Författare: fikabloggen

september 29, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Konditori Rosetten, Munksjöstaden

Fikapatrullen har tidigare besökt Bageri Rosetten som är ett mysigt kvarterscafé på Kålgården i Jönköping (läs recensionen här). Nu har Bageri Rosetten fått ett ”syskoncafé” i den nya stadsdelen Munksjöstaden och idag har vi begett oss till det nyöppnade caféet för att testa fikautbudet.

Den nybyggda cafélokalen är naturligt nog fräsch och den är också stilren. Det är en trevlig utan att särskilja sig från andra stadscaféer. Utsikten mot Munksjön skulle kunna vara fin men det finns fortfarande en del skräp på stranden som stör utsikten. Fikapatrullen gissar att strandpartiet snart kommer att röjas upp och då blir utsikten från caféet riktigt vacker.

Bageri Rosettens fikautbud är rikligt och trevligt precis som syskoncaféets sortiment. Vi väljer en zuleikatårta. Det är en bakelse med mandelbotten som är täckt med kolakräm. Den är också fint dekorerad med färska bär. Riktigt smarrigt!
Vi är nöjda med vårt besök på Bageri Rosetten, Munksjöstaden, och vi tror att caféet kommer att utveckla sin potential med tiden. Det kan bli en utmanare till sitt syskoncafé på Kålgården  som är ett av våra favoritcaféer i Jönköping.

Betyg:

Fika:

Dryck:

 

Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

september 26, 2019 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle v.39: Krämbulle, Ahlströms Konditori, Göteborg

För varje gång Fikapatrullen besöker Ahlströms Konditori i Göteborg växer sig vår kärlek bara större och större till det mysiga konditoriet. Det är varmt och ombonat, vi får alltid ett trevligt bemötande och bakverken håller alltid en hög kvalité. Vi har tidigare testat en kanel- och kardemummabulle från Ahlströms (läs recensionen här) och nu har det blivit dags för oss att testa konditoriets krämbulle! 
Ofta klagar vi på att krämbullar inte innehåller tillräckligt med vaniljkräm och därmed lätt blir lite tråkiga och torra, men som alltid erbjuder Ahlströms Konditori en generositet med sina bakverk. Bullen innehåller rikligt med god, krämig vaniljkräm. Vaniljkrämen är underbar på alla sätt och vis. Dessutom uppskattar vi att bullens deg är luftig. Ahlströms Konditori gör oss inte besvikna den här gången heller. Det är bara att konstatera att det är ett konditori som håller en oerhört hög nivå.
Betyg:
september 24, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Ginger Hälsobar

Idag besöker Fikapatrullen Ginger Hälsobar som är en restaurang och ett café med hälsoinriktning. Här serveras enbart raw vegansk fika. Men rawfika är absolut inte detsamma som tråkig fika! Här finns underbara bakverk med härliga smaker – se Fikapatrullens bilder.
Vi väljer en hallon- och lakritskaka med choklad och cashewbotten. Den är fint dekorerad med ätbara blommor. En vacker kaka som är så fin att beskåda – det är nästan synd att äta upp den! I alla fall är lakrits och hallon smaker som gifter sig med varandra och dessa smaker har blivit populära i många bakverk. I rawfoodkakan passar dessa smaker även bra ihop med cashewbotten. Ingen av smakerna tar över utan de bildar en smarrig enhet.
Stämningen på Ginger Hälsobar är avspänd och gemytlig, något som den trevliga personalen bidrar till. Cafélokalen är enkel och fräsch och den passar bra ihop med hälsoinriktningen. Om vi bodde i Helsingborg skulle Ginger Hälsobar vara ett stamfik. Nu får vi nöja oss med att återkomma när vi är på besök i den skånska staden.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

 
september 22, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Arket, Göteborg

Butikskedjan Arket ägs av H&M och utgörs av ett lyxigare sortiment när det kommer till kläder och heminredning. Fikapatrullen intresseras dock inte av Arkets sortiment av kläder och inredning utan av det faktum att de Arket-butiker som har öppnat har ett café med nordiskt fokus. I Sverige finns Arket bara i Stockholm och Göteborg än så länge, medan det runt om i Europa har öppnat 19 Arket-butiker för tillfället. Den här recensionen fokuserar på caféet på Östra Hamngatan i Göteborg. 
 
Till att börja med vill vi säga att vi inte är så förtjusta i cafékedjor. Vi föredrar småskaliga verksamheter och en genuinitet när det kommer till råvaror, det vill säga ekologiska och närproducerade råvaror samt användning av ”äkta” råvaror såsom smör och grädde. Vi tycker inte om det långa avstånd som fikat på cafékedjor får fraktas från bageri till butik och hur kedjor, med sina låga produktionskostnader och fiffel med ingredienser konkurrerar ut lokala bagerier. Med det sagt kan vi inleda den här recensionen. 
Fikapatrullen besöker Arket en tidig morgon och möts direkt av glad popmusik innanför dörrarna: kanske inte det man allra helst vill höra en tidig morgon. Som tidigare nämnt har Arket ett nordiskt koncept och därmed utgörs fikautbudet till stor del av olika bullar, danska tebirkes (vallmobröd bakade på wienerdeg) och andra bakverk. Bullarna känns dock snarare amerikanska i sitt överflöd av glasyr och topping.
 
Fikapatrullen väljer att testa en sticky love bun som är en kanelbulle med en topping av salt kolasås och nötter. En riktigt mäktig frukost! Bullen är kompakt och tung och kanelbullesmaken fungerar förvånansvärt bra tillsammans med kolasåsen. Nötterna ger en härlig crunch och i stort är det en god bulle. Kaffet som Fikapatrullen dricker till bullen har en god smak och eftersom caféet har nordiska influenser är det givet att påtår ingår, finns det någon i Norden som dricker kaffe utan påtår? 😉
Miljön är ljus men caféet är ganska opersonligt, med tanke på att det står produkter från Arket här och där blir det som att sitta på en elegantare IKEA-restaurang. Vill du äta en bulle utöver det vanliga är Arket att rekommendera men annars uppmuntrar vi till att ni istället stöttar något av de lokala konditorierna i Göteborg. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 19, 2019 Skara Post a Comment

Veckans bulle v.38: Sockerkringla, Gustafssons Konditori & Bageri, Skara

Nyligen recenserade vi en vaniljbulle från Skara-caféet Gustafssons Konditori & Bageri och idag ska vi istället dela med oss av vårt omdöme av fikets sockerkringla.
Det är en sockrig bulle, som precis som den förra bullen som vi recenserade på Gustafssons, är bakad på en porös deg. I likhet med vaniljbullen vi testade från samma konditori skulle det behövas tydligare smaker även i sockerkringlan. Bullen blir tyvärr aldrig tillräckligt intressant, det är något mediokert över den, trots att den tyder på god hantverksmässig kunskap när det kommr till degen.
Betyg:
september 17, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Cafe Sweet Times

Café Sweet Times ligger på Vasagatan i Göteborg, med en uteservering som tacksamt nog ligger just mot Vasagatan, en härligt livlig gata där du kan gassa i solen eller skydda dig under något parasoll. Inne på Sweet Times är det däremot ganska mörkt och inredningen sticker inte ut på något särskilt vis, så det är definitivt fint väder som rekommenderas för ett besök på Sweet Times.

Hur är det med fikat då? När Fikapatrullen slår sig ned på uteserveringen är det med en smulpaj bestående av både rabarber och jordgubbar, tillsammans med en varm chailatte. Pajen doftar härligt av bär och rabarber och kombinationen blir verkligen härligt syrlig och fruktig. Vaniljsåsen är tyvärr lite för generöst tilltagen och dränker nästan pajen, men inunder finns något genuint välsmakande.
Chailatten överraskar med riktigt kraftig chaismak, mjölken och skummet tar aldrig överhanden och drycken blir ett varmt härligt komplement till pajen. Rent estetiskt saknas det tyvärr lite personlighet i inredningen, men trots detta är både fikat och drycken hos Sweet Times någonting som varmt kan rekommenderas, även om vaniljsåsen är mer än nog för att mätta halva Vasastan.
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 15, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Basta Kvarnkafé

Basta Kvarncafé är ett välkänt fikaställe som är ett utflyktsmål både för turister och lokalbefolkning. Idag har det äntligen blivit dags för Fikapatrullen att besöka Basta Kvarncafé som är beläget i den lilla orten Blidsberg mellan Falköping och Ulricehamn.
 

Inledningsvis kan vi konstatera att miljön vid Basta Kvarncafé är helt fantastisk. Caféet ligger i en gammal  1800-talskvarn vid Ätran.  Det finns många sittplatser utomhus vid olika ställen längs ån med vacker utsikt över vattnet och det lilla vattenfallet. Sittplatserna smälter bra ihop med den omgivande miljön och det är verkligen rofyllt att fika här. En rolig aktivitet är att man kan köpa fiskmat och mata fiskarna i Ätran. Säkert populärt bland medföljande barn! Det finns även sittplatser inne i kvarnbyggnaden om vädergudarna inte skulle visa sin bästa sida.

När det gäller fikat finns det bara hembakat fikabröd på Basta Kvarncafé och det är ett extra plus.  På caféet finns inga nymodigheter utan klassiska bakverk som man känner igen. Dessutom serveras glass, våfflor och olika smörgåsar. Fikapatrullen avnjuter en smulpaj med hallon som smakar utmärkt. Pajer med hallon är lite bortglömda men ack så goda!
 

Personalen är  mycket serviceinriktad och tålmodig trots att det är många kunder som står i kö. Exempelvis får vi välja om vi vill ha glass eller vaniljsås till smulpajen och när vi väljer glass får vi välja valfri smak på glasskulan. Trevligt!

Avslutningsvis är utomhusmiljön den största behållningen av vårt besök på Basta Kvarncafé. Dessutom kommer vi att minnas den trevliga personalen och det hembakade fikabrödet.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck:

Bemötande: 

Miljö: 

Betyg:

september 12, 2019 Mullsjö Post a Comment

Veckans bulle v.37: Vaniljbulle, Källarbageriet, Mullsjö

Källarbageriet är ett litet kvartersbageri i Mullsjö. Fikabloggen har tidigare skrivit om Källarbageriet och idag beger vi oss till bageriet för att köpa bullar till vår utflykt i bärskogen. Fikapatrullen blir glatt överraskade när vi ser att det finns vaniljbullar – det är en av våra favoritbullar!
Med bullarna i ryggsäcken beger vi oss ut för att plocka lingon. Sällan smakar fikat så gott som i skogen! Källarbageriets bullar faller oss väl ut i smaken. De är något kompakta precis som hembakade vaniljbullar. Om det är positivt eller negativt med en kompakt bulle beror helt på vilka vaniljbullar man föredrar. Vi konstaterar i alla fall att bullen är matig och den ger oss bra energi i bärskogen. I övrigt vill vi lyfta fram den goda vaniljkrämen och vi uppskattar också att bullen är doppad i mycket strösocker. Det ska inte snålas på sockret i en god vaniljbulle!

Betyg:

september 10, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Konditori Centrum

Vårgårda kan stoltsera med två caféer på samma gata: både Stjärnegärdet Kök & Fik och Konditori Centrum. Vid en första anblick verkar Konditori Centrum som ett mer klassiskt konditori medan Stjärnegärdet är mer innovativt, men trots att Konditori Centrum på många sätt känns traditionellt briljerar de med bland annat spännande smaksättningar på biskvier. Vad sägs om en whiskybiskvi?
Vid vårt besök på Konditori Centrum riktar vi in oss på bullarna och småkakorna. Den första bullen vi testar är en krämbulle. Den är bakad på en porös deg, har en tydlig kardemummasmak (vilket uppskattas) och även vaniljkrämen får ett godkänt betyg. Vi testar också en bulle med salt karamell-fyllning. Karamellsmaken försvinner lite i kombination med vetedegen, vi känner smaken i bullens mitt, men bullens smaker skulle höjas av mer karamellfyllning. Kanske skulle det gå att ringla karamellsås över bullen? Vi testar också ett rågkex och en schackruta som båda får ett godkänt betyg.
Konditori Centrum har ett smalt sortiment av kaffedrycker och vi väljer således att dricka bryggkaffe till fikat. Kaffet har en okej smak och allt som allt är vårt besök på Konditori Centrum i Vårgårda tillfredsställande. Konditori Centrum är ett bra café men saknar det lilla extra. Vi ger dock ett pluspoäng för att fikat är oerhört billigt!
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 7, 2019 3 kaffekoppar 2 Comments

Kafé Höga Nord

Det White Guide-omnämnda fiket Kafé Höga Nord i Göteborg är kanske allra mest kända för sina smørrebrød men det tåls också att nämnas att Höga Nord även består av en skivbutik och ett skivbolag. Helt rätt ställe för musikälskaren, med andra ord. När vädret tillåter har caféet en mysig innergård där man kan avnjuta fikat. Innergården är lummigt inredd med grönska i form av träd och växter, och det allra bästa är att innergården är ett lugnt andningshål från resten av den göteborgska innerstaden.
Kafé Höga Nord har ett begränsat fikautbud som ärligt talat inte är jättespännande: ett par mjuka kakor och några sorters småkakor. Vi väljer att testa en toscakaka och en kanelsmakande kaka som serveras med äppelkräm och vaniljsås och båda sorterna är välsmakande och saftiga. Den sistnämnda kakan serveras dessutom med ett fint upplägg. Kafé Höga Nord är dock inte ett café som vi skulle återvända till för fikabrödets skull, utan snarare för caféets goda kaffe. Vi dricker en cappuccino och en macchiato och båda dryckerna är välsmakande. 
Det 17 kvadratmeter lilla caféet har onekligen en charm och vi förstår varför caféet har vunnit många utmärkelser, men däremot får vi intrycket av att caféets matigare rätter är mer spännande än caféets fika. Missa dock inte caféets goda kaffedrycker!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: