Författare: fikabloggen

februari 21, 2020 Falköping Post a Comment

Semla, Systrarnas Konditori, Falköping

Under 2018 bytte Systrarnas Konditori i Falköping ägare och faktum är att vi inte har testat deras semlor förrän nu. Vi är mycket förtjusta i Systrarnas när det kommer till andra bakverk, så frågan är hur väl deras klassiska semla står sig?
Den klassiska semlan med en fyllning av grädde och mandelmassa är en fröjd att äta! Bullen är luftig, semlan innehåller rejält med mandelmassa och lagom med grädde. Mandelmassan är god men vi önskar att det vore mer crunch i mandelmassan. Bullen skulle också kunna ha en tydligare kardemummasmak i vårt tycke. En välbalanserad semla där de olika komponenterna samspelar fint med varandra.
Betyg:
februari 20, 2020 Alingsås Post a Comment

Veckans bulle: Smörbulle, Gerdas bageri, Alingsås

Fikapatrullen vet att man inte ska döma hunden efter håren, eller rättare sagt, bullen efter namnet. En smörfylld bulle, som är vad som aviseras hos Gerdas Bageri i Alingsås ger associationer till någonting lite väl… smörigt och kletigt. Döm om vår förvåning när Gerdas Smörbulle är allt annat än det, redan rent estetiskt  ser den fin ut med riklig glasyr. Det pudrade florsockret är kanske lite ojämnt, men det ser ut som en genuin bulle och det är det verkligen när vi sätter tänderna i den också. Bullens frasiga smördeg drar tankarna till wienerbröd, men utan klumpig vaniljkräm så har Gerdas bulle istället en härligt luftig känsla som lyfter konstistensen. Gerdas Smörbulle är en genuin bulle som inte försöker att krångla till saker och ting, istället fokuserar den på att bli en precis lagom mättande och oerhört välsmakande bullupplebelse.

Betyg:
februari 17, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Gustafs Konditori

Har du en hund och vill fika på ett hundvänligt café? I så fall kan Fikapatrullen rekommendera mysiga Gustafs Konditori som ligger i centrala Huskvarna. Här är alla hundar välkomna och det finns till och med små söta hundbakelser till din fyrfota vän. Visst låter det trevligt?Men det finns också gott fika till oss som är tvåbenta varelser. Gustafs Konditori har ett klassiskt utbud av fikabröd. Priserna är också humana. Vi betalar 37 kronor för kaffe och en bulle och det är billigt. Bullen är en klassisk smörbulle som är doppad i socker. Men den har också en spännande lingon- och vaniljsmak. Den är nybakad och välsmakande.  Det finns även bakelser och andra läckerheter, men inte ens Fikapatrullen vill äta bakelser innan klockan nio på morgonen 😉  Vi lovar att återkomma med en recension av fler bakverk från  detta konditori.

Gustafs Konditori är inrett i retrostil med mysiga soffgrupper och cafébord med tillhörande stolar. Lokalen är inte så stor och det gör att den inbjuder till spontana samtal. Under Fikapatrullens besök har vi nöjet att stöta på några av caféets stammisar och vi får en stunds trevlig samvaro i samband med fikat. Det är dock inga hundar på plats och smaskar i sig hundbakelser vilket gör oss en aning besvikna. Slutligen kan vi konstatera att Gustafs är ett hemtrevligt fik som utmärker sig genom sin hundvänliga nisch.

 

Betyg: 

Fika:

Dryck:

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
februari 15, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Frilagret

Frilagret är ett kulturhus beläget vid Järntorget i Göteborg som riktar sig till ungdomar mellan 13-30 år. På Frilagret anordnas event som konserter, filosofikvällar och utställningar – hur fantastiskt låter inte det? Frilagret inrymmer också ett café där vem som helst är välkommen, oavsett ålder. Caféet är helt och hållet vegetariskt och har fokus på ekologiska råvaror och fairtrade. För tillfället försöker Kafé Frilagret också att stoppa användningen av engångsartiklar i verksamheten, ett initiativ som Fikapatrullen uppskattar och som vi tycker att fler borde ta efter!
Caféets stora lokal lämpar sig ypperligt för studier eller jobb, vilket Fikapatrullen väljer att ägna sig åt under fikastunden. Kafé Frilagrets fikautbud var relativt begränsat under Fikapatrullens besök, men vad gör det när det finns veganska semlor att avnjuta? Soya- och havregrädden fungerar bra i semlan och ger en mindre mastig känsla än den vanliga grädden, vilket Fikapatrullen uppskattar. Mandelmassan skulle kunna ha en mer bitig konsistens men överlag är det en god semla. Kaffet som Fikapatrullen dricker vid besöket är gott och vi gissar på att det är ekologiskt och/eller fairtrade-märkt. 
Trots den stora lokalen känns Kafé Frilagret ombonat och vi uppskattar att fika i det rustika gamla lagerhuset. Höjdpunkten under vårt besök på fiket var dock varken fikat, drycken eller miljön – utan det trevliga bemötandet vi fick på caféet. Vi fick så god service på Kafé Frilagret att vi delar ut högsta möjliga betyg för bemötandet! Ni får gå dit själva och se om ni håller med om vårt omdöme 🙂
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 13, 2020 Semlor Post a Comment

Semmelvåffla, Turbinen Tidaholm

Wienersemla, semmelwrap, nutellasemla, kanelbullesemla, vaniljsemla…kärt barn har många namn. Semmelvåfflan är en annan variant av den klassiska semlan – har du smakat på den? Det har Fikapatrullen gjort.

Vårt första möte med semmelvåfflan ägde  rum på Turbinen i Tidaholm. Det var ett angenämt möte där ljuv musik uppstod mellan oss. Precis som namnet avslöjar är semmelvåfflan en våffla som är dekorerad med mandelmassa och vispgrädde med flagad mandel som garnering. Turbinens våffla är god och frasig. Det är dock mandelmassan som ger våffelsemlan ett riktigt lyft. Det är en av de godaste mandelmassor som Fikapatrullen har smakat på. Den innehåller mandelbitar som ger den en extra crunch. Och det är rikligt med mandelmassa på våfflan. Härligt! Vi vill gärna ha en date med semmelvåfflan igen. Hoppas vi hinner träffas innan årets semmelsäsong är över!
februari 11, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Johannas Hörna

Johannas Hörna är ett mysigt litet kvartersfik i tätorten Skultorp i Skövde kommun. I en intervju i tidningen Skövde Nyheter beskriver Johanna att ”allt från arbetarna som kommer hit på frukost till lunchgäster och skolungdomar”. Som vi har nämnt många gånger tidigare så fyller caféer en viktig funktion i ett gemenskapssyfte och därför är vi så glada över att caféägare som Johanna vågar etablera sig på mindre orter!
Det lilla caféet i centrala Skultorp erbjuder ett generöst fikautbud. Under vårt besök på fiket väljer vi att testa passionsfruktscheescaken och en fudgekaka. Cheescakens sötma och syra harmoniserar väl och digestivebottnen ger en härlig crunch. Fudgekakan består en chokladbotten och en fudgeglasyr och det mäktiga bakverket får ett bra betyg av Fikapatrullen. Riktigt gott fika, med andra ord! Kaffet vi dricker har också en god smak och Johannas Hörna erbjuder flera olika kaffedrycker. 
Sammanfattningsvis är Johannas Hörna ett varmt och ombonat café där vi fick ett trevligt bemötande. Skultorp ligger tyvärr inte nästgårds till oss, så tyvärr kommer vi inte kunna bli stamgäster på fiket, men det hoppas vi att många andra Skultorpbor redan är. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 7, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

Gerdas bageri

”Har ni inte recenserat alla caféer i Alingsås snart!?” kanske ni frågar er, men mirakulöst nog finns det fortfarande fik kvar i fikahuvudstaden att besöka. Den här gången har vi valt att recensera ett café som ligger utanför centrumkärnan och på andra sidan tågspåren (cirka fem minuters gångavstånd från centralstationen). 
 
Caféet vi ska recensera, Gerdas bageri, har en historia som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Bagaren Gerda Nilsson öppnade upp caféet redan år 1924 och sedan dess har caféet genomgått flera ägarbyten. Är ni intresserade av att läsa mer om bageriets historia rekommenderar vi er att läsa mer på caféets hemsida.
Gerdas bageri har ett trevligt fikautbud där framför allt matbrödet och bullarna sticker ut. Bullarna ser fantastiska ut och vi ska försöka få tillfälle att testa dem som veckans bulle framöver. Dagen till ära valde vi att testa bageriets kolatartelette. Tarteletten är bakad på en spröd botten och innehåller en kolafyllning. Kolafyllningen balanserar med excellens mellan sötma och sälta. Det är lätt hänt att en kolasås antingen är för söt eller för salt, men den fina balansen gör bakverket till en riktig höjdare. 
 
Till fikat dricker vi bryggkaffe som håller en god kvalité, men utan tvekan är det fikabrödet som står i fokus på Gerdas bageri. Vi vill också passa på att nämna att prissättningen på Gerdas bageri är relativt låg (i jämförelse med till exempel Göteborgspriser).
Gerdas bageri är mysigt, mycket tack vare den lilla lokalen som är ombonad på ett trevligt sätt. Läget är inte det mysigaste (se utsikten på bilderna ovan), men vad gör det när lokalen är trevlig? Fikamässigt håller Gerdas bageri en hög kvalité, tyvärr rymmer inte lokalen några större sällskap, men vi rekommenderar varmt att ni köper med er fika från bageriet om ni inte känner för att fika på plats. Gerdas bageri kan fira sitt hundraårsjubileum om fyra år med stolthet. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 6, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Croissantsemla, C’est Bon, Jönköping

Det franskinspirerade caféet C’est Bon har skapat sin egen variant av den traditionella semlan: croissantsemlan. Det är ett vackert bakverk som förenar två godsaker  – den svenska semlan och den franska croissanten. För den som föredrar ett mindre bakverk finns croissantsemlan även i en ”petit” modell.

Croissantsemlan är god och luftig precis som en croissant ska vara och den är fylld med vispgrädde och mandelmassa. Den smakar riktigt bra, men som mandelmasseälskare skulle Fikapatrullen föredra ännu mer mandelmassa och lite mindre vispgrädde. I övrigt tycker vi att croissantsemlan är ett spännande komplement till den vanliga semlan. Ta gärna en tur till C’est Bon och testa en croissantsemla. Bon appetit!

Betyg:

februari 3, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Lasse-Maja Bageri & Café

Har ni besökt stadsdelen Nya Hovås i Göteborg? Det är en stadsdel på framväxt som präglas av en ultramodern arkitektur. För tillfället är Nya Hovås lika mycket en stadsdel som en byggarbetsplats, men det är inte så konstigt med tanke på att stora delar av byggnationerna förväntas vara klara nästa år. För den som är intresserad av modern arkitektur och stadsplanering kan det absolut vara en god idé att besöka Nya Hovås. Men arkitektur och stadsplanering i all ära, Fikapatrullens anledning till ett besök i stadsdelen kan ni nästan gissa er till: fika naturligtvis. Lasse-Majas Bageri & Café finns på två ställen i Göteborg, i Västra Frölunda och naturligtvis i Hovås. De nuvarande ägarna tog över caféet år 1999 och det som framför allt utmärker caféet är deras bröd och bullar. På hemsidan beskriver de sitt tillvägagångsätt som innefattar ekologiska ingredienser, stenugnar och kalljästa degar.
Precis som resten av Nya Hovås är interiören på caféet modern. Det är ett ljust och trivsamt café som vi uppskattar att tillbringa tid på. Lasse-Majas Bageri & Café har gediget konditoriutbud, men som tidigare nämnt är det bullarna som sticker ut allra mest. Vid besöket på caféet väljer vi att testa en blåbärsbulle med vaniljkräm. Bullen är bakad på en smakrik deg, har en tydlig blåbärssmak och vi tycker även att vaniljkrämen går hem vilket leder till högsta möjliga poäng i vår bullranking. Cappuccinon vi dricker är något besk vilket drar ner betyget en smula.
Vi avundas de som bor i Hovåstrakterna och får äran att ha Lasse-Majas som kvartersfik. Nu i semmeltider vill vi passa på att nämna att Lasse-Majas har presterat bra i många semmeltester under åren, bland annat Göteborgspostens egna test. Inte för att göra er sugna eller så… 😉
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
januari 31, 2020 Mullsjö Post a Comment

Kermitsemla, Landhs Konditori, Mullsjö

Kermitsemlan är nog den sötaste semlan som Fikapatrullen har sett. Den gulliga grodliknande semlan tittar vädjande på oss och säger ”ät upp mig” eller kanske snarare ”ät inte upp mig” 😉 Men vi kan givetvis inte motstå frestelsen att smaka på dennya semmelvarianten från Landhs Konditori. 

Kermitsemlan är fylld med vaniljkräm och pärongrädde som naturligtvis har en grodgrön färg. Semlan är riktigt god – pärongrädden är oväntat nog en riktig höjdare och den passar bra ihop med vaniljkrämen. Den är inte så söt och mastig som en traditionell semla och den är också lite mindre i storlek. Vi skulle beskriva den som ett mellanting mellan en klassisk semla och en vaniljbulle. Kermitsemlan kommer säkert att bli en semmelfavorit hos många barn och den kan även rekommenderas till vuxna  – om du har samvete nog att äta upp söte lille Kermit förstås!