Författare: fikabloggen

april 6, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

ANy’s Coffee House

Ett besök till the capital of fika är aldrig fel, eller hur? Fikapatrullen älskar att besöka Alingsås i fikasyfte (faktum är att Fikapatrullen enbart besöker Alingsås när det finns cafébesök med i bilden). Den här gången har turen kommit till att recensera ANy’s Coffee House, som ligger på en tvärgata till den centrala Drottninggatan. Sommartid har caféet en stor uteservering men under de kallare årstiderna går det utmärkt att slå sig ner inomhus. Framför allt gör sig caféets loft utmärkt till fikamys. 
ANy’s Coffee House erbjuder ett fika- och dryckessortiment som innehåller det vanligaste fikat och dryckerna. Caféet får ett plus för att det går att skymta både gluten- och laktosfria alternativ i sortimentet. Fikapatrullen väljer att testa en chokladbrownie och vanligt bryggkaffe. Brownien innehåller rikligt med hallon och serveras i en rejäl storlek. Kakan visar sig dock inte vara något hit: det är som att chokladsmaken och hallonen skär sig med varandra. Kanske innehåller brownien helt enkelt för mycket hallon? Bryggkaffet har en stabil smak och det är positivt att påtår ingår.
Höjdpunkten på ANy’s Coffee House är den trevliga personalen som ger ett varmt bemötande vid disken och som dessutom tänder upp ljus i hela caféet. Lokalen är dessutom mysig: fåtöljerna på loftet skulle det inte vara svårt att fördriva många timmar i! ANy’s Coffee House har både styrkor och svagheter. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
april 4, 2019 Jönköping Post a Comment

Veckans bulle v.14: Giffel, Annie Johanssons Hembageri

Veckans bulle är en giffel från Annie Johanssons Hembageri som ligger på Klostergatan i centrala Jönköping. Enligt Wikipedia är en giffel ett bakverk som är format som en månskära. Gifflar kommer ursprungligen från Turkiet men de har också en lång tradition på det svenska fikabordet. Numera är andra vetebullar mer vanliga än gifflar, men giffeln är fortfarande en god bullvariant.

Giffeln från Annie Johanssons hembageri är en klassisk giffel med en mandelmassefyllning. Den är dekorerad med mandelspån. Fikapatrullen tycker att vetedegen är god och luftig. Mandelmassan är mumsig, men fyllningen kunde ha varit lite mer generös. Det samlade omdömet är ett lagom sött bakverk som passar fint som ett komplement till en vetebulle. Fler gifflar åt folket!

Betyg: 

april 2, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Happy M Kitchen

Hur härligt låter det inte med ett café som fokuserar på ekologiska råvaror och mat/fika utan socker och mejeriprodukter? Happy M Kitchen är ett raw food-café som huserar i Vasastaden i Göteborg. Fikapatrullen har en kluven hållning till raw food-fika: å ena sidan är det kul att det finns nyttigare alternativ till fika, å andra sidan är raw food inte en livsstil som vi skulle kunna leva efter. För veganer är det givetvis fördelaktigt med raw food-fika, eftersom att mejeriprodukter bryter mot raw food-principerna, men samtidigt visar till exempel caféet St Agnes i Göteborg att det går utmärkt att servera veganskt fika utan att det för den delen behöver vara nyttigt. 
Happy M Kitchen serverar mestadels matigare alternativ men har ett litet fikautbud. Förutom kaffe finns det möjlighet att beställa någon av de nyttiga dryckerna chaga eller matcha – eller varför inte en golden milk latte? Fikapatrullen håller sig dock till det ordinära bryggkaffet och beställer en chokladkaka att fika på. Kakan består av en fröbotten som toppas av en chokladkräm som Fikapatrullen skulle gissa är gjord på avokado. Bakverket är smarrigt och tillfredsställer utan problem vårt fikasug. Även caféets kaffe får ett godkänt betyg. Raw food-caféer brukar ofta ha en ganska hög prissättning, vilket förmodligen beror på att råvarorna är mer kostsamma i raw food-fika än vanligt fikabröd, och det  gäller även för Happy M Kitchen. 
Cafélokalen är liten men ombonad, däremot upplever vi att den höga musiken som spelas är störande. Vi får ett okej bemötande av personalen. Happy M Kitchen är aningen för hippt för vår smak – vi är tyvärr inte beredda att byta ut den svarta drycken i våra muggar mot grön hälsosam latte – och vi får intrycket av att matalternativen är roligare än caféets fikautbud. För den raw food-frälste är Happy M Kitchen förmodligen en dröm. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 29, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Ekstedts Bageri & Café

Som fikaälskare är Fikapatrullen inga främlingar i fikastaden Alingsås, men det finns fortfarande härliga caféupplevelser att upptäcka i staden. Ekstedts Bageri & Café har flera omnämningar i White Guide och sedan 1886 har de levererat bröd och fika till boende i Alingsås såväl som fikasugna turister. Under sitt besök så väljer fikabloggen att kalasa på en marsipanbakelse med vaniljkräm och ett brysselkex, med en kopp kokt kaffe till.

Kakan är krispig och kombinationen av pärlsocker ihop med kakan skapar ett härligt crunch. Blandningen av smaker är ingenting unikt, men den lagom tilltagna kakan skapar en härlig eftersmak ihop med kaffet. Själva kaffet serveras genom självservering i en stor termos, själva smaken är något svag men termosen gör att det håller värmen och Ekstedts förtjänar ett plus för det fina utbudet av kaffekoppar. Smakupplevelsen som lämnar det finaste intrycket är däremot marsipanbakelsen, med precis lagom mycket marsipan. Den fina ytan ger den en egen personlighet och inuti finns en förvånansvärt stor bredd i smakerna. Vaniljkrämen är precis lagom i sin mängd och konsistensen på bakelsen gör att den håller sin fina form även efter ett par skopor med skeden, istället för att sjunka ihop.
Under vårt besök på Ekstedts Bageri & Café har butiken en ständig tillströmning av kunder, inte minst med tanke på deras stora utbud av bröd att köpa med hem. Trots detta känns bemötandet genuint och går precis lagom fort för att inte skapa någon större kö. Även om caféet inte har en särskilt stor yta att utnyttja finns här gott om sittplatser, i ett litet krypin bredvid disken finns en härlig retro-känsla med gammal rekvisita och alla bakverk som skyltas överallt skapar en hemtrevlig känsla. Kombinationen av det goda fikat och denna välkomnande atmosfär gör att Ekstedts Bageri & Café lyckas stå ut även en så cafétät stad, vilket gör att den varmt kan rekommenderas ett besök för alla som besöker Alingsås.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

 

Missa inte att följa vår Facebooksida och Instagram! 

mars 28, 2019 Sävsjö Post a Comment

Veckans bulle v.13: Blåbär- och vaniljbulle, Melins Konditori

 
Idag har det blivit dags att testa en blåbär- och vaniljbulle från Melins Konditori som vi recenserade nyligen, läs recensionen här. Bullen har en kärna av vaniljkräm och innehåller även rikligt med blåbär. En perfekt bulle att avnjuta på ett tåg med andra ord, så som Fikapatrullen har gjort 🙂
Bullen är generös i sin storlek och innehåller rikligt med fyllning. Degen är luftig men däremot är inte vaniljkrämen lika god som vi hade önskat. Allt som allt är det en stabil bulle men vaniljkrämens skulle kunna ha en bättre smak och konsistens. En okej bulle helt enkelt! Framöver kommer vi dela med oss av Fikapatrullens omdöme på deras bulle med mandelmassa som fyllning. 
 
Betyg:
mars 25, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Melins Konditori

Småstadscaféer är bland det bäta vi vet, och vad passar då bättre än än att besöka Melins Konditori i Sävsjö? Melins Konditori har funnits i Sävsjö sedan år 1937 (!). År 2011 skedde ett ägarbyte enligt Melins hemsida och utöver att baka allt i ett eget bageri har konditoriet också öppet alla dagar i veckan. Fantastiskt, tycker Fikapatrullen! 
Melins Konditori har ett stort sortiment av både bullar, kakor och bakelser. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa två av caféets kakor. Den första kakan som vi testar är en chokladbiskvi med chokladsmörkräm som fyllning. Biskvin är härligt luftig, nästintill marängaktig, och smakerna gör sig väl tillsammans. Det andra bakverket vi testar är en chokladkaka med fyllning av ananas: en spännade smakkombination som vi uppskattar! Det är ett kreativt bakverk som vi gärna skulle vilja avnjuta igen. Till fikat dricker vi bryggkaffe som håller en godkänd kvalité.
 
Det vi uppskattar mest med vårt besök på Melins Konditori är det trevliga bemötandet. Personalen är alert och trevlig och vi känner oss verkligen välkomnande. För att få ett småstadscafé att gå runt är service a och o, vilket vi kan konstatera att Melins Konditori lyckas leverera väl. 
Det finns gott om sittplatser på caféet och vi tycker att interiören är genomtänkt och mysig. Inredningen är modern men ändå klassisk och vi förstår varför många har Melins Konditori som ett stammiscafé. Framöver kommer vi att testa bullar från Melins Konditori, håll utkik på bloggen! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 21, 2019 Vaggeryd Post a Comment

Veckans bulle v.12: Vaniljsnurra, Ritz Konditori

Vaggeryd har endast ett café, Ritz Konditori, men det håller hög klass. Det har Fikapatrullen konstaterat i ett tidigare blogginlägg. Idag besöker vi Ritz Konditori för att smaka på en av deras bullar: en vetesnurra med fyllning av vaniljkräm.
Bullen är pudrad med florsocker. Trots att vi är i Småland, även kallat Snåland, kan vi konstatera att Ritz varken har snålat på bullens storlek eller på fyllningen – båda är generöst tilltagna. Därtill har bullen ett vackert utseende. En toppenbulle tycker Fikapatrullen!

 

Betyg:

 
mars 19, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Ahlströms Konditori

Ahlströms Konditori har funnits i Göteborg sedan år 1901 och ligger på Korsgatan 2, i närheten av Tyska bron och Domkyrkan. Caféet har plats för 120 personer och har både en inomhus- och utomhusservering. En intressant trivia om caféet är att de har cirka 25 olika tårtor (!) i sitt sortiment, titta bara här. I övrigt har Ahlströms Konditori ett stort och klassiskt konditoriutbud. 
Fikapatrullen får ett glatt bemötande av personalen under sitt morgonbesök. På caféets stora servering sitter det än så länge bara ett par enstaka pensionärer och fikar, samtidigt som de tar del av dagens nyheter i tidningen. Fikapatrullen väljer att testa Ahlströms Konditoris wienerbröd, eller ”wieneråtta” som de kallar bakverket för, och slår sig ner vid ett bord inne i lokalen. Till wienerbrödet dricker vi bryggkaffe. 
 
Wienerbrödet håller en mycket hög kvalité: det är färskt, knaprigt och har en tydlig smörighet. Det innehåller dessutom lagom med vaniljkräm. Fikapatrullen upplever att wienerbrödet är något stort tilltaget, men å andra sidan ser vi hellre en generös storlek än ett för litet wienerbröd. Kaffet bryggs ur maskin och har en god smak. 
Interiörmässigt andas caféet en stark gammaldags konditorikänsla och det är svårt att inte trivas på Ahlströms Konditori! Vi skulle gärna börja varje dag med att äta ett wienerbröd på Ahlströms Konditori. Efter att ha avnjutit gott fika på ett stämningsfullt café med trevlig personal överväger vi starkt om Ahlströms Konditori inte är Göteborgs bästa konditori. Vi får överväga och återkomma kring den saken… 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 17, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Falköpings Saluhall

Vi frågar oss ännu en gång: hur många gånger kommer vi att behöva recensera Falköpings Saluhall? De senaste åren har saluhallen bytt ägare flera gånger, av olika skäl, och det här är den fjärde gången som Fikapatrullen recenserar den Falköpingsbelägna Saluhallen vid Stora torget. Vissa bitar är detsamma, inredningen är i princip oförändrad, men när Fikapatrullen besöker saluhallen under en lördagsförmiddag är caféet fullsatt (!) och fikautbudet håller en helt annan nivå än tidigare.
Den här gången är det Frida och Petter Nilsson, som även driver Stjärnegärdet Kök & Fik i Vårgårda som Fikapatrullen har recenserat (läs recensionen här), som har tagit sig an saluhallen. De har ett stort fokus på att bakning och matlagning ska ske från grunden med bra råvaror och utan onödiga tillsatser. Det är en filosofi som Fikapatrullen helt ställer sig bakom och vi tycker att det känns naturligt att en saluhall i en småbygd använder sig av så mycket närproducerade råvaror som möjligt i sin verksamhet; allt annat vore en dubbelmoral.
Trots att Falköpings Saluhall är en liten verksamhet finns det ett trevligt, och förvånande stort, fikaubud som till stor del består av eleganta tårtor och smarriga kakor. Till att börja med testar vi en brownie som är toppad med ett marängtäcke och chokladflagor. Brownien har en sälta som gör sig väl ihop med den söta italienska marängen och smakerna gör sig väl tillsammans. Bakverket har ett ruffigt utseende som är en härlig kontrast till de resterande bakverken som caféet erbjuder. Vi testar också caféets blåbärscheescake. Förutom blåbär innehåller bakverket vit choklad vilket är ett trevligt inslag. Cheescaken har en traditionell digestivebotten. Cheescaken är god men aningen mastig. Vi hade också föredragit om cheescaken hade serverats stående, kanske en petitess, men det hade gjort smakupplevelsen mer estetiskt tilltalande.
Saluhallens dryckesutbud består av traditionella kaffedrycker och vi väljer att testa caféets bryggkaffe och deras varma choklad. Bryggkaffet har aningen beska medan den varma chokladen är en stor hit. Den är välbalanserad och innehåller lagom mycket grädde. Ett stort plus att både kaffe och varm choklad serveras i muggar som är tilltalande både att titta på och dricka ur.
Vi får ett trevligt bemötande på Falköpings Saluhall och hoppas att caféet kommer att hålla en lika god kvalité framöver!
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
mars 14, 2019 Nässjö Post a Comment

Veckans bulle v.11: Thimons Konditori, wallonbulle med mandel och kardemumma

Thimons Konditori och Bageri, Nässjö, är ett av Fikapatrullens favoritfik. Häromdagen var vi på besök i Nässjö och då passade vi givetvis på att ta en fika på Thimons. Här finns alltid ett stort utbud av läckra bakverk. Den här gången smakade vi på deras Wallonbulle. Vad är en Wallonbulle kanske ni undrar? Det är en bulle som är bakad på en deg som är ett blandning av vetedeg och briochedeg. Det finns olika varianter av wallonbullar och Thimons bulle innehåller kardemumma. Den är dekorerad med mandelflagor och pärlsocker. Bulldegen är mycket porös och den har en god kardemummasmak. Fikapatrullen tycker det är en riktigt god bulle, men vi skulle gärna vilja ha en liten överraskning i bullen i form av en god fyllning med till exempel mandelmassa. Bullen är dock smaklig i sin enkelhet och den är inte för söt.

Betyg: