Författare: fikabloggen

Det är en varm sommardag när Fikapatrullen beger sig till den anrika orten Varnhem och deras Klosterkafé som är beläget strax intill den pampiga stenkyrkan och ruinerna från det gamla klostret. Att det är välbesökt är därför inget konstigt, för kyrkan är stor och vacker och med kungagravar, en vikingagård, museiföremål och inspelningsplats för Arn-filmerna. För Fikapatrullen är det dock caféet som är huvudmålet, beläget i ett fint hus med bra utsikt mot kyrkan.

Just miljön är också det starkaste argumentet för ett besök till Klosterkaféet, den stekande solen visar upp den stora trädgården från sin bästa sida och det finns gott om lummiga platser för lite skugga om det skulle bli för stekande. Den gröna naturen och mäktiga klosterkyrkan som är svår att undgå ger onekligen caféet en särskild känsla och även inne i huset finns mysiga platser för sämre väder. Det är också där inne som fikabloggen tar för sig av fikat, där personalen trots de många besökarna ger ett trevligt bemötande och fikautbudet känns (trots brist på bullar) som bredare och modernare än vad omgivningen skulle kunna antyda.

Fikapatrullen hugger in på en fantomenkaka och en lite mer klassisk småkaka med sylt, tillsammans med en kopp svart kaffe. Fantomenkakan visar sig vara höjdpunkten, dess två lager ger gott om smak med både kokos och choklad och mättar bra. Utseendet må vara lite väl traditionellt, men den mättar bra och kompleterar småkakan bra. Tyvärr så faller den lilla kakan nästan isär vid minsta beröring, men den passar smakmässigt bra som en munsbit till kaffet. Med tanke på att kaffet verkar vara vanligt bryggkaffe som man själv tar för sig av så har det ändå en lagom stark smak och värmer gott, extra plus för det stora och varierade utbudet av fina koppar som caféet bjuder på.

Att fika på Varnhems Klosterkafé är att fika på historisk mark och det är svårt att undgå den häftiga känslan. Besöket kombineras därför med fördel med en promenad in och runt kyrkan och klosterruinerna för att få ett extra mervärde med historiens vingslag, men caféet är faktiskt så bra i sig att det är värt ett besök även för den som är helt ointresserad av historia. Med sin vackra trädgård och ett behagligt lugn långt borta från storstaden så är det lätt att varmt rekommendera ett besök på Varnhems Klosterkafé för alla och envar. Om ni är intresserade av att läsa mer om Varnhems kloster kan ni göra det på Svenska kyrkans hemsida. 

Betyg:

Fika:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Fikapatrullen förstår att Väderstad Centralkonditori är ett populärt ställe när vi möts av en ringlande kö av fikasugna gäster. Givetvis blir vi nyfikna på vad som lockar alla besökare till den lilla orten Väderstad i Mjölby kommun. Efter en kort stunds köande och en lång fikastund har vi svaret: Väderstad Centralkonditori har ett underbart gott fikabröd! Det tycker också White Guide som har nominerat Väderstad som ett café av ”mycket god klass” 2018.

Sortimentet är stort och varierat till rimliga priser. Det finns många olika sorters bullar och på konditoriets hemsida kan man läsa att ”vi älskar att baka bullar och därför består nästan halva sortimentet av bullar”. Dessutom kan du välja mellan olika bakelser och gokakor. Om du är sugen på något annat än söta bakverk har Väderstad Centralkonditori olika smörgåsar. Du kan till exempel välja mellan stora räkmackor som är rikligt dekorerade med räkor eller matiga köttbullsmackor. Därutöver finns det Väderstadsknäcke att köpa med sig hem.

Fikapatrullen väljer en marängbakelse som är vackert dekorerad vilket ni kan se på bilderna här på bloggen. Den är fylld med vaniljkräm och grädde. Hur smarrig som helst! Dessutom väljer vi en bakelse med det spännande och oväntade namnet ”Karl-Henriksbakelse” (!). Den har en wienerbrödsbotten och är fylld med sylt och grädde samt dekorerad med jordgubbar. Till kaffet dricker vi bryggkaffe som smakar gott. Det finns även andra kaffedrycker att välja på om du så önskar.

Cafélokalen, som har tjänat som konditori sedan 1914, är inredd i retrostil. Det är trevligt och ombonat med många roliga tavlor och prylar att fästa ögonen på. Det finns också en stor uteservering utanför caféet. Fikapatrullen tycker dock inte att cafémiljön särskiljer Väderstad Centralkonditori från många andra caféer. Det är det härliga sortimentet som är centralkonditoriets styrka. Slutligen vill vi även berömma den tålmodiga och serviceinriktade personalen som svarar vänligt på frågor trots den långa kön bakom oss.

Om du färdas på E4:an i sommar tipsar Fikapatrullen dig att svänga av till Väderstad (avfart 107, ca 3 minuter från E4) och ta en fikapaus på Väderstad Centralkonditori.

Betyg:

Fika:

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Det finns numera caféer av alla dess slag, med mängder av olika koncept och oavsett preferenser borde de flesta kunna hitta något som passar. Sedan en tid tillbaka har Science-fiction bokhandeln i Göteborg bidragit till detta genom Café Sirius, ett café tydligt formgivet för butikens målgrupp och därmed fylld med referenser till allsköns populärkultur.

Främst yttrar detta sig i miljön. Den lagom stora cafélokalen erbjuder en variation i möblemanget och allt från stolbeklädnader, tryck på borden och miniatyrer runt om påminner om butikens inriktning. Det märks att personalen haft kul med sina referenser och här bjuds det på ett fint möte av stilar, där allt ifrån Alice i Underlandet och Star Wars till Harry Potter och superhjälteserier flyter samman.

Hur är då fikat? Fikapatrullen testar en salt muffin, med en stor mängd olika smakkomponenter. Det söta, salta och den luftiga bullen bjuder förvisso på variation, men i slutändan är det kanske inte ett perfekt möte. Kaffet som kompletterar bullen är förvisso rejält varmt och tilltaget, men den välbekanta smaken gör att det främst är de kreativa namnen på dryckerna som sticker ut här.

För det kan sägas att Café Sirius står och faller lite med alla sina referenser. Det är inget direkt fel på fikat här, men för någon som inte är intresserad av den nördkultur som frodas på caféet finns det många andra fikaställen som upplever smakupplevelser. Samtidigt fyller caféet onekligen sin funktion, med sin välkomnande natur som erbjuder brädspel till fikat och ständigt något kul att titta på så är det här en given rekommendation för alla som tillhör butikens målgrupp.

Betyg:
Fika:

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Det känns onekligen förvånande att läsa att Café Brogyllen på Västra Hamngatan i Göteborg öppnade så nyligen som 1996, för atmosfären och estetiken ger verkligen en känsla av en anrik plats (Brogyllens bageri i Mölndal grundades dock 1962). Detta är definitivt inget negativt, utan det är snarast imponerande att Brogyllen genom sitt smakfullt klassiska möblemang och tydliga skyltande av sina fina bakverk lyckas kännas som något härligt gammaldags. Spårvagnstrafiken rumlar förvisso förbi regelbundet utanför, men variationen på sittplatser gör att det säkerligen går att hitta ett lugnt hörn trots detta.

Fikautbudet är brett och utöver traditionellt fika skyltas det med härligt stora bröd och tårtor, men för Fikapatrullen är det just fikat som gäller och valet faller då på en blågul dammsugare och en rejäl bulle. Dammsugaren är sin estetik till trots vad man kan vänta sig av det klassiska bakverket, arraksmaken är tydlig men utöver det så är det egentligen ingenting som sticker ut. Bullen är däremot en fantastisk smakupplevelse. Sockret och kardemumman ger en härlig krispighet i varje tugga och smaken känns saftig snarare än torr. Storleken är också precis lagom, den blir aldrig för överväldigande att inmundiga men samtidigt tilltagen nog för att den fantastiska smaken ska räcka länge.

Chailatten som Fikapatrullen smakar har något tunn smak, men värmen och mättnaden den skapar väger upp. Sammantaget är ett besök på Café Brogyllen värt (för att inte säga obligatoriskt) för att testa deras härliga bulle, men varför inte också passa på att njuta av den klassiska estetiken och passa på att köpa med sig något av deras fina bröd också?

Fika: 

Dryck: 

Kundbemötande: 

Miljö: 

Summa: