Författare: fikabloggen

september 13, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Garströms Konditori

Hur många caféer är så anrika att de har en egen Wikipedia-sida? Ja, inte är det många, men Garströms Konditori i Lidköping kan läggas till den listan. Det anrika konditoriet i centrala Lidköping slog upp portarna år 1857 (!) och drevs i fyra generationer innan ägare utifrån tog över driften av konditoriet. Precis som att konditoriet är gammalt är också interiören och fikautbudet influerat av gamla anor. 
På Garströms Konditori erbjuds ett stort utbud av alla möjliga klassiska småkakor och bullar med mera. Utbudet är somsagt klassiskt, så om du är sugen på cheescakes eller något annat mer modernt bakverk är det inte till Garströms du ska gå. Men vem tackar nej till klassiska bakverk? Inte Fikapatrullen i alla fall. Det första bakverket vi testar är en klassisk mazarin. Den är saftig och god, och nöjda och belåtna hugger vi in på en chokladkolagrotta. I chokladkolagrottan balanseras smaker och texturer på ett ypperligt sätt och det är ett av de godaste bakverken vi har ätit på länge. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak, men utan tvekan är det fikabrödet som står i fokus på Garströms Konditori. 
Att fika på Garströms känns som att fika i en gammal miljö, något som vi uppskattar. Varför inte ta en tripp till Lidköping i historiens tecken i höst? Besök Läckö slott, beundra Lidköpings gamla rådhus på torget och avrunda dagen med en fika på Garströms Konditori. Det är en tur som vi gärna skulle bege oss ut på. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 9, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

Våff.la

Ni har väl inte missat det senaste cafétillskottet i Falköping, Våff.la? Mittemot järnvägsstationen ligger det amerikanskinspirerade caféet som serverar våfflor, amerikanska pannkakor, milkshakes, glass och amerikanska bakverk. 
Fikapatrullen besökte caféet bara ett par veckor efter öppning och bestämde sig för att testa två av våfflorna från menyn. Utöver de förkomponerade våfflorna finns det också möjlighet att komponera en egen våffla. Den första våffelvarianten vi testade var toppad med hallonlakritsglass, lakritssås, hallon och grädde. Det är en god smakkombination, men däremot saknar vi tuggmotstånd – vilket vi däremot får i våffla nummer två, som är en kolavariant med kex- och banantopping. Därför tycker vi också att den sistnämnda våfflan är snäppet godare. 
 
Vi tycker att Våff.la är ett roligt koncept men däremot är vi inte helt sålda. För det första tycker vi att det drar ned på betyget att dryck och våfflor serveras på engångstallrikar (framför allt blir det svårt att skära i våfflor med engångsbestick) och för det andra tycker vi att priserna är ganska höga. För det tredje skulle vi önska bättre råvaror. Men som vi nämnde tidigare är fiket nyöppnat och mycket kan tänkas förändras med tiden. 
Lokalen är något grå och tråkig, det skulle behövas mer färg och personlighet, men däremot uppskattar vi att det finns sköna fåtöljer att sitta i. Våff.la har ett centralt och bra läge. Nästa gång vi har vägarna förbi Våff.la är vi sugna på att smaka på deras spännande milkshakes!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
september 6, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Alkemisten Kaffebar

Alkemisterna, den mytiska gamla yrkesgruppen är förmodligen mest känd för sina försök att framställa guld. För Alkemisten i Göteborg handlar det snarare om den ädla drycken kaffe, men efter att ha smakat på deras kaffe tycker vi på fikabloggen att en liknelse med guld inte är särskilt avlägsen. Kaffet vi testar hos Alkemisten är helt enkelt bland det bästa vi upplevt, med en kraftig och unik kaffesmak och rent hantverksmässigt jättefint och välbalanserat. Dessutom serverat på fint porslin som blir den där pricken över i-et.
Trots caféets namn behöver inte själva fikat skämmas för sig dock. Hos Alkemisten är det inget jättestort utbud som gäller, men vi får istället känslan av att de ser till att finslipa det som de har, bland annat en del raw-fika. Brownien vi testar är ganska kladdig, men har en jättebra balans mellan mättande chokladsmak och hård nötkonsistens i både botten och toppen.
Kaffet serveras till bords och som ett extra plus frågar personalen också om vi skulle föredra havremjölk till kaffet, vilket är en fin gest. Trots sin lilla yta finns det en trevlig atmosfär hos Alkemisten, det skyltas friskt med allt lockande kaffe och te som säljs och doften är inbjudande. Den lite industriaktiga känslan med metallrör stärker den där mystiska alkemistiska känslan och för alla som vill testa fantastiskt kaffe och fika eller bara uppleva en fin atmosfär så är Alkemisten Kaffebar i Göteborg ett måste att besöka.
 
Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Summa:

september 3, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Lundstedts Konditori

Visst är det imponerande att Fikapatrullen snart har fikat i alla kommuner i Skaraborgs län? Visserligen utgör inte Skaraborg längre ett eget län, utan tillhör Västra Götaland, men vi tycker ändå att det kan finnas en poäng med att referera till ”Skaraborg” ibland. Nu har vi äntligen fått möjlighet att bocka av ännu en kommun på kartan, nämligen Mariestad. Det är en fin sommarort att besöka med läget vid Vättern och vi är glada över att vi hade vädret med oss under vårt besök i tätorten med 16 611 invånare.
 
För att vara mer specifika var det Lundstedts Konditori som vi besökte i Mariestad. Det är ett anrikt café som slog upp portarna så tidigt som 1911. Det är ett familjeägt konditori där många recept varit med ända sedan starten. Konditoriet utgår från ledorden vi bakar så det smakar. På caféet finns det många sittplatser både inomhus, i det mysiga orangeriet och på uteserveringen.  
Lundstedts Konditori har ett brett konditoriutbud som innefattar både klassiska bakverk och mer moderna sådana. Fikapatrullen väljer att testa två olika bakverk. Det första bakverket som vi hugger in på ute på Lundstedts mysiga uteservering är ett danskt wienerbröd. Wienerbrödet innehåller både sylt och choklad samt är toppat med en gulaktig glasyr. Det är ett riktigt gott wienerbröd, men däremot förstår vi inte helt och hållet vad som gör wienerbrödet mer danskt än vanliga wienerbröd. Vi testar också en jordnötskaka som är mör och välsmakande. Bryggkaffet vi dricker är gott, och det blir extra gott när det dricks ur de fina kopparna som finns på Lundstedts. 
Det märks att det finns en gedigen yrkesskicklighet på Lundstedts Konditori och det glädjer oss att se hantverket som utförs på fiket. För den som vill avnjuta enklare fika vid hamnen har Lundstedts Konditori ett hål i väggen även där, då vid namn Lundis Bakficka. Under vårt besök fanns också glass för hundar i sortimentet, så varför inte ta med din fyrbenta vän på ett fikabesök på Lundstedts i sommar?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 31, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Brobacka Kaffestuga

Är det någonsin möjligt att tröttna på våfflor? Nej, skulle inte tro det – i alla fall inte om du frågar den våffelälskande Fikapatrullen. Vad passar då bättre än ett besök på Brobacka Kaffestuga? Brobacka Kaffestuga utanför Alingsås slog upp portarna år 1954 och själva byggnaden är inspirerad av alpstugor. Framför allt är det våfflor som Brobacka Kaffestuga är kända för, men det finns också ett mindre utbud av annat fika att avnjuta på caféet. 
Våffelreceptet på Brobacka Kaffestuga har använts 60 år tillbaka i tiden, men ni glutenintoleranta ska inte misströsta: det finns även glutenfria våfflor på caféet. Utöver söta våfflor finns det även matigare varianter. Fikapatrullen väljer att testa tre olika fyllningar i de söta våfflorna: en med björnbärssylt och grädde, en med hjortronsylt och grädde samt en våffla med Nutella, grädde och jordgubbar. Vi tycker att våfflan med fyllning av hjortronsylt och grädde smakar godast, men däremot tror vi att våfflorna skulle lyfta ännu mer om riktig grädde serverades istället för spraygrädde. I övrigt tycker vi att de tunna våfflorna är frasiga och goda med en tydlig smak av smör. 
Det som framför allt imponerar på oss är den mysiga miljön på Brobacka. Trots att fiket inte ligger långt ifrån bilvägen känns det som att vara mitt inne i skogen. Både in- och utsidan på caféet är mysigt och vi förstår varför det är ett fik som folk gärna återvänder till. Det gör vi också, för som sagt, vem tackar nej till våfflor? Inte vi i alla fall. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 28, 2020 4 kaffekoppar Post a Comment

Café Stationshuset

I det gamla stationshuset i Lesjöfors finns ett trevligt café som helt enkelt heter Café Stationshuset – varför krångla till det 😉 Förutom caféverksamheten säljs det även kläder och heminredning.  Cafélokalen är mysig och ombonad med många fina inredningsdetaljer. Det är en härlig miljö att sitta och fika i. Till och med kundtoaletten är utöver det vanliga med fin inredning.
Personalen på Café Stationshuset är också exceptionellt trevlig och omtänksam. Mycket god service vilket Fikapatrullen uppskattar.

När det gäller fikautbudet finns det bland annat bullar, kakor och pajer. Caféet är dock mest känt för sina stora och goda räkmackor. Vi riktar som vanligt in oss på det söta utbudet av fikabröd och väljer en generös punschrulle och en blåbärspaj med vaniljsås. Pajen serveras i en hjärtformad form och den smakar riktigt bra. Enkla smulpajer är inte det sämsta tycker vi.

Kort sagt har Fikapatrullen en mycket trevlig fikastund på Café Stationshuset. Lilla Lesjöfors levererar läckert fika!

 

Betyg:

Fika:  

Dryck:

Bemötande: 

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

augusti 25, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

Bagarstugan Brasserie & bageri

Bagarstugan Brasserie & Bageri ligger i stadsdelen Knäppingsborg i centrala Norrköping och strävar efter att vara ett vardagsrum där alla dygnets måltider kan intas. Bageriet bakar allt från grunden och använder lokala och ekologiska råvaror. Hur fint låter inte det? Det som framför allt lockade Fikapatrullen till Bagarstugan var hur inbjudande lokalen såg ut utifrån, och när vi kommer innanför dörrarna visar det sig att vi har rätt. Bagarstugan är mysigt och bjuder in till många långa fikastunder.
Bagarstugan erbjuder ett rejält fikautbud och vi bestämmer oss för att hugga in på en bit tryffelkaka och en bit citronmarängpaj. Tryffelkakan har en riklig chokladsmak, men skulle behöva förfinas för att riktigt blomma ut. Kanske skulle mer glasyr förhöja smakupplevelsen, eller en mindre torr botten? Likaså är vi inte helt nöjda med citronmarängpajen där vi tycker att marängen är för frasig (nästan som marängtoppar som bakas i ugn). Det vi vill ge ett plus till är att kaffet serveras i kanna. Vi får rikligt kaffe och det ekologiska kaffet smakar dessutom väldigt gott. Däremot tycker vi att priset för fikat är i överkant (och då är vi ändå vana vid att fika på dyra innerstadscaféer i till exempel Göteborg). 
Bagarstugan är ett mysigt café, men däremot blev vi inte överväldigade av fikat. Däremot verkar Bagarstugans restuarangmeny trevlig och vi återvänder gärna till Bagarstugan för att äta lunch eller middag. 
 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 23, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

Sjöstugan

Grövelsjön är en liten ort som ligger i Dalarnas nordligaste fjällvärld. Hit kommer månnga fjällvandrare för att vandra i den vackra fjällmiljön. I Grövelsjön finns en sjö med samma namn som orten. Vid sjön finns  Sjöstugan som bedriver café/servering samt stuguthyrning och uthyrning av båtar och båttaxi. Sannerligen en bred verksamhet! Serveringslokalen i Sjöstugan har en fjällinspirerad och mysig inredning. Förutom fika och soppmåltid finns det även hantverk och souvenirer att inhandla i Sjöstugan.
Fikautbudet är hembakat och det är trevligt men ett begränsat sortiment. Fikapatrullen bestämmer sig snabbt för att slå till med Sjöstugans paradnummer: frasvåfflor med grädde och hjortronsylt. En utsökt och frasig våffla som serveras på ett tilltalande sätt med strösocker på våfflan och sylt och grädde i ett fint glas. Priset på våfflan är 95 kr och det är ett väl tilltaget pris tycker vi. Samtidigt är det en riktigt god våffla med en hjortronsylt bestående av enbart hjortron.
Fikapatrullen passar på att inta sitt fika utomhus med en solig och vacker fjäll- och sjöutsikt som närmsta granne. Den utsikten vill vi gärna spara i vårt minne till ruggiga novemberdagar när solen inte visar sig på hela dagen. Om du inte har besökt Grövelsjön tycker vi absolut att du ska ta dig en tripp till den sista utposten i Dalafjällen.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:

Bemötande:

Miljö (utomhus): 

Slutgiltigt omdöme:

augusti 21, 2020 3 kaffekoppar Post a Comment

Tallhyddan

Ett sommarbesök till Alingsås är givet – i alla fall om man tillhör Fikapatrullen och bor relativt nära Sveriges fikahuvudstad. Vi tröttnar aldrig på att njuta av den härliga miljön i Alingås. Alingsås innerstad i all ära, men har ni besökt den mysiga parken Nolhaga som ligger i närheten av Alingsås centrum? Där, i närheten av sjön Mjörn, ligger caféet Tallhyddan. Tallhyddan har många sittplatser både inom- och utomhus: perfekt för den som vill blicka ut över Mjörn eller hålla koll på spelarna på de intilliggande minigolfbanorna. 
Hur står det till med Tallhyddans hållbarhetsfokus? Enligt Tallhyddans hemsida används mestadels ekologiska och närproducerade råvaror i caféets fika. Förutom hållbarhetsfokuset vill caféet erbjuda ett fikautbud med inspiration från 1900-talets början. Vi tycker inte att det märks av så tydligt att fikat är bakat med inspiration från äldre dar men tanken är god. Däremot har Tallhyddan ett stort fikautbud. 
 
Fikapatrullen väljer att testa två olika bakverk. Det första bakverket vi testar är en mjuk äppelkaka med toscaglasyr. Kakan är saftig och äpplena och toscan utgör en fin kombination. Vi testar också en crossiant som är fylld med hasselnötskräm och vaniljkräm. Crossianten innehåller mycket fyllning, men däremot tror vi att bakverket skulle lyfta ett snäpp om det serverades varmt. När vi åt bakverket var det ganska kyligt och det resulterade i en inte helt angenäm upplevelse. Till fikat dricker vi närproducerat kaffe som smakar gott.
Det är behagligt att fika på Tallhyddan och det går inte att komma ifrån att Tallhyddan har ett bra läge, men däremot är det svårt att låta bli att jämföra Tallhyddan med det överflöd av andra caféer som finns i Alingsås. Söker du fika av toppklass? Nja, då kanske inte Tallhyddan är rätt alternativ. Söker du okejgott ekologiskt fika i närheten av Mjörn och Nolhagaparken? Ja, då är Tallhyddan absolut ett trevligt alternativ.   
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 18, 2020 4 kaffekoppar 2 Comments

Stures Dogbakery

Hundcaféer finns i många städer, men det har saknats ett sådant i Jönköpings innerstad. Men nu har det blivit ändring på den saken när Stures Dogbakery har öppnat i stadsdelen Torpa. Hit kan du ta med dina fyrbenta vänner för en trevlig fika med bakverk både för hundar och deras hussar och mattar. Det finns ett helt hyllplan fyllt med olika bakverk för de fyrbenta och för de tvåbenta finns det flera hyllplan med bakverk till rimliga priser. Därutöver finns det även olika hundtillbehör att köpa med sig hem. Dessutom serveras vatten till hundarna i vackra skålar på caféets uteservering.
Fikapatrullen anländer till Stures Dogbakery utan hundsällskap och det går givetvis bra att fika utan en fyrbent vän. Till bryggkaffet väljer vi en fint komponerad dessertskål med banan, salt karamell, grädde och kexbotten och den är garnerad med hallon och mandelspån. Den smakar utmärkt likt en bananofeepaj. Personalen på caféet är ytterst vänlig och serverar dessutom påtår vid bordet vilket vi tycker är trevligt.
Cafélokalen är fräsch och ombonad. Samtidigt är den anpassad för hundar eftersom den saknar mattor och möblemanget är lätt att torka av. Naturligtvis finns det tavlor med hundar på väggarna! Avslutningsvis tycker Fikapatrullen att Stures Dogbakery är en trevlig cafémiljö både för hund och människa. Varför inte ta med din hund och testa en hundfika på Stures?

 

Betyg: 

Fika: 

Dryck:

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme: