Författare: fikabloggen

december 16, 2019 Julfika 6 Comments

Lucka 16: Julbakelse, tomteluva – Bernards Konditori

Idag är Fikabloggen på Bernards Konditori, Jönköping, för att testa julfika. Här finns många juliga läckerheter, men vi faller genast för den vackra tomteluvan. Det är en bakelse i form av en röd luva med en vit marängtofs i toppen och vit garnering som är gjord av kokos. En fin komposition tycker vi. Bakelsens botten är gjord av kladdkaka och den är fylld med bärmousse och (vad vi gissar är) nougat- eller kaffemousse i mitten. Det är goda smaker som passar bra ihop. En härligt julig bakelse som vi gärna rekommenrerar. Fikapatrullen ger fyra tomteluvor till Bernards luva.

Betyg:
december 15, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 15: Grönt

Lystring alla vegetarianer och veganer! Här kommer ett cafétips som passar utmärkt för er, men som också lämpar sig bra för allätare. På Östra Storgatan i Jönköping ligger caféet Grönt som har fokus på lokala råvaror. Förutom det matiga utbudet av trendiga bowls erbjuder caféet såklart även fika. För den som är sugen på något rejälare än bara en kaka finns det bubbelvåfflor i sortimentet. En bubbelvåffla är en våffla med fluffiga hål i som än så länge är ganska ovanlig i Sverige.
Grönts fikautbud är relativt begränsat och består mestadels av brownies (inget som Fikapatrullen har någonting emot) men däremot är det glädjande att se att det både finns veganska och glutenfria bakverk i sortimentet. Fikapatrullen väljer att testa två olika brownies. Den första brownien vi testar är en rocky road-brownie som är toppad med kolakräm, nötter, chokladbitar och marshmallows. Rocky road-komponenterna gör sig bra med brownien och  framför allt är kolakrämen ett trevligt inslag. Den andra brownien vi testar är en vegansk brownie med topping av hallon och frön. Brownien är oerhört krämig och har en mastig chokladsmak. Två stycken trevliga brownies som vi rekommenderar för chokladälskaren! Det hade dock varit trevligt med en klick grädde eller glass till bakverken eftersom chokladsmaken blir ganska mastig. 
 
Grönt erbjuder kaffe av alla dess slag men vi håller oss till det säkra kortet bryggkaffe. Kaffet är gott även om det inte är höjdpunkten på vårt besök på Grönt. 
Grönts koncept märks även i inredningen som är grön och ljus. Interiören är djungelliknande och det är lätt att trivas på det ombonade caféet. Under vårt besök får vi ett trevligt bemötande av personalen och nästa gång vi återkommer till Grönt gör vi det gärna för att studera eller arbeta. Grönt är ett stillsamt fik som vi tror lämpar sig väl till det ändamålet. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 14, 2019 Herrljunga Post a Comment

Lucka 14: Adventla, Blomdahls café, Herrljunga

Lussesemla, saffranssemla, adventla… Kärt barn har många namn, som man brukar säga, trots att lussekattssemlan ännu inte är så känd. På Blomdahls Café i Herrljunga kallar de den hur som helst för adventla och det är den vi ska provsmaka i det här inlägget!
En adventla är helt enkelt en lussekatt med fyllning av mandelmassa och grädde. Det första som slår oss när vi smakar på adventlan på Blomdahls Café är att smakerna fungerar riktigt fint tillsammans. Lussekatter kan lätt bli torra och tråkiga, men tillsammans med grädden och mandelmassan får lussekatten en ny form. Lussekatten på Blomdahls Café är dock inte torr och trist utan snarare riktigt saftig. Vi uppskattar också att mandelmassan är bitig och god. Det enda minuset vi har att komma med är att vi tycker att adventlan innehåller för mycket grädde. En lussesemla som håller en hög kvalité!
Betyg:
december 13, 2019 Alingsås, Guider Post a Comment

Lucka 13: Guide till caféer i Alingsås

I sakta mak försöker Fikapatrullen att testa sig igenom alla caféer i Alingsås! Alingsås är ju känt som The Capital of Fika och överlag upplever Fikapatrullen att Alingsås håller en ovanligt hög standard när det kommer till fika. Varför inte passa på att åka till Alingsås i juletid? Nedan listar vi våra favoritcaféer i Alingsås:
Ekstedts Bageri & Café 
Ett klassiskt White Guide-nominerat café i centrala Alingsås. Genuint och mysigt! Läs recensionen här.
Nolbygårds Ekobageri & Café 
Ett White Guide-nominerat café i utkanten av Alingsås, i närheten av E20, som ligger i en sekelskiftsgård med både en spännande inom- och utomhusmiljö. Alla bakverk är bakade på ekologiska råvaror vilket känns helt rätt i tiden. Läs recensionen här.
Café Viola 
Ett gammaldags café i centrala Alingsås: faktiskt Alingsås äldsta café. Det finns gott om sittplatser och är vad Fikapatrullen skulle benämna som ett typiskt ”tantcafé”. Läs recensionen här.
Nygrens Café 
Nygrens Café ligger på en innergård i centrala Alingsås och sommartid finns det möjlighet att sitta utomhus. Annars finns det två våningar innanför att sitta och avnjuta sitt fika på. Likt många andra caféer i Alingsås är även Nygrens Café White Guide-korat. Mysigt café som inbjuder till långa fikastunder, både sommar- och vintertid. Läs recensionen här.
Gårdscaféet 
Precis som Nygrens Café ligger också Gårdscaféet på en mysig innergård i centrala Alingsås. Vi vågar nästan lova att ni hittar Alingsås största fikautbud här (och vi lovar, fikat är jättegott också). Läs recensionen här.
december 12, 2019 Falköping Post a Comment

Lucka 12: Dammsugare i form av en snögubbe, Systrarnas Konditori

Lagom till jul har Systrarnas Konditori i Falköping skapat gulliga snögubbar i form av en dammsugare. Det är en härlig variant på det traditionella bakverket. Idag har Fikapatrullen tagit sig an den inte alltför betungande uppgiften att smaka på en av dessa sötnosar. Förutom det trevliga utseendet är snögubben riktigt god att äta. Fyllningen är saftig och välsmakande. Själva snögubben är gjord av mjuk marsipan och den är inte svåräten 😉 Fikapatrullen kan inte ge annat än fem tomteluvor till  den söta snögubben – det borde kanske vara fem snögubbar i betyg istället.

Betyg:

december 11, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lucka 11: Konditori Kampanilen

Ibland händer det att vi besöker ett café, avnjuter fantastiskt fika och sedan har med oss cafébesöket i tankarna i flera dagar. Efter besöket på Konditori Kampanilen hade vi snarare med oss besöket i tankarna i flera veckor. Konditoriet ligger nedanför Stigbergstorget i Göteborg och har funnits där sedan 1936. Under förra året skedde ett ägarbyte och i samband med det också en renovering av lokalerna: något som har gjorts med största värdighet, trots att caféet är fräscht finns det fortfarande kvar en klassisk anda.
Bakom disken på Konditori Kampanilen gömmer det sig ett fikasortiment som fullkomligt strålar av hantverksmässig skicklighet. Efter många om och men lägger Fikapatrullen vantarna på en citrontartelette. Den är bakad på en spröd botten och smakbalansen mellan citronkrämen och marängen är fullkomligt perfekt. Dessutom går det inte  att bortse från att tartelettens elegans. Både fika och dryck serveras på ett äldre porslin vilket lämpar sig väl med tanke på Konditori Kampanilens historia. Förutom det generösa fikautbudet erbjuder fiket också ett gediget utbud av varma drycker.
Konditori Kampanilen för våra tankar till Conditori Nordpolen i Vara, ett hantverksmässigt konditori som likt Konditori Kampanilen har ett fikautbud som gränsar mellan det klassiska och det innovativa, och vi hoppas att fler fikaälskare hittar till den här undangömda göteborgska pärlan.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 10, 2019 Julfika Post a Comment

Lucka 10: Julbakelse med pepparkaksmarsipan, Gunnars Konditori

Fikapatrullen tycker det är spännande med allt julfika som dyker upp i adventstider och helst skulle vi vilja smaka på allt 😉 Idag har vi i alla fall fått tillfälle att smaka på en julvariant av den klassiska prinsessbakelsen: en julbakelse med pepparkaksmarsipan. Bakelsen avnjuts på Gunnars Konditori i Ulricehamn. Den är fint dekorerad med färgat julströssel i form av julgranar och stjärnor och den är lika god som utseendet skvallrar om. Pepparkaksmarsipanen ger bakelsen ett riktigt lyft och den smakar ungefär som pepparkaksdeg. Härligt! Fyllningen i bakelsen är densamma som i en traditionell prinsessbakelse. Här tycker Fikapatrullen att det kunde ha varit på sin plats med en spännande fyllning, kanske med smak av pepparkaka eller kanel. Annars är vi mycket nöjda med den vackra julbakelsen som är väl värd sina fyra tomteluvor.

Betyg:

december 9, 2019 Caférecension Post a Comment

Lucka 9: Ethels Café

Hur mysigt och inbjudande känns det inte med ett café som väljer att låta inredningen gå i rosa toner? Det är verkligen på tiden att caféer går från den fräscha vita inredningen, som lätt uppfattas som steril, och vågar ta till med färg. Det har Ethels Café i Göteborg lyckas med. Caféet ligger i stadsdelen Linnéstaden och är mest känt för sina lyxiga bruncher (se caféets Instagramprofil för att få en bild av bruncherna). Utöver bruncherna erbjuder Ethels också fika. 
Sortimentet på Ethels Café består av lite allt möjligt: våfflor, bärpajer, mjuka kakor, cannolis… Det finns inte riktigt någon röd tråd i sortimentet. Fikapatrullen väljer att testa en tigerkaka med chokladglasyr som serveras tillsammans med grädde och chokladsås. Vi ska vara ärliga och säga att tigerkakan inte var en hit: kakan är något torr och vi hade helt skippat både glasyren, chokladsåsen och grädden. Ibland är det enkla det goda och en bra tigerkaka behöver inte piffas upp för att vara god. Bryggkaffet vi dricker är något beskt. 
Det bästa med Ethels Café är den relativt ombonade miljön, som dock skulle kunna bli ännu mysigare. Under Fikapatrullens besök spelas hög musik inne på caféet och vi tror att miljön skulle bli ännu mer stämningsfull om musiken var mer dämpad. Ethels Café har ett fint läge och vi tror säkert att brunchen på caféet är god, men fikat… Nja. Ethels Café skulle kunna ha ett mer genomtänkt urval av bakverk som håller en högre kvalité. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
december 8, 2019 Caférecension Post a Comment

Lucka 8: Tartelett med kolafyllning och lingonmaräng, C’est Bon Café & Blommor, Jönköping

Älskar du bakverk med salt karamell? I så fall kan Fikapatrullen rekommendera ett besök på C’est Bon Café & Blommor som har en säsongsbetonad tartelett med fyllning av salt karamell och med en topping i form av lingonmaräng. För att förstärka det juliga intrycket är tarteletten även dekorerad med lingon. Det är verkligen ett vackert bakverk! Kolafyllningen är riklig och här får kolaälskaren sitt lystmäte i form av en riktig god salt karamell. Lingonmarängen är vackert rödfärgad och den bryter av fint mot den saltsöta fyllningen. Fikapatrullen känneratt stressen rinner av och att julstämningen kommer fram vid besöket på C’est Bon Café & Blommor. Caféet är fint julpyntat och här finns också olika blommor och olika presentförpackningar att köpa hem som julgåvor. Ett litet tips från oss i juletider!
december 7, 2019 Julkalender 2019 Post a Comment

Lucka 7: Tävling

 Det har blivit dags för en tävling nu i juletid. Den här gången är vinsten julgodis från Mr Cake i Göteborg! Hur gott låter inte det? Perfekt att bjuda en vän på 🙂
 
Vill du delta i tävlingen? Kommentera tävlingsinlägget på vår Facebooksida (du får gärna följa vår Facebook-sida också!) och berätta vilket ditt favoritjulgodis är! Vi lottar fram en vinnare redan på måndag, så tveka inte att delta. 
 
Lycka till!