å andra sidan hör det ju till att  det ska bli kladdigt när man äter en semla, eller hur?
 
Till semlan väljer Fikapatrullen att dricka bryggkaffe, men förutom bryggkaffe har de ett stort utbud av kaffedrycker och varm choklad. Som gäst på Berzellii Choklad får man välja mellan flera olika sorters bryggkaffe och det Fikapatrullen väljer smakar oerhört gott. Berzellii Choklad är utan tvekan ett hantverkscafé som lägger stort vikt vid goda råvaror. Prisklassen är över medel men med tanke på Berzelliis strävan efter att använda genomtänkta råvaror kan vi leva med att betala en slant extra. 
Fikapatrullen får ett trevligt bemötande på Berzellii Choklad och känner sig väl välkomnade. Cafélokalen är relativt liten men präglas av ljus, grönska och överlag en smakfull inredning. Berzellii Choklad har blivit ett nytt favoritfik i Göteborg för Fikapatrullen och vid nästa besök kommer vi att testa caféets varma choklad och övriga bakverk. Och idag, under fettisdagen, hoppas vi att ni besöker Berzellii Choklad och avnjuter en mumsig chokladsemla!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: