Kategori: 4 kaffekoppar

februari 12, 2017 4 kaffekoppar Post a Comment

Caffè Dallucci

I lokalerna i Högskolan i Skövde öppnade i höstas den tyska cafékedjan Caffè Dallucci sitt första fik i Sverige. Det som utmärker kedjan är att den ska erbjuda måltider som passar hela dagen, och därför är fikautbudet relativt litet jämfört med utbudet av smörgåsar, sallader och juicer. 
Caffè Dallucci har ett brett dryckesutbud, och Fikapatrullen testar en chailatte. Chailatten har en söt och välbalanserad smak, dock går chailatten bara att få i en stor storlek – och den stora storleken motsvarar en liten chailatte på andra kedjor såsom Condeco och Starbucks. Därför känns drycken ej så prisvärd. Fikapatrullen testar också en av caféets cookies och den visar sig vara en höjdare. Kakan är färsk, saftig och innehåller bitar av choklad och nötter. Mums, vilket gott fika! Ett extra plus till det ritade hjärtat på kaffemuggen, som visar att personalen lägger ner tid och omsorg på sina cafégäster. 
Caffè Dallucci har tänkt till gällande inredningen på caféet, och gjort den otroligt studievänlig. De höga borden med inbyggda eluttag funkar lika bra som skrivbord som cafébord, och det är inte svårt att förstå caféets popularitet bland studenterna. Däremot är inte caféets prisklass optimal för studenter, och tyvärr kan inte heller mottot mycket för pengarna appliceras på fikat. Trots detta är Caffè Dallucci ett trevligt fik, som lämpar sig lika bra vare sig man är student eller inte. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:
december 22, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Carli choklad

Fikapatrullen är på besök i Karlstad och givetvis vill vi testa stadens fikautbud. Tillsammans med gästmedarbetaren K beger vi oss till Carli Choklad som ligger beläget i centrala Karlstad närmare bestämt på Järnvägsgatan 3. När vi stiger in i den mysiga lokalen möts vi av en disk med allsköns chokladpraliner som ser smaskiga ut. Det finns även en monter med egentillverkad italiensk glass med säsongsbetonade smaker som pepparkaka, skumtomte och saffran. Vi koncentrerar oss dock på fikabrödet som ser utsökt ut.

Fikapatrullen väljer att avsmaka en julig saffranskladdkaka med hallonsås och vispgrädde. Gästmedarbetare K väljer en bärcheesecake som har olika lager med vaniljfyllning, bärmousse och smulpaj. Den är vackert dekorerad med bär och en rosa minimaräng. Till fikat väljer vi att dricka presskaffe och en läsk. I övrigt har Carli choklad ett stort utbud av olika kaffedrycker och även i dryckesväg kan man välja säsongsbetonad tomtelatte. Både Fikapatrullen och medarbetaren K är nöjda med bakverken och dryckerna även om saffranskakan kunde ha varit kladdigare. Men smakkombinationen saffran, hallon och vispgrädde är delikat. Kaffet är mörkrostat och har en balanserad smak. Priserna är förvånansvärt låga med tanke på den höga kvalitén.
 

Den lilla lokalen är mysig och fullsatt så Fikapatrullen förstår att Carli Choklad är omtyckt av karlstadsborna. På caféets hemsida skriver man att ”Med egenproducerade chokladprodukter, italiensk glass och fina bakverk tillverkade med kärlek, naturliga råvaror erbjuder vi en spännande och unik smakupplevelse” och Fikapatrullen tycker att deras ambitioner har uppnåtts. Vi tycker absolut att ni ska ta en fika på Carli choklad om ni är på besök hos ”sola i Karlstad”.
 
Betyg:
Fika:

 
Dryck:
Miljö:
Kundbemötande:

 
Slutgiltigt omdöme:

 
 
december 13, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

24/11 – Bageri Rosetten

De som bor på Kålgården i Jönköping och har Bageri Rosetten som granne kan vara lyckliga, det är en sak som är säker. Direkt när vi kommer innanför dörrarna blir vi varmt bemötta av av cafépersonalen – möjligen kan det faktiskt vara den bästa servicen vi har fått på ett café i Jönköping. 
Bageri Rosetten erbjuder en mängd olika bakverk, det är allt från klassiska småkakor till mer vågade chokladmousse-bakelser. Fikapatrullen tog bland annat och avsmakade en av dessa mousse-bakelser, och den visade sig vara god. De två nedre lagren har smak av choklad, medan det översta lagret har en sötsyrlig smak av citrus. Citrussmaken bryter av bra, och det känns som ett spännande drag att bageriet väljer att matcha choklad med citron istället för med typisk hallonsmak. Chokladen som bakverket är toppat med smakar också bra, däremot går det att ifrågasätta citronskivans existens. En budapestbakelse är mer eller mindre alltid en budapestbakelse, men denna budapestbakelse bjöd åtminstone inte på några besvikelser, utan tvärtom var det angenämt att bakelsen präglades av en märkbar kakaosmak. Till fikat intog vi en cappuccino och en chailatte. Cappuccinon har en god smak, och är lagom krämig. Vidare har chailatten en kryddigt kanelaktig smak, vilket uppskattas av Fikapatrullen. 
Inredningen är trivsamt, och att bo på Kålgården och smidigt kunna slinka in på Bageri Rosetten på en lördagsförmiddag för att fika och läsa tidningen känns som en dröm. Bageri Rosetten är en undangömd skatt som fler Jönköpingsbor bör ta sig tid att besöka. 
 
Betyg:
Fika:

Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

 
november 28, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

26/11 – Carinas bakeri

Under julmarknaden Jul på rännet i Nunnered i Bjurbäck fanns det en mängd med fika för Fikapatrullen att hugga in på. Fikat är bakat av Carinas bakeri, och det finns inte mycket som gör Fikapatrullen så uppspelta som lokala fikaställen. Dagen till ära hade Fikapatrullen även sällskap av Fikapatrullen Junior! Idag representerades Fikapatrullen Junior av en 4-åring. 
Fikautbudet var större än förväntat, och det erbjöds även glutenfritt fika. Vad känns egentligen mer passande än att avnjuta hembakade traditionella bakverk i en lada på landet? Till att börja med högg vi in på deras kanelbullar och lussekatter. Kanelbullarna var vackert snirkliga, och både kanelbullarna och lussekatterna hade en god smak, men däremot var de aningen torra. Något som däremot inte var torrt var deras rulltårtor: Carinas bakeri har lyckats ge oss en nytändning för just rulltårtor. Vi högg in på en rullkaka med smak av kakao och en fyllning med kakosmaksatt smörkräm, och en rulltårta med pepparkaksmak och lingonfyllning. Båda varianterna var goda, och även Fikapatrullen Junior uppskattade pepparkaksrulltårtan. 4-åringen testade också en ”dubbel mums” som var två sammansatta kakor med fyllning mellan, men rulltårtan uppskattades desto mer. Även ett vaniljhjärta sjönk ner i Fikapatrullens mage, och det visade sig vara ett mycket gott sådant. 
Till fikat serverades bryggkaffe och en hemgjord god jordgubbssaft. Då vi besökte fiket under en julmarknad var det mycket folk där, och detta gjorde att personalen inte riktigt fick chans att visa vad de gick för. Ladan var trivsam – men aningen kylig för att sitta och fika en längre stund i – men däremot var det fascinerande att granska alla de gamla verktygen som hängde på väggarna, och det var också vackert inrett där. 
 
Sammanfattningsvis uppskattade vi fikat, och nu när det går mot juletider har vi även börjat sätta ett julbetyg på vissa caféer som vi recenserar. I julbetyget inkluderar vi hur mycket julstämning vi får av caféet (lokalen, juldekorationer, om det kanske spelas julmusik) och även hur julaktigt fikat är. Carinas bakeri får ett högt betyg gällande detta – för vad kan egentligen bli mer juligt än att avnjuta lussekatter och pepparkaksrulltårta ute på landet – till ett lågt pris dessutom?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:

Miljö:

Julkänsla:
Slutgiltigt omdöme:
november 26, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

22/11 – Redfellas, Skövde

Redfellas öppnade i Malmö 2009, och numera finns caféet på ett flertal ställen i landet. Redfellas har som ambition att vara en cafe- och restaurangkedja där alla känner sig välkomna – oavsett livsstil. Med andra ord finns det både animaliska och veganska alternativ, och Redfellas erbjuder även rawfood-fika och liknande. Dessutom får de ett stort plus för deras ekologiska inriktning, och att de även undviker artificiella tillsatser och GMO (genetiskt modifierade organismer) i så stor utsträckning som möjligt.
Fikapatrullen hugger in på en riklig cheesecake med tre olika lager. Cheescaken är inte bara riklig, god och en riktig explosion av smaker: den är också riktigt mastig. Den krispiga bottnen gör sig bra till de två övre lagren. Däremot är fikat inte bakat på caféet, vilket ger ett minus, då caféets miljötänk blir åtsidosatt när de väljer att frakta kakorna från ett externt bageri. Till cheesecaken avnjöts en chailatte, och den var god. Chailatten hade inte det lilla extra, men gjorde inte heller Fikapatrullen besviken. Chailatten serverades i en rejäl kopp, och det gjorde att känslan av fikat kändes lite extra lyxigt.
Priserna på Redfellas är över medel, men samtidigt är inte det konstigt med tanke på att caféet omsorgsfullt väljer sina råvaror. Inredningen är mysig, och caféet är som gjort för att stanna en lång stund på. Det finns många sköna, mjuka soffor och fåtöljer, det är trivsam belysning och inredningen är mycket enhetlig. Även personalen är trevlig. Redfellas känns helt klart som en cafékedja som har möjlighet att konkurrera ut Espresso House och liknande kedjor: för deras miljötänk känns modernt och fräscht. Wow! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 29, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

25/10 – Henrys bageri, Skövde

I våras slog Henrys bageri upp portarna i Skövde, med ett utmärkt läge mitt i centrum. Caféet finns sedan tidigare i Lidköping, och efter deras etablering i Skövde har det nästintill alltid sett ut att vara fullsatt inne på caféet. Café Rådhuset verkar ha fått en konkurrent, med andra ord. 
Sett till utbudet på Henrys bageri verkar det också vara en värdig konkurrent. Alla bakverk är bakade på Henrys bageri i Lidköping, och det finns mycket gott i utbudet. Det är även bra att caféet är medvetna om att det finns allergiker, och därmed tydligt har skrivit vad alla biskvier, bullar, och bakelser med mera innehåller. Valet föll till sist på en rundad chokladtryffelbakelse med en hallonkärna och dekoration av snirklad choklad och återigen hallon. Den visade sig vara mycket god, och framför allt ha en god chokladsmak. Dock känner Fikapatrullen ingen större böjelse för smakkombinationen choklad-hallon, och därför hade Fikapatrullen hellre sett att chokladsmaken hade brutits av på ett annat sätt. Chai latten var en fröjd! Möjligen var detta den chai latte med mest skum som Fikapatrullen någonsin avsmakat, och det är alltid ett plus. Däremot hade drycken gärna fått ha en kryddigare smak, den var lite neutral – eller så var det det mängden mjölkskum som ledde till en neutralisering av de övriga smakerna. Till ett medelpris får fikat ett gott betyg. 
Planlösningen på Henrys bageri i Skövde känns inte optimal. Lokalen består av en smal L-formad yta, bordens placeringar känns inte riktigt naturliga, och dessutom skulle det behövas fler sittplatser. I övrigt är inredningen mysigt, och det är dessutom vacker utsikt var man än positionerar sig. 
 
Personalen är trevlig, men är trots detta ändå caféets svagaste punkt. Sammanfattningsvis går det att konstatera att Henrys bageri är ett lysande tillskott i fikaväg till Skövde. Rådhuset, Café Princess och övriga caféer i Skövde får allt akta sig! Chokladtryffelbakelsen var vass. 
 
Betyg:
Fika:

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:
oktober 19, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Thimons konditori

Bara 50 meter från centralstationen, 26 minuter från Brinellgymnasiet och en kilometer från Nässjö hembygdsförening ligger Thimons konditori, och det är ett café att sätta på kartan: har du en gång varit där kommer du att återvända. Detta är perfekt med tanke på att caféets läge – varför fördriva väntetiden på tåg på Pressbyråns sunkiga café, när Thimons konditori ligger på andra sidan vägen?
Thimons konditori erbjuder ett stort fikautbud med bakverk av alla möjliga varianter. Ett besök där leder sannerligen till beslutsångest. Valet för oss föll på en kladdkaka med kolaglasyr och en bulle. Det tjocka lagret med söt kolaglasyr blir en bra kontrast till kladdkakebotten, och kladdkakan är både mättande och god. Bullen är generös och välsmakande. Både cappuccinon och kaffet är till Fikapatrullens belåtenhet. 
Personalen på Thimons konditori är ganska trevlig, och vi måste även passa på att ge caféet ett plus i kanten då inredningen faktiskt skiljer sig fråm många andra caféer. Inredningen på Thimons konditiori känns både genomtänkt och mysig. 
 
Vi rekommenderar ett besök på Thimons om du vill muntra upp dig i höstrusket!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 7, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Jolla chokladmakarna

Centralt i Norrköping ligger Jolla chokladmakarna, som också är ett av de caféer som rangordnas högst på Cafékartan. Jollas är inte bara ett café, utan de tillverkar också choklad, vilket går att betrakta genom en fönsterruta i lokalen. Jolla skriver även på sin hemsida att de försöker använda ekologiska råvaror i så stor utsträckning som möjligt, vilket vi anser är ett stort plus. 
När vi kommer innanför dörrarna på Jollas möts vi av en varm och härlig miljö. Deras fikautbud är aningen begränsat – men vad spelar det för roll, när allt bakom disken får oss att dregla av längtan? Däremot är deras dryckesutbud brett. Vi smakar på två av Jollas kladdkakor – en har smak av lime och vit choklad, och den andra har smak av smörkola och flingsalt. Båda är vackert dekorerade med ett rikligt lager av riven choklad ovanpå, och smaken av lime och flingsalt neutraliserar chokladsmaken – som annars hade kunnat bli för mastig – och gör istället att bakverken blir otroligt balanserade. Fikapatrullen testar även chokladmoussebakelse, som ser oemotståndlig ut med det guldiga glittret på. Den har härlig chokladsmak och en krispig nötbotten. Vi måste även passa på att hylla deras kaffe. Vi smakade på både deras vanliga kaffe och på deras cappuccino, och båda dryckerna kändes omsorgsfullt gjorda. Hit vill vi gärna återvända för att fika lyxigt chokladfika och dricka fantastiskt gott kaffe. Däremot är priset ganska högt, vilket är förståeligt med tanke på arbetet bakom bakverken. 
Personalen på Jolla chokladmakarna har även ett trevligt bemötande, och när vi lämnar caféet gör vi det med en lycklig känsla i kroppen. Det finns bara en sak att säga: vi vill återvända hit, genast.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
augusti 28, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Ryfors Trädgårdscafé

Ryfors i Mullsjö har en anrik historia. År 1742 grundades ett bruk där, som i 164 år sysslade med produktion av järnvaror. Utöver detta har det även funnits ett sågverk i Ryfors, samt koltillverkning. Mellan år 1880-1910 anlades också en engelsk park på 375 hektar, och Sveriges första golfbana anlades i Ryfors. I Ryfors finns ett naturreservat, Ryfors gammelskog, som består av urskog där många träd är bevuxna sedan 300 år tillbaka i tiden. Med andra ord finns det många anledningar till att besöka Ryfors, men naturligtvis var det Ryfors Trädgårdscafé som förde Fikapatrullen hit. Trädgårdscaféet är en del av Iris utvecklingscenters verksamhet. Iris utecklingscenter är en öppen behandlingsenhet för personer med missbruksproblematik, och som en del av rehabiliteringen får klienterna ansvara för Ryfors Trädgårdscafé.
Caféet har sin verksamhet i Engelska villan, som under slutet av 1800-talet byggdes med tanke att användas som en gästflygel: till ett slott som aldrig byggdes. Men vem behöver egentligen ett slott, när Engelska villan finns? Byggnaden är vacker både på ut- och insidan, och det är mycket passande att ha en caféverksamhet där. Fiket har ett brett utbud av fika och dryck, och inkluderar både laktos- och glutenfria alternativ. Dagen till ära har Fikapatrullen med sig en extra representant: Kjell. Vår gäst Kjell tycker att morotskakan var god med en extra fyllig glasyr, vilket är ett mycket bra betyg. Vi smakar även på Trädgårdscaféets äppelkaka. Äppelkakan – som serveras i en rejäl portion – har värmts upp före serveringen och har en utsökt smak, och dessutom är caféets hemgjorda vaniljsås ett stort plus i kanten. Den är mycket delikat. Även chokladfondanten har värmts upp. Den serveras med en kula hallonsorbet. Den kalla, sura hallonsorbeten gör sig utmärkt i kombination till den varma, mäktiga chokladfondanten och serveras dessutom i en alldeles lagom mängd. Också cappuccinon är uppskattad av oss alla, den har en god smak och dessutom är kaffet ekologiskt. 
Som ni ser på bilderna så är caféets inredning både tjusig och välgenomtänkt. Caféet har också en uteservering som lämpar sig bra för soliga dagar, och både från uteserveringen och genom fönstret går det att betrakta golfspelarna en bit bort. Vi måste även passa på att lyfta den trevliga personalen. Vi fick ett trevligt bemötande där fikat introducerades, och fick även bakverk och dryck serverade till vårt bord. Utan tvekan var cafébesöket absolut värt sitt medelpris på fikat. Ryfors Trädgårdscafé tog oss med storm, och vi tycker detta är ett oerhört bra intiativ av Iris utvecklingscenter. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 18, 2016 4 kaffekoppar 2 Comments

11/8 – Vilhelmsro Gårdscafé

Obs! Det finns en nyare recension av Vilhelmsro Gårdscafé, läs den genom att klicka här.
 
Bara 700 meter bort från Stora Torget i Falköping ligger Vilhelmsro Gårdscafé. Redan på parkeringen märker vi att caféet har många gäster, och det är inte konstigt med tanke på caféets centrala läge, samtidigt som det också har en lantlig prägel. Bland annat finns det sittplatser i ett gammalt stall från 1800-talet. Utöver caféverksamheten finns också en gårdsbutik där lokala råvaror och hantverk säljs. På Vilhemros hemsida beskriver de caféet som att ”[…] fokus ligger på upplevelser, hembakat fika, god mat och möten mellan människor”, och detta tycker vi stämmer mycket väl överens med verkligheten. 
Caféet använder sig av ekologiska och närproducerade råvaror i största möjliga mån, och bland sitt breda fikautbud – som har allt från bullar, fruktkakor och pajer – har de även vissa bakverk som följer raw food-principerna. Valnötspajen som vi högg in på var raw food. Pajen hade en god chokladsmak men var mäktig. Det erbjöds vispgrädde till pajen, vilket kanske hade varit klokt att tacka ja till. Vi smakade även på deras kladdkaka, som var smaksatt med lakrits, och den hade en mycket god smak. Kaffet serverades i en kaffepress, och hade en helt okej smak. Dessutom var det ekologiskt – vilket ger ett plus i kanten – och serverades även i en riklig mängd. Personalen bemötte oss på ett trevligt sätt. 
Utöver caféets ekologiska och smarriga fika, dess trevliga personal, och dess perfekta läge så har caféet också en mysighetsgrad utan dess like. Förutom att det går att fika i stallet finns det även platser i det vackra lusthuset samt ute på gräset, och överallt på området finns det små detaljer – såsom charmiga skyltar – som gör att trivseln ökar ytterligare. Utan tvekan är Vilhelmsro Gårdscafé det mysigaste fiket i Falköping. Fikapatrullen längtar redan efter att återvända hit. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: