Ryfors i Mullsjö har en anrik historia. År 1742 grundades ett bruk där, som i 164 år sysslade med produktion av järnvaror. Utöver detta har det även funnits ett sågverk i Ryfors, samt koltillverkning. Mellan år 1880-1910 anlades också en engelsk park på 375 hektar, och Sveriges första golfbana anlades i Ryfors. I Ryfors finns ett naturreservat, Ryfors gammelskog, som består av urskog där många träd är bevuxna sedan 300 år tillbaka i tiden. Med andra ord finns det många anledningar till att besöka Ryfors, men naturligtvis var det Ryfors Trädgårdscafé som förde Fikapatrullen hit. Trädgårdscaféet är en del av Iris utvecklingscenters verksamhet. Iris utecklingscenter är en öppen behandlingsenhet för personer med missbruksproblematik, och som en del av rehabiliteringen får klienterna ansvara för Ryfors Trädgårdscafé.
Caféet har sin verksamhet i Engelska villan, som under slutet av 1800-talet byggdes med tanke att användas som en gästflygel: till ett slott som aldrig byggdes. Men vem behöver egentligen ett slott, när Engelska villan finns? Byggnaden är vacker både på ut- och insidan, och det är mycket passande att ha en caféverksamhet där. Fiket har ett brett utbud av fika och dryck, och inkluderar både laktos- och glutenfria alternativ. Dagen till ära har Fikapatrullen med sig en extra representant: Kjell. Vår gäst Kjell tycker att morotskakan var god med en extra fyllig glasyr, vilket är ett mycket bra betyg. Vi smakar även på Trädgårdscaféets äppelkaka. Äppelkakan – som serveras i en rejäl portion – har värmts upp före serveringen och har en utsökt smak, och dessutom är caféets hemgjorda vaniljsås ett stort plus i kanten. Den är mycket delikat. Även chokladfondanten har värmts upp. Den serveras med en kula hallonsorbet. Den kalla, sura hallonsorbeten gör sig utmärkt i kombination till den varma, mäktiga chokladfondanten och serveras dessutom i en alldeles lagom mängd. Också cappuccinon är uppskattad av oss alla, den har en god smak och dessutom är kaffet ekologiskt.
Som ni ser på bilderna så är caféets inredning både tjusig och välgenomtänkt. Caféet har också en uteservering som lämpar sig bra för soliga dagar, och både från uteserveringen och genom fönstret går det att betrakta golfspelarna en bit bort. Vi måste även passa på att lyfta den trevliga personalen. Vi fick ett trevligt bemötande där fikat introducerades, och fick även bakverk och dryck serverade till vårt bord. Utan tvekan var cafébesöket absolut värt sitt medelpris på fikat. Ryfors Trädgårdscafé tog oss med storm, och vi tycker detta är ett oerhört bra intiativ av Iris utvecklingscenter.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Kundbemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
