Författare: fikabloggen

november 14, 2019 Falköping Post a Comment

Veckans bulle: Kanelbulle, Nya Konditoriet, Falköping

Den här veckan testar vi en kanelbulle från Nya Konditoriet i Falköping! Enligt Hembakningsrådet är historian kring Sveriges mest populära bulle kanelbullen relativt outforskad, men det finns åtminstone källor på att kanelbullen börjades bakas i Sverige under 1920-talet. Förr i tiden var kanel en dyr krydda som symboliserade rikedom: inte som nu när var och vartannat hushåll i Sverige bakar kanelbullar på regelbunden basis.
Men hur smakar egentligen den perfekta kanelbullen? Det har Fikapatrullen frågat sig många gånger. Vi har landat i att den perfekta kanelbullen består av en luftig deg, rikligt med fyllning och en tydlig kanelsmak. Vi upplever också att kanelbullar hellre ska vara låga än höga i sin form (att baka kanelbullar i muffinsform går inte hem för Fikapatrullen).
Nya Konditoriet i Falköping lever delvis upp till våra kanelbullekriterium. Det är okej med fyllning i bullen men vi skulle gärna önska att bullen innehöll ännu mer fyllning. Det är dock inget fel på fyllningens smak och vi är nöjda med den platta formen på bakverket. Däremot är degen något kompakt. Sammantaget är det en godkänd kanelbulle men vi saknar det där lilla extra. Framöver kommer vi att recensera en mandelmassebulle från samma fik, vi får se om den har det lilla extra som vi upplever att kanelbullen saknade!
Betyg:
november 13, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lakrits Butik & Café

Är lakrits ditt favoritgodis? I så fall kan Fikapatrullen tipsa om Lakrits Butik & Café i centrala Jönköping. Här kan du hitta lakrits, mer lakrits och ännu mer lakrits!!! Det är verkligen ett eldorado för lakritsälskare.
 

Den mysiga lokalen är naturligtvis stilrent inredd i lakritsfärg i kombination med vitt. I lokalen finns en butiksdel och en liten cafédel. I butiksdelen finns olika sorters lakrits i allsköns förpackningar. Vi blir glatt överraskade över att det finns ett så stort utbud av lakrits. Här kan du hitta fina och annorlunda presenter till en vän som gillar lakrits.

När det gäller fikautbudet är det givetvis lakrits som dominerar bakverken. Det finns exempelvis biskvier med lakritssmak och lakritsbollar. Fikapatrullen väljer en lakritskladdkaka med hallonlakritsglass som tillbehör. Kladdkakan är krämigt god och lagom söt. Lakritssmaken är tydlig utan att vara alltför kraftig.
 

Till fikat väljer vi att testa en lakritslatte. Det är första gången vi smakar på en sådan latte och den är riktigt smarrig. Tilläggas bör att man också  har ”vanliga” kaffedrycker om du skulle föredra sådana.

Sammanfattningsvis är Lakrits Butik & Café ett café som sticker ut med sin ovanliga och trevliga nisch. Vi är nöjda med vårt besök: gott fika, mysig miljö och trevlig personal. Vad kan man mer begära?

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande:

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

november 9, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Café Berget

Nyligen besökte Fikapatrullen Linköping och då passade vi på att göra ett besök på det centrala fiket Café Berget. Caféet ligger på en kulle, därav namnet, och har anor sedan 1800-talet. Ytterligare en aspekt som gör caféet unikt är att caféet ligger i ett vanligt bostadshus. Med andra ord är inte planlösningen anpassad efter ett café utan det finns flera olika rum, samt en övervåning, där man kan avnjuta sitt fika. En rolig planlösning för ett fik tycker Fikapatrullen!
Under Fikapatrullens besök är det många gäster på caféet och det är därför ganska utplockat bakom disken vilket är synd. Det finns dock rykande färska scones att hugga in på. De serveras med grädde och sylt och överlag är varken sconesen eller tillbehören anmärkningsvärda, men det är trevligt att de är färska. Fikapatrullen väljer också att testa caféets hallonpaj. Hallonpajen är god men bjuder inte direkt på någon ny smakupplevelse som chockerar våra tungor. Vaniljsåsen som serveras till pajen är ingen höjdare och skulle gå att förbättra. 
Till fikat dricker vi bryggkaffe som håller en hygglig kvalité. Den egentliga styrkan hos Café Berget är den mysiga miljön: caféet har en gammaldags stil med många vackra detaljer att fästa blicken vid. Att fika på Cafe Berget känns inte som att fika på ett café, utan som ett vardagsrum hemma hos en äldre släkting – förutom det faktum att det är ”knökat” med folk. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
november 7, 2019 Jönköping 2 Comments

Veckans bulle: Kardemummabulle med vaniljkräm, Lindströms Café & Konditori, Jönköping

Fikapatrullen beger sig gärna till den mysiga stadsdelen Torpa i Jönköping. Här finns flera mysiga caféer och idag besöker vi ett av dem, Lindströms Café & Konditori, för att testa en bulle. Det är en kardemummabulle med vaniljkrämsfyllning.

Vi gillar vetebullar med tydlig kardemummasmak och det har den här bullen. Den har också riklig fyllning med vaniljkräm. Kardemumma och vaniljkräm är en god kombination. Vårt sammanfattande omdöme är en god och rejäl bulle som är lagom söt.

 

Betyg:

november 5, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Rawsome Days

Den senaste tiden har det blivit mycket raw food-fika på bloggen – vilket också är ett tecken på att raw food är en trend i cafévärlden. Den här gången har det blivit dags att recensera det nyöppnade caféet Rawsome Days i Skövde. Förutom fika erbjuder caféet luncher, yogapass och workshops med mera. Det enklaste är att ni tar en kik på caféets instagramkonto för att få en uppfattning om vad som händer på Rawsome Days. 
Rawsome Days erbjuder ett smalt, men trevligt, utbud av raw food-bakverk. Fikapatrullen väljer att testa en pekankolapaj som serveras med vaniljsås. Pajen är god och nötig, däremot märks inte kolasmaken av så mycket. Vaniljsåsen, som är gjord på cashewnötter, är läskigt lik en vanlig vaniljsås. Vaniljsåsen är riktigt god och gör sig väl tillsammans med pajen. Fikapatrullen dricker bryggkaffe som har en god smak, men för den mer hälsomedvetna fikagästen finns det också alternativ som kombucha, te och gurkmejalatte. 
Miljön på Rawsome Days är lugn och trivsam och inredningen går hand i hand med caféets koncept. Vi får ett trevligt bemötande av personalen. Raw food-fika passar inte alla, till exempel är det ingenting för nötallergikern, men för veganen eller diabetikern är det ett bra alternativ. Rawsome Days är en trevlig satsning i Skövde: varför inte testa något nytt och göra ett besök här?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
november 2, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Snövit Konditori och Servering

Har ni besökt området Lindholmen i Göteborg? Det är ett relativt nybyggt område som härligt nog har hamnutsikt. Snövit Konditori och Servering huserar i Lindholmen och innan vi fortsätter recensionen vill vi verkligen uppmana er alla till att våga söka er utanför centrala innerstaden i Göteborg och ta er till Snövit Konditori och Servering. Vi lovar att det kommer att vara värt besväret. 

Konditoriet har ett stort utbud av alla möjliga bakverk och flera bakverk med en modern och kreativ touch. Allt ser oerhört smarrigt ut bakom disken! Fikapatrullen väljer att testa en dessert bestående av choklad- och hallonmousse. Desserten är dessutom vegansk. De milda smakerna har en utmärkt symbios med varandra och det är en utsökt dessert. Fiket har ett stort utbud av kaffedrycker men Fikapatrullen väljer att hålla sig till det klassiska bryggkaffet: som även det har en god smak. 
Caféet är ljust: mycket med tanke på de stora fönster som vetter ut mot hamnen utanför. Interiören är ljus och fräsch och sammantaget är det mycket trevligt att avnjuta en fika på Snövit Konditori och Servering – även om vi tror att det är ännu trevligare sommartid, med tanke på vattnet utanför. Peronalen gav oss ett trevligt bemötande och vet ni vad? Vi har hittat ett nytt favoritcafé. Hit hoppas vi kunna återvända snart igen. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 31, 2019 Veckans bulle Post a Comment

Veckans bulle: kanel- och äppelbulle, Bagare Bengtsson, Falköping

Den senaste månaden har Veckans bulle tyvärr legat på is, men nu är vi återigen med att testa bullar! Har du en bulle som du tycker att vi borde testa? Skriv gärna en kommentar här på bloggen eller kontakta oss på vår Facebooksida. Den här veckan har det blivit dags för oss att testa en bulle från Bagare Bengtsson i Falköping: en wienerbulle fylld med kanel och toppad med äpple. Vi brukar egentligen inte recensera bullar bakade på annat på vetedeg, men idag gör vi ett undantag eftersom bullen uppfyller alla kriterier i övrigt!
Wienerdegen bidrar till en uppfräschning av den annars klassiska kanelbullen och även äpplet är ett trevligt inslag. Bullens kanelfyllning är generös och allt som allt är det en trevlig bulle. Det enda vi skulle kunna önska var att äpplet tog större plats i bakverket. En trevlig höstbulle som vi gärna äter igen!
 
Betyg:
 
oktober 28, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Café Haos

Café Haos beskriver sig som ”caféet på hörnet” vilket är passande med tanke på fikets läge i korsningen Drottninggatan-Korsgatan i centrala Göteborg. Café Haos är ett litet och gemytligt stadscafé som erbjuder kaffe, fika, smoothies och även belgiska våfflor. Fikat som serveras på caféet levereras från Johnséns Konditori.
För en fikaälskare är utbudet på Café Haos ganska begränsat. Fikapatrullen väljer hur som helst att testa en vegansk raw food-kaka som består av en nötig chokaldbotten, jordnötsfyllning och en krämig chokladglasyr. Smakerna harmoniserar fint med varandra men Fikapatrullen har två klagomål. Dels var bakverket något litet och hade kunnat vara aningen större, men det hade också varit trevligt om bakverket hade haft mer färg på sig (som bakverken på Ginger Hälsobar i Helsingborg). Raw food behöver inte vara brunt och trist!
Kaffet på Café Haos är ekologiskt vilket naturligtvis är trevligt. Det är dock synd att det inte ingår påtår (men det är också ganska vanligt att det är så på många innerstadscaféer).
Café Haos är ett mysigt café på hörnet men gör tyvärr inget större intryck på Fikapatrullen. Caféet skulle behöva förbättra sitt fikautbud och servera mer tilltalande bakverk. Fiket är dessutom granne med Ahlströms Konditori och Jerkstrands, två caféet som Fikapatrullen håller varmt om hjärtat, och bara det är en anledning för Café Haos att arbeta för att förbättra sin verksamhet.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö
Slutgiltigt omdöme:
oktober 25, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Café Jernet

Som säkert många göteborgare kan gissa sig till ligger Café Jernet vid Järntorget, nämligen i Folkets Hus lokaler, och har funnits där sedan 2017. Det är ett litet och intimt café som lämpar sig för såväl studier/arbete som för nöjesfika. 
På Café Jernet kan du inte förvänta dig ett mastodontutbud av fika, men däremot erbjuder caféet ett trevligt utbud av hembakade bakverk. Fikapatrullen faller för en vaniljcheescake med ett toscaliknande valnötstäcke på toppen och bestämmer sig således för att testa den. Det visar sig vara ett bra beslut, för cheescaken är en av de godaste cheescakes vi någonsin ätit! Cheescaken har en mild och härlig smak och crunchet från valnötterna är en trevlig kontrast. 
 
Caféet erbjuder det mesta i kaffeväg och den cappuccino som vi testar har en god smak. På caféet satt det dessutom anslag med information om caféets kaffeleverantör  och utifrån det lilla som Fikapatrullen kommer ihåg tyder den nämnda kaffeleverantören på en medveten hållning. För den som har en vegansk kosthållning erbjuder Café Jernet både veganska alternativ när det kommer till dryck och fika, hur bra är inte det?
 

Café Jernet överträffade Fikapatrullens förväntningar och vi kommer gärna att återkomma till detta trevliga café, som tyvärr har hamnat lite i skymundan, igen. Det är inte varje dag man äter en perfekt cheescake! (Och för er som vill gräva ner er ännu mer i cheescaketräsket så rekommenderar vi det här poddavsnittet)
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
 
Miljö:
 
Slutgiltigt omdöme:
 
oktober 21, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Fiket i Gränna

Polkagrisstaden Gränna är ett trevligt utflyktsmål oavsett årstiden. Här finns mysiga caféer och restauranger och trevliga butiker. Brahegatan ligger mitt i stadens hjärta och här hittar du Fiket som är ett retrocafé med en genuin 50-talsinredning. Om du är lite äldre kan du säkert känna igen många inredningsdetaljer från din barndom och tillhör du den yngre generationen kan du få en spännande tidsresa bakåt i tiden. Fiket i Gränna har verkligen en spännande cafémiljö som måste upplevas på plats!

Fikautbudet har också viss 50-talsinriktning med radiokaka  som är en nästintill bortglömd 50-talsfavorit. Här finner du även wienerbröd och klassisk dammsugare. Räkmackan är en annan av Fikets specialiteter. Dessutom serveras andra smörgåsar och lättare lunchmåltider. Om du är sugen på morgonfrallor är det möjligt att handla dem i en Backficka som öppnar redan klockan sju. Trevligt!
 

Fikapatrullen besöker Fiket i Gränna under älgjaktsveckan och då passar vi på att smaka på en säsongsbetonad älgbakelse. Det är verkligen en fin marsipanbakelse med älgdekoration (se Fikapatrullens bilder). Fyllningen är likadan som en traditionell prinsessbakelse och den är lagom söt. Vi tycker det är trevligt med säsongsbakelser som varierar efter årstider och högtider. Fikets älgbakelse är verkligen en trevlig variant och den får nästintill högsta betyg av Fikapatrullen.

Slutligen vill vi nämna att Fiket i Gränna är ett av de 337 caféer som har kvalificerat sig till White Guide Café 2019-2020. Fikapatrullen gratulerar till nomineringen som vi tycker är välförtjänt. Om ni vill förgylla en dag under hösten tycker vi att ni ska besöka Fiket och ta en kopp kaffe och kanske testa en 50-talsinspirerad radiokaka.

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: