Författare: fikabloggen

augusti 9, 2021 5 kaffekoppar, Caférecension, Lantcaféer, Stenungsund Post a Comment

Solgläntan, Hållbar hälsa

Hur fantastiskt låter det inte med ett ekocafé som ligger ute på landet och som har riktat in sig på rawfood-fika? Det tycker i alla fall vi är fantastiskt och därför är vi glada över att recensera Solgläntan, Hållbar hälsa idag. Solgläntan ligger i Svenshögen i Stenungsunds kommun och vi måste säga att namnet Solgläntan är väldigt passande – för caféet ligger verkligen i en solig glänta. Det är en fantastiskt vacker plats.

Hur kommer man på idéen att öppna upp ett ekocafé mitt ute i skogen, kanske ni undrar? Solgläntan öppnade upp år 2007 och redan innan dess var caféets ägare intresserade av hållbarhet, raw food, odling och meditation. Solgläntan erbjuder inte enbart fika utan det finns också möjlighet till att handla ekologiskt odlade grönsaker, hälsoprodukter samt gå på kurser där. Vill ni läsa mer om bakgrunden till verksamheten rekommenderar vi att ni besöker Solgläntans hemsida.

Vi får ett varmt bemötande av de båda ägarna, Åke och Tingting, när vi anländer till Solgläntan. Under vårt besök finns det ett flertal rawfood-tårtbitar att välja mellan och det finns också hemmagjord raw food-glass att avnjuta. Vi väljer att testa två tårtbitar: en med blåbärsfyllning och en med chokladfyllning. De vackra dekorationerna på tårtbitarna, som ni ser ovan, är gjorda av naturliga färgämnen från bland annat blåbär och spirulina. Båda tårtbitarna är oerhört krämiga och det skulle inte gå att gissa sig till att bakverken enbart innehåller råa och veganska ingredienser. Framför allt tycker vi att tårtbiten med blåbär i sticker ut, den smakar verkligen starkt av blåbär, men den krämiga chokladtårtbiten är inte fel den heller. Kaffet vi dricker under vår fikastund är gott och vi har inget att anmärka på.

På Solgläntan är det främst sittplatser utomhus som erbjuds och vi rekommenderar er att besöka caféet under soliga dagar så att ni har möjlighet att njuta av den vackra omgivningen. Solgläntan är en vacker och grönskande plats och hit återvänder vi gärna fler gånger för att avnjuta förstklassigt raw food-fika.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 5/5

augusti 6, 2021 Caférecension, Prisklass: medel, Vårgårda Post a Comment

Mormor Bättys Kringlor

Att det har dröjt till juli 2021 innan Fikapatrullen har haft vägarna förbi Mormor Bättys Kringlor… Ja, hur kan vi förlåta oss själva? Vi har länge känt till det lilla stenugnsbageriet med hållbarhetsfokus som ligger på landet utanför Vårgårda i Västra Götaland och vi har länge längtat dit. Ägaren Jeanettes filosofi om att låta jäsningar ta tid, göra allt från grunden och använda sig av äkta, ekologiska och närodlade råvaror ligger oss varmt om hjärtat. Värt att nämna är också att delar av utbudet på bageriet är Eldrimnercertifierat vilket innebär att fokus ligger på mathantverk, naturliga råvaror samt kunskap om processer och metoder. Du kan läsa mer om kraven för Eldrimnercertifikat här. Med detta sagt är vi glada över att vi äntligen har haft vägarna förbi det lilla bageriet i kulturminnesområdet Härenebro.

Under vårt besök på Mormor Bättys är det många andra fikasugna gäster på plats – vilket inte är konstigt med tanke på det fina vädret. På Mormor Bättys finns många sittplatser i den lummiga trädgården och i växthuset så trots många gäster rådde det inte någon platsbrist. Trots köer flöt vårt besök på Mormor Bättys på väl och vi upplevde att vi fick ett trevligt bemötande trots att vi var där under lördagsrushen.

När vi tänker på Mormor Bättys tänker vi i första hand på bullar – stora, snirkliga långjästa bullar som är stenugnsbakade. Därför var vi naturligtvis tvungna att testa en bulle under vårt besök. Vi valde att testa en kanelbulle och det märks verkligen att det ligger ett gediget hantverk bakom bullen som vi har framför oss. Den är oerhört smakrik. Vi väljer också att testa en budapestbakelse som, förmodligen på grund av ett säsongbaserat tänk, ovanligt nog har jordgubbar som fyllning och topping. Jordgubbar i budapestbakelser har vi inte stött på tidigare men det visar sig vara en riktig toppenkombination. Vi tycker att proportionerna mellan fyllning, botten och grädde är bra och framför allt förundras vi över hur god grädden är. Det kanske låter banalt – men god grädde kan verkligen lyfta ett bakverk.

Kaffet på Mormor Bättys Kringlor är gott och vi tycker att det är trevligt att det finns många olika koppar att välja mellan. Det är en liten detalj som höjer upplevelsen av vårt cafébesök och så är det med mycket på Mormor Bättys. Konceptet är genomtänkt in i minsta detalj och det gör också att vi som besökare får en bättre upplevelse.

Att avnjuta ett bakverk som det ligger mycket hantverk och kärlek bakom är något speciellt och att göra det på en såpass vacker plats som i trädgården i Härenebro… Ja, det är också något speciellt. Som fikabloggare är vi tacksamma över att det finns eldsjälar som Jeanette som får oss, och många andra, att inse att det är på det här sättet fika ska smaka och att det är på det här, mer hållbara, sättet som fika ska beredas. Tack.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

augusti 3, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Malmö, Prisklass: lyx Post a Comment

Farm2table

Tillhör ni kategorin som jublar över växtbaserade caféer eller kategorin som rynkar på näsan så fort ni hör ordet växtbaserat? Vi tillhör den förstnämnda kategorin eftersom vi uppskattar fika som både är snällt mot klimatet och snällt mot våra kroppar. Växtbaserat fika behöver inte innebära raw food-bakverk med ingredienser som kokosolja och dadlar, utan det kan vara mycket mer än så – och det lyckas brunchcaféet Farm2table i centrala Malmö förmedla med sin kreativitet. Vi uppskattar dessutom att det på Farm2table’s hemsida står att de försöker använda sig i organiska och etiskt hållbara råvaror i så stor utsträckning som möjligt.

Nog för att Farm2table’s brunchiga rätter i form av våfflor, bowls, smörgåsar och sallader ser trevliga ut, men det är fika som Fikapatrullen är sugen på. Det amerikanskinspirerade fikautbudet är relativt begränsat – vilket är rimligt med tanke på att Farm2table erbjuder mycket mer än enbart fika. Fikapatrullen väljer att testa två maffiga bakverk: en cheesecake med hallontopping och en brownietårta med fyllning av jordnötsmousse. Vi blir serverade fikat vid bordet av den trevliga personalen och just att bli serverad vid bordet är något som vi alltid uppskattar och som höjer betyget.

Cheesecaken är len i sin smak och vi uppskattar hur de syrliga hallonen bryter av mot den söta färskostfyllningen. Färskostfyllningen upplever vi är mycket mer porös än den brukar vara i cheesecakes, och den är otroligt len. Det är nog den godaste cheesecaken vi någonsin har ätit och det tror vi både beror på att råvaror med god kvalité har använts samt att det finns kärlek bakom bakverket. Brownietårtan skulle kunna vara en mastig skapelse, men faktum är att jordnötsmoussen balanserar upp bakverket och gör att tårtan blir lättäten. Det är en riktigt god tårta, framför allt älskar vi jordnötsmoussen, och det känns som ett bakverk som passar in bra i Farm2table’s brunchkoncept.

Till fikat dricker vi varsin islatte. Farm2table innehåller alla möjliga kaffedrycker och nu till sommaren erbjuder de också flera olika ”iced drinks”: iced latte, iced matcha, iced rose latte, iced chai… Vi väljer dock att hålla oss till den trygga islatten – även om vi måste medge att iced rose latte låter hur spännande som helst. Islatten är god och vi tycker att det är bra proportioner mellan kaffe, mjölk och is.

Hur är miljön på Farm2table? Lokalen är inte jättestor och under vårt besök var miljön ganska ”stimmig” med både många samtal och hög musik som spelades. Vi tycker dock att det är ganska trevligt och att ett brunchcafé ska vara på precis det här sättet. På caféet finns det både sittplatser inomhus och utomhus (både under tak och ut mot gatan). Vi tycker också att det är trevligt att grönskan i interiören går hand i hand med hela Farm2table-konceptet.

Fikat på Farm2table är relativt dyrt men å andra sidan fick vi en bra service och vi har ingenting emot att betala mer så länge vi vet att bra råvaror har använts – vilket vi vet är fallet på Farm2table. Dessutom var fikat så gott. Så gott.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

augusti 1, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Huskvarna Post a Comment

Brunstorps trädgårdscafé

Vilken sida av Vättern har vackrast utsikt? Det är ett ständigt trätoämne i jönköpingstrakten. En del tycker att Jönköpingsidan har finast utsikt medan andra anser att utsikten i Huskvarna är överstyv (obs! dialekt). Fikapatrullen är ganska neutral i denna fråga, men vi måste erkänna att Huskvarnaberget har en fantastisk vätterutsikt. I norra delen av berget finns Brunstorps gård som är känd för sin vackra trädgård med fruktträd och örtagård.

Turligt nog finns det också ett trädgårdscafé på Brunstorps gård och dit beger sig Fikapatrullen tillsammans med kollegan M för en kombinerad jobb- och trivselfika. Caféet är inrymt i ett gammalt rödmålat hus med anor från 1300-talet. Här serveras både fika, smörgåsar och andra lättare måltider. Fikautbudet är inte jättestort, men det är trevligt. Vi bestämmer oss för att testa en äppelpaj med vaniljsås vilket passar bra med tanke på att det finns 130 olika sorters äppelträd i Brunstorps trädgård.

Den här försommardagen är det varmt och vindstilla och därför sitter vi ute och fikar. Här finns många sittplatser med härlig utsikt över Vättern. Det finns många sämre platser att sitta ute och fika på 😉 Det är alltid gott med fruktpajer och äppelpajen smakar bra utan att vara något extra. Tråkigt nog använder man engångstallrikar och muggar, men det beror tydligen på att det är pandemitider.

Brunstorps trädgårdscafé är verkligen värt ett besök. Det är en riktig oas och ett trevligt utflyktsmål. Det är fint att strosa runt i den stora trädgården och studera alla växter och fruktträd. Och vem vill inte sitta och fika med en av Sveriges vackraste utsikter som fikakompis?

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 30, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Hjo Post a Comment

Moster Elins glass

Fikapatrullen har tidigare recenserat glasscaféet Gula Paviljongen i Hjo. Nu är det dags för oss att besöka Moster Elins glass som ligger vid hamnen i Hjo. På Moster Elins glass hittar du allt som du kan önska dig i glassväg. Dessutom finns det enklare luncher som våfflor, pannkakor, pajer, grillmackor med mera.

Moster Elins glass har mest sittplatser utomhus, men det också går bra att sitta inne i ett slags ”växthus”. När Fikapatrullen besöker caféet på midsommarafton är det ganska stressigt och svårt att finna sittplatser. Det är i och för sig inte så konstigt en sådan dag när många turister besöker Hjo. Men vi skulle inte beskriva miljön som mysig trots närheten till hamnen. Servicen är dock bra och personalen gör sitt bästa trots alla besökare. Beställningen levereras snabbt och allt är genomtänkt för att undvika trängsel. Det är något som Moster Elins glass ska ha en eloge för.

Något som är lite trist är att man använder sig av pappersbägare och pappersmuggar. Vi inser att det är av praktiska skäl, men det känns ändå tråkigt med engångsmaterial och det krävs även att alla slänger sina sopor på rätt ställen för att undvika nedskräpning.

Menyn med glassdesserter är omfattande och här finner du desserter med fyndiga namn som Jollen, Vättersnipa, Smak av Hjo, I love Hjo och Hamnburgare. Om du är riktigt sugen kan du hugga in på en ”Megafika” med tolv kulor glass, mjukglass, bulle, munk och ballerinakakor till det facila priset av 260 kr! Om du inte orkar hela desserten går det bra att dela den med familj och vänner. Mormor Elins glass har också speciella barndesserter och vi noterar att enhörningsglassen ”Unicorn” verkar vara populär hos många barn.

Det är ingen lätt uppgift att välja mellan alla glassdesserter, men till slut bestämmer sig Fikapatrullen för en Vegannöt. Den består av veganska nötglassar (nötchokladglass och saltkaramellglass) och soyagrädde med nötcreme och nötcross som topping. Ett bra alternativ om man är vegan eller (som Fikapatrullen) vill välja veganska alternativ ibland. Det finns även sockerfria och laktosfria alternativ om man så önskar. Dessutom finns det hundglass för våra fyrbenta vänner.

Hur smakade glassen? Jo, den var helt ok och den var vackert dekorerad. Det var särskilt gott med nötcremen och saltkolaglassen. Kaffet som vi drack till glassen var också helt ok. Utan att ha testat fler desserter tycker vi att upplevelsen med att välja bland menyerna är bättre än själva glassupplevelsen. Visst är Moster Elins glass ett eldorado för glassälskare, samtidigt tycker vi att det finns en ”turistfällevarning”.

Betyg:

Fika (glass): 3,5/5

Dryck: 3,5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 27, 2021 Caférecension, Mullsjö, Prisklass: medel Post a Comment

Källarbageriet

Vi har tidigare recenserat Källarbageriet men i och med att fiket har utvecklats från bageri till café med servering tycker vi att det är på tiden att vi bjussar på en ny recension av det Mullsjöbelägna Källarbageriet. Numera ligger Källarbageriet på Kyrkvägen i Mullsjö och har en mysig uteservering vid det lilla ”torget” vid Coop.

Att etablera ytterligare ett fik i lilla Mullsjö, där Landhs Konditori är så pass etablerat, är modigt. Fikapatrullen upplever det dock inte riktigt som att det går att jämföra Källarbageriet och Landhs Konditori eftersom de två fiken har olika fokus. Med andra ord tycker vi att caféerna fungerar bra som komplement till varandra och utifrån vad vi har sett verkar Mullsjöborna också tycka så.

I den lilla lokalen på Kyrkvägen finns sittplatser både inom- och utomhus. Vi tycker att lokalen är något opersonlig men å andra sidan har Källarbageriet nyligen slagit upp portarna här och kanske behöver de ett tag för att ”bo in sig”.

Under vårt besök på Källarbageriet väljer vi att testa tre bakverk: en solbulle, en brownie med hallonmousse och en kladdkaka med after eight-täcke. Solbullen är vår favorit av bakverken: den är riktigt smörig, vaniljkrämen är god och det är gott med sockret på bullen. De två chokladiga bakverken är också goda, framför allt brownien som har hallonmoussen som bryter av med lite syra. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en relativt god smak.

Källarbageriets styrka ligger i det trevliga bemötandet och i omsorgen bakom bakverken. Vi är glada över att Källarbageriet har utökat sin verksamhet och önskar dem all lycka framöver!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

juli 24, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Mariestad Post a Comment

Levin & Co

Hur lyxigt är det inte med caféer som  har öppet alla dagar i veckan? Så lyxigt är det på Levin & Co i Mariestad – som dessutom inte enbart har en caféverksamhet, utan också restaurang, bistro och bar. Den familjeägda verksamheten ligger centralt i Mariestad och har både en rymlig inne- och uteservering.

Levin & Co har ett stort sortiment av fika, smörgåsar, drycker och varm mat. Att Levin & Co har en bredd tycker säkerligen många är positivt men vi tycker att det är Levin & Co:s största svaghet. Vi upplever det närmare som att bredden gör att Levin & Co fokuserar mer på bistro-, bar- och restaurangdelen av verksamheten än på caféet. Det märks genom att stora delar av fikasortimentet på Levin & Co inte är bakat på plats samt att det inköpta fikat saknar en genuinitet. 

Nåväl, trots att den genuina känslan av hembakat fika inte infaller sig väljer vi att hugga in på det som är tillgängligt. Det första bakverket vi testar är en passionsfruktscheescake. Vi tycker att smaken av passionsfrukt skulle kunna vara mer framträdande i bakverket – nu är det mest färskostsmaken som tar över. Vi testar också ett wienerbröd som är raka motsatsen till de tunga och smöriga wienerbakverk som vi har ätit på exempelvis Maison Caillard och Löfgrens bröd & fika.

Dryckesmässigt erbjuder Levin & Co ett stort utbud av kaffedrycker av olika slag. Vi väljer att dricka vanligt bryggkaffe som vi tycker har en något besk smak. 

Höjdpunkten på Levin & Co är den trevliga personalen och det är också personalen som gör Levin & Co till ett minnesvärt cafébesök. Överlag är det inte mycket som sticker ut och vi kommer inte att återvända till Levin & Co för att fika. Däremot verkar Levin & Cos bistro- och restaurangverksamhet vara trevligare. 

Betyg:

Fika: 2.5/5

Dryck: 2.5/5

Bemötande: 3.5/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3/5

juli 21, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Falköping, Prisklass: medel Post a Comment

Mössebergsgården

För oss Falköpingsbor är det ingen nyhet att Mössebergsgården (som vi recenserade 2018) har genomgått en förändring i år, för er andra… Ja, för er är det nog en nyhet. Glädjande nog är det Fikapatrullens stammiscafé Systrarnas Konditori som kommer att sköta driften av caféet under några år framöver. Det innebär ett uppsving för fikat, samtidigt som vi saknar de allra mest kreativa Systrarnas-skapelserna på Mössebergsgården. Det verkar helt enkelt som att de vill ha ett mer traditionellt utbud uppe på Mössebergsgården jämfört med sitt utbud nere på Systrarnas vid stationen.

Förutom att fikautbudet och personalen är annorlunda är det inte mycket som har förändrats på Mössebersgården. Dryckesutbudet är detsamma, utsikten är lika fin som alltid och inomhusinteriören säger oss, precis som tidigare, inte så mycket. Eftersom det egentligen bara är fikat (och personalen) som har förändrats kommer vi här att avsluta recensionen med att ge vårt omdöme på bakverken som vi har ätit under våra två senaste besök på Mössebergsgården:

Jordgubbsbakelse: En traditionell jordgubbsbakelse där varenda komponent är perfekt – och framför allt mängden av de olika ingredienserna. Lagom mycket grädde och saftiga bottnar.

Kolacheescake: Mäktig men god! Framför allt tyckte vi att kexbottnen var god – den kändes krispigare än cheecakebottnar brukar vara.

Budapestbakelse: Precis som med jordgubbsbakelsen tycker vi att proportionerna är helt rätt även i detta bakverk. Lagom mycket grädde och bär i förhållande till marängbottnen. Hallon i budapestbakelser är en riktig höjdare och detta är vår favorit av bakverken som vi har ätit på Mössebergsgården på sistone!

Kardemummabulle: Systrarnas kardemummabullar äter vi med jämna mellanrum just för att vi tycker om smörigheten, den porösa degen och den tydliga kardemummasmaken. Inget undantag med denna kardemummabulle.

Chokladkaka (raw food): God och kul att det finns ett litet raw food-utbud på Mössebergsgården! Däremot blir den ganska chokladtung och det skulle behövas något som balanserar upp smakerna. Hur gott skulle det inte vara att få in ett bärinslag (förslagsvis hallon) i kakan?

Over and out!

Betyg:

Fika: 4.5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 3.5/5

Slutgiltigt omdöme: 3.5/5

juli 19, 2021 3 kaffekoppar, Caférecension, Malung Post a Comment

Fresans konditori

Malung är en vit fläck på Fikapatrullens fikakarta och det tänker vi råda bot på. Idag har det blivit dags för oss att testa Malungs fikautbud. Det ska vi göra genom att besöka Fresans konditori som ligger på Lisagatan i centrala Malung. Fresans konditori är ett mysigt café som man ofta kan finna i mindre städer/tätorter. Det är inte trendigt som en del storstadscaféer men det har ett trevligt och stabilt sortiment.

Fresans konditori har ett stort utbud av bakverk och det finns främst klassiska bakverk. Här finns bullar, bakelser, finkakor och småkakor. Förutom fikabröd finns det smörgåsar och lättare luncher. Man säljer även egentillverkat tunnbröd som är exotiskt för oss ”sörlänningar”. Fikapatrullen vill gärna testa bullarna och därför väljer vi en sockerbulle, det vill säga en vetebulle som är penslad med smör och doppad i strösocker. Nybakad och god är Fikapatrullens omdöme om bullen. Vi testar även en somla som är en slags sommarsemla bestående av en kardemummabulle med vaniljkräm, vispgrädde och jordgubbar som fyllning. Det är en somrig och fräsch bakelse som faller oss i smaken.

Förutom fikabröd finns det smörgåsar och lättare luncher. Man säljer även egentillverkat tunnbröd som är exotiskt för oss ”sörlänningar”. Cafémiljön är mysig med flera rum där man kan sitta och fika. Inredningen i rummen varierar och den är mer originell än stilren. Det går också bra att sitta utomhus och fika om vädret tillåter det.

Summa summarum är Fresans konditori ett trevligt småortscafé. Fikasortimentet är caféets största styrka och vi rekommenderar särskilt de härliga bullarna.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

juli 17, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Hjo Post a Comment

Gula paviljongen

I midsommarhelgen besökte Fikapatrullen den mysiga turiststaden Hjo och då passade vi på att testa två välkända glasscaféer. Först ut är Gula Paviljongen som är ett ekologiskt glasscafé med egen glasstillverkning, Wetternglass. Gula paviljongens budskap är ”alltid närproducerat, ekologiskt, krav eller fairtrade”. Du hittar naturligtvis Gula paviljongen i en gul träpaviljong (!) i centrala Hjo. Den ligger nära Hjoån och det finns en härligt lummig uteplats vid ån där du kan sitta och äta din glass.

Förutom glass finns det även ”vanligt” fikabröd och olika kaffedrycker att köpa. Kaffet är värt några rader i recensionen dels för att det är ovanligt gott och dels för att det (givetvis) är närproducerat, det vill säga att det rostas på  Gårdsrosteriet, Vista Kulle. Glasstrutarna rullas för hand och bakas på plats vilket sprider en härlig doft av nybakat runt caféet.

Fikapatrullen är självklart nyfikna på Gula Paviljongens Wetternglass och efter viss vånda bestämmer vi oss för tre smaker: lakrits med havssalt, lingon och pistage i bägare med hasselnötskross. Glassen infriar våra förväntningar och den är riktigt god. Vi tycker att lingonsmaken är den godaste och den mest spännande av de tre smakerna.

Gula Paviljongen är verkligen ett härligt glasscafé som vi gärna rekommenderar. Personalen är verkligen serviceinriktad och har ett glatt leende på läpparna trots att det är en stressig dag. Det enda vi tycker är synd är det engångsmaterial som används. Vi förstår att det är praktiskt att använda pappmuggar och så vidare, men det vore trevligare med porslin. 

Betyg:

Fika (glass): 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5