Författare: fikabloggen

oktober 19, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Stålboms Konditori

Ibland har Fikapatrullen turen att stöta på ett café utöver de vanliga. Ståhlboms Konditori i Falkenberg är ett sådant extraordinärt café. Här finns ett härligt fikautbud med allsköns fina bakverk. Vi smakar på en äppelbulle med smulpaj och kanel. En riktigt smaskig höstfavorit! Men vi skulle lika gärna kunna ha valt någon av de smarriga bakelserna eller pajerna som finns i cafédisken.
Cafémiljön är spännande och det gäller både inomhus- och utomhusmiljön. Konditoriet är egentligen inrymt i ett vanligt hus, men man har ändå lyckats skapa någonting extra genom roliga detaljer. Exempelvis kan man hitta väggtexter skrivna av några av de artister som har uppträtt på Ståhlboms. Porträtt på flera av artisterna pryder också caféets väggar. Nu kanske ni undrar över formuleringen ”har uppträtt på Ståhlboms”? Det är faktiskt så att man fram till sommaren 2019 har ordnat konserter, Buller & Bång,  där många kända musiker har spelat, till exempel Bo Kaspers, Eva Dahlgren, Timbuktu & Damn, Amanda Jensen och många flera.
 

Något annat som är speciellt för Ståhlboms Konditori är avsaknaden av wifi. Det finns anslag där kunderna uppmanas att tala med varandra istället. Ett fint budskap i vårt stressade samhälle tycker vi.

Summan av kardemumman är att Fikapatrullen är mycket nöjda med sitt besök på Ståhlboms Konditori. En riktig cafépärla på Västkusten!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 16, 2019 2 kaffekoppar Post a Comment

Lennartssons bageri

Snart har Fikapatrullen besökt alla caféer i fikahuvudstaden Alingsås. Är det någon av er läsare som också har lyckats med den bedriften? Caféet som vi kommer att recensera idag är Lennartssons bageri (även kallat Café Bakfickan) som ligger på Kungsgatan 33 i staden. Caféet har funnits där sedan år 2008 och anledningen till namnet, om Fikapatrullen får spekulera, tror vi beror på att caféet mynnar ut i en klädbutik och därmed blir någon form av ”bakficka”. Det är dock bara en gissning från vår sida! 
Caféet erbjuder ett utbud av fika som kännetecknas av klassiska bakverk. Fikapatrullen väljer att testa en ”parisare”: en krämbulle helt enkelt. Degen till bullen är luftig men däremot upplever vi att den innehåller snålt med vaniljkräm. Det skulle också kunna finnas mer smak i både deg och vaniljkräm. På hemsidan lyfter Lennartssons bageri fram vikten av goda råvaror men efter att ha läst om innehållet i Lennartssons bakverk på hemsidan är vi säkra på att Lennartssons bageri skulle kunna förbättra den aspekten. Om en vaniljbulle är bakad på kokosfett, rapsolja och vaniljarom är det inte konstigt att den inte levererar i smak. 
 
Lennartssons bageri erbjuder de vanliga kaffedryckerna och Fikapatrullen väljer att hålla sig till det klassiska bryggkaffet. Kaffet är dock aningen beskt. Gällande fikat vill vi passa på att lyfta fram att Lennartssons bageri har generösa priser. 
I och med att caféet gränsar till en klädbutik infinner sig inte en myskänsla, framför allt inte när popmusiken från butiken bredvid dånar. Avsaknaden av fönster inne i serveringen bidrar till att lokalen känns mörk och inredningen känns passé. I Alingsås finns det många caféer som håller en otroligt hög kvalité och vi är säkra på att Lennartssons bageri kan bättre än såhär. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 13, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Marmelad

Kafé Marmelad ligger vid Mariaplan i Göteborg, inte långt bort från Matería som vi recenserade för ett tag sedan, och kan precis som Kafé Zenit betraktas som en institution i Majornas cafévärld. Kafé Marmelad har dessutom belönats med att bli omnämnda i White Guides caféguide ett flertal gånger. På Kafé Marmelad ordnas det titt som tätt spelningar och cafélokalen används till mer än att ”bara” fika. Det finns dessutom generöst med utrymme på caféet, framför allt sommartid när uteserveringen går att använda, vilket gör det till ett perfekt café både för event och för den som vill ha en lugn fikastund för sig själv.
Caféet är medvetet vilket även visar sig i fikautbudet, det finns flertalet veganska alternativ. Fikapatrullen väljer att testa caféets kladdkaka som visar sig vara en torr och tråkig historia. Vi testar även fikets havremjölksbaserade latte som håller en desto högre kvalité. Latten är riktigt god.
Kanske är det en del av caféets koncept att lokalen känns nedgången, men oavsett faller lokalen inte Fikapatrullen i smaken. Enligt Fikapatrullen är caféet i behov av en uppfräschning. Vi kan däremot inte klaga över det trevliga bemötandet som vi får från caféets personal.
Kafé Marmelad är ett café för dig som letar efter veganska alternativ, är intresserad av kultur och kan stå ut med att caféet inte är det allra mest uppfräschade. Vi väljer hellre att rekommendera caféets restaurangmotsvarighet, Syster Marmelad, som ligger på andra sidan vägen och som serverar riktigt högkvalitativ vegetarisk mat.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 11, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Signes Konditori

Signes Konditori är ett mysigt litet café som ligger i Vallberga, Laholms kommun. Cafélokalen är inredd i retrostil med äldre möbler (se Fikapatrullens bilder!). I samma lokal finns även ett litet jourlivs.
Fikabrödet är av det klassiska slaget med bullar, biskvier och småkakor. På Signes webbsida  kan man se att de tillverkar olika tårtor som går att beställa on-line och de ser riktigt goda ut. Fikapatrullen väljer att testa två klassiska bullsorter: en kanelbulle och en vaniljbulle. Båda bullarna smakar gott utan att sticka ut.
Det sammanfattande omdömet är att Signes Konditori är ett klassiskt café med ett stabilt sortiment. Det bjuder inte på några större överraskningar förutom det spännande tårtsortimentet.

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

oktober 10, 2019 Veckans bulle Post a Comment

Bulltoppen 19/20

Nedan följer rangordningen över bullarna som vi har testat. Klicka här för att komma till samtliga recenserade bullar. Bulltoppen uppdateras en gång varje vecka, så glöm inte att hålla utkik!
Om ni har missat att läsa våra kriterier för bullarna vi testar, drar vi kriterierna en gång till (ibland gör vi dock undantag från kriterierna, om vi upplever att det finns goda skäl till det):
  • Bullen måste vara bakad på en vetedeg. Med andra ord faller raw food-bullar (vete är inte raw, och hettas dessutom inte upp till över 42 grader), wienerbröd (wienerdeg) och crossianter (smördeg) bort.
  • Bullar måste innehålla jäst (bakjäst eller surdeg). Muffins, som är bulliknande men innehåller bakpulver, går bort.
  • Bullens fyllning är flexibel, vi testar bullar av olika slag.
  • Vi kommer inte att recensera bullar från franchisetagare såsom Pressbyrån, Espresso House och McDonald’s.
 
oktober 8, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Cafe and the Bakery

Cafe and The Bakery ligger på Viktoriagatan 20 (Vasastaden) i Göteborg och har två motton: “närproducerat – på riktigt” och “eat good, feel good”. Caféet har fått enastående recensioner på Google vilket naturligtvis höjde Fikapatrullens förväntningar rejält!

 

Vi besöker caféet under en vardagsförmiddag. Det är lugnt på caféet vid den här tidpunkten och bakom disken gömmer sig en blandning av traditionella och innovativa bakverk. Fikapatrullen väljer att testa en nöttopp och caféets bryggkaffe, för att sedan placera sig i lokalens inre rum. Cafe and The Bakery ligger under marknivå vilket bidrar till att lokalen inte har så generöst ljusinsläpp och därför är ganska mörk. Den mörka lokalen bidrar naturligtvis till en mysighetskänsla, men vi upptäckte snabbt att lokalen inte är den bäst lämpade till att sitta och läsa. 🙂

Nötkakan har en seg och nötig konsistens, som är tillfredsställande, men däremot finns det en oangenäm beskhet i smaken. Kanske skulle mer sötma i bakverket neutralisera beskan från nötterna? Beskan från nötterna kan också bero på nötternas kvalité. Bryggkaffet har en okej smak men ger ingen “wow”-känsla. För den som föredrar andra kaffesorter har Cafe and The Bakery ett stort utbud av kaffedrycker.
Personalen ger ett trevligt bemötande: ibland stöter vi på cafépersonal som känns överdrivet glada, men personalen på Cafe and The Bakery är istället trevlig på ett lågmält sätt vilket vi uppskattar som omgivning.
 

Betyg:

Fika:

 
Dryck:
 

Bemötande:

 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:
oktober 5, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lilla Hembageriet

Under vår resa söderut stannade vi till för en fikapaus på Lilla Hembageriet, Ljungby. Helt ärligt var våra förväntningar inte så stora inför fikastoppet, men ack vad vi bedrog oss! Lilla Hembageriet är mer än en traditionellt stadsfik. Här finns ett stort utbud av olika sorters fikabröd: bakelser, bärpajer, bullar, finkakor och småkakor. Ett extra plus är att det också finns många sorters bakverk som är socker-, gluten- och laktosfria. Toppen!
Fikapatrullen väljer ett klassiskt wienerbröd och en vackert dekorerad chokladbakelse. Den innehåller chokladmousse, apelsinmousse och en kladdig chokladbotten. Bakelsen är täckt med chokladsås och dekorerad med en jordgubbe och en apelsinskiva. Den är luftig och lagom söt. Gott fika till ett förvånansvärt billigt pris!
Cafélokalen bjuder också på många överraskningar. På håll ser den ut som en klassisk cafémiljö men vi överraskas redan vid entrén när vi ser en veteranmoped i skyltfönstret. Inne i caféet finns bland annat en riddarrustning (!) och en klädhängare gjord av en kratta (se Fikapatrullens bilder!).

Lilla Hembageriet kan sammanfattas som café som sticker ut från mängden. Väl värt att testa!

Betyg: 

Fika: 

Dryck:

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
oktober 4, 2019 Veckans bulle Post a Comment

Årets bulle 2019

 
Under 2019 har Fikabloggens medlemmar smakat på många goda bullar: kardemummabullar, kanelbullar, vaniljbullar, pistagebullar, bärbullar… Därför har det varit en svår uppgift att utse årets bulle. Efter långa diskussioner har vi i alla fall valt den bulle som vi anser är årets bästa. Vinnaren är… en bulle med mandelmassefyllning från Heddagretas Cafe & Stenugnsbageri i Ekenässjön.

Vinnarbullen är en riktig dröm för bullälskare. Den är stenugnsbakad och vackert dekorerad med mandelspån och pudrad med florsocker. Storleken är generös och degen är porös precis som den ska vara i en god bulle. Bullens fyllning är riklig och mandelmassan smakar utmärkt. Kort sagt en utsökt bulle bakad med smör och kärlek. Fikabloggen gratulerar Heddagretas till den välförtjänta utmärkelsen ”Årets bulle 2019”. 

 

Vilken bulle tycker du förtjänar att bli Årets bulle 2020? Tipsa oss om var vi kan finna de allra godaste bullarna!

oktober 3, 2019 Göteborg Post a Comment

Veckans bulle v.40: Kardemummabulle, Fröken Olsson

Kardemumma i bakverk är något som Fikapatrullen aldrig tröttnar på och vi har en särskild förkärlek för kardemummabullar. Idag har vi smakat på en härlig kardemummabulle på Fröken Olsson som är ett mysigt café i centrala Göteborg. Det är en generös bulle med tydlig kardemummasmak. Mycket god att äta tillsammans med en latte. Vi uppskattar också att den är doppad i rikligt med strösocker – det bryter av mot kardemummasmaken. En trevlig fikaupplevelse i det goa Göteborg.

Betyg:
oktober 1, 2019 3 kaffekoppar 2 Comments

Hembageriet

Fikapatrullen gör en visit till Töreboda en regnig dag, och när inte ens paraply kan skydda mot regnet är det tur att Hembageriet ligger i närheten av tågstationen. Hembageriet har ett bra läge i närheten av torget och om två år kan caféet dessutom fira sitt 30-års jubileum.
I mindre orter är caféer ofta en viktig träffpunkt: som exempel på det har vi Landhs Konditori i Mullsjö, Blomdahls Café i Herrljunga och Café Wangerud i Ulricehamn. Hembageriet i Töreboda är ett exempel på en sådan institution och visar hur viktigt det är med mötesplatser på mindre orter. Alla människor mår bra av ett socialt sammanhang (i kombination med kaffe och kaka). Bland annat visar forskning att sociala sammanhang både minskar risken för sjukdomar såsom Alzheimers längre fram i livet, men också bidrar till lägre stress och mindre sannolikhet att begå kriminella handlingar. Med andra ord gynnar sociala institutioner, såsom caféverksamheter, alla i samhället.
Nåväl, åter till vårt besök på Hembageriet. Hembageriet har ett stort konditoriutbud av klassiska bakverk och det som fångar Fikapatrullens intresse mest är deras kakor. Den första kakan vi testar är en mazarinkaka som är täckt med röd marsipan och mörk choklad. Vi har ätit mazarinkakor tidigare, men det som utmärker Hembageriets mazarinkaka är att den innehåller en vit fluffig fyllning, i likhet med den fyllning som till exempel mums-mums innehåller. Fikapatrullen tror att kakan skulle vara lika god utan den vita fyllningen som känns lite malplacerad. Vi testar också en nougatkaka. Nougatkakan är vackert dekorerad men däremot hade vi önskat att kakan hade innehållit mer nougat: det är ju ändå en nougatkaka.
Hembageriet erbjuder ett normalt utbud av kaffedrycker men vi väljer att hålla oss till det hederliga bryggkaffet. Kaffet har en viss beska och når tyvärr inte ett högre betyg än 2.5 av 5.
Hembageriets lokal är stor och passar utmärkt såväl för större sällskap, handikappade och barnvagnar. I vårt tycke är lokalen för anonym: det skulle behövas mer färg och dekorationer för att göra lokalen riktigt ombonad.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: