Författare: fikabloggen

juni 19, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

18/6 – Caffé Ritazza, Göteborg centralstation

På Caffé Ritazzas hemsida skriver de att deras huvudsakliga mål är att finnas till hands för resenärer, genom att kunna erbjuda gott kaffe, och som de uttrycker det: ”freshly made food”. Det sistnämnda kan dock ifrågasättas då Caffé Ritazza, som är en cafékedja, knappast har ett bageri i alla 22 länder som de är verksamma i. Med andra ord kanske inte fikat är så ”freshly made”, men det märks åtminstone inte på smaken. I Sverige finns Caffé Ritazza på tre ställen: Stockholms centralstation, Arlanda och Göteborgs centralstation. På Göteborgs centralstation visar sig Caffé Ritazza vara en lugn oas från stressiga resenärer och tågutrop, och caféets läge är därför mycket bra. 
På Caffé Ritazza är det dock inte deras fika som står i centrum, utan personalen. Personalen har ett otroligt bra kundbemötande, vilket gör ett starkt intryck på oss. Drycken och fikat är dock bra, chailatten har en god och len smak, och det är ett plus att påtår ingår till bryggkaffet. Cookiesen har en mjukseg konsistens och innehöll bitar av choklad och nötter, och de var ypperligt goda. 
Caféets inredning är avskalad, men ändå inbjudande. Inredningen består av varma färger, bekväma fåtöljer, vackra fotografier, speglar.. Ja, ni hör ju, det är ett café att trivas på. Ett extra plus är att de har en avdelning som är mer avskärmad från den övriga centralstationen, och där är det svårt att ens lägga märke till att det är på en stressig centralstation man befinner sig på. Överlag fick vi ett positivt intryck av caféet, och vi är glada över att denna trevliga cafékedja kan fungera som en utmanare till mer trista cafékedjor i samma medelprisklass. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juni 15, 2016 3 kaffekoppar 2 Comments

15/6 – Wayne’s Coffee, Jönköping

Wayne’s Coffee ligger på Södra strandgatan i Jönköping, vilket innebär att det både har utsikt över Munksjön och trafikruset utanför. Trots trafiken utanför ligger caféet lägligt till, och förutom de lågmälda samtalen som sker inne på caféet är det många som sitter i tystnad med datorer framför sig. Med andra ord är stämningen lugn, och vad passar bättre än ett lugnt cafébesök en regnig onsdagseftermiddag?
Fikat på Wayne’s Coffee är inte lokalt producerat, utan bakat på ett bageri på annan ort. Detta tycker vi märks på smaken, cronyonen hade en torr smak och den hade kunnat smakat färskare. Annars var det gott med chokladfyllningen i. Även chokladbrownien kändes torr, men den hade en fyllig och god chokladsmak. Däremot kanske hallonsylten i chokladbrownien borde ha skippats helt och hållet. Gällande drycken får både kaffet och chailatten ett bra betyg av fikapatrullen. 
Inredningen på caféet är alldaglig, men trots detta kan vi inte definiera den som trist: och särskilt inte i jämförelse med många andra caféer. Personalen ger ett ganska neutralt men trevligt intryck ifrån sig, och prisklassen är på en medelnivå. Framför allt rekommenderar vi Wayne’s Coffee för deras dryck, men överlag matchar caféet det intryck som vi har fått av liknande cafékedjor. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Miljö:
Kundbemötande:
Slutgiltigt omdöme:
juni 2, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

2/4 – Mackmakeriet

Under sommarsäsongen är det nästan som att caféerna tävlar om att ha den mest attraktiva och ombonade uteserveringen, och i Jönköping är Mackmakeriets mysiga innergård bland de mysigaste uteserveringarna. Vem kan tro att det gömmer sig en sådan mysig och ombonad innergård där, när resten av caféets lokal är alldagligt trist? Uteserveringen var verkligen en överraskning för oss. Dagen till ära erbjöd även caféet ett valfritt bakverk samt kaffe för 30 kronor, och trots att caféet framför allt är inriktade på att servera goda mackor har de även ett lätt fikautbud att erbjuda. 
Detta budgeterbjudande fick oss att välja en blåbärspaj och en kladdkaka, samt bryggkaffe förstås. Blåbärspajen är aningen uppvärmd och smakar som en traditionell blåbärspaj, och naturligtvis är det ett plus att vaniljsås serverades till pajen. Även kladdkakan känns genuin, det känns som en kladdkaka som är bakad utifrån ett recept i en vanlig kokbok. Trots att det brukar vara gott med kladdkakor som det är någon form av twist på, som kanske innehåller nötter eller har en spännande glasyr, är det också härligt att det fika som Mackmakeriet erbjuder är enkelt, gott och inte känns amerikaniserat på det sätt som många andra cafékedjors fikautbud gör. Även kaffet får godkänt av fikapatrullen – det sticker inte på något sätt ut, men det har vi ju redan konstaterat att Mackmakeriets fikabröd överlag inte gör – och vi har ingenting emot att de håller det enkelt. 
Personalen är trevlig, men gör inget större intryck på oss. För övrigt verkar Mackmakeriet vara ett ställe som besöks av högljudda grabbgäng. Vi vet naturligtvis inte om detta var en tillfällighet eller om det alltid är så, men då vi satt på innergården stördes vi inte av deras pojkaktiga gängjargong. Sammanfattningsvis kan vi rekommendera Mackmakeriet nu i sommartid – för deras innergård är den perfekta fikamiljön, speciellt om ni vill isolera er från storstadsruschen.  
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt betyg:
maj 4, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

3/5 – Kafé Braheparken

Kafé Braheparken är ett av få helvegetariska caféer i Jönköping, och därför kändes det extra pirrigt för fikapatrullen att göra ett besök där. På caféet möts vi av en tydlig meny, och vi uppskattar starkt att det står utskrivet vad bakverk och dryck innehåller.
En fördom som många har om vegetariskt fika är att ”det aldrig kan vara lika gott som vanligt fika”, men Kafé Braheparken krossar det argumentet fullständigt med sitt icke-animaliska – och dessutom till stor del ekologiska, rättvise- och kravmärkta – utbud. Blåbärspajen har en god smak och serveras med rikligt med vaniljsås. Även jordnötskakan och energibollen får ett bra omdöme. Möjligen kanske energibollen skulle kunna innehålla mer sötma och mer smak, men samtidigt är vi nöjda med energibollens innehåll, då den bestod av bland annat dadlar och olika fröer, som är perfekta energikällor. Även drycken var god, kaffet var dessutom fairtrademärkt och cappuccinon smakade utmärkt trots att den inte innehöll komjölk! 
Trots att caféet nischar sig mycket gällande sitt fikautbud, utmärker det sig inte det minsta gällande sin inredning. Inredningen känns trist och ogenomtänkt. Personalen briljerar inte servicemässigt, men däremot märker vi att de är insatta kring vegetarianism och har svar på alla frågor som andra cafébesökare ställer, och fikapatrullen uppskattar att de har koll på vad de pratar om. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
april 28, 2016 2 kaffekoppar Post a Comment

26/4 – Bernards Atollen

Tidigare har vi recenserat caféet Bernards, vilket är ett café som vi fick ett positivt intryck av. I hopp om att återuppleva dessa positiva minnen begav sig fikapatrullen till Atollen, som är ett relativt nybyggt område i Jönköping där Bernards har öppnat ännu ett café: Bernards Atollen. Caféets logga vittnar om att konditoriet har varit verksamt i Jönköping sedan 1919. Innanför dörrarna möts vi av en modern inredning, med en lite industriell touch, och vi möts också av en viss förvirring när vi inser att Bernards Atollen inte serverar sitt fika bakom disk. Istället blir det hela en underlig upplevelse, speciellt med tanke på att de olika fikakomponenterna är ologiskt utplacerade i lokalen. Varför inte placera bullar och kakor bredvid varandra, istället för på två olika ställen i lokalen? Och varför står inte tallrikarna på ett lättillgängligt ställe? Varför finns det inga teskedar till bakverken? Allt är med andra ord ganska förvirrande. 
Ytterligare problem är att sortimentet är otroligt utplockat, samt att det inte finns någon information om bakverken och dess innehåll, vilket som försvårar fikabesöket för de som lider av någon allergi eller intolerans. Som tur är serveras de varma dryckerna bakom disk, och tur är nog det: för att komponera sin egen chai-latte skulle vara svårt. Chai-latten visar sig också vara höjdpunkten med besöket, den är välbalanserad och god. Kakan – som fikapatrullen fått alldeles för lite information om för att kunna namnge korrekt – är en nötkaka toppad med grädde och ett bär. Nötkakan har en sötsliskig smak, och tyvärr går denna inte riktigt hem hos fikapatrullen.
Den moderna inredningen på Bernards Atollen känns opersonlig, och saknar den mysighet som Bernards på Kyrkogatan har. Sammanfattningsvis går det att konstatera att höjdpunkten på Bernards Atollen var den goda drycken. Personalen gav ifrån sig ett ganska anonymt men trevligt intryck, dock gör caféets självservice-system att kommunikationen mellan personal-kund minskar, och därför försvårar det också möjligheten för personalen lyckas ge ifrån sig ett minnesvärt kundmottagande. Caféet har mycket att leva upp till innan det kan mäta sig med de andra caféerna i Jönköping. 
 
Betyg:
Fika:

Dryck:

Kundbemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme:
april 16, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

16/4 – Jusie Nature

Hälsocaféet Jusie Nature ligger centralt beläget i Kungälv, och med centralt menar vi verkligen centralt. Det ligger mitt bland de andra affärerna inne i köpcentret Klocktornet, och för den som har barn finns det också ett lekland bestående av hoppborgar för den som vill avnjuta en kaffe medan barnen härjar runt.

Det som utmärker Jusie Nature är deras bakverk som alla är bakade enligt raw food-principerna (det vill säga att ingenting är uppvärmt, och att det också innehåller mer vitaminer och mineraler och mindre fett). Kan det leva upp till fikapatrullens förväntningar? Vi beställer in en brownie och en chokladpuck, och trots bristen på både socker och smör finns det en god chokladsmak som inte gör oss besvikna. Brownien innehåller avokado, vilket som bidrar till en god krämighet, och kakao-smaken är mycket bättre än på många andra caféer. Chokladpucken är dessutom vackert dekorerad med gojibär, vilket som är en fin färgklick på ett annars ganska färglöst bakverk.
Även drycken är god. Precis som på många andra caféer är det aningen snålt med cappuccino, men samtidigt väger den enorma tekannan upp för detta! Te, som annars är en ganska bortglömd och anonym dryck på många caféer, stod här i centrum. Personalen var även trevlig och bemötesgående, och det enda egentliga minuset med fikabesöket var caféets läge. Trots att vi uppskattar dess centrala läge, känns det kanske som att det lämpar sig att ha ett café av denna sort mer åtskilt. Däremot är inredningen enhetlig med caféets nischade fika, och har även försäljning har spännande raw food-produkter. Samtidigt måste det vara svårt för alla Kungälvsbor att inte lockas av att köpa ett gott bakverk fårn Jusie Nature när de går igenom Klocktornet, för har man smakat deras bakverk en gång vill man garanterat smaka på dem igen.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
april 9, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

8/4 – Nyfiket

På Tändsticksområdet i Jönköping ligger Kulturhuset och deras café vid namn Nyfiket. Redan när vi kommer innanför dörrarna till Kulturhuset och betraktar bilderna från brandstationsockupationen i Jönköping år 1982 känner vi vilken solidaritet det finns inbyggd i Kulturhusets väggar, och denna känsla hänger kvar när vi kliver innanför dörrarna på caféet. Vi möts av en trevligt pratsam och tillmötesgående personal, och utifrån besökarna på Nyfiket drar vi slutsatsen att många är stammisar, vilket vi har förståelse för med tanke på den mysiga stämningen på caféet. 
Fikautbudet är aningen begränsat på Nyfiket, men vi hugger in på varsin kanelbulle. Kanelbullen är mättande, men ingen exceptionell smaksensation, men däremot är fikat prisvärt. Det är inte ofta Testpatrullen fikar på caféer där RFSL-tidningar ligger på borden, personalen diskuterar Gudrun Schyman, punkspelningsaffischer hänger på väggarna och kryddväxter står i fönstren. Stämningen går inte att klaga på. 
Nyfiket var över all förväntan, och framför allt tycker vi att det är viktigt att stötta Kulturhuset och dess verksamhet. Om du vill ha smaskigt fika bör du vända dig till ett annat café, men om du däremot vill fika i en mysig miljö ska du vända dig till Nyfiket på Tändsticksområdet. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
april 4, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

4/4 – Bryggan Café & Bistro

Möjligen har Bryggan Café & Bistro Jönköpings bästa läge, det är vackert beläget vid Munksjön och uteserveringen är alltid fullsatt under soliga dagar. Jönköping City beskriver caféet som ”Bryggan är café och bistro med inriktning mot smörrebröd, lättare luncher såsom soppor och givetvis finns utsökt fikabröd”, och idag begav sig fikapatrullen dit för att se om deras definition av ”utsökt fikabröd” överensstämmer med vår uppfattning om vad som är smarrigt i fikaväg. 
Inne på Bryggan Café & Bistro möts vi av ett fantastiskt ljusinsläpp, tack vare alla fönster, men vi möts också av en stimmig miljö. Detta verkar vara lattemammornas högkvarter, och kanske bidrar även Bryggan Café & Bistros rikliga alkoholmeny till detta (även om ammande lattemammor troligen inte tillhör denna målgrupp). Desto mindre riklig är deras kaffemeny: någon sådan inkluderas överhuvudtaget inte på väggarna. Detta tycker vi är dåligt då Bryggan faktiskt definierar sig som ett café, och även deras fikabröd visar att caféverksamheten inte verkar vara deras största fokus. Utbudet är klent, men däremot är det närbakat, vilket som ger fikat ett plus i kanten. Vi beställer in en ruta äppelkaka och en ruta morotskaka, och trots att fikat är gott upplever vi att det finns utvecklingsmöjligheter. Bland annat borde det vara en självklarhet att vaniljsås serveras till en äppelkaka, och dessutom skulle även morotskakan kunna spexas upp rent utseendemässigt. Cappuccinon är också god, men precis som på många andra caféer borde kopparna vara större. 
Överlag tycker vi att personalen ger ifrån sig ett neutralt intryck, och likaså är inredningen ingenting som sticker ut. Inredningen är ljus, fräsch och välbalanserad, men den avger inte ett starkare intryck än så. Sammanfattningsvis känner vi att Jönköping City – och resten av Jönköpings invånare – verkar överskatta det populära caféet Bryggan Café & Bistro en aning, eller så är det helt enkelt det perfekta läget som gör att folk ständigt dras till deras uteservering: för fikat var inte direkt ett sjunde underverk. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
april 3, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

1/4 – Fröken Olssons

Centralt i Göteborg på Östra Larmgatan ligger Fröken Olssons, vilket som även går att benämna som indiekidsens inneställe. När vi kommer dit och granskar menyn förstår vi med en gång varför detta är ett sådant hipsterställe: caféet erbjuder nämligen många veganska alternativ, både gällande dryck och fika, och fikat är även bakat på ekologiska råvaror. Med andra ord känns det inte så konstigt att det är många, både unga och gamla, som köar för att få ta del av Fröken Olssons fikabröd. 
Fikat vi testade var en chokladmuffins med marängtoppning, innehållande hallon, och en kladdkaka med hasselnötter. Både muffinsen och kladdkakan hade en mastig och mörk chokladsmak som vi tyckte om, och kladdkakan innehöll dessutom bitar av mörk choklad, vilket som förstärkte chokladsmaken ännu mer, samt gav kladdkakan ett härligt tuggmotstånd. Vidare kändes muffinsen välbalanserad. Dock gjorde Fröken Olssons samma misstag som de gjorde på Coffeehouse by George häromveckan: de serverade grädde till kladdkakan utan att fråga om detta önskades. På Fröken Olssons känns det dessutom extra konstigt att de gjorde det, då caféet i övrigt verkar ta hänsyn till allergiker och alternativa livsstilar. Annars uppfattar vi personalen som trevlig och tillmötesgående. 
Kaffet är också till belåtenhet, cappuccinon serveras i en hög mugg och har rikligt med skum. Däremot tycker vi att påtår borde ingå gällande det vanliga kaffet, det känns som en smidig service som caféer kan erbjuda, men annars är vi nöjda. Vi tycker även att de gula muggarna som kaffet serveras i är otroligt läckra, roligt med en färgklick!
Inredningen på Fröken Olssons tycker vi känns varm och smakfull, färgerna känns läckert kombinerade med varandra och vi älskar det mönstrade kaklet. Efter att ha läst historien om kaklet på caféets hemsida, om hur det importerades från New Mexico, känner vi bara en ännu starkare förtjusning till det. Caféet är dessutom rymligt och innehåller både sittmöjligheter i form av pallar, fåtöljer och vanliga stolar, och nästa gång vi kommer hit hoppas vi att vädret tillåter att vi sitter på uteserveringen som ligger belägen på innergården. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 30, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

30/3 – Malmborgs Konditori

För ett par veckor sedan recenserade vi Malmborgs Lilla, vilket som vi fick ett positivt intryck av. Detta gjorde att testpatrullen idag styde stegen mot Malmborgs Konditori, som är en större motsvarighet till Malmborgs Lilla, och det är också på Malmborgs Konditori som bakverken produceras. Med andra ord kan man säga att allt är lite större på Malmborgs Konditori – både fikasortimentet och lokalen. Däremot visar sig detta miljömässigt vara en nackdel, då Malmborgs Konditori inte alls besitter samma charm som Malmborgs Lilla. Inredningen är klassisk, och det enda som sticker ut är konstverken, som verkar bytas ut med jämna mellanrum.

Dagen till ära testas en bakelse med lager av chokladmousse, och den har en ljuvlig chokladsmak. Själva bakelsen i sig är ganska mastig, men däremot är den otroligt god. Det enda problemet med bakelsen är att det nedersta lagret består av sylt, vilket som smakmässigt skär sig med chokladsmaken. Hur tänker man egentligen om man kombinerar chokladmousse med sylt? Detta sänker fikabetyget en aning. Vidare var cappuccinon till belåtenhet, men däremot hade den gärna – precis som på många andra caféer – fått serveras i större koppar. Ytterligare ett problem med Malmborgs Konditori är att de inte har någon lista där de presenterar dryckerna som serveras på caféet, det hade varit ett informativt och välbehövligt inslag. 

Precis som på Malmborgs Lilla så är personalen trevlig, och Malmborgs Konditori serverar gott fika till ett medelpris. Däremot måste vi ändå sätta Malmborgs Lilla före Malmborgs Konditori i rangordningen, och det som avgör detta är inredningen. Malmborgs Lilla är betydligt charmigare än Malmborgs Konditori.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: