Författare: fikabloggen

februari 21, 2019 Ulricehamn Post a Comment

Veckans bulle v.8: Vetekam med mandelfyllning, Günthers Café & Bakstuga

Idag är det dags för Fikapatrullen att smaka på en bulle från det klassiska Ulricehamnsfiket Günthers Bakstuga AB. Vi har valt en s.k. vetekam med en mandelmassefyllning.

Bullen är vackert dekorerad med florsockerglasyr och mandelspån. Fikapatrullen brukar vara skeptisk till florsockerglasyr som ibland kan vara alltför söt. Glasyren passar dock finfint på den här bullen och den passar bra ihop med fyllningen. Dessutom är mandelspånen härligt crunchiga och vetedegen är luftig. Vårt sammanfattande omdöme är en god bulle som vi gärna äter igen.

 

Betyg: 

 

Läs gärna vår tidigare recension från Günthers Café & Bakstuga här. 

februari 17, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Gamla Örebro Café & Konferens

Wadköping, eller Gamla Örebro som området också kallas, har fått sitt namn efter en fiktiv stad i författaren Hjalmar Bergmans böcker. Området invigdes år 1965 och på Örebro kommuns hemsida beskrivs att husen inte har stått i Wadköping från början, utan de har helt enkelt flyttats dit från andra platser i Örebro. I ett av de gamla trähusen, närmare bestämt i Tenngjutarnas gård, ligger Gamla Örebro Café & Konferens. Tenngjutarnas gård byggdes på slutet av 1700-talet och har tidigare använts som verkstad och bostad åt, förvånande nog, tenngjutare. 
Caféet är precis lika gammalt och charmigt som man kan tänka sig att det är. Fikat går dock tyvärr inte i samma tema, vilket hade blivit en trevlig förlängning av byggnadens anrika historia. Fikautbudet är relativt stort och på caféets hemsida framkommer det att fikat bakas på Jeremiabageriet i Örebro. Fikapatrullen är riktigt fikasugna efter att ha spatserat runt i den närliggande Stadsparken en lång stund! Vi väljer att testa en morotskaka och en mangocheescake. Morotskakan har en god kryddning men glasyren blir tyvärr en vattendelare för Fikapatrullen. Ena parten tycker att morotskakan har för lite glasyr medan den andra parten upplever att det är alldeles lagom med glasyr. Det är en smaksak, helt enkelt. Mangocheesecaken består av en chokladbotten och därefter en mangomousse. Cheesecaken är ganska god, men smakerna skulle kunna balanseras upp bättre. Till fikat dricker Fikapatrullen en cappuccino och en latte. Båda dryckerna är relativt goda, men vi tycker det är synd att dryckerna inte serveras i muggar av äldre modell, precis som assietterna som bakverken serveras på.
Det som tilltalar oss mest med Gamla Örebro Café & Konferens är den mysiga miljön. Om ni besöker caféet rekommenderar vi starkt att ni avsätter tid för att promenera runt i mysiga Wadköping. Däremot är fiket verkligen i behov av ett namnbyte: namnet är anonymt och ger intrycket av att det är ett café i ett stort annex där inplastade chokladbollar serveras. Hojta om ni behöver namnförslag! 😉
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 15, 2019 Falköping Post a Comment

Nutellasemla, Nya Konditoriet

Förra året genomförde Fikapatrullen ett stort semmeltest i Falköping där vi utsåg den godaste semlan i staden. I år kommer vi inte göra något test av traditionella semlor (även om det givetvis kommer smyga sig in en och annan traditionell semla i våra fikarecensioner). Istället kommer vi att fokusera på semlor som sticker ut lite extra: kremlor, nutellasemlor, veganska semlor… Ni förstår poängen, och om ni har tips på ovanliga semmelvarianter får ni gärna tipsa oss! Först ut är en Nutellasemla från Nya Konditoriet i Falköping. Förra året vann Nya Konditoriet vårt semmeltest och därför har vi givetvis höga förväntningar på Nutellasemlan!

Nutellasemlans utseende är inte så tillfredsställande: den är lite platt och har inte samma höjd som caféets vanliga semlor. Smaken är det däremot inte något fel på: semmelbullen är god och har en lätt smak av kardemumma. Hasselnötskrämen gör sig bra till vetebullen och grädden, men vi upplever att det är snålt med Nutella i semlan medan det däremot är för generöst med grädde. Nutellasemlan är en kul variant till de vanliga semlorna, men vi måste medge att vi faktiskt föredrar semlor med mandelmassa 🙂
 

Betyg:

 

Läs gärna andra semmelrelaterade inlägg på bloggen:

Fikabloggens semmeltest år 2018

Recension av semla från Källarbageriet

Landhs Konditoris saltkolasemla

När vi åt semla på Skomakarn’s i Karlsborg

Test av Café Söders semla

februari 13, 2019 Varberg Post a Comment

Veckans bulle v.7: Blåbärsbulle, Lilla Träslövs Finbageri

 
Förra veckan testade vi en kardemummabulle från Lilla Träslövs Finbageri (läs recensionen här). Den här veckan har det blivit dags att recensera en blåbärsbulle från samma bageri!
Den rejäla bullen har en fyllning av både blåbär och vaniljkräm: en kombination som gör sig bra tillsammans. Blåbärsbullen är att föredra framför den kardemummabulle som vi recenserade i förra veckan. Blåbär och vanilj är en kombination vi stöter på alltför sällan i bullsammanhang, och om alla blåbärs- och vaniljbullar smakar så här bra stöter vi gärna på det oftare!
 
Betyg:
 
februari 11, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Adams Café

Även om fikabloggen har sin idé om vad ett café bör erbjuda så är det samtidigt tydligt att caféer idag inte bara är platser för sött fika och en kopp kaffe. Detta blir tydligt när Fikapatrullen tar sig ända ut till Frölunda Torg i Göteborg för att fika på Adams Café och når dit vid lunchtid; caféet är fyllt med kunder vars primära syfte är att äta mat. Med en riklig salladsbuffé, gott om besökare och olika typer av lunchmat är det mycket möjligt att Adams Café passar bra för detta ändamål. Men eftersom vi riktar in oss på fika så blir det en chailatte och en bountykaka under besöket och trots att det är oerhört mycket folk på caféet går det att finna en plats att sitta bland caféets varierade sittplatser och det blir aldrig riktigt så stimmigt i atmosfären som man kunde väntat sig.

Bountykakan är i det närmaste gigantisk och blir lite svår att äta och ta sig igenom, men ger samtidigt mycket fika för pengarna. Smaken är god, men för en kokosälskare som undertecknad är det synd att det är långt mycket mer choklad än kokos i kakan och mättnadskänslan blir smått överväldigande. Trots gott fika är det däremot drycken som gör att besöket på Adams Café blir minnesvärt. Chailatte har en tendens att smaka på ett väldigt liknande vis oavsett beställning, men här finns en särskild sötma som verkligen sticker ut. Balansen mellan mjölk och chai är precis rätt, skummet stannar kvar hela tiden utan att drycken blir blaskig.
Adams Café ligger mitt i ett av Göteborgs största köpcentrum och har en oerhört livlig miljö, men med tanke på mängden kunder är bemötandet ändå professionellt och snabbt. Med ett butiksbageri mitt emot caféet skänks en viss fikakänsla till miljön och i övrigt gör Adams Café sitt bästa för att få till en mysig känsla trots sin placering i köpcentret. Tavlor på väggarna och möblemanget gör sitt bästa för att skänka en inbjudande känsla av ett café, men det som framförallt gör det värt att besöka Adams Café (förslagsvis inte precis vid lunchtid) är deras mycket goda dryck.
 
Betyg: 

Fika:

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt: 

februari 9, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Bagare Bengtsson

Nyligen slog Bagare Bengtsson upp portarna i Falköping! Tidigare har Bagare Bengtsson bland annat levererat bakverk till Falköpings Saluhall och drivit ett sommarcafé i Broddetorp. Bakom företagsnamnet Bagare Bengtsson gömmer sig Bengt-Inge Bengtsson. Nu har Bengtsson öppnat upp ett café mittemot Närhälsan i Falköping och det var med stor nyfikenhet som Fikapatrullen begav sig för att testa caféet, ungefär en månad efter caféets invigning. 
Bagare Bengtsson har ett klassiskt fikautbud bestående av småkakor, traditionella bakelser och kondisbitar. I en stad där flera caféer har gått mot ett allt modernare fikautbud, såsom Nya Konditoriet och NP Noll Procent, är det uppskattat med ett café som håller fast vid det ”gamla goda”. Fikapatrullen börjar med att testa en budapestbakelse som består av en seg marängbotten och en fyllning bestående av grädde och mandarinklyftor. Däremot är det aningen mycket grädde i bakverket, men det är naturligtvis en smaksak. Fikapatrullen testar även en biskvi som består av två mandelbottnar med chokladsmörkräm mellan. På kanten är kakan doppad i mörk choklad och nötter. Mandelbottnarna är härligt sega och det är ett kreativt bakverk. Bakverket är dock rejält tilltaget och skulle kunna vara mindre eftersom att smörkrämen och chokladen gör bakverket ganska mastigt. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en stabil smak. Det är trevligt att det finns många härliga muggar att välja mellan. 
Bagare Bengtsson är inrett i en mysig stil med både barbord och mysiga fåtöljer. Vid Fikapatrullens besök är det många pensionärer på besök – och vi förstår varför: det klassiska fikat och den lugna miljön är nämligen som gjord för de äldre besökarna. Bagare Bengtsson överträffade Fikapatrullens förväntningar och vi återvänder gärna hit!
 
Om ett par månader kommer Sveriges största cafékedja att öppna i Falköping och det gör att vi finner det extra viktigt att stödja de lokala caféerna framför franchisekedjor med ett dåligt ekologiskt tänk. Sveriges största cafékedja använder även produkter såsom palmolja och tillsatser i sina bakverk. Gör som Fikapatrullen och fika på andra caféer i Falköping istället 🙂
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme: 
februari 7, 2019 Varberg Post a Comment

Veckans bulle v.6: Kardemummabulle, Lilla Träslövs Finbageri

För ett tag sedan besökte Fikapatrullen Lilla Träslövs Finbageri i Varberg och köpte med sig bullar! Den här veckan kommer vi att testa deras kardemummabulle, för att nästa vecka testa en annan bulle från bageriet. Framöver hoppas vi att vi även får möjlighet att recensera det resterande caféutubdet på Lilla Träslövs Finbageri. Tyvärr är det ju inte jätteofta vi har vägarna förbi Varberg 😩

Kardemummabullen har en tydlig kardeummasmak. Däremot upplever vi att bullen är något torr: det skulle behövas mer fyllning i bullen. En stabil kardemummabulle som inte riktigt lyfter, mer fyllning skulle behövas för att höja upp bullbetyget. Klicka er in på Bulltoppen för att se hur Lilla Träslövs Finbageris kardemummabulle står sig jämfört med andra bullar! 
 
Betyg:
februari 6, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Skomakarn´s

För ett par veckor sedan gästade Fikapatrullen Karlsborg. Förutom att promenera längs med Vättern, besöka Fästningen och frysa fingrarna av oss (nåväl, nästan) besökte vi även restaurangen och caféet Skomakarn´s. Caféet ligger i ett gult hus på adressen Norra Kanalgatan 3. Skyltningen till caféet är lite bristfällig så håll utkik om ni ska besöka Skomakarn´s! 
Caféets utbud är en blandning av egenbakat och köpefika (till exempel skumraketer) vilket gjorde att vi riktade in oss på det fika som såg hembakat ut. Ett av bakverken visar sig vara en riktig succé: nämligen dessertbägaren. Bägaren består av krossade drömmar, kolasås och grädde. Smakerna går väl ihop och vi kommer absolut att kopiera desserten hemma framöver! Semlan är från gårdagen, och det är förmodligen därför bullen känns aningen torr. I övrigt har bullen framträdande kardemummasmak och en rejäl storlek. Semlan innehåller rikligt med mandelmassa men däremot tycker vi att den innehåller för mycket grädde. I övrigt är det en okej semla. Ett förbättringsområde är mandelmassan som skulle kunna innehålla lite större mandelbitar. 
 
Kaffet som vi dricker har en lite besk smak vilket kan bero på att det har stått på lite för länge. Skomakarn´s innehller inte ett så stort kaffeutbud och är inte direkt ett mekka för kaffeälskaren, men om du står ut med en kopp halvbesk bryggkaffe är Skomakarn´s rätt ställe 🙂
Skomakarn´s starkaste kort är den rymliga byggnaden där det finns sittplatser i en mängd olika rum: eller ”salonger” kanske man ska kalla det? Om du vill fika ostört finns det goda möjligheter till att göra det på Skomakarn´s. Caféet är dessutom charmigt inrett. 
 
Skomakarn´s är inte ett underverk i fikavärlden men om du vill fika i Karlsborg är det ett okej alternativ. Testa den goda dessertbägaren i sådana fall! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 2, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Jerkstrands, Korsgatan

Jerkstrands har funnits i Göteborg sedan 1930-talet och finns på ett flertal ställen runt om i staden, bland annat i Nordstan, på Frölunda torg och i Saluhallen. Fikapatrullen har testat fiket på Korsgatan, bara ett stenkast bort från Domkyrkan. Cafélokalen är relativt liten och när Fikapatrullen besöker caféet mitt på dagen är det nästan fullsatt. 
Caféet har ett stort utbud av mestadels klassiska bakverk, men det finns även en del laktos- och glutenfria bakverk bakom disken. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa ett av de mer icke-traditionella bakverken, nämligen en vegansk snickerskaka. Snickerskakan består av tre lager: en chokladbotten, en jordnötsfyllning och ett tjockt lager med krämig chokladglasyr. Vi gissar på att bakverket är raw food, men oavsett vad är det en riktigt lyxig och matig snickerskaka. Kakan har en god nötighet och tar bakverket snickerskaka till nya höjder. Fikapatrullen dricker en cappuccino till fikat som även den håller en god klass. 
Personalen är jättetrevlig och ger ifrån sig ett glatt intryck som Fikapatrullen kommer att minnas långt efteråt. Lokalen är mysig och känns ombonad, och interiören passar väl ihop med Jerkstrands klassiska konditoriutbud. Fikapatrullen återvänder gärna till Jerkstrands framöver! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
januari 31, 2019 Falköping Post a Comment

Veckans bulle v.5: Säterknut, Systrarnas Konditori & Bageri

Trogna följare av Fikabloggen vet säkert att vi tidigare har besökt Systrarnas Konditori & Bageri i Falköping för att testa deras fika (läs recensionen här). Idag besöker vi det klassiska konditoriet för att smaka på en av deras bullar: en säterknut.

 Har ni smakat på en sådan bulle någon gång? Om inte kan Fikapatrullen berätta att det är en snurrad vetebulle, en knut, som är penslad med smör och doppad i strösocker. Bullen har en fyllning bestående av smör och vanilj. Vi vågar oss på en djärv gissning att bullen ursprungligen kommer från orten Säter i Dalarna. Systrarnas säterknut är i alla fall en femetta både smak- och utseendemässigt. En av Fikapatrullens medlemmar utbrister ”det är den godaste bulle jag har ätit på länge!”. Säterknuten ger oss mersmak och därför får den också ett högt betyg.

Betyg: