november 23, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Helsingfors, Prisklass: lyx Post a Comment

Café Engel

Vilka fantastiska fikaupplevelser vi hade i Helsingfors i somras! Ett av caféerna vi besökte var anrika Café Engel, som ligger mittemot den magnifika domkyrkan (vid Senatstorget), med en fantastiskt mysig innergård. Sommartid huserar Kesäkino Engel på innergården; Helsingfors enda utomhusbio. På caféet finns både frukost, varma rätter och naturligtvis fika.

Fikapatrullen väljer att testa två olika bakverk under besöket på Café Engel. Det första bakverket vi testar är en lakritskaka där lakritssmaken verkligen kommer fram, utan att för den delen bli alltför intensiv. Vi testar också en citronmarängpaj som nästintill är den perfekta citronmarängpajen. Ja, nu i efterhand kommer vi faktiskt inte på något att anmärka på. Fikat är förträffligt. Vid vårt besök dricker vi bryggkaffe som har en god smak.

Innergården är lummig och mysig att sitta på – framför allt är det skönt att gå in här och komma undan från alla turister ute vid Senatstorget. Trots det centrala läget vid en av Helsingfors allra största sevärdheter är inte Café Engel en turistfälla – långtifrån. Fikat håller en hög kvalité och det är ett mysigt café. Däremot är priserna höga (det kan nog vara det dyraste fika vi någonsin ätit). Om det var värt det? Ja jo, det var det nog. Är inte fika alltid värt det?

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

november 18, 2022 4 kaffekoppar, Borås, Caférecension Post a Comment

Bruket i Wiared

I somras bilade Fikapatrullen runt i Västsverige och passade i samband med det på att göra ett besök på Bruket i Wiared som ligger utanför Borås. Bruket i Wiared beskrivs som en ”plats att älska” och en ”kreativ plats där människor kan mötas” – och det är sannerligen både en kreativ och älskvärd plats! På området finns café, restaurang, inredningsbutik, saluhall, glamping och dessutom hålls under sommaren konserter på Bruket i Wiared. Bruket i Wiared är ett stort område där det finns mycket att upptäcka. Vid Fikapatrullens besök är det många gäster på plats, men trots det så märks det knappt, i och med att det är en stor yta med många sittplatser.

Fikat bakas på plats i brukets bageri med bra råvaror och på äkta vis. Fikapatrullen börjar med att testa caféets vita choklad-kaka med bärtopping. Kakan har en saftig konsistens och den söta chokladsmaken gör sig väl till den syrliga bärtoppingen. Fikapatrullen testar också en björnbärskaka som serveras ljummen tillsammans med Wiareds egengjorda vaniljsås. Björnbärskakan är en hit – den är smakrik, saftig och den tillhörande vaniljsåsen är fantastisk i sin smak! Till fikat dricker vi bryggkaffe som också det är gott.

På Bruket i Wiared finns det, som tidigare nämnt, många sittplatser. Det finns utrymme i orangeriet, trädgården, villan och vinkällaren. Fikapatrullen väljer att sitta ute på gårdsplanen och det är en trevlig miljö att sitta i. Vi uppskattar att det är ett stort område med varierande sittplatser. Omgivningen på Bruket i Wiared är unik och är värd att se med egna ögon. Att vi dessutom får ett trevligt bemötande under vårt besök leder till att Bruket i Wiared får ett toppbetyg av oss – se betyget nedan.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

november 9, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Mjörn, Tjörn Post a Comment

Margaretas kök och skafferi

Margaretas kök och skafferi är en del av Sundsby säteri på ön Mjörn (Tjörns kommun). Sundsby säteri har en lång och intressant historia, med koppling till Margareta Huitfeldt som donerade sina tillgångar för att möjliggöra skolgång, stipendium och vetenskaplig forskning, och således har fått gymnasieskolan Hvitfeldska gymnasiet uppkallat efter sig. För den som är intresserad av att läsa mer om Sundsby säteris historia rekommenderar Fikapatrullen att ni läser texten på Tjörns kommuns hemsida. Sedan år 2003 ägs nämligen säteriet av Tjörns kommun. På säteriet finns idag både butiker, hantverk och café. Det finns också en köksträdgård och möjlighet till vandring i Sundsby naturreservat. Dessutom finns en av världens äldsta ekar, Springareeken, att betrakta i närområdet.

Fikapatrullen besöker Margaretas kök och skafferi en solig sommardag och det är många besökare på plats. Caféet är litet och erbjuder framför allt platser utomhus – det finns ett fåtal platser inomhus. Likaså är fikautbudet något begränsat, framför allt finns det ett trevligt utbud av bullar. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa två bullar: en kanelbulle och en blåbärsbulle med smuldegstopping. Kanelbullen är en ganska typisk kanelbulle, dock en god sådan, medan blåbärsbullen är en mer kreativ bullvariant. Smuldegtoppingen funkar jättebra som topping och att bullen dessutom både innehåller blåbär och vaniljkräm gör att det känns som att äta en blåbärspaj: i bullformat.

Omgivningen på Sundsby säteri är trivsam. Framför allt är detta ett fik att besöka sommartid. Passa då på att besöka Springareeken, eller varför inte vandra en bit längs någon av lederna längs Sundsby säteri?

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

oktober 26, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Lidköping Post a Comment

Vischans

Visst hör det till att besöka ”Lisch” åtminstone en gång under sommaren? Fikapatrullen tycker alltid att det är trevligt att ta en fikatur till Lidköping. Denna gång har vi besökt Vischan’s bageri som är en blandning av bageri, café och saluhall. Utifrån ser Vischan’s bageri ganska trist ut, men inuti är interiören inbjudande, originell och trivsam. På Vischan’s bageri används främst lokalproducerade råvaror – helt i Fikabloggens smak helt enkelt!


Det som ser mest lockande ut på caféet är bullarna, så Fikapatrullen bestämmer sig för att testa två olika sorter. Vi testar en smörbulle och en kanelbulle. Bägge bullarna smakar ”hembakat” och vi tycker att det är något fint i att bullarna är mjuka och smöriga – precis som när man bakar bullar hemmavid. Visst finns det en charm i knäckiga surdegsbullar, men vi uppskattar den här sortens bullar också. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak.


Vischan’s bageri är ett trevligt café att fika på. Vi får ett varmt bemötande under vårt besök där och kommer gärna att återvända dit.


Betyg:
Fika: 4/5
Dryck: 3,5/5
Bemötande: 4/5
Miljö: 4/5
Slutgiltigt omdöme: 4/5

oktober 13, 2022 3 kaffekoppar, Caférecension, Funäsdalen Post a Comment

Nya Jonssons Konditori & Bageri

Vad härligt det är att besöka Härjedalen! Förutom en fantastisk fjällnatur är landskapet ett eldorado för fikabloggare eftersom det finns många trevliga caféer med olika inriktningar. Idag har Fikapatrullen besökt Nya Jonssons Konditori & Bageri i Funäsdalen. Det är ett café som har ett klassiskt utbud av bakverk som ändå har fått en modern touch. Exempelvis har mazarinen som vi testar chokladtryffel som glasyr och den har rostade hasselnötter som topping. En god uppdatering av den klassiska mazarinen även om den är något mastig. Vi testar även en traditionell morotskaka och den är god utan att ha några extra finesser.

Under vårt besök noterar vi att Nya Jonssons har jättefina bullar och av dem sticker den stora Jonssonbullen ut från mängden. Det är en generös sockerbulle som ser riktigt smarrig ut. Dessutom säljer man egentillverkad snurrrad glass och sorbet. Därtill finns matbröd, mackor och frukostpaket att inhandla. Fikapatrullen konstaterar att man inte behöver gå runt och vara fikasugen i Funäsdalen. Det är bara att bege sig till mysiga Nya Jonssons där fikasortimentet är den stora behållningen.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Personal: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

oktober 8, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Helsingfors Post a Comment

Konditoria Hopia

Idag fortsätter vi med att recensera ytterligare ett Helsingforscafé: kanske vår favorit av de caféer vi har testat i Helsingfors. Konditoria Hopia är ett anrikt konditori från 1949 som erbjuder karelskt klassiskt fika. Hopia ligger i området Tölö i Helsingfors. Det finns både sittplatser inomhus och sittplatser på trottoaren på den lugna gatan.

Fikapatrullen väljer att testa två vetedegsbaserade bakverk: en ”romsnäcka” och en bulle med rabarberfyllning. Romsnäckan är en bulle med fyllning av romsmaksatt mandelmassa och med florsockerglasyr. Bakverket blev en stor favorit för oss – fyllningen är smakrik och krämig – och vi kommer försöka ge oss på att baka denna karelska specialitet hemma i höst. Rabarberbullen är god och vi tycker om den sötsyrliga rabarberfyllningen. Bryggkaffet vi dricker under vårt besök är välsmakande.

Under vårt besök på Konditoria Hopia förstår vi att caféet har många stammisar – det är många fikasugna som kommer in och köper med sig bullar, bröd och karelska piroger. Bemötandet på Konditoria Hopia är trevligt och det är en varm stämning här. Vill du avnjuta genuint karelskt fika är Konditoria Hopia ett säkert kort. Missa inte att besöka Tempelplatsens kyrka som ligger i närheten.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

oktober 3, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Falun Post a Comment

Falu Bröd och Patisserie

Fikapatrullen tycker att Falun är en riktigt trevlig fikastad och under vårt besök i dalametropolen har vi besökt flera mysiga caféer. Ett av dem är Falu Bröd och Patisserie på Åsgatan i de centrala delarna av staden. Det är ett konditori och stenugnsbageri – det franska ordet ”patesserie” betyder ett konditori som har specialiserat sig på bakverk och sötsaker. Tilläggas bör dock att det även finns matbröd att köpa på Falu Bröd och Patisserie.

På konditoriets webbsida skriver man att ”bakning är ett hantverk och för att få det bästa resultatet krävs både tålamod, kärlek och bra råvaror” och det är nog ett budskap som många yrkesbagare och även hemmabagare håller med om. Hela sortimentet är bakat på plats och man är noga med att använda förstklassiga råvaror. Alla bakverk säljs på plats och vid vårt besök kan vi också konstatera att det finns ovanligt många veganska bakverk i sortimentet vilket är ett extra plus.

Fikapatrullen väljer att testa en läckerbit i form av en brownie som är fint dekorerad (se Fikapatrullens bilder). Den är mycket god med väl avvägda smaker. I efterhand ångrar vi dock att vi inte smakade på någon av konditoriets surdegsbullar. Det är nästan ett måste vid ett besök på ett surdegsbageri.

Cafélokalen är ganska liten och den består av flera mindre rum vilket ger den en hemtrevlig känsla. Falu Bröd och Patesserie är ett gemytligt konditori där de fina bakverken är den största behållningen. ”Fantastisk fransk fika i fokus i Falun” skulle vi med sju ord kunna sammanfatta vårt fikabesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Personal: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

september 29, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Prisklass: medel, Stockholm Post a Comment

Robin Delselius Bageri

I somras besökte Fikapatrullen Stockholm och när fikasuget satte in befann vi oss lägligt nog i närheten av Robin Delselius Bageri på Renstiernas gata 19 (Södermalm). Robin Delselius Bageri finns på ett flertal platser i huvudstaden. Bageriet har White Guide-klassificeringen Mycket god klass och således var Fikapatrullens förväntningar höga vid besöket på caféet.

Caféet på Renstiernas gata 19 är ett trevligt innerstadscafé där interiören går i ett klassiskt stuk. Under Fikapatrullens besök tar vi direkt sikte på bullarna. Vi väljer att testa en kanel- och en kardemummabulle. Båda bullarna är smöriga, tydliga i sin smaksättning och bokade på en porös deg. Två toppenbullar! Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak.

Vi håller med White Guide om att Robin Delselius Bageri håller en mycket god klass. Möjligen tycker vi att caféet är något anonymt, så som det lätt blir med caféer som är en del av en kedja.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

september 21, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Helsingfors Post a Comment

RAMS Roasters

Ett av Fikapatrullen mål med Helsingforsturen var att undvika turistiga cafeér (t ex Fazér Café) och bortsett från en turistfälla på ön Sveaborg (läs recensionen här) är Fikapatrullen nöjda med insatsen. Det första fiket som Fikapatrullen stötte på under resans gång var RAMS Roasters i området Ulrikasborg i centrala Helsingfors. Det är ett litet rosteri och café beläget på en lugn gata. Vid besöket blir Fikapatrullen varmt välkomnade dit och blir rekommenderade att testa deras bullar, och naturligtvis följer vi den rekommendationen!

Bullarna på RAMS Roasters är gigantiska och vid Fikabloggens besök är de dessutom nybakta och alldeles varma. Den första bullen vi hugger in på är en kanelbulle. Den har generöst med fyllning och är dessutom knäckig utanpå. Den andra bullen vi testar är också en vetebulle, nu med fyllning av färskost. Fyllningen smakar lite som en cheescake-fyllning. Det är två makalöst goda bullar – med andra ord en bra första fika på finsk mark. Fikapatrullen väljer att dricka bryggkaffe till fikat. Det märks att det finns ett kaffekunnande på RAMS Roasters för kaffet är väldigt välsmakande.

Interiören på fiket är trevlig och unik. Det finns mycket positivt att lyfta fram med RAMS Roasters, men må ändå vara det trevliga bemötandet som vi fick av personalen. RAMS Roasters påstår att de har de bästa bullarna i Helsingfors, tyvärr har vi inte ätit tillräckligt många Helsingfors-bullar för att vara kvalificerade att avgöra detta, men vi tror garanterat att deras bullar är en av kandidaterna. Vad tror ni?

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

september 17, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Lerum Post a Comment

Brödfabriken

De senaste åren har Fikapatrullen fikat på ett flertal bra caféer mellan Alingsås-Göteborg: Garveriet i Floda, Nääs Fabriker i Nääs och nu också Brödfabriken i Jonsered. Brödfabriken öppnade upp i början av året och ägs av skådespelaren Eric Ericson (också känd som vinnaren, tillsammans med Nour El-Refai, av Hela kändissverige bakar år 2022). Caféet ligger beläget i Jonsereds fabriker; ett område som faktiskt påminner både om Nääs Fabriker och Garveriet. Fikapatrullen älskar rustika fabriksområden och har länge sett framemot att fika på Brödfabriken. Nu har vi äntligen varit där!

På Brödfabriken är det framför allt bröd, bullar och kavlade degar som står i fokus, men Brödfabriken erbjuder också ett visst utbud av tarteletter, chokladbollar, bakelser och lättare luncher för den som är sugen. Det är svårt att gå in på Brödfabriken utan att bli bullsugen, och av den anledningen bestämmer sig Fikapatrullen för att testa två av bageriets bullar. Den första bullen vi testar är en brioche-bulle med fyllning av vaniljkräm och bär. Degen är god och porös och gör sig väl till vaniljkrämen och bären. Vi kan tycka att det skulle behövas lite mer sötma i degen för att få fram smakerna till fullo, men överlag är det en god bulle. Vi hugger också in på en solbulle som är generöst penslad med socker och kardemumma. Det är en av de bättre solbullarna vi har ätit och vi tycker att kardemumman är ett trevligt tillskott! Kaffet som vi dricker till fikat är välsmakande.

På Brödfabriken är de allra flesta sittplatserna utomhus. Fikapatrullen tycker det är behagligt att avnjuta fikat i den lugna fabriksmiljön och uppskattar att sitta alldeles vid den närliggande ån som porlar förbi.

Brödfabriken är väl värt ett besök, och vet ni vad? Fikapatrullen har ett bonustips att dela med sig av idag – också relaterat till Jonsered: Jonsereds trädgårdar. Det är gångavstånd dit från Brödfabriken och det finns mycket växtligheter för både små och stora att titta på där. Varför inte köpa med sig fika från Brödfabriken dit?

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5