Kategori: 4 kaffekoppar

augusti 18, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Prisklass: medel, Trollhättan Post a Comment

Fristorps gård

Utanför Trollhättan, vid Västra Tunhem, ligger caféet, musteriet och butiken Fristorps gård. Genom odling och förädling av frukt, bär och grönsaker har Fristorps gård kammat hem en bronsmedalj i SM i mathantverk år 2016. I butiken finns det många varianter av sylt, must, chutney och vinäger med mera att köpa med sig hem.

När vi efter vår ankomst på Fristorps gård har gjort vår beställning ber ägarna av Fristorps gård oss att ta plats i trädgården. ”Hitta er favoritplats i trädgården och flytta stolarna dit”, får vi höra. Det tycker vi är en fin inställning och det dröjer inte länge förrän vi hittar vår favoritplats i den grönskande trädgården.

I och med Fristorps huvudsakliga inriktning på odling och förädling är det lätt att tänka att caféet kommer i andrahand. Till vis del är det nog så, fikautbudet är relativt begränsat, sticker inte ut och det finns inget enormt hantverk bakom bakverken, men det som vi smakar på plats håller trots allt en bra kvalité.

Vi blir serverade fikat vid bordet (vilket vi uppskattar) och hugger direkt in på de olika bakverken. Fikat, det vill säga vaniljbullen, småkakorna och kladdkakan, har en känsla av att vara hembakt och det tycker vi om – finns det något godare än genuint hembakat fika? I fikat finns det många små detaljer som vi uppskattar, till exempel att kladdkakan är uppvärmd så att den är extra gojsig i mitten och vi uppskattar också småkakornas minimala storlek. Till fikat får vi en kanna presskaffe och det har en god smak. Det är dessutom alltid trevligt att ha sin egen kanna att hälla upp kaffe ur.

Fristorps gård är en lugn och gemytlig plats på landet. Under året brukar Fristorps gård delta i evenemanget Mathantverkssafari och gården brukar också ordna egna tillställningar såsom Äpplets dag och Julmys i musteriet. Läs mer om det här.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 15, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lantcaféer, Ljungskile, Prisklass: medel Post a Comment

Café Gläntebo

Känner ni till Backamo lägerplats? Mellan år 1724-1992 var Backamo ett regemente med en mängd byggnader såsom sjukhus, förråd, kokhus, manskapsbaracker och officersmässar med mera. Bland annat var regementet väldigt aktivt under andra världskriget då Backamo användes som interneringsläger för soldater. Numera är regementet nedlagt men däremot finns många av byggnaderna kvar. Idag används regementesområdet, utanför Ljungskile, som lägerplats. Området är bland annat känt för sina marknader. Vid Backamo lägerplats finns också Café Gläntebo som vi har passat på att besöka.

Café Gläntebo har också en intressant historia. Caféets byggnad är från 1850 och användes tidigare som post- och telegrafstation. Caféet ligger nära väg 167 mellan Lilla Edet och Ljungskile och har öppet mellan april-september (håll koll på deras hemsida för mer information om öppettider).

Café Gläntebo är framför allt kända för sina våfflor och givetvis är vi tvungna att testa dem! Vi sätter oss i den mysiga trädgården och en stund senare blir vi serverade varsin rykande varm våffla. Vi uppskattar våfflans tjocklek och tycker överlag att våfflorna är väldigt goda. Grädden är perfekt vispad men däremot tycker vi att hallonsylt är ett lite tråkigt val av sylt. Vi hade hellre sett att våfflorna serverades med någon annan sylt. Utöver våfflor erbjuder Gläntebo ett begränsat utbud med vanligt fika.

Precis som med bull- och kakutbudet är Gläntebos utbud när det kommer till dryck begränsat. Bryggkaffet som vi dricker är gott men inget ”extra”. Gläntebo får ett plus i kanten för att det finns många fina kaffekoppar att välja mellan.

Café Gläntebo är ett familjärt fik på landsbygden där man kan räkna med ett varmt bemötande och hembakat fika. Valmöjligheterna är inte de största och här står varken hantverk eller kreativitet i fokus. Trots det tycker vi att Gläntebo är ett trevligt café att besöka. Framför allt lämpar det sig för historieintresserade personer som kan passa på att ta sig en kik på det gamla regementet.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

augusti 13, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Sälen Post a Comment

Sälenstugans Sommarcafé & Creperie (Sälenstugan Original)

Tänk dig att en regnruskig sommardag komma in i en ombonad lokal med en öppen brasa som sprakar hemtrevligt. Den känslan fick Fikapatrullen nyligen erfara när vi besökte Sälenstugans Sommarcafé & Creperie i Sälen (nära Sälfjällstorget, Lindvallen) som vintertid går under namnet Sälenstugan Original.

Den här regniga lördagen är Fikapatrullen verkligen sugna på gott fika och det kan vi lova att Sälenstugans Sommarcafé & Creperie serverar. I alla fall om du gillar galetter med söt topping. Om du undrar vad galetter är kan vi berätta att det är bovetepannkakor som kan ha matig eller söt topping. Fikapatrullen valde ”Nutellan” som är en galette med nutella, grädde och vaniljglass. Smarrigt! Den var fint dekorerad och serverades på en planka (se våra bilder). Den trevliga serveringen bidrog till att galetterna smakade extra gott. Du känner säkert till det gamla uttrycket ”att äta med ögonen” och det passar verkligen bra i det här fallet.

Vi vill också tillägga att det finns ”vanligt” fika och glass att köpa om du av någon anledning inte vill äta galetter. En annan trevlig sak är att man ibland ordnar pilatesträning på restaurangens soldäck. Träning först och gofika sedan låter som en vinnande taktik.

Personalen på Sälenstugans Sommarcafé & Creperie är mycket vänlig och serviceinriktad. De småpratar med oss och serverar påtår som egentligen inte ingår i priset. Sådan service är mycket uppskattad. För övrigt är bryggkaffet mycket gott.

Lokalen är mysig och ombonad. Fikapatrullen skulle lite lekmannamässigt kalla inredningen för ”rustik fjällstil”. Även om det är mysigt inomhus skulle vi gärna ha suttit på uteserveringen med härlig fjällutsikt. Tyvärr är det inte möjligt den här gången, men vi lovar att återkomma en solig dag framöver.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 3, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Malmö, Prisklass: lyx Post a Comment

Farm2table

Tillhör ni kategorin som jublar över växtbaserade caféer eller kategorin som rynkar på näsan så fort ni hör ordet växtbaserat? Vi tillhör den förstnämnda kategorin eftersom vi uppskattar fika som både är snällt mot klimatet och snällt mot våra kroppar. Växtbaserat fika behöver inte innebära raw food-bakverk med ingredienser som kokosolja och dadlar, utan det kan vara mycket mer än så – och det lyckas brunchcaféet Farm2table i centrala Malmö förmedla med sin kreativitet. Vi uppskattar dessutom att det på Farm2table’s hemsida står att de försöker använda sig i organiska och etiskt hållbara råvaror i så stor utsträckning som möjligt.

Nog för att Farm2table’s brunchiga rätter i form av våfflor, bowls, smörgåsar och sallader ser trevliga ut, men det är fika som Fikapatrullen är sugen på. Det amerikanskinspirerade fikautbudet är relativt begränsat – vilket är rimligt med tanke på att Farm2table erbjuder mycket mer än enbart fika. Fikapatrullen väljer att testa två maffiga bakverk: en cheesecake med hallontopping och en brownietårta med fyllning av jordnötsmousse. Vi blir serverade fikat vid bordet av den trevliga personalen och just att bli serverad vid bordet är något som vi alltid uppskattar och som höjer betyget.

Cheesecaken är len i sin smak och vi uppskattar hur de syrliga hallonen bryter av mot den söta färskostfyllningen. Färskostfyllningen upplever vi är mycket mer porös än den brukar vara i cheesecakes, och den är otroligt len. Det är nog den godaste cheesecaken vi någonsin har ätit och det tror vi både beror på att råvaror med god kvalité har använts samt att det finns kärlek bakom bakverket. Brownietårtan skulle kunna vara en mastig skapelse, men faktum är att jordnötsmoussen balanserar upp bakverket och gör att tårtan blir lättäten. Det är en riktigt god tårta, framför allt älskar vi jordnötsmoussen, och det känns som ett bakverk som passar in bra i Farm2table’s brunchkoncept.

Till fikat dricker vi varsin islatte. Farm2table innehåller alla möjliga kaffedrycker och nu till sommaren erbjuder de också flera olika ”iced drinks”: iced latte, iced matcha, iced rose latte, iced chai… Vi väljer dock att hålla oss till den trygga islatten – även om vi måste medge att iced rose latte låter hur spännande som helst. Islatten är god och vi tycker att det är bra proportioner mellan kaffe, mjölk och is.

Hur är miljön på Farm2table? Lokalen är inte jättestor och under vårt besök var miljön ganska ”stimmig” med både många samtal och hög musik som spelades. Vi tycker dock att det är ganska trevligt och att ett brunchcafé ska vara på precis det här sättet. På caféet finns det både sittplatser inomhus och utomhus (både under tak och ut mot gatan). Vi tycker också att det är trevligt att grönskan i interiören går hand i hand med hela Farm2table-konceptet.

Fikat på Farm2table är relativt dyrt men å andra sidan fick vi en bra service och vi har ingenting emot att betala mer så länge vi vet att bra råvaror har använts – vilket vi vet är fallet på Farm2table. Dessutom var fikat så gott. Så gott.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 17, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Hjo Post a Comment

Gula paviljongen

I midsommarhelgen besökte Fikapatrullen den mysiga turiststaden Hjo och då passade vi på att testa två välkända glasscaféer. Först ut är Gula Paviljongen som är ett ekologiskt glasscafé med egen glasstillverkning, Wetternglass. Gula paviljongens budskap är ”alltid närproducerat, ekologiskt, krav eller fairtrade”. Du hittar naturligtvis Gula paviljongen i en gul träpaviljong (!) i centrala Hjo. Den ligger nära Hjoån och det finns en härligt lummig uteplats vid ån där du kan sitta och äta din glass.

Förutom glass finns det även ”vanligt” fikabröd och olika kaffedrycker att köpa. Kaffet är värt några rader i recensionen dels för att det är ovanligt gott och dels för att det (givetvis) är närproducerat, det vill säga att det rostas på  Gårdsrosteriet, Vista Kulle. Glasstrutarna rullas för hand och bakas på plats vilket sprider en härlig doft av nybakat runt caféet.

Fikapatrullen är självklart nyfikna på Gula Paviljongens Wetternglass och efter viss vånda bestämmer vi oss för tre smaker: lakrits med havssalt, lingon och pistage i bägare med hasselnötskross. Glassen infriar våra förväntningar och den är riktigt god. Vi tycker att lingonsmaken är den godaste och den mest spännande av de tre smakerna.

Gula Paviljongen är verkligen ett härligt glasscafé som vi gärna rekommenderar. Personalen är verkligen serviceinriktad och har ett glatt leende på läpparna trots att det är en stressig dag. Det enda vi tycker är synd är det engångsmaterial som används. Vi förstår att det är praktiskt att använda pappmuggar och så vidare, men det vore trevligare med porslin. 

Betyg:

Fika (glass): 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 10, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lerum Post a Comment

Surdegskungen

Med ett namn som Surdegskungen så finns det ingen tvekan om vad som står i fokus hos denna centrala knutpunkt i lilla Lerum, strax utanför Göteborg. Caféet—och inte minst bageriet, med en ytterligare filial i Ytterby utanför Kungälv—stoltserar med sitt nybakta bröd och sina bullar så fort vi på fikabloggen kommer innanför dörrarna. Vi beställer en vaniljbulle med jordgubbar och en liten chokladpuck med salt-topping och slår oss ned i den varma solen.

Det är utomhus som de flesta sittplatserna finns hos Surdegskungen och med tanke på att det främst är ett bageri så känns det förståeligt. Personalen är trevlig och det verkar vara en populär plats för den lokala befolkningen att köpa hem sin fika. Trots att det inte är så gjort för att sitta inomhus så stoltserar lokalen med en härligt industriell känsla som förstärker bagerikänslan och det matchande porslinet till fikat är ytterligare en fin estetisk detalj.

Chokladpucken har en härlig sälta som passar för en varm sommardag och ger en mycket härlig mättnad i sin nätta, men lämpliga storlek. Samtidigt är det tydligt att bullarna är fokuset i detta kungarike, med en fantastiskt härlig och ordentligt tilltagen deg. De små bitarna av jordgubbe ger en bra balans och vaniljkrämen är precis lagom utan att ta över. Tyvärr är bullen lite väl kladdig, degen fastnar lite i pappret och är ibland lite svår att äta, men vem har sagt att njutning ska vara enkelt? Kaffet är stabilt och det hela lyfts av fint porslin och även om den stora uteserveringen ger en fin vy över centrala Lerum så kan vi på fikabloggen verkligen rekommendera ett besök oavsett om fikat intas på plats eller följer med hem, för Surdegskungen har helt enkelt för smakrika bullar för att missas.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 7, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Mölndal, Prisklass: lyx Post a Comment

Margaretas Bröd & Bakverk

När vi var i Mölndal för några månader sedan passade vi också på att ha vägarna förbi Margaretas Bröd & Bakverk. Det är ett bageri och konditori med anor från 30-talet som lägger stor vikt vid hantverksmässigt fika. Om det är något vi älskar så är det hantverksfika, därför var vi riktigt spända inför vårt besök!

På Margaretas Bröd & Bakverk finns ett stort utbud av fika såsom bullar, bakelser, kakor… De erbjuder också härliga smörgåsar av olika slag. Under vårt besök valde vi att testa två olika bakelser: en citronmarängstartelette och en chokladmoussebakelse. Citronmarängstarteletten är perfekt i vårt tycke: en krispig botten, len lemoncurd och en utsökt maräng. Moussebakelsen har en härlig konsistens och vi tycker det är trevligt med hallonfyllningen som bryter av mot chokladen. Vi är med andra ord riktigt nöjda med vårt fika. Till fikat dricker vi svart kaffe, utöver svart kaffe erbjuder Margaretas flera andra kaffedrycker, och vi upplever att kaffet är gott men något beskt. 

Margaretas Bröd & Bakverk är inrett i en lite industriell stil. Lokalen känns ”rå” samtidigt som textiler, konstverk och vackra dekorationer mjukar upp lokalen och gör att det blir riktigt mysigt. Vi förstår varför det är många besökare under vårt besök på Margaretas – det är helt enkelt en trevlig plats att vara på. Vi kan inte låta bli att vara lite avundsjuka på de som bor i Mölndal och har Margaretas Bröd & Bakverk som kvartersbageri: framför allt med tanke på att caféet har öppet alla dagar i veckan.  

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juni 28, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Lerum, Prisklass: lyx Post a Comment

Garveriet

Under det gångna pandemiåret är vi säkra på att ni alla har erfarit känslan av att ”åh, det här skulle vi vilja göra” men samtidigt insett att det varken lämpar sig eller är möjligt när covid-19 härjar fritt i samhället. Kanske har ni drömt om en resa utomlands, längtat efter att träffa era nära eller kära eller – precis som oss – drömt om att besöka ett speciellt café? Vi har nämligen, gång på gång, under det gångna året spanat in Garveriets instagram och längtat oss dit. Vi har sett bilder på julfika, på semlor, på deras våfflor under våffeldagen… Och helt plötsligt är det juni och vi kan äntligen bege oss dit. Förstår ni den känslan?

Anledningen till att just Garveriet har fått fäste hos oss är på grund av det fokus på hållbarhet, hantverk och småskalighet som den Flodabelägna verksamheten med fokus på restaurang, bageri och försäljning av produkter har. Som ni vet älskar vi att fika, men vi älskar framför allt att fika när vi kan rättfärdiga det med att det vi stoppar i munnen är gjort utifrån vad som är i säsong, vad som finns nära och vad som är hållbart producerat. Garveriet kryssar i alla dessa boxar.

Garveriet har ett relativt stort fikautbud som består av lite av varje: biskvier, pajer, cheescakes, bullar… Det som utmärker fikasortimentet är den kreativitet och det hantverk som ligger bakom hela sortimentet. Att Garveriet väljer att använda sig av de råvaror som finns i säsong märks tydligt med tanke på att utbudet domineras av rabarberbakverk. Vi väljer att gå på det temat och testat därför en rabarbercheescake och en solbulle med rabarber. Rabarbercheescaken består av en knäckig chokladbotten och därefter ett färskostlager med smak av rabarber och kondenserad mjölk. Chokladbottnen gör sig utmärkt till det lena lagret ovanpå och smakkombinationen kondenserad mjölk/rabarber visar sig vara en fullträff! Solbullen innehåller bland den lenaste vaniljkrämen vi någonsin smakat och dessutom är bulldegen otroligt porös. Solbullen var verkligen något utöver det vanliga.

Garveriet har ett stort utbud av kaffedrycker. Vi väljer att hålla oss till det traditionella svarta och det har en god smak. Det går dock inte att bortse från att fikat vinner kampen fika-dryck med ungefär 3-0. Eller ja, 5-0 till och med.

Under vårt lördagsbesök på Garveriet är det många fikasugna gäster på plats och därför upplever vi att bemötandet inte är top notch – förståeligt nog.

På Garveriet finns det många sittplatser både inom- och utomhus. Det är en stil med industriella inslag och vi tycker att det är häftigt att se hur gammalt och nytt blandas – att ta tillvara på gamla möbler och prylar ligger ju också i linje med Garveriets fokus på hållbarhet. Ett hett tips om ni planerar att ha vägarna förbi Garveriet är att vandringsleden Götaleden – som går mellan Göteborg och Alingsås – så varför inte passa på att kombinera fika och vandring?

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4.5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

maj 1, 2021 4 kaffekoppar 1 Comment

Löfgrens bröd & fika

Nu är vår favoritfikasäsong äntligen här: vår och sommaren. Nog för att alla årstider har sin charm när det kommer till att fika, men på våren när gatorna sopas rena och uteserveringarna sakta men säkert börjar vakna till liv igen… Ja, för oss är det verkligen en höjdpunkt. Därför passade vi det bra att vi nyligen kunde besöka Löfgrens bröd & fika i Mölndal för att lapa lite sol på deras uteservering. 
 
Löfgrens bröd & fika är ett famileägt hantverksbageri som huserar på Gärdegatan 2 i Mölndal. Allt görs från grunden, ekologiska råvaror används, bullarna och bröden är stenugnsbakade… Precis ett sådant café som vi tycker om, med andra ord. Och direkt när vi kommer innanför dörrarna på det lilla caféet – som en stund senare inte framstår som vi litet längre när vi upptäckt att det finns en rymlig övervåning – blir vi bemöta på ett så varmt och trevligt sätt att vi omedelbart faller ännu mer det Löfgrenska konceptet. 
Eftersom bullar och bröd är Löfgrens specialitet valde vi att testa två av caféets bullar. Den första bullen vi tetade var en blåbär- och vaniljbulle. Till att börja med tycker vi att degen har en fantastisk smak och vi uppskattar den tydliga kardemummasmaken. Sedan vill vi också passa på att ge vaniljkrämen en tumme upp. Vi testar också ett wienerbröd med fyllning av vaniljkräm, hallon och kola. Tyngden i wienerbrödet tyder på att det är bakat med rikligt med smör och det är verkligen en fröjd att äta ett hantverkswienerbröd av detta slag. Dryckesmässigt valde vi att dricka svart kaffe men för den som är sugen på någon annan dryck kan vi informera om att det finns flera olika kaffedrycker på Löfgrens att välja bland. 
Lokalen på Löfgrens bröd & fika tycker vi är mysig och stilren. På uteserveringen finns det inte mycket annat att skåda än asfalt och höghus vart vi än vänder våra blickar, men för att vara en uteservering i en storstad tycker vi ändå att det är ganska härligt att sitta där och avnjuta vårt fika? Att det känns mysigt kan ju visserligen också ha att göra med att vi samtidigt avnjuter årets godaste bullar… 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
 
april 6, 2021 4 kaffekoppar Post a Comment

Peggys fika m.m

I dessa pandemitider är vi inte direkt bortskämda med fikaturer – därför är vi glada över att äntligen ha haft vägarna förbi ett nytt café att recensera! Eller nytt och nytt, Peggys fika m.m slog upp portarna i november förra året, men det är första gången vi har vägarna förbi detta tillskott i Alingsås cafédjungel. Ett café som även fyrbenta vänner (läs: hundar) får besöka – så länge de sköter sig. 
Hur beskriver man bäst det centralt belägna caféet Peggys fika m.m? Ja, om ni frågar oss så väljer vi att beskriva det som ett omsorgsfullt fik där både fika och interiör kännetecknas av omsorg. Det är inte det största caféet men innanför dörrarna på Peggys känner vi värme och kärlek. Det är ett fik där vi gärna sitter länge för att småprata och smutta på vårt café. 
 
Utbudsmässigt när det kommer till fikat är vissa bakverk hembakade medan andra bakverk är inköpta. Vi väljer att testa en hembakad kaka med smak av vit choklad och blåbär som vi tycker är god. Det bästa på Peggys är dock våffelmenyn. Under vårt besök passade vi på att testa en påskvåffla med garnityr av grädde, hjortronsylt, riven choklad och påskägg. Den är en smakmässig succé och vi blev också sugna på de andra våfflorna som finns på menyn. 
När det kommer till dryck erbjuder Peggys fika m.m de vanligaste kaffesorterna. Vi dricker vanligt svart kaffe som vi tycker är välsmakande. Det som vi uppskattar allra mest på Peggys, utöver den välsmakande våfflan, är den trevliga och serviceinriktade ägarinnan samt den omsorg som finns i allt från porslin till uppläggning. Peggys fika är ett trevligt tillskott i Alingsås och vi återvänder gärna dit igen!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: