På väg hem från fjällen – ett par mil utanför Sälen – fann vi en handskriven skylt som lockade oss till ett litet gårdsbageri i Lima. Caféet såg betydligt trevligare ut än de tidigare caféerna som vi tagit oss en titt i under hemresans färd – där bland annat delicato-delikatesser och importerade mazariner erbjudits – så därför valde vi att ta tillfället i akt och fika på Hjulslätts gårdsbageri, som från utsidan såg ut att vara ett mycket trevligt litet gårdscafé.
Lyckligtvis var caféet lika trevligt även från insidan. En neutralt grå träpanel och snirkliga tapeter som täcker väggarna, samt söta tapeter inramar det lilla caféet, vilket som gör att cafémiljön inger en stark hemkänsla. Vi – som hade en lång hemfärd framför oss – hade gärna skjutit upp hemresan och stannat på caféet en betydligt längre stund, för förutom den charmiga miljön kan även personalen betraktas som oerhört charmig och trevlig. Detta är ett café där saker och ting är gjorda med kärlek, och detta gäller även fikabrödet.
Bakverken – som dessutom såldes till ett väldigt lågt pris – var otroligt vackra att betrakta, och ännu vackrare att avnjuta till en kopp av caféets kaffe. Vi åt en morotskaka med glasyr, chokladdekoration och en blomma bestående av sockermassa, samt en vaniljbulle med smak av blåbär. Båda bakverken föll oss i smaken, och för den som inte är förtjust i varken kakor gjorda av kaninernas favoritgrönsak eller av smarriga, sockriga bullar kan vi glatt meddela att det finns ett rikligt utbud med andra bakverk – som ser minst lika goda ut.
Om ni är trötta på amerikaniserade cafékedjor – vars kaffedrycker serveras på rutin – rekommenderas ett besök på Hjulslätts gårdsbageri. Här är varje tugga och varje kaffeslurp fylld med kärlek, och detta bageri har redan en varm plats i våra hjärtan.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
