Författare: fikabloggen

På Maison Caillard finns ett stort utbud av bakverk såsom eclairer, tarteletter, crossianter, brioche med mera. Vi väljer att testa två olika bullformade crossianter: en med fyllning av fikon/vanilj och den andra med persika/mandelmassa. Det som vi slås av när vi lyfter bakverken är att det finns en tyngd i dem: en tyngd av smör och fyllning. Den tyngden kommer man inte ens i närheten av när man, som tidigare exemplifierat, köper ett butiksbakat wienerbröd. Smörsmaken märks dessutom av på ett angenämt sätt. Bägge crossianterna är fantastiska men framför allt tycker vi att kombinationen persika/mandelmassa är förträfflig. Till fikat dricker vi svart kaffe som har en god smak. Det finns ett stort utbud av kaffedrycker att välja mellan på Maison Caillard. 

På plats blir vi vänligt bemötta av caféets personal. Här finns ett härligt hembakat fikautbud och vi bestämmer oss för att slå till med en rejäl gofika. Fikapatrullen väljer en vinbärsruta med vaniljsås och en mjuk pepparkaka med vispgrädde och lingonsylt. Två smarriga bakverk med goda tillbehör.

Precis som att cafélokalen är relativt liten, är också fikautbudet begränsat till några kakor och pajer samt mer matiga alternativ som smörgåsar. Att utbudet är begränsat tycker vi dock inte är negativt: hellre ett litet och genomtänkt sortiment än ett stort och hafsigt utbud. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa caféets morotskaka. Kakan är saftig och glasyren är god. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en tillfredsställande smak. 

Fikapatrullen har vägarna förbi Kumlacaféet en vardagsförmiddag och det finns gott med sittplatser i den relativt stora lokalen. Men innan vi sätter oss till bords måste vi ju givetvis spana in allt spännande fikabröd som finns bakom disken – och på Sveas Café finns det rejält med fika att välja mellan. Vi skulle vilja beskriva utbudet  som ett klassiskt konditoriutbud där inga större kreativa utsvängningar har gjorts. Fikapatrullen bestämmer sig för att beställa in en chokladmoussebakelse som består av en browniebotten, chokladmousse och vaniljpannacotta. Bakelsen är en dröm för chokladälskaren och trots att det är ett mastigt bakverk har vi inga problem med att få i oss hela. Pannacottan bryter av fint mot chokladen och vi tycker att det märks att det används högkvalitativa råvaror i bakverket. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en trevlig smak och kan också notera att det finns möjlighet att beställa andra kaffedrycker om så önskas. 

Den trevliga och alerta personalen gör att vi känner oss väl bemötta redan när vi kliver innanför dörrarna på fiket. Stämningen på fiket är familjär och det tror vi till stor del har med den fantastiska personalen att göra. Vi får en service som vi inte har något att anmärka på och som förtjänar ett toppbetyg. 

 

I fikaväg finns det mestadels mastiga bakverk som cheescakes, men det finns också rawfood-bakverk (och således glutenfria och veganska alternativ, i och med att rawfood är glutenfritt och veganskt). Ett av bakverken vi testar är en cookies and cream-kaka med chokladbotten och en Oreo-kräm som topping. Det är ett välbalanserat, men mastigt, bakverk. Det andra bakverket är också mastigt, med en kakdeksaktig botten, kolafyllning, vit chokladfyllning, brownie och chokladglasyr. Båda bakverken var väldigt goda, men de kan med fördel delas på två personer. 

 

Det vi var mest nyfikna på inför vårt besök var hur Kaffebarens kaffe skulle stå sig. Vi hade höga förväntningar och kan i efterhand inte anmärka på någonting. Vi beställer in varsin cappuccino och kan konstera att kaffet smakar exceptionellt bra. Det finns också möjlighet att få dryckerna med växtbaserad mjölk om så önskas.