Författare: fikabloggen

december 22, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Carli choklad

Fikapatrullen är på besök i Karlstad och givetvis vill vi testa stadens fikautbud. Tillsammans med gästmedarbetaren K beger vi oss till Carli Choklad som ligger beläget i centrala Karlstad närmare bestämt på Järnvägsgatan 3. När vi stiger in i den mysiga lokalen möts vi av en disk med allsköns chokladpraliner som ser smaskiga ut. Det finns även en monter med egentillverkad italiensk glass med säsongsbetonade smaker som pepparkaka, skumtomte och saffran. Vi koncentrerar oss dock på fikabrödet som ser utsökt ut.

Fikapatrullen väljer att avsmaka en julig saffranskladdkaka med hallonsås och vispgrädde. Gästmedarbetare K väljer en bärcheesecake som har olika lager med vaniljfyllning, bärmousse och smulpaj. Den är vackert dekorerad med bär och en rosa minimaräng. Till fikat väljer vi att dricka presskaffe och en läsk. I övrigt har Carli choklad ett stort utbud av olika kaffedrycker och även i dryckesväg kan man välja säsongsbetonad tomtelatte. Både Fikapatrullen och medarbetaren K är nöjda med bakverken och dryckerna även om saffranskakan kunde ha varit kladdigare. Men smakkombinationen saffran, hallon och vispgrädde är delikat. Kaffet är mörkrostat och har en balanserad smak. Priserna är förvånansvärt låga med tanke på den höga kvalitén.
 

Den lilla lokalen är mysig och fullsatt så Fikapatrullen förstår att Carli Choklad är omtyckt av karlstadsborna. På caféets hemsida skriver man att ”Med egenproducerade chokladprodukter, italiensk glass och fina bakverk tillverkade med kärlek, naturliga råvaror erbjuder vi en spännande och unik smakupplevelse” och Fikapatrullen tycker att deras ambitioner har uppnåtts. Vi tycker absolut att ni ska ta en fika på Carli choklad om ni är på besök hos ”sola i Karlstad”.
 
Betyg:
Fika:

 
Dryck:
Miljö:
Kundbemötande:

 
Slutgiltigt omdöme:

 
 
december 13, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

24/11 – Bageri Rosetten

De som bor på Kålgården i Jönköping och har Bageri Rosetten som granne kan vara lyckliga, det är en sak som är säker. Direkt när vi kommer innanför dörrarna blir vi varmt bemötta av av cafépersonalen – möjligen kan det faktiskt vara den bästa servicen vi har fått på ett café i Jönköping. 
Bageri Rosetten erbjuder en mängd olika bakverk, det är allt från klassiska småkakor till mer vågade chokladmousse-bakelser. Fikapatrullen tog bland annat och avsmakade en av dessa mousse-bakelser, och den visade sig vara god. De två nedre lagren har smak av choklad, medan det översta lagret har en sötsyrlig smak av citrus. Citrussmaken bryter av bra, och det känns som ett spännande drag att bageriet väljer att matcha choklad med citron istället för med typisk hallonsmak. Chokladen som bakverket är toppat med smakar också bra, däremot går det att ifrågasätta citronskivans existens. En budapestbakelse är mer eller mindre alltid en budapestbakelse, men denna budapestbakelse bjöd åtminstone inte på några besvikelser, utan tvärtom var det angenämt att bakelsen präglades av en märkbar kakaosmak. Till fikat intog vi en cappuccino och en chailatte. Cappuccinon har en god smak, och är lagom krämig. Vidare har chailatten en kryddigt kanelaktig smak, vilket uppskattas av Fikapatrullen. 
Inredningen är trivsamt, och att bo på Kålgården och smidigt kunna slinka in på Bageri Rosetten på en lördagsförmiddag för att fika och läsa tidningen känns som en dröm. Bageri Rosetten är en undangömd skatt som fler Jönköpingsbor bör ta sig tid att besöka. 
 
Betyg:
Fika:

Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

 
december 7, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

Café Arken

Vad sägs om en fika på Jönköping University? Fikapatrullen vill gärna testa den akademiska fikanivån och begav sig till Högskolan för lärande och kommunikation tillsammans med dagens gästmedarbetare A.
Här finns Café Arken som både serverar fika och lunch till studenter och personal. Givetvis är det fritt fram för alla att besöka caféet för en plånboksvänlig fika. Café Arken drivs av FöretagsCatering och därför är priserna inte helt anpassade till studenternas tunna plånböcker, men man kan ändå köpa fika för en billig penning. En kopp kaffe kostar exempelvis endast nio kronor. Det finns även smörgåsar, bullar och andra bakverk att välja på. Tillsammans med A bestämmer sig fikapatrullen för att avsmaka en lussekatt och varsin kaka. Lussekatterna har god saffranssmak, men de är något torra. A avnjuter en chokladbiskvi med krispig glasyr och den får ett godkänt betyg. Detsamma gäller för den pepparkaksdammsugare som fikapatrullen äter. Den har god fyllning med pepparkakssmak och är ett fullgott alternativ till den vanliga gröna dammsugaren. Kaffet har en ganska ordinär smak, men Arken ska ändå ha en eloge för sina olika dryckesalternativ.
Den stora lokalen är ganska trist och påminner om en skolmatsal med enkel och enhetlig inredning. Trots det gör personalen sitt bästa för att skapa mysig stämning i caféet. De fikande studenterna är också en stämningshöjare. Sammanfattningsvis är Café Arken ett medelmåttigt men prisvärt fikaställe.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:

 
Miljö:
 
Slutgiltigt omdöme:

 
november 28, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

26/11 – Carinas bakeri

Under julmarknaden Jul på rännet i Nunnered i Bjurbäck fanns det en mängd med fika för Fikapatrullen att hugga in på. Fikat är bakat av Carinas bakeri, och det finns inte mycket som gör Fikapatrullen så uppspelta som lokala fikaställen. Dagen till ära hade Fikapatrullen även sällskap av Fikapatrullen Junior! Idag representerades Fikapatrullen Junior av en 4-åring. 
Fikautbudet var större än förväntat, och det erbjöds även glutenfritt fika. Vad känns egentligen mer passande än att avnjuta hembakade traditionella bakverk i en lada på landet? Till att börja med högg vi in på deras kanelbullar och lussekatter. Kanelbullarna var vackert snirkliga, och både kanelbullarna och lussekatterna hade en god smak, men däremot var de aningen torra. Något som däremot inte var torrt var deras rulltårtor: Carinas bakeri har lyckats ge oss en nytändning för just rulltårtor. Vi högg in på en rullkaka med smak av kakao och en fyllning med kakosmaksatt smörkräm, och en rulltårta med pepparkaksmak och lingonfyllning. Båda varianterna var goda, och även Fikapatrullen Junior uppskattade pepparkaksrulltårtan. 4-åringen testade också en ”dubbel mums” som var två sammansatta kakor med fyllning mellan, men rulltårtan uppskattades desto mer. Även ett vaniljhjärta sjönk ner i Fikapatrullens mage, och det visade sig vara ett mycket gott sådant. 
Till fikat serverades bryggkaffe och en hemgjord god jordgubbssaft. Då vi besökte fiket under en julmarknad var det mycket folk där, och detta gjorde att personalen inte riktigt fick chans att visa vad de gick för. Ladan var trivsam – men aningen kylig för att sitta och fika en längre stund i – men däremot var det fascinerande att granska alla de gamla verktygen som hängde på väggarna, och det var också vackert inrett där. 
 
Sammanfattningsvis uppskattade vi fikat, och nu när det går mot juletider har vi även börjat sätta ett julbetyg på vissa caféer som vi recenserar. I julbetyget inkluderar vi hur mycket julstämning vi får av caféet (lokalen, juldekorationer, om det kanske spelas julmusik) och även hur julaktigt fikat är. Carinas bakeri får ett högt betyg gällande detta – för vad kan egentligen bli mer juligt än att avnjuta lussekatter och pepparkaksrulltårta ute på landet – till ett lågt pris dessutom?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:

Miljö:

Julkänsla:
Slutgiltigt omdöme:
november 26, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

22/11 – Redfellas, Skövde

Redfellas öppnade i Malmö 2009, och numera finns caféet på ett flertal ställen i landet. Redfellas har som ambition att vara en cafe- och restaurangkedja där alla känner sig välkomna – oavsett livsstil. Med andra ord finns det både animaliska och veganska alternativ, och Redfellas erbjuder även rawfood-fika och liknande. Dessutom får de ett stort plus för deras ekologiska inriktning, och att de även undviker artificiella tillsatser och GMO (genetiskt modifierade organismer) i så stor utsträckning som möjligt.
Fikapatrullen hugger in på en riklig cheesecake med tre olika lager. Cheescaken är inte bara riklig, god och en riktig explosion av smaker: den är också riktigt mastig. Den krispiga bottnen gör sig bra till de två övre lagren. Däremot är fikat inte bakat på caféet, vilket ger ett minus, då caféets miljötänk blir åtsidosatt när de väljer att frakta kakorna från ett externt bageri. Till cheesecaken avnjöts en chailatte, och den var god. Chailatten hade inte det lilla extra, men gjorde inte heller Fikapatrullen besviken. Chailatten serverades i en rejäl kopp, och det gjorde att känslan av fikat kändes lite extra lyxigt.
Priserna på Redfellas är över medel, men samtidigt är inte det konstigt med tanke på att caféet omsorgsfullt väljer sina råvaror. Inredningen är mysig, och caféet är som gjort för att stanna en lång stund på. Det finns många sköna, mjuka soffor och fåtöljer, det är trivsam belysning och inredningen är mycket enhetlig. Även personalen är trevlig. Redfellas känns helt klart som en cafékedja som har möjlighet att konkurrera ut Espresso House och liknande kedjor: för deras miljötänk känns modernt och fräscht. Wow! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 29, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

25/10 – Henrys bageri, Skövde

I våras slog Henrys bageri upp portarna i Skövde, med ett utmärkt läge mitt i centrum. Caféet finns sedan tidigare i Lidköping, och efter deras etablering i Skövde har det nästintill alltid sett ut att vara fullsatt inne på caféet. Café Rådhuset verkar ha fått en konkurrent, med andra ord. 
Sett till utbudet på Henrys bageri verkar det också vara en värdig konkurrent. Alla bakverk är bakade på Henrys bageri i Lidköping, och det finns mycket gott i utbudet. Det är även bra att caféet är medvetna om att det finns allergiker, och därmed tydligt har skrivit vad alla biskvier, bullar, och bakelser med mera innehåller. Valet föll till sist på en rundad chokladtryffelbakelse med en hallonkärna och dekoration av snirklad choklad och återigen hallon. Den visade sig vara mycket god, och framför allt ha en god chokladsmak. Dock känner Fikapatrullen ingen större böjelse för smakkombinationen choklad-hallon, och därför hade Fikapatrullen hellre sett att chokladsmaken hade brutits av på ett annat sätt. Chai latten var en fröjd! Möjligen var detta den chai latte med mest skum som Fikapatrullen någonsin avsmakat, och det är alltid ett plus. Däremot hade drycken gärna fått ha en kryddigare smak, den var lite neutral – eller så var det det mängden mjölkskum som ledde till en neutralisering av de övriga smakerna. Till ett medelpris får fikat ett gott betyg. 
Planlösningen på Henrys bageri i Skövde känns inte optimal. Lokalen består av en smal L-formad yta, bordens placeringar känns inte riktigt naturliga, och dessutom skulle det behövas fler sittplatser. I övrigt är inredningen mysigt, och det är dessutom vacker utsikt var man än positionerar sig. 
 
Personalen är trevlig, men är trots detta ändå caféets svagaste punkt. Sammanfattningsvis går det att konstatera att Henrys bageri är ett lysande tillskott i fikaväg till Skövde. Rådhuset, Café Princess och övriga caféer i Skövde får allt akta sig! Chokladtryffelbakelsen var vass. 
 
Betyg:
Fika:

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:
oktober 19, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Thimons konditori

Bara 50 meter från centralstationen, 26 minuter från Brinellgymnasiet och en kilometer från Nässjö hembygdsförening ligger Thimons konditori, och det är ett café att sätta på kartan: har du en gång varit där kommer du att återvända. Detta är perfekt med tanke på att caféets läge – varför fördriva väntetiden på tåg på Pressbyråns sunkiga café, när Thimons konditori ligger på andra sidan vägen?
Thimons konditori erbjuder ett stort fikautbud med bakverk av alla möjliga varianter. Ett besök där leder sannerligen till beslutsångest. Valet för oss föll på en kladdkaka med kolaglasyr och en bulle. Det tjocka lagret med söt kolaglasyr blir en bra kontrast till kladdkakebotten, och kladdkakan är både mättande och god. Bullen är generös och välsmakande. Både cappuccinon och kaffet är till Fikapatrullens belåtenhet. 
Personalen på Thimons konditori är ganska trevlig, och vi måste även passa på att ge caféet ett plus i kanten då inredningen faktiskt skiljer sig fråm många andra caféer. Inredningen på Thimons konditiori känns både genomtänkt och mysig. 
 
Vi rekommenderar ett besök på Thimons om du vill muntra upp dig i höstrusket!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 7, 2016 4 kaffekoppar Post a Comment

Jolla chokladmakarna

Centralt i Norrköping ligger Jolla chokladmakarna, som också är ett av de caféer som rangordnas högst på Cafékartan. Jollas är inte bara ett café, utan de tillverkar också choklad, vilket går att betrakta genom en fönsterruta i lokalen. Jolla skriver även på sin hemsida att de försöker använda ekologiska råvaror i så stor utsträckning som möjligt, vilket vi anser är ett stort plus. 
När vi kommer innanför dörrarna på Jollas möts vi av en varm och härlig miljö. Deras fikautbud är aningen begränsat – men vad spelar det för roll, när allt bakom disken får oss att dregla av längtan? Däremot är deras dryckesutbud brett. Vi smakar på två av Jollas kladdkakor – en har smak av lime och vit choklad, och den andra har smak av smörkola och flingsalt. Båda är vackert dekorerade med ett rikligt lager av riven choklad ovanpå, och smaken av lime och flingsalt neutraliserar chokladsmaken – som annars hade kunnat bli för mastig – och gör istället att bakverken blir otroligt balanserade. Fikapatrullen testar även chokladmoussebakelse, som ser oemotståndlig ut med det guldiga glittret på. Den har härlig chokladsmak och en krispig nötbotten. Vi måste även passa på att hylla deras kaffe. Vi smakade på både deras vanliga kaffe och på deras cappuccino, och båda dryckerna kändes omsorgsfullt gjorda. Hit vill vi gärna återvända för att fika lyxigt chokladfika och dricka fantastiskt gott kaffe. Däremot är priset ganska högt, vilket är förståeligt med tanke på arbetet bakom bakverken. 
Personalen på Jolla chokladmakarna har även ett trevligt bemötande, och när vi lämnar caféet gör vi det med en lycklig känsla i kroppen. Det finns bara en sak att säga: vi vill återvända hit, genast.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
oktober 2, 2016 3 kaffekoppar 1 Comment

Gallys Backhaus

OBS! Caféet finns inte längre kvar. 

Ett tyskt café med surdegsbageri i Jönköping – vilket spännande koncept! Fulla av förväntan ger sig Fikapatrullen iväg till Gallys Backhaus som är beläget på Väster i centrala Jönköping. När patrullen stiger i in lokalen blir vi glatt överraskade av de låga priserna. En fikameny med kaffe och valfritt bakverk kostar endast 39 kr. Vårt goda humör stiger ytterligare och med spänning närmar vi oss disken med konditorivaror. När vi kommer fram till disken sjunker humöret betydligt. Fikabrödet ser trist ut och inte alls som vi hade väntat oss. Vi väljer varsitt bakverk och siktar in oss på dryckerna. En medlem i Fikapatrullen väljer kaffe och döm om vår förvåning när vi inser att kaffet är automatkaffe. Alla kaffedrycker tillagas i en kaffemaskin som liknar de maskiner som finns på en arbetsplats. Trist! Kaffet smakar också som automatkaffe brukar smaka och därmed är det ingen smaksensation. En av Fikapatrullens medlemmar avsmakar en chokladkaka som är torr och tråkig. Den andra medlemmen smakar på en mandelkaka med krämig fyllning. Kakan är saftig med trevlig glasyr. Tyvärr känns det som kakan har varit fryst och att den är inte helt tinad.

Caféets miljö är ganska steril och den skiljer sig inte från de vanliga cafékedjorna. Vi hade önskat oss en miljö med tyska inslag för att betona konceptet. Varför inte dekorera med tyrolerhattar, tyska flaggor, bilder på tysk natur o.s.v.? Inredningen skulle gärna kunna vara överdrivet tysk. Då skulle Gallys Backhaus vara en färgklick gentemot många andra caféer. Personalen är trevlig och de får högst betyg i vår bedömning av Gallys Backhaus.
Sammanfattningsvis kommer vi nog inte att besöka Gallys Backhaus igen. Caféet har ett billigt fika men miljön, automatkaffet och de trista bakverken gör att vi inte längtar tillbaka dit igen. Vi tror dock att deras matbröd kan vara prisvärt och mer välsmakande än konditorivarorna.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 28, 2016 3 kaffekoppar Post a Comment

Rökstenens besökscentrum

Under vår resa längs E4:an gjorde vi en avstickare till Röks kyrka. Intill kyrkan finns Rökstenen som är en runsten från 800-talet. Texten på Rökstenen är världens längsta runinskrift med 760-tecken. Vid Rökstenen finns ett besökscentrum och där finns också ett litet café som är en del av verksamheten.

Caféet serverar närproducerade och lokala produkter och målsättningen är att främst välja ekologiskt och kravmärkt. Utbudet är begränsat och Fikabloggen avsmakar caféets kanelbullar som är generösa i storleken och har en god kanelsmak. Bullarna värms innan serveringen, vilket gör att de känns nybakta. Vår gästbloggare K avsmakar en närproducerad vaniljglass från Sänkdalen och glassen får ett klart godkänt betyg. Caféet har ett litet utbud av drycker. Det ekologiska kaffet smakar dock bra och påtår ingår i priset. Personalen är vänlig och ger en god service.
Vid vårt besök är vädret vackert och det är tur eftersom caféet endast har sittplatser utomhus. Vissa sittplatser är emellertid under tak. Omgivningen är lantlig och vi känner historiens vingslag med Rökstenen i närheten. Om du vill veta mer om stenen och runinskriften finns en spännande utomhusutställning i anslutning till caféet.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme: