Författare: fikabloggen

september 5, 2019 Skara Post a Comment

Veckans bulle v.36: Vaniljbulle, Gustafssons Konditori & Bageri, Skara

 
Vi besökte Gustafssons Konditori & Bageri förra hösten och nu har det blivit dags för oss att återvända till Skara-caféet för att recensera en bulle! Eller, faktiskt två stycken, men den andra bullrecensionen kommer att publiceras senare. Bullen som står på tapeten idag är en vetebulle med vaniljfyllning.

Den kringelformade bullen är bakad på en luftig deg, är smörig och har ett rejält lager med pärlsocker på toppen. Den innehåller också kardemumma, dock i en liten mängd, och det är där vi har svagheten med bullen: smakerna skulle kunna vara tydligare. Mer kardemumma- och vaniljsmak! Det är en godkänd bulle men vi tror att Gustafssons Konditori & Bageri kan bättre än såhär. 
 
Betyg:
september 3, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Borrarps Gårdsglass

Fikapatrullen har en faiblesse för lantcaféer. Det är så trevligt att åka ut på landet och fika! Idag har vi begett oss till ett lantcafé som har egentillverkad glass som specialitet. Det är Borrarps Gårdsglass som ligger strax utanför Gällstad. Det är alltid spännande att testa olika glassorter och Borrarps Gårdsglass visar sig ha många olika smaker. Alla finns inte att köpa som lösglass, men man kan köpa med sig förpackningar hem. Glassen är billig – två rejäla kulor i en bägare kostar 30 kr och det tycker vi är ett bra pris. Det finns också en specialare för 65 kr och då ingår grädde och sylt till glassen. Vi får också vaniljrån som tilltugg till våra glasskulor. Vilka smaker valde Fikapatrullen att smaka på? Jo, vi har valt vaniljglass med dajmbitar, banan samt kaffeglass. Vi vill särskilt lyfta fram kaffeglassen som har fin färg och en tydlig kaffesmak. Mums för en kaffeälskare!

Personalen på Borrarps Gårdsglass är trevlig och serviceinriktad. Vi får till och med smaka på en extra kula glassorbet med jordgubbssmak. Den är utsökt god och smakar precis som en färsk nyplockad jordgubbe (fast kallare förstås!). Cafémiljön är lantlig och inredd i en gammaldags stil. Det finns även sittplatser utomhus. Fikapatrullen kommer säkert att återvända till Borrarps Gårdsglass. Då planerar vi att ta med en kylväska för att kunna ta med oss den goda glassen hem.

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

augusti 31, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Tant Rut

Kungälv är en av de mysigaste orterna Fikapatrullen vet och som grädde på moset ligger dessutom det trevliga caféet Tant Rut där. Fiket ligger på den mysiga gågatan Västra gatan och har funnits i Kungälv sedan 2009. Anledningen till namnet Tant Rut är att caféägarens mormor och farmor båda två hette Rut och därmed föll det sig naturligt att caféet också skull få det namnet. 
 
Tant Rut är ett litet och mysigt café där det finns stor chans till avskildhet i någon mysig vrå för den som önskar – förutom att caféet är såpass populärt att det inte direkt ger rum till någon avskildhet 😏 Sommartid erbjuder caféet också en mysig uteservering ut mot Västra gatan. Det enda vi har att anmärka på när det kommer till miljön på Tant Rut är att personalen skulle kunna vara något snabbare med att plocka undan och torka av borden efter gästerna, det skulle öka trivseln markant. 
När det kommer till fikat erbjuder Tant Rut ett varierat fikautbud där det även finns alternativ till allergiker och veganer. Tant Rut kan också stoltsera med ett stort dryckessortiment. Till att börja med väljer vi att testa en hallonpaj: en vanlig hallonpaj med smuldeg. Hallonpajen balanserar perfekt mellan syra och sötma och trots att det är ett enkelt bakverk håller det en hög kvalité. Vi testar också en kladdkaka med en chokladkolaglasyr. Kladdkakan är mastig men för chokladälskaren är bakverket rena drömmen. Glasyren är riktigt smarrig och allt som allt är det ett gott bakverk. För att minska känslan av att kladdkakan är mastig hade det kanske gått att bryta av bakverket med något syrligt inslag. 
Kaffet som serveras på Tant Rut är ekologiskt och det märks även när det kommer till smaken: kaffet är gott och faller oss i smaken. Passa gärna på att besöka Tant Rut om ni har vägarna förbi Kungälv! Kanske kan Bohus fästning, Fontins naturreservat, Bräckboden eller det nybyggda köpcentret Kongahälla Center vara en anledning till att besöka Kungälv?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 29, 2019 Skövde Post a Comment

Veckans bulle v.35: Blåbärs- och vaniljbulle, Henrys Bageri, Skövde

Henrys Bageri i Skövde, som har sitt säte i Lidköping, har hittills aldrig gjort Fikapatrullen besvikna. I vår mening är Henrys Bageri Skövdes bästa café och vi avnjuter gärna vårt fika där. För första gången ska vi recensera en bulle därifrån: en blåbärs- och vaniljbulle som passar finfint att avnjuta i slutet av sommaren. 
Degen är luftig och innehåller kardemumma vilket Fikapatrullen uppskattar. Kardemumma tenderar även att gifta sig fint med blåbärssmak. På ovansidan är bullen sockrig vilket Fikapatrullen tycker bidrar med en härlig textur till bakverket. Vaniljkrämen god och det enda vi egentligen har att anmärka på är att bullen är aningen för söt. Blåbärssylten i bullen borde gå mer mot syra är sötma för att kontrastera bättre mot den övriga sötman i bullen. En god bulle som skulle kunna vara ännu mer välbalanserad i smakerna. 
 
(PS: Vi är inga bokrecensenter men vi rekommenderar varmt boken på bilden! Mycket läsvärd i kombination med en god bulle)
 
Betyg:
augusti 27, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Kopps

Shuffleboard, mat, fika och goda ytor till jobb och studier – visst låter det perfekt? Framför allt är det fikat som lockar Fikapatrullen till caféet Kopps som ligger vid Domkyrkan (det vill säga, mitt i smeten i Göteborg). Allt-i-allo-inrättningar som Kopps är ett modernt koncept och det är ingen tvekan om att Kopps är mångsidigt, men hur väl lyckas caféet leva upp till Fikapatrullen kriterier fika, dryck, bemötande och miljö?
Kopps har ett fikautbud som minst sagt är standardmässigt: morotskaka, bärpaj och såklart rawfoodbollar… Hur gott det än är med de tre nämnda bakverken bjuder inte Kopps på något nytt i fikaväg. Däremot har Kopps ett gediget dryckesutbud och kaffedryckerna går dessutom att få veganska med havremjölk. 
 
Fikapatrullen väljer att testa caféets havrelatte och veganska brownie. Havrelatten har en god smak och är trevlig att avnjuta. Dock beställde Fikapatrullen en stor latte som i själva verket inte var så himla stor vilket var lite av en besvikelse. Brownien har en topping av russin och nötter och bjussar inte på något nytt i smakupplevelse, tvärtom är smaken något menlös.  
Vi har egentligen ingenting emot inredningen på Kopps men under Fikapatrullens besök var det oerhört stökigt i lokalen. Förmodligen berodde det delvis på lata gäster som inte städade undan efter sig, men personalen har också ett ansvar i att hålla det cleant på caféet. Att det kändes skräpigt drar tyvärr ned på Fikabloggens betyg. Dessutom upplever vi den höga musiken som spelas på caféet som något störande. Fikat var inte det bästa vi avnjutit, kanske räcker det med att beställa en god havremjölksbaserad latte vid ett besök på Kopps, men däremot lämpar sig Kopps bra för såväl studenter som frilansare: och alla som känner för att lira shuffleboard… 
 
P.S: det finns såklart wi-fi! D.S. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Bemötande: 
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 24, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Tant Anci & Fröken Sara

Vi har sagt det förr men säger det igen: caféer med hållbarhetsfokus kommer att definiera 2010-talet och vi hoppas att den trenden kommer att hålla i sig även framöver. Ett café som har fokus på hållbarhet är Tant Anci & Fröken Sara, ett Sundsvallsbeläget café som för tillfället är Västernorrlands enda 50 % procent KRAV-certifierade café. Många av råvarorna som caféet använder sig av är ekologiska och närproducerade råvaror. Caféet är även omnämnt i White Guide. 
När Fikapatrullen besöker caféet, en eftermiddag under semestertider, är det ganska utplockat bakom fikadisken. Majoriteten av caféets raw food-bakverk är slut (vilket tyder på att caféet är populärt för Sundsvallsborna) och vi väljer istället att testa caféets icke-raw food-bakverk. Det första bakverket vi testar är en morotskaka. Det är en rejäl bit morotskaka vi blir serverade, och vi är inte direkt missnöjda med kakans kryddiga smak eller den syrliga glasyren. Vi testar också en pekannötspaj som hade ett kolaaktigt innanmäte. Ofta blir pekannötspajer för mastiga, men den här pajen balanserar fint mellan nötigheten från nötterna och den kolaaktiga smaken. 
 
Tant Anci & Fröken Sara erbjuder ett stort dryckesutbud, till Fikapatrullens förtjusning, och naturligtvis måste vi ju passa på att spexa till det i dryckesväg när vi har chansen! En sak som Fikapatrullen uppskattar är att caféet erbjuder många olika alternativ av fika, mat och dryck som passar oavsett kostpreferenser och allergier. Till exempel valde vi att få latten gjord på sojamjölk och islatten gjord på havremjölk. Islatten valdee vi också att få smaksatt med irish cream. Båda dryckerna var goda och vi är säkra på att många besökare kommer välja att släcka törsten med en islatte på Tant Anci & Fröken Sara i sommar. 
Tant Anci & Fröken Sara är ett ljust och luftigt café som rymmer många besökare. Caféet har även generösa öppettider så varför inte passa på att ta en kvällsfika någon dag framöver? Det enda negativa vi har att påpeka om Tant Anci & Fröken Sara var att vi upplevde att personalen kändes stressade under vårt besök. Om vi har möjlighet att besöka Tant Anci & Fröken Sara igen kommer vi att testa deras raw food-fika, vilket är det fika som vi upplever utmärker caféet mest. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:

Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 22, 2019 Jönköping Post a Comment

Veckans bulle v.34: Mandelmassebulle, Bernards Konditori, Jönköping

 

Mandelmassa är en av Fikapatrullens favoritfyllningar i bullar. Därför har vi passat på att testa en mandelmassebulle på anrika Bernards Konditori i Jönköping. Bullen är flätad och penslad med smör och doppad i strösocker. Mitt i den luftiga bullen hittar man fyllningen med mandelmassa som har en god mandelsmak. Fikapatrullen hade dock önskat sig lite mer mandelmassa i bullen. I övrigt är det en riktigt smarrig bulle som är bakad av god vetedeg.

Betyg: 

 
augusti 20, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

HeddaGretas Café & Stenugnsbageri

Har du fikat på HeddaGretas Café & Stenugnsbageri? Om inte tycker Fikapatrullen att du ska bege dig till detta café omedelbums! HeddaGretas är beläget i Ekenässjön vid riksväg 31 så det är enkelt att hitta dit.

Varför ska du besöka HeddaGretas? För det första är fikabrödet underbart gott och det är självklart en viktig anledning till ett besök. Bullarna är stenugnsbakade och generösa i storleken. Fikapatrullen har testat en vaniljbulle och en mandelbulle och båda var fantastiskt goda – faktiskt bland de bästa bullar vi har smakat på! Bullarna är också vackra till utseendet (se Fikapatrullens bilder) och det bidrar också till ett gott helhetsintryck; ” man äter med ögonen” som det sägs i ett känt uttryck.

För det andra är miljön på HeddaGretas trevlig och genomtänkt och det gäller både inomhus- och utomhusmiljön.  HeddaGretas ligger i ett vanligt tvåvåningshus och därför är själva byggnaden egentligen inte något speciellt. Men man har ändå gjort det bästa och inrett cafélokalen i en mysig retrostil. Utomhus finns en fin altan där du kan avnjuta ditt fika. Dessutom finns det ett roligt litet café där barnen kan leka cafépersonal och sälja bakverk – ett HeddaGretas i miniatyr (se bilderna). I trädgården finns också olika bär som cafégästerna gärna får smaka på. Trevligt!
För det tredje måste vi lyfta fram den härliga retromusiken som spelas inne i caféet. Här kan du lyssna på svensk musik i stenplatteformat från fyrtio- och femtiotalet. Musiken passar perfekt ihop med retroinredningen i caféet. Ett genomtänkt och annorlunda koncept.
 

Hoppas att Fikapatrullen har övertygat dig om att ta en tur till HeddaGretas! Vi lovar att du inte kommer att bli besviken.

 

Betyg:

Fika: 

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

augusti 18, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Viktors Kaffe

Det är skönt med fik som lever upp till namnet. En besökare som tagit sig till Viktors Kaffe, beläget strax intill Götaplatsen i Göteborg, letar förmodligen efter gott kaffe. Efter vårt besök på caféet kan vi på Fikabloggen utan tvekan bekräfta att Viktors Kaffe uppfyller precis detta, med råge. Under besöket väljer vi bryggkaffe, men till skillnad från de flesta caféer visar Viktors upp de olika sorternas bryggkaffe de har inne och det som egentligen är en så standardmässig dryck blir här en smaksensation. Det finns en härligt frisk syra i kaffet, kraftfull smak och definitivt värt sitt besök.
Resten då? Till kaffet väljer vi en sockerkaka med vallmo och citron, med en riktigt härlig citronsmak som löper genom hela fikastunden och kompletteras bra av kaffet. Ytan är härligt hård, vallmofrön lyfter helheten men kakan är också snäppet för torr vilket gör att den blir ganska smulig ganska snabbt.
Inredningsmässigt känns minimalism som ett ledord och den kala, gråvita betongen och relativt intetsägande möbler gör att Viktors Kaffe nästan känns lite väl avskalat för att bli riktigt mysigt. Det finns fina lampor och växter som livar upp lite, men vi på Fikabloggen tror att det skulle gå att leka lite mer med inredningen och kanske få in lite mer färg och klorofyll för att nyansera den ganska sterila looken. Å andra sidan känns miljön på Viktors Kaffe relativt sekundär, för trots atmosfär och utseende finns här så pass utsökt kaffe och gott fika att det är väl värt ett besök eller två.
 
Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

 
augusti 16, 2019 3 kaffekoppar 1 Comment

Blombacka Hembageri

Blombacka Herrgård är en herrgård i Skara kommun, ett par kilometer därifrån inne i själva Skara ligger däremot Blombacka Hembageri dit Fikabloggen begav sig för ett tag sedan. Huruvida de två platserna har någon koppling är vi inte riktigt säkra på, men tydligt är att Blombacka Hembageri lyckas få en hemtrevlig känsla trots dess centrala placering.

Tydligt under vårt besök är också att detta är ett bageri; i själva caféet syns ingen personal först och det tar ett tag innan någon dyker upp när fikabloggen är redo att köpa fika, men tillslut blir det en mandelkaka med vaniljkräm och en liten biskvi som valet faller på. Dryckesutbudet hos Hembageriet är traditionellt, men till det varma bryggkaffet finns gott om fina koppar att välja på, vilket höjer upplevelsen.
Fikat då? Kakan har en fin kombination av en mjuk vaniljkräm tillsammans med en härligt seg yta. Tyvärr är den ibland lite väl hård, vilket gör att vaniljkrämen trycks åt alla möjliga håll när man väl tryckt ned skeden i kakan. Biskvin har en smak av nougat och det märks verkligen, tillsammans med den härligt sega botten och den lagom storleken så blir nougatbiskvin tveklöst det bästa minnet från Blombacka Hembageri. Troget sitt namn så har fiket en klassisk look med små bord, nedtonade färger och fikat i centrum, det är inte det mest unika caféet i västsverige men bjuder på en trivsamt traditionell fikaupplevelse.
 
Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme: