Kategori: 3 kaffekoppar

januari 8, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Cederleüfs & Svenheimers, Friggagatan

När Fikapatrullen berättade för en person med Göteborgshärkomst om sitt besök på Cederleüfs & Svenheimers fick vi höra att ”det är känt som ett anrikt fik i Göteborg”. Mycket riktigt har Cederleüfs & Svenheimers ett långt förflutet: bageriet och konditoriet har funnits sedan 1962 och är idag inne på tredje generationen. Konditoriet finns på sju platser i Göteborgsområdet varav Fikapatrullen har valt att besöka caféet på Friggagatan 16c (i närheten av Svingeln). Cederleüfs & Svenheimer profilerar sig genom att använda närproducerade produkter och betona vikten av ett gott hantverk. 
Caféet har ett relativt traditionellt utbud av bakverk att tillhandahålla: flera olika sorters bullar, bakelser, biskvier, småkakor… Utmärkande är att alla bakverk ser riktigt tjusiga ut bakom disken. Fikapatrullen väljer attt testa ett av de mer ovanliga bakverken i sortimentet: en muffins med fyllning av vaniljgrädde och med kanel och socker som topping. Muffinsen liknar en vaniljbulle smakmässigt och vaniljgrädden gör sig faktiskt förvånandsvärt god i muffinsen, men det som höjer muffinsen ytterligare ett snäpp är kanelen och sockret. Kanske borde fler caféer satsa på att addera kanel och socker till sina vaniljbakverk?
Fikapatrullen dricker en latte till fikat som även den är god och hantverksmässigt välgjord. Det som drar ner Cederleüfs & Svenheimers helhetbetyg är miljön. Caféet är ljust och luftigt men tyvärr upplever vi att det är aningen trist och den anrika fikatradition som Cederleüfs & Svenheimers vill förmedla syns tyvärr inte i inredningen. Personalen ger ett trevligt bemötande och vi lämnar caféet med en god smak av kanel. Mums!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
januari 5, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Gråmunken

Under ett vintrigt besök i Stockholm passar fikapatrullen på att göra ett litet besök på Café Gråmunken som ligger mysigt beläget på Västerlånggatan, ett stenkast från Storkyrkan och Stockholms Slott. Denna omgivning skänker onekligen en känsla av mysighet till caféet, som har en inbjudande entré för att locka in besökare. Inne på caféet håller Gråmunken tyvärr inte riktigt samma mysiga nivå; möblemanget är det inget större fel på, längre in i lokalen finns det gott om sittplatser för större sällskap. Däremot så spretar inredningen mycket, utan en sammanhängande känsla stilen och de “inspirerande” citaten som fyller upp väggarna passar säkert för en del människor, men deras tveksamma budskap bidrar till spretigheten.

Bemötandet är trevligt, det är en snabb servering men en liten detalj som att personalen snabbt byter ut den lite slitna brickan för fikat till en lite fräschade är naturligtvis sådant som adderar till en positiv stämning. Till fika väljer fikabloggen en oreo-cheesecake och en cannoli med nougatfyllning, samt en chailatte för att skölja ned det. Cheesecaken har lite choklad blandat i den fluffiga fyllningen, vilket höjer smaken något men trots frikostigt med oreokex på toppen hade det inte suttit fel med lite av oreons vaniljsmak i cheesecaken också. Cannolin har en fin nougatsmak, men det finns en känsla av att den saknar något lite extra för att sticka ut och detsamma gäller för drycken, som erbjuder den typ av lagom-chai som mättar utan att kittla smaklökarna.
Detta är något återkommande för Café Gråmunken. Bortsett från den onödigt höga musiken så finns det få direkta problem med caféet; fikat är stabilt och drycken likaså, men samtidigt en brist på något särskilt. Den omkringliggande miljön, med Riddarholmen och slottet nära inpå skänker caféet en viss känsla av något mysigt, men när insidan saknar något att matcha det kan vi nog konstatera att det förmodligen finns trevligare caféupplevelser i Stockholm.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:


Bemötande:


Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

december 22, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Fikabloggens julkalender lucka 22: Sally’s Cafe

Det finns få platser där Fikapatrullen känner sig lika hemma på som i Alingsås: Sveriges huvustad gällande fika. Vid det här laget har Fikapatrullen testat ett flertal caféer i Alingsås (kika gärna på vår Alingsås-kategori på bloggen) och turen har den här gången kommit till Sally’s Cafe. Sally’s Cafe ligger mitt på Kungsgatan och har både en stor inomhus- och utomhusservering.
Till att börja med måste vi be om ursäkt för kanske Fikabloggens tråkigaste fikabilder någonsin, men den dämpade belysningen inne på Sally’s Cafe gjorde det svårt att föreviga fikabesöket på ett värdigt sätt. Med det sagt kan vi konstatera att både dryck och fika var godare än det ser ut på bilderna! Sally’s Cafe erbjuder främst fika såsom kladdkakor och pajer och Fikapatrullen väljer således att hugga in på en daimkladdkaka. Kladdkakan består av en vanlig kladdkakebotten och en glasyr bestående av daimchoklad. Kladdkakan skulle kunna ha varit något kladdigare och ha en mer karaktäristisk smak av choklad, men överlag gör sig den krispiga mandelknäcken sig bra till den mjuksega kladdkakan. Som dryck väljer Fikapatrullen att dricka en latte. Latten har en god smak men utmärker sig inte direkt: det är en latte helt enkelt.
Sally’s Cafe inrymmer många sittplatser samtidigt som lokalen ändå känns luftig. Inredningen är modern och fräsch men för Fikapatrullen framstår tyvärr inredningen som något opersonlig. Många av besökarna på Sally’s Cafe verkar ha vägarna förbi för de mer matiga alternativen som Sally’s Cafe erbjuder, till exempel fikets lunchbuffé och de grillade mackorna. Fikapatrullen tycker att det finns bättre caféer rent fikamässigt i Alingsås, däremot fick vi ett trevligt bemötande och naturligtvis har det också stor betydelse för caféupplevelsen!
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 19, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Fikabloggens julkalender lucka 19: Jacob’s Café

Haga är ett av Fikapatrullens favoritområden i Göteborg och en av anledningarna till det beror på Hagas rika caféutbud. Haga erbjuder en mängd olika caféer som alla är mysiga på sitt vis. Den här gången har Fikapatrullen bestämt sig för att testa Jacob’s Café, som ligger mitt på Haga Nygata. Fikapatrullen besöker caféet en vardagsförmiddag och vid den tidpunkten består caféet mestadels av studenter (som suckar uppgivet när det visar sig att caféet inte har en fungerande internetuppkoppling). Jacob’s Café är rymligt, med sittplatser av olika slag, så caféet lämpar sig perfekt för plugg, långa fikastunder eller besök i större grupp. 
Fikautbudet på Jacob’s Café är blandat: det finns både klassiska bakverk som bärpajer såsom moderna bakverk som brownies. Likaså finns det mjölkfria chokldbollar och andra spännande bakverk. Fikapatrullen väljer att testa fikets blåbärspaj som serveras med vaniljsås. Pajen serveras i en rejäl bit men tyvärr tillhör den inte Fikapatrullens bästa smakupplevelser. Pajen är lite för söt, den saknar balans, och vaniljsåsen går inte alls att jämföra med den magiska vaniljsås som vi avnjöt på Falköpings Saluhall. Fikapatrullen dricker kaffe till pajen. Kaffet utmärker sig inte: det som däremot utmärker sig är att Fikapatrullen spillde ut café över sin dator i iver att dricka det 😉 Det är däremot trevligt att påtår ingår vilket tyvärr inte alltid är en självklarhet på storstadscaféer. 
Bemötandet på Jacob’s Café är vänligt och är det som höjer det genomsnittliga betyget. Jacob’s Café erbjuder inte tyvärr inte fika som kommer ge dig en wow-upplevelse, men däremot är det ett stabilt café som lämpar sig väl för studier och jobb.  
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 11, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Fikabloggens julkalender lucka 11:Café Kronhuset

 
Det har blivit dags för Fikapatrullen att recensera ännu ett café i Göteborg! Den här gången har vi begett oss till Café Kronhuset, som ligger fem minuter ifrån köpcentret Nordstan. Caféet ligger i området Kronhusbodarna där ett av Göteborgs äldsta hus, Kronhuset, ligger. Det ståtliga Kronhuset (som syns på den nästsista bilden i inlägget) byggdes år 1642 och användes som förvaringsutrymme för krigsmaterial, enligt Kronhusets egna hemsida. Det var även på Kronhuset som Karl XI utropades som kung år 1660. Mer än Kronhusets historia  kan ni läsa här. I en av de gula Kronhusbodarna, som byggdes under 1700-talet och tidigare brukades som bland annat kyrka och förråd, ligger Café Kronhuset. Redan när Fikapatrullen kommer innanför dörrarna på caféet är det uppenbart att det är ett populärt turistmål, för bland cafébesökarna går det att urskilja ett flertal olika språk. 
För tillfället har Fikapatrullen snöat in sig på citronmarängspaj (vem vet, snart kanske vi kommer gå under namnet Citronmarängspatrullen istället?) och naturligtvis passar Fikapatrullen på att beställa en sådan när tillfället ges. Pajen skiljer sig åt från andra citronmarängpajer eftersom att den både innehåller italiensk maräng (mjuk maräng) och fransk maräng (hård maräng) till skillnad från en traditionell paj av som enbart innehåller italiensk maräng. Vi upplever att det blir lite mycket med två olika sorters maränger: pajen blir för söt och den hårda marängen tillför inget. Pajen är inte den mest stiliga vi har betraktat, men den har en god citronsmak. 
 
Fikapatrullen avnjuter en cappuccino till pajen. Den italienska drycken har en god smak, men har inte större kvaliteter än så. När Fikapatrullen gjorde sin beställning gavs ett ganska nonchalant bemötande av personalen. Naturligtvis kan det ha varit en tillfällighet, alla kan ha bra och dåliga dagar, men vi blev inte överväldigade av personalens bemötande. 
Café Kronhusets starkaste element är dess historia, som gör sig till känna när det kommer till dess läge och lokal. Dock är Café Kronhuset snarare ett fik som är häftigt av historiska skäl att besöka än ett café som känns gemytligt och värt att besöka igen. Om du är sugen på att andas in Göteborgshistoria, alternativt om du har tröttnat på cafékedjor och för en gångs skull känner för att uppleva något genuint, kan det vara värt att besöka Café Kronhuset. Vi kan dock inte lova att du kommer tycka att fika och dryck smakar bättre här än på andra caféer. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 3, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Fikabloggens julkalender lucka 3: Wästgötabagarn, Skövde

 

Troligen är Wästgötabagarn mest känd för att leverera fika och bröd till mataffärer – det är svårt att besöka en matbutik i Västergötland utan att hitta fikabröd från Wästgötabagarn på hyllorna – men Wästgötabagarn har även ett par butiker med servering. Ett av dessa caféer ligger i Skövde i närheten av Elins Esplanad. Caféets läge är perfekt för bilister som vill köpa fika på väg hem från jobbet och för de som arbetar i närheten, men i övrigt är caféets läge lite avsides och inredningen är inte heller den mysigaste. 

Innan vi utvärderar fikat på Wästgötabagarn ska vi dra lite bakgrundsinformation om företaget. Enligt Wästgötabagarns hemsida startade bageriet år 1997 i Mariestad och numera finns det  även caféer i Skövde, Kristinehamn, Jönköping och Skara. Fikat som serveras på caféet i Skövde är relativt traditionellt, men det finns även vissa oväntade inslag såsom munkar med olika glasyrer. Utöver fikat finns det ett stort utbud smörgåsar som alla verkar härliga. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en budapestliknande bakelse. Fikapatrullen anser att bakelsen till smaken är identisk som en budapestbakelse men personalen informerade om att bakverket har ett annat namn och att det finns sockerkaksbotten i bakverket. Personalen har ett trevligt bemötande och på ett café som Wästgötabagarn, där majoriteten av gästerna köper med sig fika hem, är det naturligtvis extra viktigt med trevlig personal. 
Hur tyckte Fikapatrullen att bakelsen smakade? Bakelsen hade ett gott skal och var fint garnerad, däremot upplevde Fikapatrullen att den bestod av för mycket grädde. Till fikat drack Fikapatrullen kaffe som hade en gott smak. Gällande Wästgötabagarn är det värt att lyfta fram de förmånliga priserna. Om du är sugen på att fika på Wästgötabagarn – glöm inte bort att det finns möjlighet att kolla upp bakverken och dess innehåll på företagets hemsida! Fikapatrullen tycker det är bra att Wästgötabagarn tydligt redogör för innehållet i sina bakverk och förmodligen är detta till fördel för personer med specialkost och allergier också. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
november 24, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Creperiet

Efter att ha recenserat 230 caféer är det naturligt att vi behöver byta miljö ibland: och framför allt är vi ständigt på jakt efter nya favoritcaféer. Därför var en Örebroresa en välkommen anledning till att testa nya caféer på vår snabbvisit i Sveriges sjunde största tätort. 
 
Efter att ha ankommit med tåget till Örebro var suget efter fika påtagligt och Fikapatrullen bestämde sig för att mätta magen med pannkakor på Creperiet. Creperiet ligger, en aningen undangömt, på Kyrkogatan 3 (intill den vackra Nikolaikyrkan som caféet tyvärr inte har utsikt mot). Creperiet ligger nämligen i en källarlokal med begränsad utsikt. Förutom crêpes erbjuder caféet en mängd andra maträtter såsom galetter, sallader och pastarätter och Creperiet andas mer lunchrestaurang än café. Eftersom att Creperiet är barnvänligt, med stora ytor och en lekhörna, är det många barnfamiljer på plats under Fikapatrullens besök. 
Vi beställer in varsin crêpe från caféets crêpesmeny. Under tiden beställningen tillagas hinner vi ta reda på att skillnaden på crêpes och pannkakor är att crêpes tillagas i ett speciellt järn och dessutom innehåller bakpulver. Därefter är vår beställning klar att hämta framme vid disken. Trots att det är självbetjäning och lite interaktion med personalen blir vi trevligt bemötta. De första crêpsen som vi smakar på är rullade som rullar med en bananfyllning och topping av sirap, noisettesås och sesamfrön medan den andra crêpen innehåller äpple, kanel och sirap. Båda crêpsen serveras med vaniljglass. Själva pannkakorna är goda och krispiga och det är trevliga fyllningar i crêpsen: däremot hade det varit trevligt om någon ingrediens i fyllningarna hade haft mer ”crunch”. Det hade adderat ytterligare en konsistens till crêpsen vilket hade blivit gott. Överlag upplever Fikapatrullen att crêpsen är goda, däremot skulle caféet kunna se över valet av råvaror. Det hade till exempel varit trevligt med vaniljglass med äkta vanilj i. 
Bryggkaffet som vi dricker har en stabil smak men är inget anmärkningsvärt. Däremot är det trevligt att kaffet serveras i muggar med caféets logga på. Som vi tidigare har nosat på är caféets lokal ganska trist: däremot lämpar den sig väl för barnfamiljer och större sällskap. Om du önskar att uppleva en äkta fransk creperiekänsla är inte Creperiet i Örebro rätt ställe att besöka, men om du är sugen på pannkakor i en barnvänlig miljö är Creperiet däremot rätt plats att rekommendera. För den som är ute efter crêpes i en desto mer stämningsfull miljö, och med mer noggrant utvalda råvaror, rekommenderar vi istället Olgas Crêpes & Gelato i Jönköping. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
 
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
november 4, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Gustafssons Konditori

Den västgötska orten Skara, med cirka 19 000 invånare, har hela sju caféer att stoltsera med (och då har vi inte räknat med Coops butikscafé). Gustafssons Konditori är ett av caféerna, som ligger på Klostergatan 3. Caféet har ett eget bageri och har ett klassiskt konditoriutbud. 
Trots att fikautbudet är präglat av klassiska bakverk, erbjuds – förvånande nog – desto mer spännande kaffedrycker. Fikapatrullen testar två olika latte: en mochalatte och en mintlatte. Mochalatten har en härlig chokladsmak medan mintlatten istället är tydligt smaksatt med mint. Båda dryckerna är välkomponerande och härliga att förtära. I fikaväg avnjuts en syltkaka och en vaniljbulle. Syltkakan har en mazarinliknande smak som bryter av väl till sylten och den ljusa glasyren. Vaniljbullen är luftig i degen och innehåller en lagom mängd mandelmassa. Även om fikat är välsmakande är det svårt att säga att det är ”något extra” över det. Fikabrödet håller en god kvalité men det är inget som inger en ”wow”-känsla hos den rutinerade Fikapatrullen. 
Cafélokalen är ganska liten och tyvärr upplever vi att interiören är ganska opersonlig. Dock tycker vi att det är mysigt att det finns kvar detaljer från förr, såsom betjäningstavlan på väggen. Gustafssons Konditori är ett gemytligt småstadsfik där man som besökare inte kommer lämna caféet varken besviken eller överväldigat positiv. Någon som är överväldigat positiv till Gustafssons Konditori är dock Bert Karlsson: som i en intervju i Expressen har uppgett att Gustafssons Konditori har Sveriges bästa semlor. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 22, 2018 3 kaffekoppar Post a Comment

Kosta bageri

Visst är det gott att äta en smaskig äppelpaj med vaniljsås? Fikapatrullen har nyligen besökt Kosta Bageri och där smakade vi på en riktigt god äppelpaj. Kosta Bageri ligger inne i Kosta Outlet som är en stor galleria nära glasbruket. Cafélokalen är inte så avskild och ombonad eftersom den är belägen i närheten av gallerians promenadstråk. Däremot är den stilenlig och fräsch med detaljer från glasbruket.Även om fikamiljön inte är så imponerande vill Fikapatrullen berömma Kosta Bageri för deras stora sortiment av fikabröd (se bilderna i recensionen). Det är bageriets starka sida och man står sig mycket väl i jämförelse med andra konditorier. Här finns både klassiska bakverk och moderniteter som veganska jordnötsbollar. Vid vårt besök har bageriet äppeltema och det finns bakverk som wienerbröd med äppelsmulpaj (!), äppelmazarin, äppelmuffins och givetvis även den äppelpaj som vi smaskade i oss under vårt besök. Dessutom finns det ett stort utbud av härliga matbröd. Om du vill köpa frukostbröd finns det en ”kiosklucka” på utsidan av bageriet där du kan göra inköp redan tidigt på morgonen. Fiffigt!

Det stabila sortimentet av olika bakverk gör att vi gärna rekommendera en fika på Kosta Bageri, som är öppet alla dagar i veckan. Varför inte kombinera fika med shopping och glasbruksbesök?

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

oktober 9, 2018 3 kaffekoppar 2 Comments

Gunnars Konditori

Fikabloggen har tidigare recenserat ett par caféer i det mysigt sluttande samhället Ulricehamn, fint beläget ovanför sjön Åsunden. När ett besöks förläggs dit är det ännu en gång med fika i sikte och denna gång väljer Fikapatrullen konditoriet Gunnars Konditori, tacksamt beläget på storgatan i centrala Ulricehamn.

Det långa bordet som möter besökaren inne på Gunnars ger först nästan en känsla av ett löpande band, men med tanke på att konditoriet också erbjuder frukost redan vid sjutiden på morgonen är det ett praktiskt upplägg för att få plats för besökarna. Inredningen ger också ett välkomnande intryck, med ljusa fönsterplatser och en mer dov mysig del som lämpar sig bra för att dra sig tillbaka.
 

Efter ett trevligt bemötande av personalen inne på Gunnars hugger fikabloggen in på en schackruta och en blåbärsbulle. Den lagom stora kakan har en härlig konsistens, småkakor av denna sort kan ibland tendera att bara smulas sönder men här håller den ihop hela vägen. Bullen är ännu godare, de härligt syrliga bären hade kanske kunnat ha lite mer tryck i sig, men det vägs upp av den underbart kladdiga insidan av bullen. Att den blir krämig inuti gör också att utsidan inte behöver kännas lika kladdig att hålla i, vilket är tacksamt.

Kaffet på Gunnars Konditori kompletterar fikat bra, men sticker inte ut nämnvärt. Det gör dock inte så mycket, för fikabloggen kan ändå varmt rekommendera ett besök hos Gunnar för att testa deras bullar. Om ni har vägarna förbi Ulricehamn, varför inte krypa upp i någon mysig möbel för att äta lite bullar här?

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Kundbemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: