Har ni besökt Mormors Skafferi i Falköping? Det var ett av de första fiken vi recenserade under vårt första år som fikabloggare (visst märks det att vi var amatörer när vi skrev den här recensionen?). Sedan dess har vi besökt caféet vid flera tillfällen, men det här är första gången vi sätter tänderna i en bulle från fiket. Hur smarrigt är det inte med mandelmassebullar?
Bullen har fin färg, är bakad på en porös deg och är rikligt dekorerad med mandelflagor. Mandelflagorna på toppen av bullen är trevliga, men däremot önskar vi att mandelmassefyllningen i bullen hade kommit fram tydligare. Bullen är något tam i smakerna och därför kan vi tyvärr inte dela ut mer än tre kanelbullar i betyg.
Betyg:
Vi har även passat på att recensera en av Källarbageriets hembakta bullar, en klassisk kanelbulle. När vi mumsat i oss bullen kan vi beskriva den med tre ord: god, generös och gammaldags. Med gammaldags menar vi att den smakar som en traditionell hembakad kanelbulle. Tänk dig mormors eller farmors hembakta bullar och då förstår du hur Källarbageriets bulle smakar. En perfekt bulle att ta med på skogsutflykter som har blivit populära den här våren. Bara att packa ryggsäcken och kila in på Källarbageriet och proviantera!
Fikapatrullen bestämmer sig för en banan- och saltkaramelltårta, en vaniljbulle och en sverigekaka som är vackert dekorerad. I coronatider väljer vi att köpa med oss fikabrödet och därför testar vi inte caféets drycker. Däremot kan vi konstatera att bakverken håller hög klass. Den amerikanskinspirerade banan- och saltkolatårtan är verkligen en dröm för fikaälskare. Den är generös i storleken och bananbotten passar utmärkt ihop med saltkolasåsen och jordnötterna som finns överst på tårtan. De andra bakverken är också goda och vi vill särskilt framhålla sverigekakan som är en sockerkaksvariant. Vi har ätit den fler gånger men den smakar extra bra den här gången.
Fikapatrullen vill gärna återvända till Café Doppingen både för det högklassiga fikabrödet och för den vackra omgivande miljön. Caféet har öppet hela sommaren och en bit in på hösten om du också skulle vilja testa deras fikasortiment.
Påskbiskvin är fint dekorerad med ett chokladgodisägg och en marsipankyckling. Biskvin har liksom dammsugaren en riktigt smarrig fyllning i form av nougat. Mums! Dessutom är biskvins botten mjuk och saftig vilket är ett extra plus.
Café Wagneruds giffel är verkligen en klassisk variant och den får Fikapatrullen att minnas barndomens gifflar. Skillnaden är att den här giffeln är mer generös i storlek. Dessutom innehåller den betydligt mer mandelmassa och det är ju ingen nackdel 😉 Därtill är mandelmassan riktigt god och det bidrar också till ett positivt intryck. Vi tycker absolut att gifflar (särskilt med mandelmassefyllning) borde finnas på alla caféer. En giffel om dagen är bra för magen (eller snarare för det goda humöret).
JIVES satsar således på många olika koncept och därmed är fikautbudet inte jättestort. Det är dock ett trevligt utbud med bullar, gokakor, småkakor, semlor och andra bakelser. Fikapatrullen vill särskilt lyfta fram de härliga bullar som finns i sortimentet. Under vårt besök passar vi på att testa en skolebulle som är en svensk kopia av den klassiska norska skolebollen. Den är en vetebulle fylld med vaniljkräm, toppad med florsockerglasyr och doppad i kokos. Mums! Vi smakar även på en av JIVES småkakor: ett brysselkex i generös storlek. Småkakor kan man aldrig få nog av och den här kakan ger mersmak.
När det gäller kaffedrycker har JIVES de drycker som brukar finnas på caféer. Bryggkaffet smakar riktigt bra tycker vi. Något som dock kunde förbättras är lokalens inredning som är lite mörk och tråkig och skulle må väl av ett lyft.