Åre bageri

Om du har vägarna förbi Åre kan du besöka på Åre Bageri – ”det lilla bageriet vid bergets fot”. Åre Bageri är ett klassiskt och välkänt bageri i den svenska fjällvärlden. Enligt bageriets hemsida startade verksamheten i november, 1984, och den var efterlängtad av byborna. Redan från början blev Åre Bageri en succé bland lokalbefolkning och turister. Med åren har konditoriverksamheten utökats med restaurang och bar, webbshop samt glasstillverkning, Åre Glass, så numera är benämningen ”det lilla bageriet” en underdrift.

På söndagar serverar Åre Bageri under vintertid ”Snowfood Brunch for happy skiers” och på sommaren serveras ”Bikers Brunch” för cyklister och andra fikasugna. Det finns till och med cykelställ för mountain bikes utanför caféet. 

Åre Bageri är kanske mest känt för sina härliga surdegsbröd, men det finns även ett stort utbud av fikabröd alltifrån tårtor och bakelser till småkakor. Fikapatrullen vill dock varna för att prisnivån är ganska hög. Till exempel kostar en kladdkaka med grädde 75 kr, vilket är ett ovanligt högt pris. Om man är lite elak skulle man kunna kalla bageriet för en ”turistfälla”.

Cafélokalen är verkligen trevlig och det finns olika smårum där man kan sitta och fika, vilket gör att lokalen känns mer ombonad. Exempelvis sitter vi i ”Biblioteket” och rummet intill heter ”Smedjan”. Lokalens vita väggar kombineras med svarta och röda detaljer och blommönstrande textiler och det är snyggt och genomtänkt. 

Kaffet smakar bra och det gör även tilltuggen: en klassisk fjällbulle med vaniljkräm och kokosglasyr samt en morotskaka som är fint dekorerad med en liten morot. Allt är trevligt och gemytligt på Åre Bageri. Den höga prisnivån och personalens neutrala bemötande gör dock att Fikapatrullen föredrar Lounge 385 om vi ska fika i Åre.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

 
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Raw Food House

Både raw food och veganskt är på tapeten för tillfället, så caféet Raw Food House gör helt rätt i att inrikta sig på dessa koncept. För er som inte har koll på begreppen handlar raw food (eller råkost, som det heter på svenska) om att maten är oupphettad, men begreppet innefattar också ett avståndstagande från mejeriprodukter (som hettats upp under tillverkning), socker, genmanipulerade produkter, vete och tillsatser, vilket beskrivs här. Vidare förklarar Vegania veganbegreppet på ett lättförståeligt sätt: ”en vegan äter inte produkter från djurriket (t.ex. kött, mjölkprodukter och ägg) utan i stället grönsaker, baljväxter, frukt, spannmål och annat vegetabiliskt”. Med andra ord är mycket råkost vegansk, och på Raw Food House är allt fika veganskt. 
Raw Food House ligger längs med Friisgatan i Malmö, och det första vi möts av är en charmerande uteservering. När vi kommer innanför dörrarna i det lilla caféet kan vi konstatera att uteserveringen är betydligt mysigare: och framför allt rymligare. Raw Food House känns som ett café som lämpar sig bäst till uteserveringsfika eller take away. Innanför dörrarna möts vi också av en liten kö, och vi kan snabbt konstatera att det inte är kö på Raw Food House på grund av caféets popularitet, utan snarare på grund av personalens ointresse. Kön segar sig fram, och när vi väl är framme vid kassan möts vi av en oengagerad personal, som dessutom sedan glömmer att ge oss vårt kaffe. 
 
Prisklassen på caféet är hög, vilket brukar vara utmärkande på raw food-caféer, då råvarorna är mer kostsamma. Samtidigt kan vi tycka att vi får lite väl lite fika för pengarna. Vi testar i alla fall en apelsin- och hasselnötspaj och en såkallad mintkyss, och båda bakverken innehåller en massa härliga råvaror. Det märks att Raw Fooud House inte har snålat med nötterna i bakverken, för bakverken har en generös nötsmak. Bakverken lämnar oss också med en behaglig mättnad: och för en gångs skull slapp vi uppleva det sockerrus som annars lätt infinner sig på icke-raw food caféer.
 

Kaffet på Raw Food House är inget märkvärdigt, men det ska ändå ha ett plus i kanten då det är ekologiskt. Vidare är inte kaffeutbudet så stort, utan Raw Food House fokuserar istället på téer och juicer. Sammantaget är Raw Food House ett café med både toppar och dalar. Fikat är gott och fräscht, men Raw Food House är inte ett café vi skulle besöka under vinterhalvåret: utan uteserveringen är fikets miljö ganska trist. Dessutom var kundbemötandet under all kritik. 
 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Kaffebrenneriet, Trondheim

För första gången recenserar Fikabloggen ett café utanför Sverige! Vi har besökt Kaffebrenneriet i den norska staden Trondheim. Kaffebrenneriet ingår i en norsk cafékedja som öppnade sin första butik i Oslo 1994. Som kuriosa kan nämnas att en av Kaffebrenneriets caféer förekommer i ett avsnitt av den populära tv-serien Skam (läs mer här: https://www.visitoslo.com/skam/).

Kaffebrenneriet i Trondheim (Drottningens gate 9) har ett perfekt läge nära centrum och centralstationen. Cafélokalen är inte så stor, men den är mysig och ombonad. Det finns också en liten uteservering där man kan sitta och studera det intensiva gatulivet. 

Dryckesutbudet är varierat och Fikapatrullen väljer en säsongsbetonad kaffevariant, ”Sommerkaffe”, med smak av vinbär, hallon och moreller. Det är en intressant smakkombination med frisk smak. Fikapatrullen föredrar dock ett kaffe som inte har en så utpräglat syrlig smak.

I Norge måste man givetvis smaka på en traditionell norsk ”rossinbolle”. Den är saftig och smakar ungefär som en lussekatt utan saffran men med fler russin. ”Rossinbollen” är säkert utmärkt att äta på skidturen när energin börjar sina. Fikapatrullen avnjuter även en ”kanelbolle”, som är god med riklig fyllning. I övrigt finns flera olika sorters fikabröd att välja mellan såsom cookies, muffins och bullar. Vi saknar dock bakelser, kladdkakor och pajer. Sådana bakverk brukar finnas på de flesta caféer. 

Tråkigt nog är inte kaffebrödet bakat på plats. I ett informationsblad, som  finns i butiken, står att Kaffebrenneriet har ett bageri på Bislett i Oslo. Där bakas alla bakverk som sedan levereras till de olika caféerna. Fikapatrullen tycker det är lite trist med de stora cafékedjorna som har samma sortiment i alla caféer. Kaffebrenneriet uppger i alla fall att de vill producera ”ärliga, hälsosamma och färska produkter av hög kvalité” och vi får hoppas att de lever upp till sitt motto. Varför inte resa till vårt västra grannland och testa Kaffebrenneriets fika?

 

Betyg:

Fika: 

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: 

Falköpings Saluhall

Falköpings Saluhall erbjuder inte enbart ölprovarpåsar, ekologiska ägg, bönchips, råsaft, ostar och andra delikatesser: utan de har även en liten och gemytlig fikaservering. Saluhallen erbjuder ett litet utbud av kakor och bullar, som Bagare Bengtsson står för. Enligt Falköpings Tidning har Bengtsson varit verksam i Saluhallen sedan hösten 2015, och i artikeln nämns det även att allt fika bakas med ekologiska råvaror. Ett stort plus i kanten!
Saluhallens fikautbud är inte stort, men det finns tre varianter av bullar (kanel, vanilj och mandel) och ett fåtal kaksorter att välja mellan. Vi väljer att testa två av Bagare Bengtssons kakor: nämligen en nötkongress och en coco-banana. Nötkongressen är en kaka fylld med hasselnötsfyllning, som smakar gott och har en intressant ton. Coco-banana är en kokosfylld kaka med toner av banan. Kokosfyllningen är god, men däremot skulle banansmaken kunna vara tydligare. Bryggkaffet som Fikapatrullen smakar på uppfyller Saluhallens ekologiska krav, men det har stått en stund för länge och har därmed en beskhet i smaken. Kaffeutbudet är tämligen smalt på fiket, men som grädde på moset finns det en mängd olika spännande läsksorter, som förstås består av naturliga råvaror, att dricka. 
Miljön inne i saluhallen är mysig och personlig, och det är trevligt att vi kan blicka ut över affären medan vi avnjuter vårt fika. Det är ett café som är lätt att trivas på, och likaså ger personalen ifrån sig ett glatt och vänligt intryck som får oss att känna oss välkomna där. Vi i Fikapatrullen är helförtjusta i Falköpings Saluhall och deras vision kring att använda sig av närproducerade råvaror i en så stor utsträckning som möjligt. Dessutom var deras fika riktigt smaskigt, trots ett litet utbud. Fikapatrullen längtar redan efter nästa besök på Falköpings Saluhall – vi måste ju testa deras frestande bullar! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Gallys Gelato & Café

OBS! Caféet finns inte längre kvar. 
 
Visst låter Gallys bekant här på bloggen? I höstas slog Gallys upp portarna i Jönköping under namnet Gallys Backhaus. Caféet skulle med andra ord ha en tysk prägel, vilket vi i Fikapatrullen inte tyckte att de lyckades helt och hållet med (vilket ni kan läsa i vår recension här). Nu har Gallys ändrat koncept, och istället riktat in sig på glass. På Gallys hemsida beskriver de sin italienska glass med dessa ord: ”Gallys Gelato är alltid dagsfärsk och tillverkas endast med naturliga ingredienser. Vår Gelato rörs om långsammare än vanlig glass, vilket gör den rikare, mjukare och med en ljusare konsistens. Inga artificiella smaker, färger eller konserveringsmedel”. Vi i Fikapatrullen tyckte naturligtvis att detta lät mycket lovande, och bestämde oss för att ge Gallys – som numera heter Gallys Gelato & Café – en ny chans. Det visade sig inte vara en besvikelse! 
Smakerna stracciatella, indisk mango och hasselnöt 
Körsbär, cookies och pistage
Blåbär, pistage och choklad 
Gallys erbjuder över tio olika glassmaker, varav flera av sorterna dessutom är laktosfria. För den som inte orkar sugas in i beslutsångesten som garanterat infinner sig framför glassdisken på Gallys – alla smakerna ser ju så galet goda ut – har Gallys satt ihop en meny där man kan välja mellan olika glassar, såsom till exempel banana split eller frukt mix. Den glass som har väckt störst uppmärksamhet i Jönköping är deras spagettiglass, som består av vaniljglass som har formats som spagetti, och som serveras med jordgubbssylt (tomatsås) och riven vit choklad (parmesanost). Innovativt!  
 
Vi i Fikapatrullen bestämde oss dock för att sätta ihop våra egna bägare med glassar, och vi testade smakerna indisk mango, pistage, choklad, körsbär, cookie, blåbär, hasselnöt och stracciatella. Till glassen ngår även valfri topping, såsom sås och strössel. Glassen är god, och det märks att glassen är gjord av naturliga råvaror, då frukt- och bärglasserna har en mycket fylligare smak än annan glass vi ätit. Till glassen dricker vi kaffe, te och cappuccino, men faktum är att våra smaklökar knappt registrerar hur dessa drycker smakar, då det är glassen som står i centrum under vårt besök på Gallys Gelato & Café. Gallys är inte ett café som vi skulle besöka för att enbart avnjuta en kaffe, utan det är Gallys goda gelato som förhöjer besöket. 
Interniören på Gallys har inte förändrats sedan vi var där i höstas, men nu när Gallys profilerar sig som ett gelatocafé istället för ett tyskt fik kan vi åtminstone inte anmärka på att inredningen inte förhåller sig väl till deras koncept. Personalen är trevlig och det känns som att personalen verkligen månar om sitt café. Hur som helst anser vi verkligen att Gallys nya vägval är till det bättre, och faktum är att glasscaféet till och med för våra tankar till det anrika Smultronstället i Söderköping. Gallys glass är farligt god, och vi ser framemot att återvända dit!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Café Lilla Blå

Café Lilla Blå i Falköping marknadsför sig självsäkert med att de har ”största utbudet i centrum med eget sortiment av riktig mat, bakelser och kakor”, vilket kanske är lite av en överdrift. Det ska dock tilläggas att Café Lilla Blå erbjuder ett stort utbud av alkohol- och alkoholfria kaffedrycker. 
Café Lilla Blå beskrivs bäst som ett café som har moderniteten i fokus, och med andra ord präglas deras fikautbud främst av nymodigheter såsom snickerskakor och kladdkakor. Gällande deras dryckesalternativ erbjuds en mängd olika alternativ och smaksättningar, vilket också tyder på att caféet vill anamma nya fikatrender. Vi i Fikapatrullen uppskattar naturligtvis att caféer tar till nya grepp, och hugger därför glatt in på år 2017:s kanske största fikanyhet: chokladbollskladdkakan. En chokladbollskladdkaka är, precis som det låter, en blandning mellan en chokladboll och en kladdkaka, där en kladdkaka är placerad på ett lager med chokladbollssmet. Smakkombinationen gör sig bra ihop, även om kakan i sig inte är något som får våra smaklökar att skrika av lycka. Till fikat smakar vi av caféets bryggkaffe samt deras mocha latte. Bryggkaffet är inte lika storslaget som den eleganta mocha latten som serveras. Smakmässigt är det inget fel på mocha latten, dock är vi skeptiska till grädden som serverades ovanpå. Det är en kul och vacker detalj, men däremot lämpar sig överflödigt med grädde bättre till varm choklad än till en latte. 
Inredningen är det som tilltalar oss mest med Café Lilla Blå. Trots både utsvävande väggmålningar och klinker finns det en röd – ursäkta oss, blå förstås – tråd i caféet, och det är tacksamt att fiket avviker från alla andra sterilt inredda standardiserade caféer. Personalen är trevlig men får oss inte helt och hållet på fall. Café Lilla Blå är ett trevligt, centralt café i Falköping, men hör samtidigt inte till de bästa i kommunen. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Nouveau Kök & Bistro

Observera att caféet har stängt igen. 
 
Det var inte förrän under Falköpings hejdundrande stadsfest – med uteserveringar, framträdanden och en vältande hoppborg – som Fikapatrullen fick nys om Nouveau Kök & Bistro, och dessutom insåg att de har ett gediget fikautbud. Nouveau ligger på Stortorget i Falköping men är trots det ganska anonymt – och att de dessutom erbjuder både mat och fika var inget som Fikapatrullen kände till. 
 
Inredningsmässigt känns Nouveau Kök & Bistro mer som en restaurang än som ett café, då det snarare är rejäla stolar än mysiga fåtöljer som finns till hands. Under sommartid har dock Nouveau en uteservering, och det var där vi i Fikapatrullen valde att avnjuta vårt fika. På uteserveringen kunde vi även lyssna oss till samtalet vid bordet bredvid, där en man av generation äldre sade till sitt sällskap att ”Nouveau är ett av de få ställen i Falköping som bakar sitt fika på själva caféet”. Tack för den härliga informationen!
Nouveau erbjuder ett stort fikautbud, villket är märkligt med tanke på att vi snarare betraktar Noveau som en restaurang än som ett café. Det finns allt från bakelser, klassiska brysselkakor, maränger och mer nymoderna bakverk. Nouveau har även ett rikligt dryckesutbud. Dagen till ära lockades Fikapatrullen av en hornformad biskvi med smak av hasselnöt och nougat, samt en kaka med mandelmassebotten och ett mintchokladtäcke. Båda bakverken är goda, biskvin har en mild smak av hasselnöt och nougat, och känns fräsch i jämförelse med vanliga chokladbiskvier. Mintkakan ser inte stor ut på tallriken, men den visar sig vara en alldeles lagom stor smakbit: och framför allt har den en generös smak av mint. Mintsmaken tar inte heller över, och kombinationen av det hårda chokladtäcket  och det mjuka innanmätet blir perfekt.   
 
Nouveaus dryckesutbud visar sig vara i en klass för sig själv: vi kan lugnt konstatera att detta måste vara Falköpings godaste kaffe. Ena halvan av Fikapatrullen testar en chailatte som visar sig vara förvånandsvärt krämig, med mycket smak och sötma. Chailatten innehöll också lagom mycket mjölk – en fara med chailatte är annars att mjölken lätt tar över. Resterande del av Fikapatrullen avnjuter en latte smaksatt med kokos, och detta visar sig vara ett riktigt lyckokort. Latten har en perfekt kaffesmak, utan minsta spår av beskhet, och kokossmaken ger en god touch till det hela. 
Personalbemötandet på Nouveau är inte det mest imponerande, men däremot verkar det som att personalen har goda barristakunskaper: i alla fall utifrån det goda kaffet vi testade. Fikapatrullen besöker gärna Nouveau igen, framför allt för deras njutningsbara dryck och deras stora fikautbud. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Festival Café & Konditori

Nordstan i Göteborg är Sveriges största köpcenter – och inget sådant kan ju vara komplett utan gott om platser för att inta föda (eller bara godsaker) och där ligger Nordstan inte i lä. Ett av flera caféer i Nordstan är Festival Café, nästan lite undangömt beläget precis bredvid en utav de mindre frekventerade in- och utgångarna och dit begav sig inte den gamla goda Fikapatrullen – utan istället en vikarierande fikatestare med sällskap – för ett besök framåt tisdagskvällen.
 
Kanske just för att Festival Café inte är placerat vid en utav Nordstans ”hot-spots” så skänks det ett förvånansvärt lugn för att ändå ligga i ett så stort köpcentra och då caféets besöksantal inte var så högt vid besöket gavs ett trivsamt lugn där den tysta bakgrundmusiken nästan var det ljudligaste. Placerat mot gatan så är det dock oundvikligt att lite ljud därifrån smiter in vid en placering nära fönstret, men det kompenseras väl av möjligheten att kunna blicka ut över alla mängder av människor som passerar och trots att butikens inredning, väggar och golv förblir lättförglömligt anonyma så hjälps miljön lite av detta faktum.
Som fika intas en hallonpaj och te, medan fikatestarens kamrat nöjer sig med kaffe – allt inhandlat i en kassa vars bemötande faller väl in med butikens övergripande design; trevligt, men inget som kittlar det sociala umgänget, men alltid ett plus att få frågan om man vill ha vaniljsås på sin paj (svar: såklart inte). Att få möjlighet att välja tesort själv bland påsarna känns tacksamt, men själva utbudet känns relativt standardmässigt och något liknande kan sägas om kaffet – det är bryggkaffe som går snabbt att få, MEN samtidigt ett kaffe som stått ganska länge.
 
Precis när fikatestaren ställt in sig på att dryckesutbudet är standardmässigt godkänt så känns det som att ett par celler på tungan smälter bort med den förväntade smärtan. Tevattnet är helt enkelt extremt varmt och trots att sedvanlig försiktighet förmodligen är något att ha i åtanke i alla situationer är vattentemperaturen här lite för kraftfull. Trots detta lyckades tillräckligt många smaklökar att överleva, för smaken som möter fikatestaren efter att tänderna sjunkit in i pajen är inte mycket att klaga på. Det är en väldigt saftig paj, precis den typ av lagom hårda smulor som behövs och mättar magen ytterst stabilt med en eftersmak som kan förnimmas även vid författandet av recensionen såhär en dag senare.
Festival Café är inget café att skriva in i historieböckerna, men samtidigt inget café som kommer gäcka minnet särskilt mycket heller – utan helt enkelt en passande plats för att mätta magen med lite lagom fika efter en dag av shopping. Och skulle man inte orka allting på plats – varför inte kolla in Festival Cafés utbud av kakor och bröd som kan köpas med hem?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Afternoon tea på IKEA

Nyligen lanserade IKEA sitt afternoon tea-koncept, och Fikabloggen måste förstås testa det nya inslaget. Varje vardagseftermiddag erbjuder IKEA afternoon tea, och som besökare får man välja fyra olika tillbehör, för 39 kr som IKEA-familymedlem.Tillbehören som finns tillgängliga är scones, citroncupcakes, mandelmusslor, och olika snittar – samt te förstås!
Till att börja med vill vi poängtera att IKEA erbjuder en afternoon tea i budgetklass, och att det inte därför inte helt och hållet går att jämföra IKEA med liknande tillställningar, såsom afternoon tea på Hotell Mullsjö. Alternativen är mer begränsade, och det finns även andra väsentliga skillnader, såsom att många av bakverken på Hotell Mullsjö är bakade på plats, medan IKEA:s bakverk inte har samma färskhet. 
 
IKEA erbjuder ett antal olika tesorter som man får välja mellan, även fast de flesta är earl grey-typiska och inte leder till någon ny smakupplevelse. Sconsen som Fikapatrullen avsmakar har en god smak och är ganska kompakta utan att vara torra. De har inte en typisk sconessmak (vilket som kan bero på att de innehåller spännande ingredienser såsom till exempel havregrynsgröt), men smakar lika gott för det, och apelsin- och flädermarmeladen passar bra till dem. Citronmuffinsen med citronglasyr är liten och nätt, den är saftig och glasyren piggar upp den: även om muffinsen i sig saknar det lilla extra. Gällande mandelmusslan gjorde vi i Fikapatrullen ett misstag, då vi inte förstod att skalet skulle fyllas med grädde och jordgubbssylt. Nåväl – inte ens Fikapatrullen kan ju vara bäst på allt! 
Som vi nämnde när vi recenserade IKEAs vanliga fika , så är inte miljön den bästa för en harmonisk långfika. Denna eftermiddag var det dock relativt lugnt i restaurangen. Miljömässigt saknar dock IKEA den charm som många mindre caféer har, utan inredningen känns istället industriellt opersonlig. Ett plus för att det är rent och fräscht i restaurangen. Personalen gjorde inget större intryck hos Fikapatrullen, men däremot lämnade vi IKEA med mätta magar, och ett konstaterande om att IKEAs budget-afternoon tea håller en god nivå.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 

Brandstorps lanthandel & café

En härlig vårdag begav sig Fikapatrullen iväg på en liten utflykt till Hökensås. När suget efter kaffe blev för stort bestämde vi oss för att styra kosan mot Brandstorps lanthandel & café. Brandstorp är ett litet samhälle som ligger vid Vättern mellan Habo och Hjo. Lanthandeln har funnits länge, men caféet är alldeles nyöppnat och lokalerna ligger intill varandra och har samma ägare.Tidaholms Sparbank hade tidigare en liten filial i den nuvarande cafélokalen.

 

Caféet är inte så stort men inredningen är mysig med många retroprylar. Här kan du se jukeboxar, radioapparater, grammofonskivor, veckotidningar från femtio- och sextiotalet. Även porslinet är i retrostil. Från högtalarna strömmar härlig femtiotalsmusik. Frågan är om stämningen kan vara bättre när man fikar? Vi är i alla fall nöjda med miljön i det lilla fiket. Det finns även möjlighet att sitta ute om vädret tillåter.

Fikautbudet är varierat och man kan även köpa kulglass och mjukglass. Om man är hungrig finns korv och annan snabbmat att förtära. Fikabrödet är färskt och gott, men det är inte bakat på plats vilket sänker betyget något. En i Fikapatrullen avsmakar en chokladmuffins och den andre väljer en chokladboll (mums mums) och en kärleksmums. Mumsigt! Det finns en kaffeautomat där man själv väljer dryck samt storlek och styrka på drycken. Dryckesutbudet är ändå något begränsat. Priserna ligger på en budgetnivå.

 

Avslutningsvis tycker Fikapatrullen att Brandstorps lanthandel & café är väl värt att besöka särskilt för den härliga miljön och den fina vätterutsikten. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: